又到「昭和食堂」報到了,感覺儼然已成為愛吃鬼的廚房,這次師傅準備的新菜色有紫蘇葉夾自製的魚板、煙燻橄欖油泡雞肝、湯葉、螢烏賊奇異果香菜沙拉🥗、芝麻拌黃雞魚、櫻花蝦竹筍豆腐、竹筍、甜蝦天婦羅🍤、熟成金門牛菲力搭配山椒醬汁...等,令人食指大動瘋狂掃盤❤️,喜歡師傅烹飪及調味細緻度,能不持續再訪嗎.....!?
#這個季節就是要吃竹筍
#台灣的竹筍真的好吃
#台北最強深夜食堂
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房,也在其Youtube影片中提到,這時候最需要這種超級簡單的料理:鮮筍海味香菇雞~無敵美味!加點麵就飽足一餐了! ★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACEBOOK: https://www...
「這個季節就是要吃竹筍」的推薦目錄:
這個季節就是要吃竹筍 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最佳貼文
這時候最需要這種超級簡單的料理:鮮筍海味香菇雞~無敵美味!加點麵就飽足一餐了!
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
最近是綠竹筍的盛產季節,塔塔跟大家分享這道超級簡單又好喝的海味鮮筍香菇雞
沒有吃澱粉的人,可以多吃一點筍子,想要飽足一餐的,可以煮一些麵條,就是一碗很棒的鮮筍雞湯麵喔!
有關粉絲詢問,如何挑選筍子,最近筍子盛產通常都不會買到苦的綠竹筍,不過如果筍子如果頭綠綠的有照到陽光,會比較有一點苦味。
可以挑選彎彎的,像牛角一樣的筍子,會比較好吃喔!
之前有拍影片分享過,還有如何煮筍子的方法,沒有鹽麴的人,也可以參考這個小撇步!
😋煮筍的兩種方法!保證不苦又好吃!學會之後就可以煮很多料理了!
https://youtu.be/5z-RMcssK3s
😋超級無敵簡單的筍子炊飯!清爽好吃!最適合夏天了//低卡,健康!
https://youtu.be/Pp2QCBxJINY
另外,塔塔還有一個煮筍子的小撇步,改天再分享給大家喔!
😋有關新鮮海帶去哪買?
我自己在在賣海鮮的攤商買到,沒有找到的話,也可以用超市那種乾燥的海帶芽也可以,只不過每有這麼鮮甜而已~
那種乾燥的海帶芽很方便,煮麵加一點下去就很讚!
😋有關鹽麴去哪買?
之前有蠻多影片都有用到鹽麴,也有介紹過囉!可以在超市買到,或者是大賣場都有賣喔!真的沒有的話,雞肉也可以用鹽、糖、白胡椒粉、清酒抓醃過就可以囉!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/jSrjdOGMl64/hqdefault.jpg)
這個季節就是要吃竹筍 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答
台灣的綠竹筍是夏天從大概五六月開始,就是一個非常豐盛的季節,如果你早上買可以放到第二天,那麼中午或者是晚上吃都OK,綠竹筍一挖起來它就在持續的老化,所以這個動作非常的重要會讓你的綠竹筍越來越好吃。XO醬大家一定都不陌生,現在很多人送禮喜歡送XO醬,有時候青菜燙一燙放上去或者是拌飯拌麵,放一點這個都很棒。
#XO醬炒綠竹筍 #干貝醬炒綠竹筍
關注吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知 https://goo.gl/p7SmmD
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁 https://goo.gl/jJdSPD
Music by Ilya Truhanov from Fugue
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ihtWXPIuu6E/hqdefault.jpg)
這個季節就是要吃竹筍 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文
【蘿潔塔的廚房】家常菜。桂竹筍炒五花肉,好吃、無敵簡單!簡單的家常菜,總讓人感到家的幸福!!
★喜歡我創作的料理影片嗎?不要忘了訂閱我的頻道喔~
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
追蹤我的FACEBOOK: https://www.facebook.com/rosalinakitchen/
最近市場上常看到桂竹筍,我只會拿來煮湯,問老闆:這桂竹筍怎麼做最好吃呢?
老闆聽口音應該北方人,他說豬五花切片,蒜頭、辣椒炒一炒,最後嗆一點老醬油就好吃,他們家鄉都這樣吃。
最近炒了好幾次,真的好好吃喔,不用加什麼豆瓣醬,蠔油什麼的,簡單調味,讓人一口接一口呢!
我喜歡把五花肉煸出焦香,這樣吃起來比較不會覺得肥肥膩膩,不過也可以炒到變白即可,這樣會比較肥嫩的感覺,就看個人喜好囉!
不吃五花肉也可以用松阪肉片,不過炒筍子還是需要多一點的油脂下去炒會比較好吃喔!
有關挑桂竹筍的問題,補充一下。
最近筍子的季節來了,很多傳統市場都會賣汆燙過的桂竹筍,但是聽說有些筍子會泡過保鮮劑,延長保存。
如果是泡過保鮮劑的桂竹筍外表容易褪色,顏色看起來會比一般的筍子還要來得白些,摸起來也有黏液,聞起來會有一點點類似漂白水的味道,如果是這樣的話,建議還是不要購買比較好。
所以像是影片這樣帶有黃黃的顏色,應該就是比較安心。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/xljMahYcK00/hqdefault.jpg)
這個季節就是要吃竹筍 在 出青的筍子實在是很傷腦筋脆筍就是來解決這個 ... - Facebook 的推薦與評價
這個季節就是要吃筍 對筍農來說,出青的筍子實在是很傷腦筋脆筍就是來解決這個問題的產物泡泡水竟然就不苦了!多了酸酸的味道,時間真是魔法師啊! ... <看更多>
這個季節就是要吃竹筍 在 夏天就是要吃涼筍|夏天就是筍子的季節阿!【小周師995#49】 的推薦與評價
夏日消消暑【涼拌筍子】加入這「配方」去苦又鮮甜! · 韭菜炒雞蛋_超級營養好吃的快手家常菜_章新快手菜,深夜上菜 · 茄子這做法火了,飯店一盤賣108,在家 ... ... <看更多>