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角落生物臘腸卷班 🈵
天氣開始涼喇！開始有少少想食臘腸卷😂有興趣報名就WhatsApp 97019669🙋🏻‍♀️
#查詢9至10課程時間表
http://sites.google.com/view/yammy-sharing
👭人數：4-7人小組（只收成人）
📅日期： 12/10星期二
🕰時間：10:00-15:00
👪人數： 4-7人（小班教學)只收成人
🏡上課地點：馬鞍山區
⏱制作時間：約5小時
放學時間會因應同學的進度和發酵而有所更改，直至做完為止。
👛材料收費： 每位$780
🛍同學可帶走四隻角落生物系列臘腸卷包，並附上精美禮盒，圖片只作參考。
每位學員會附上食譜和當日造型份量的圖解一份。

教學內容
本課程主要是教授怎樣調教出一個最理想的饅頭麵糰，然後再加上手搓的技巧，擀摺和排氣、滾圓才做到光滑的饅頭，讓做饅頭的基本功更穩定。

臘腸卷要做得好不散開，卷法也很重要，還有卷上的小饅頭，真是需要點耐性才能完成，再加上幼細的附件和線條，怎樣操控？怎樣掌握發酵時間？堂上會逐一講解，務求令成品更完美。

每條色彩繽紛的臘腸卷採用天然粉制作，絕無加入任何人造食用色素，每隻饅頭的線條都以麵糰獨立制作，絕不用色素色填上。

*上堂臘腸是選用香港特瘦榮臘腸。

美姬的天然秘方一次學｜手作12款蒸可愛造型饅頭
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手作健康饅頭，傳遞幸福溫度
製作天然無添加、美味又有彈性的全素、鮮乳、黑糖、南瓜泥饅頭
🌹 雙色玫瑰、🐰 甜甜圈兔、🌈 幸運草彩虹、🐥 可愛小雞...
造型饅頭早餐為你和家人開啟一天的好心情！
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大家好，我是 Qo'eat蔻食 王美姬 老師，從小吃饅頭長大的北方人，在台中有經營一家造型饅頭店，擁有多年饅頭教學經驗，曾擔任荷蘭、韓國餐飲競賽評審，並在中國各地、東南亞、香港、澳門、紐西蘭巡迴授課，學員遍及全球。目前出版 6 本書籍，在博客來廣受好評！
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這堂與 YOTTA友讀 合作的線上課，從工具器材介紹、4款人氣饅頭配方、手工與機器麵團製作、9種基礎形狀捏塑、天然彩色麵團調色、3種手工餡料調配，到手作12款造型饅頭（包含刀切、動物、蔬菜水果、節日造型），最後，再帶你學習饅頭的發酵判斷、蒸煮及保存、回蒸的方法。讓你在家輕鬆做出健康、可愛又精緻的造型饅頭！
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#讓人心動的課程內容 #手作天然造型饅頭

① 工具與材料介紹（家有、專業工具）
② 4 款人氣饅頭配方（全素、鮮乳、黑糖、南瓜泥）
③ 麵團的製作（手工、機器）
④ 9 種基礎形狀捏塑
⑤ 彩色麵團的製作（天然色粉、天然蔬果的調色）
⑥ 餡料的調配（黑糖流沙、起司火腿玉米粒、芝麻）
⑦ 12 款蒸可愛造型饅頭（ 25 款選 12 款）
⑧ 饅頭發酵判斷（體積、柔軟度判斷法）
⑨ 蒸煮、保存、回蒸

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現在，為了更了解大家想要學習的內容與遇到的困難，請幫我填寫問卷 ～
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⚡ 完成問卷，你將會在開課時拿到超優惠課程折價券，還有機會免費抽到這堂課唷！
　　
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• 活動獎項：「美姬的天然秘方一次學｜手作12款蒸可愛造型饅頭」線上課程，共3名
• 活動時間：即日起～2021/6/2 (三)
• 得獎公布：2021/6/8 (二)公佈於 YOTTA友讀 粉絲團
• 備註：課程因故無法開設，恕不另行補償其他贈品

角落生物臘腸卷班🈵
天氣涼涼地，食臘腸卷就最正😂，呢排好多人問，開多一班🙏🏻有興趣報名就WhatsApp 97019669🙋🏻‍♀️
#查詢課程時間表

http://sites.google.com/view/yammy-sharing
👭人數：4-7人小組（只收成人）
📅日期： 16/1星期六
🕰時間：10:00-15:00
👪人數： 4-7人（小班教學)只收成人
🏡上課地點：馬鞍山區
⏱制作時間：約5小時
放學時間會因應同學的進度和發酵而有所更改，直至做完為止。
👛材料收費： 每位$750
🛍同學可帶走四隻角落生物系列臘腸卷包，並附上精美禮盒，圖片只作參考。
每位學員會附上食譜和當日造型份量的圖解一份。

教學內容
本課程主要是教授怎樣調教出一個最理想的饅頭麵糰，然後再加上手搓的技巧，擀摺和排氣、滾圓才做到光滑的饅頭，讓做饅頭的基本功更穩定。

臘腸卷要做得好不散開，卷法也很重要，還有卷上的小饅頭，真是需要點耐性才能完成，再加上幼細的附件和線條，怎樣操控？怎樣掌握發酵時間？堂上會逐一講解，務求令成品更完美。

每條色彩繽紛的臘腸卷採用天然粉制作，絕無加入任何人造食用色素，每隻饅頭的線條都以麵糰獨立制作，絕不用色素色填上。

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