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#梁鑫雞肉飯專門店 位於通化夜市裡面的雞肉飯，假日晚上去用餐的客人蠻多的，不過不用排隊就可以入座了，他的家的雞肉是雞腿肉直接切塊，不是一絲一絲那種，雞肉吃起來蠻嫩的，雞肉本身就是白斬雞的感覺，沒有特別調味跟醃製，上面淋上醬油膏，飯的調味就是一般醬油及醬油膏的味道，醬油膏導致白飯偏甜，如果敢吃辣的人必須加他們的辣椒一起吃，整體加分不少
#雞肉飯 (有配菜) $90
有配菜的雞肉飯多了半顆滷蛋、青菜、及兩塊對切的油豆腐，整體分量不多，雞肉飯就是中規中矩，不會特別想回訪的等級
#雞肉飯 $65
若不想吃其他配菜點雞肉飯就可以了，就是單純雞肉跟飯也不會有滷蛋
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🌸食譜：
用這個做法做出來的雞胸真的特別的水嫩，完全不柴，一點也不輸給用舒肥法做出來的雞胸肉口感，真的超級好吃！
我習慣把拔絲好的雞胸肉直接泡入醬料當中，更方便，只需添碗白飯，直接把含醬料的雞肉絲放在熱騰騰的白飯上，配上自製的酸甜小黃瓜，真的無敵美味，重點是真的很水嫩！嫩嫩雞肉絲還可以夾在吐司麵包當中，做成熱壓三明治、帕里尼，完全不會因為是中式料理改西式吃法而不搭喔！
只要照著影片的做法時間，相信人人都能做出超水嫩口感的嫩嫩雞胸肉！
快動手試試看，等你交作業呦～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/l0Z3O9
📌影片小撇步
1.雞油切小塊放入電鍋中，加入薑片，米酒或紹興酒，蒸至液化加入油蒽酥即為雞油蔥。
或用自製蒸豬油拌入油蔥酥也可以取代。
2.如果在傳統市場可以選母雞胸會較嫩，或使用雞的小里肌。
👩🏻🍳 食材 Recipes
白飯
雞胸肉1副或雞柳（小里肌）
鵝油蔥或雞油蔥
薑片4片
蔥段1支
《調味料》
醬油100克
冰糖1大匙
白胡椒粉1/2小匙
煮雞的高湯500ml
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #超嫩雞肉飯 #雞肉飯 #嘉義雞肉飯
大家應該都知道我很重視台灣觀光方面的發展，所以很常分享許多宣傳台灣的旅遊影片跟想法。
尤其台北最近幾年讓我特別開心的一件事就是觀光夜市愈來愈進步。你們不覺得現在的夜市環境比以前更有衛生，更整齊嗎？
前陣子我特地帶兩位外國朋友（美國🇺🇸跟日本🇯🇵）一起去雙城夜市走一走。短短的兩個小時，他們也發現現在的夜市相當乾淨。而且最有趣的是我當天給他們各一百元！結果我們三個人總共花三百元！
說實話美國跟日本三百元買不到什麼！但是在台北的夜市完全相反😂 先看我的影片，然後請記得分享出去。疫情時間，大家好好欣賞我們的本土觀光產業，一邊準備未來。等一切恢復正常的時候，台灣一樣繼續歡迎全世界來玩❤️
I am sure everyone knows that i really care about development of tourism industry in Taiwan。That‘s why i keep sharing my ideas and videos about travel in Taiwan。
I realized how our Taipei night markets getting better and better。Did you notice that？More clean and tidy now。
Short time ago i invited my friends from Japan and USA to enjoy night market culture with me。We spend two hours in the night market and they really appreciate cleanness of stalls ，streets etc 😊 Besides，we played a game Whether spending 10 USD$ is enough or not for three of us？
In Taipei night markets with 10 USD$ you can buy many things，but in Japan and USA it is not enough to buy that much food 😂
Please enjoy my video and dont forget to share it with your friends。Through the days of pandemic we prepare for future and once the world back to normal life Taiwan will continue to welcome everyone to discover its beauty ❤️
皆さんもご存知の通り、私は台湾の観光を重視しています。なのでよく台湾の旅行に関する宣伝や考えをシェアしています。
特に台北ではここ何年か私が特別関心を寄せていることがあります、それは観光夜市がますます進歩していることです。現在の夜市は以前と比べてより衛生的に、よりきれいになったと思いませんか？
少し前に、私は2人の外国人の友達（アメリカ🇺🇸と日本🇯🇵）を連れて雙城夜市へ行きました。短い2時間という時間の中で、彼らも現在の夜市がとてもきれいだと気づきました。しかも1番面白いのは、その日彼らに1人100元ずつ渡して、私たち3人は合計300元使ったこと！
実を言うと、アメリカと日本では300元じゃ大した物は買えないのです！でも台北の夜市は完全に反対😂まずは私のビデオを見て、その後シェアしてください。コロナ自粛期間中ですので、みんなでしっかりと私たちの本土観光産業を楽しみ、そして同時に未来への準備をしましょう。全てが元に戻った時、台湾はまた同じ様に世界中の皆さんが遊びにくるのを歓迎します❤️
#台北夜市 #吳鳳
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飄香70年！台北老字號豬肝湯清甜爽脆，還有無敵軟Q豬肚湯也必吃
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梁鑫雞肉飯專門店， 台北市。 643 個讚· 4 人正在談論這個· 389 個打卡次。有別於一般傳統的雞絲飯， 主打海南雞的去骨雞腿肉， 搭配上特製醬料（ ... <看更多>
非凡大探索- 1194-6集店名：羊角火 雞肉飯 老闆：謝文聰地址：台北市大安區臨江街29號電話：(02)2755-5657 營業時間：10:30~01:00推薦：櫻桃鴨肉飯$90 ... ... <看更多>
通化夜市雞肉飯 在 [食記] 台北梁鑫雞肉飯-雞肉非常嫩！必加辣椒！ - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：梁鑫雞肉飯
消費時間：2019年/7月
地址：台北市大安區通安街73號
電話：2709 5472
營業時間：週一～日 11：00～22：00
有無包廂：無
推薦菜色：雞肉飯
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價目表：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/350802004
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字：
位在通化夜市的梁鑫雞肉飯，我一直都好喜歡！
我之前去吃，都沒有特別拍...，是最近看到IG上大家好常分享，我索性就跟風來分享一下。
我想，每個人心中應該都有特別中意的幾家雞肉飯？
像梁鑫雞肉飯就絕對是我數一數二喜歡的！有時候跟朋友懶得出門，就直接叫UBER外送，也是蠻方便的！
不知道你們心目中厲害的雞肉飯是哪一家？可以跟我分享嗎？:P
(前幾天用UBER叫了一家在公館的站食可以，我也覺得蠻好吃的！雞肉也很嫩～)
▼位在通化夜市的梁鑫雞肉飯，從捷運信義安和站三號出口走過來，大約八分鐘腳程，交通還算方便。
▼他們是有店面的～有規劃座位區讓大家可以坐下來好好吃飯，而且店內有開冷氣。
▼雞肉飯(有配菜) $90+單點雞肉 $55
我每次都是點一份雞肉飯、再單點一份雞肉，吃起來更過癮！
有時候不想吃白飯的話，就會點三份燙青菜、兩份雞肉～(教練，我這樣吃合格吧！？XDDD)
▼外皮泛著微微油光，且雞肉已經過去骨處理，所以吃起來很方便～
他們的雞肉真的很嫩、很嫩！非常好入口～！重點是，它吃起來軟嫩中又帶點彈性，真的好讚！
我不知道大家有沒有吃過台北車站的鑫耀鑫 ？我覺得這兩家的雞肉蠻像的。
▼他們的飯有淋上醬油膏，所以吃起來鹹鹹甜甜的～
連平常比較少吃白飯的我，每次來他們家吃，都會把白飯吃光光！
對了！真心激推他們的辣椒，辣中帶麻...，相當過癮！
▼配菜就比較普通啦...，簡單的燙青菜、油豆腐、滷蛋。
▼真的很愛這家雞肉飯！好奇大家心目中的第一名會是哪家？可以跟我分享嗎！我好想去吃吃看！XD
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