關於 速成蔬菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

女兒奴突然ㄧ身濕的走進家門
我：大太陽你為什麼衣服都濕了
女兒奴：我剛剛幫M除草 結果剛好他們家灑水器灑水了．．．
（這也太有畫面了）

我和Q小姐笑到不行...

因為鄰居lockdown時都到他們的另外ㄧ個比較郊區的房子 都不在...女兒奴的守望相助已經做到無得挑惕
千金難買好鄰居, 房子能仔細看 環境能詳細評估 ...唯有鄰居就靠運氣了
我們很真惜前後左右都是好鄰居的同時, 也希望能是個好鄰居

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＃lockdown之食日記
晚餐又是我們很常出現的蛋白質蔬菜滿滿ㄧ盤--香煎菲力/蔬菜
還有父女愛的燉飯

午餐最簡單的-蒸餃 還有甜點

早餐牛肉派進烤箱 acai bowl還是由Q小姐負責

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結
團
倒
數

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常常陪睡不小心睡著 驚醒過來的時候.....
走到客廳最希望的就是........
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女兒奴先去睡覺 讓我有ㄧ個人的時間
這是ㄧ個再普通不過的期待, 但期待卻總是常常落空
今天也是個特別想ㄧ個人的時間, 還是落空的中年婦女🤣

＃lockdown之食日記

和小幫手ㄧ起合作的早餐acai bowl 波菜cheese薄餅

午餐豆皮壽司 點心ㄧ起來

因為很喜歡昨天的牛排小漢堡 父女今天又點了ㄧ樣的
rib eye切幾片做漢堡 其他直接上桌、再烤片圓鱈 蔬菜
還有我們最喜歡的cheese拼盤

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狂熱！興奮！澳式足球 (AFL)準決賽之夜 兩樣情的我們

澳式足球決賽之夜，剛剛結束，好好看又好精彩！
有如過年氣氛般，一大早，超市、各類肉攤魚市、賣酒商店，滿滿是人，大排長龍
（以往大家都現場 酒吧聚集的看...這兩年只能在家,所以都盡情採買食物 晚餐 零食..邊看球賽）

街訪鄰居，熱情的佈置房子外觀、路樹、行人道，幾乎像是當聖誕、萬聖節在過
過去AFL決賽大多在墨爾本舉行,這兩年因為疫情都在其他州, 今年準決賽改到疫情控制穩定的西澳伯斯舉行，
爆滿的球場，對比封城，真是同樣澳洲兩樣情啊！

即使如此，透過電視、網路、新聞還是可以感受到準決賽狂熱興奮之情
我們家畢竟有個瘋狂球迷，今晚準備的決賽之夜晚餐，接著跟著大吼大喊
感謝這些球員，精彩又敬業的表現，他們替封城時期帶來許多的歡樂！

激情過後..父女竟然還要吃宵夜 等烤箱裡的肉串時間 滑滑手機
滑到之前自由漫步街頭的照片，
記得那天，牆壁與我，深灰與灰，恰巧的交錯，
懷念那隨性散步的小小樂趣

＃lockdown之食日記

AFL準決賽之夜晚餐：
牛排小漢堡
蔬菜牛肉盤

早餐是父女都喜歡的蘑菇濃湯
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最後對於急性媽媽來說是好消息
本來這次快閃團中 BIG CHOP遲到 要小小等待幾天9/30（四）開始出貨 --->可以提前到9/27（一）開始出貨囉!

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有没有人跟我一样有时候就是想吃甜点，又不想大费周章的烤一个组装蛋糕呢？今天这个微波炉1分钟巧克力杯子蛋糕，做法简单又好吃，实在是太适合懒洋洋的日子了：）

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

食材：
干的食材：
低筋面粉 2.5 大汤匙
白砂糖 2.5 大汤匙
无糖可可粉 1 大汤匙
泡打粉 1/4茶匙
盐 一小撮

湿的食材:
牛奶 2 大汤匙
蔬菜油 1 茶匙
鸡蛋 1
巧克力豆 2 大汤匙
nutella 巧克力酱 一大匙

可选：
松露巧克力奶油霜 做装饰 （做法很简单，可以看我的频道之前的视频）

ingredient：
Dry ingredient :
Cake flour 2 1/2 tablespoon
Granulated sugar 2 1/2 tablespoon
Cocoa powder 1 tablespoon
Baking powder 1/4 teaspoon
Salt pinch

Wet ingredient :
Milk 2 tablespoon
Vegetable oil 1 teaspoon
Egg 1
Chocolate chips 2 tablespoon
Nutella 1 tablespoon

Option :
Chocolate ganache for decoration


tips
1. 确保你的杯子是可以放到微波炉的，杯子不要有金属。
2. 搅拌的时候确保搅拌到杯子的底部，搅拌均匀。
3. 不要过度搅拌，这样蛋糕就不会松软，口感会变硬。
4. 我的微波炉是1200watts，一般情况下微波炉45秒就够了，时间太久蛋糕会口感变硬。
5. 没有巧克力酱和奶油霜也没关系，单纯的巧克力蛋糕也很好吃。


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Song : 샛별 - Love me! Music provided by 샛별. Link : https://youtu.be/iquF_LLIkFs

材料：
嫩豆腐50g Tofu/絹豆腐
番茄醬15g Ketchup/ケチャップ
砂糖20g Sugar/砂糖
蔬菜油15g Vegetable oil/サラダ油
醋5g Vinegar/酢

做法：
1.將材料全部放入攪拌機 攪打10秒即可
2.酸味及甜度 隨個人喜好
白醋的酸度不同 請酌量加減

【蘋果蛋沙拉】
蘋果丁100g Apple/りんご
白煮蛋2顆 Boiled egg/茹で卵
葡萄乾適量 Raisin/干し葡萄
千島醬適量 Thousand Island dressing
サウザンド・アイランド

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【味噌拉麵】5分鐘簡單拉麵上桌
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#vegetablebroth #plantbased #vegepowder #治癒

材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/143492
蔬菜高湯粉 http://www.beanpanda.com/17192

桃膠蔬菜凍 https://youtu.be/OZBsNg-FNCY

P.S. 拍攝時麥克風沒電我沒發現，4:55 才恢復現場收音

熬高湯是一種耐心的修行，製作精緻料理時，我喜歡用長時間熬製的高湯，那味道任何速成食材都不能比擬。

湯底是很多西式料理的根基，看似簡單，但最巧功夫。配方裡的每一種蔬菜，各自扮演的重要的角色，各種材料比例搭配適當，和諧濃縮在一起，味道就能和諧融合，不會互相衝突。蔬菜高湯除了做湯頭，也是調味汁的靈魂，可做各式蘸醬、沙拉醬基底。 

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