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《青菜好貴，滷鍋出籠時候又到了》
搞這一鍋，其實很“搞剛”……
從晚上六點拍蒜頭開始～里肌肉切塊～雞蛋用煮蛋器煮熟，泡冷水後剝殼～杏鮑菇切塊～揚豆腐切半～胡蘿蔔削皮切塊～貢丸洗過……這樣大概花了40分鐘！
只是這一鍋可擋三天。
我用主婦聯盟的滷包，加醬油、柴魚醬油和醋，就這樣，滷了一個半小時。
總是最受歡迎的一道菜。
青菜貴，胡蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥又當道。
一起炒過之後，加水和柴魚醬油燉到快軟了，再下肉片和七味粉。
芹菜炒旗魚片。重點是芹菜炒到差不多再下旗魚片，同時加米酒和醬油，旗魚全變色，加白胡椒粉，就可以起鍋了，以免旗魚硬掉。
前陣子和朋友聊到泡麵的湯，喝不喝？
其實我會喝耶，但不敢全部喝完，偶爾會忍受不了就乾了。我們家最常吃的就是味味Ａ排骨雞麵，加一顆雞蛋更是美味，而且我喜歡麵有嚼勁，通常只泡個1~2分鐘就會迫不及待開吃，無法容忍他們在碗裡待太久。這時候雞蛋都還沒熟，麵條沾裹著蛋黃液，大口吃掉，根本五星級料理啊（很容易滿足的人），只可惜通常只有前面幾口吃得到蛋黃液，其他都融化在濃郁的湯頭裡了。
小妹說我們會喜歡吃味味A排骨雞麵，應該都是因為媽媽喜歡吃；對阿，這根本已經變成我們母胎記憶，每個人的味覺喜好，都跟原生家庭息息相關。小時候普渡拜拜就會買一整箱味味A，有時候週六媽媽懶得煮飯，就會煮一鍋有菜有蛋有肉的泡麵，下課看到這一鍋真是無敵開心！或是颱風天的時候也會一人一碗。因為媽媽總說吃泡麵對身體不好，很少讓我們吃，所以每次經過她點頭可以吃泡麵，我們都欣喜若狂啊～
有一陣子媽媽很喜歡帶著我們出去野餐，後車廂塞了瓦斯爐，和一顆小瓦斯桶、鍋子、碗啊、筷子啊還有青菜雞蛋泡麵。假日我們一家人開車就往山裡去，有時候去太平山，有時候去我也不知道是哪兒的山裡。到了午餐時間，就路邊找個涼亭，或是溪邊，就地煮食起來，整套爐具一一搬出來，大鍋味味A開始煮，有時還會有貢丸。我們一家人就這樣在森林裡吃的津津有味，享受大自然。所以媽媽根本自己也很愛吃泡麵啊....
在 IG 調查大家喜歡吃的泡麵口味，有人回覆說，味味A排骨雞麵的味道太重了，吃完需要喝水沖一下味道。所以味味Ａ很適合加青菜用煮的，麵條只要煮一下下就可以趕快吃掉。我最喜歡吃裡面黑黑的肉燥醬，一定會認真把失散在碗底的小肉燥撿乾淨。
還有還有，因為太愛吃又怕胖，想拿來當宵夜又特別罪惡感深重，姊姊還教我，單包裝的味味A，麵體折一半，所有醬料都只放一半，就可以在深夜享受泡麵，又不這麼的罪惡，剩下的就封好冷臧，過幾天可以在邪惡一次！
#你喜歡吃什麼泡麵
#疫情開始吃了多少泡麵
#味味A排骨雞麵
#好好吃
#畫圖事件療癒的事
#台灣灶咖家滋味
快來追蹤
巧可 IG：
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巧可 eat IG：
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#全台美食吃透透
三級警戒已經持續一個月
盡量減少出入人潮擁擠的公共場合
宅在家都在追劇、看電影等等
三餐幾乎也都是在家自煮
但是每天煮三餐真的好崩潰！
我的愛店 這一鍋皇室秘藏鍋物 也推出了防疫套餐
有雙人和四人防疫套餐，千元有找喔！
內容有湯底、肉品、海鮮、鮮蔬、丸餃和主食
整個非常的超值耶！立馬打電話訂購～
我還加購了千張書法組
有千張豆腐紙5入+毛筆+墨魚汁
在家享用火鍋還能增加一些歡樂感～
不只可以寫書法，還可以畫圖喔！
我還畫了可愛的熊貓圖案
吃這一鍋必點老火湯，湯頭很濃郁！
而且還帶點藥膳的香氣～我超愛的
梅花豬肉吃起來較結實
而培根牛肉油脂豐富，吃起來較肥嫩～
潮鯛魚片肉質蠻細緻的
吃完這份雙人防疫套餐超飽足的！
這一鍋全台都有門市，一起吃鍋吧～
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