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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,小朋友偏食,一直都是家長的一大挑戰,如今吸睛味美食物隨時吃到,孩子們更嘴刁了。面對這場曠日持久的「戰事」,令許多家長都非常頭痕,加上孩子們偏食的種類五花八門,就如這次的「煮角」,竟然是家常菜必備兼營養十足的豆腐。面對如此棘手難題,我們特別請來名廚幫手,來一場捍衛豆腐的偏食大作戰。 這次的偏食主角,...
連續式油炸機 在 Facebook 的精選貼文
#最愛蘋果醋限量團 #鬧鐘設定起來
小六的時候我曾夢想成為一名優雅的芭蕾舞者,當時家母聽了回說以我的年紀學芭蕾舞太晚、筋都硬了,需要先喝一陣子醋讓筋變軟。
接著家母便轉身去廚房泡了杯XX醋水給我喝,喝不到半杯,本人馬上果斷放棄成為芭蕾舞者這件事,且從此對「醋」產生極大的陰影...
自那時開始我只要聽到「醋」就皺眉頭,料理醋我幾乎不碰(有醋的料理我也不大喜歡),果醋類則很少主動接觸。雖然成為部落客後收到不少廠商寄果醋來給我試飲,但能讓我產生想幫推廣或開團念頭的,老實說一間也沒有~🙈
這次預計開團的日本青森蘋果醋,是幾個月前去逛貴婦超市,被試吃阿姨熱情推銷才勉為其難試喝看看,結果一口下去,挖勒怎麼那麼順!酸甜的剛剛好,不刺鼻、滑過喉頭有點嗆又不會太嗆,香氣宜人,就算一口接一口喝上一大杯我也可以!
「兩罐特價999元喔~」阿姨說。
「好那給我四罐!」我回。
能讓一個討厭醋超過20年的人主動掏腰包買果醋,是奪麼難得的一件事!
若當初家母是泡這款青森蘋果醋給我喝,我應該有機會站上國際舞台發光發熱吧?🤣
但買完那四罐我就沒再回購了,不是不愛喝,而是覺得貴了點...
前不久有網友私下問我會不會開___的果醋,那間我確實喝過,但,都不合胃口。(該廠商是有說近期調整口味後會再寄給我喝喝看)
一個轉念想到很愛的日本青森蘋果醋如果有機會開團應該不錯,我自己也能趁機便宜買,便請相熟的團購平台去接洽啦!
這次爭取到的團購價是 350元/瓶,1,350元/4瓶,如果跟我團一口氣下 4瓶,比當初本人在貴婦超市買還能再省下 1,998-1,350=648元!(我自己已經先下八罐了ㄎㄎ)
這款蘋果醋有加蘋果汁與蜂蜜調和,品嚐上不用搞得太複雜,加水或氣泡水就很好喝,我自己甚至只加常溫水就覺得很美味,比例上喜歡濃一點的兌 3-4倍水,淡一點的兌到 5倍水量可以喝更久。
由於是首次開果醋團,我不知道大家接受度如何,所以只請廠商保留少量給我,如果照之前日本青森蘋果汁的銷售速度,大概兩三個小時就會完售吧?
這次平台為了方便大家湊到免運額,還另外洽談了幾款厲害的商品,以下整理供大家參考。
#日本百年湯淺金萬醬油(500ml)
是由日本醬油發源地和歌山「紀州湯淺」歷史超過百年的品牌「湯淺醬油」,使用日本國產原料,歷經 500天自然發酵而成,連續15年榮獲食品界奧斯卡「MONDE SELECTION(世界品質評鑑大賞)」最高金獎殊榮,風味甘醇不死鹹,用途廣泛,沾、煮、滷、燉、炒、涼拌、醃漬...等都合宜。
#日本肥後油菜籽油(655ml)
日本熊本縣百年油廠出產,油菜籽油向為日本家庭主婦使用率第一的油脂,特性是發煙點高(230度)、油質穩定、味道清爽適用於各種料理且不易搶走食材原始風味,無論涼拌、煎炒、油炸,或烘焙都合適。
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連續式油炸機 在 小飛媽媽咪呀 Facebook 的最佳貼文
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連續兩個多月跟孩子在家,大家是否跟我一樣,覺得既甜蜜又痛苦,雖然人生中很難有機會可以長時間陪伴孩子,但真正的24小時不分開的1打2,還是讓媽媽覺得沒辦法喘息啊!所以我必須說我很多時候要緊急處理工作時,就會直接出動寶寶零食,只要有米餅或小零食,絕對可以稍微換得一下的清靜。
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連續式油炸機 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
小朋友偏食,一直都是家長的一大挑戰,如今吸睛味美食物隨時吃到,孩子們更嘴刁了。面對這場曠日持久的「戰事」,令許多家長都非常頭痕,加上孩子們偏食的種類五花八門,就如這次的「煮角」,竟然是家常菜必備兼營養十足的豆腐。面對如此棘手難題,我們特別請來名廚幫手,來一場捍衛豆腐的偏食大作戰。
這次的偏食主角,是6歲的潘姿善,她最討厭吃的,就是豆腐。其母潘太表示,只要善善的飯碗中有豆腐,她會毫不猶豫將之挑走,即使沒發現餸菜中有豆腐,放進口中,也會馬上吐出來。潘太為了讓女兒能吃一口豆腐,試盡了蒸炒煮炸各種烹調方式,仍是以失敗告終,更時常遭到女兒埋怨。
善善解釋︰「我不喜歡吃豆腐,因為它沒有味道,而且口感軟腍。」然而,營養學家黃榮俊指出,豆腐營養豐富,含有植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂以及豐富的維他命,都是對小朋友相當重要的養分。
有見及此,我們特意請來連續十一年於米芝蓮摘星的明閣行政總廚李悅發師傅出馬,與善善進行一場偏食大作戰,誓要讓善善打開金口。
「戰事」採用三餸兩勝制,李師傅將烹調三道豆腐菜式,只要善善願意進食兩道或以上,就是李師傅勝出,反之則是善善贏。
李師傅首先炮製的,是「豆腐煎蛋角」。善善試食後竟然非常喜歡,她說︰「這道菜不像豆腐,像雞蛋,我喜歡吃雞蛋。」李師傅成功奪下第一回合。
在第二回合,李師傅為了乘勝追擊,以甜品豆腐布甸應戰。然而,這道甜品卻因為豆腐味太濃、太像豆腐而以失敗告終。戰況各自一勝一敗,暫時平手。
最後一回合,不容有失的李師傅煮出一道豆腐煎肉餅。結果,豆腐煎肉餅憑香脆的口感成功征服了善善,結果李師傅以三餸兩勝的成績獲勝。可見只要肯花對心思,最終一定可以克服小朋友偏食的問題。
食譜
1)豆腐煎蛋角
雞蛋四隻
硬豆腐一盒
鹽四分一茶匙
雞粉四分一茶匙
生粉半茶匙
葱花少許
做法︰
-將豆腐切粒、泵水再油炸,令豆腐更有口感。
-將豆腐與雞蛋、葱粒和調味料拌勻,再煎至金黃色,由於雞蛋不太受火,所以要注意別用猛火去煎。
-雞蛋煎至成形後,將之反半對摺,變成蛋角形狀。
2)豆腐布甸
20杯分量
砂糖7両
魚膠粉1両
滑豆腐4盒
淡忌廉奶1,500克
做法︰
-用攪拌機將豆腐攪碎。
-加入砂糖及忌廉攪勻。
-放入雪櫃3小時凝固。
3)豆腐煎肉餅
脢頭肉六両
豆腐一盒
馬蹄三粒
鹽半茶匙
雞粉一茶匙
生粉2茶匙
做法︰
-將五花腩剁碎。
-加入豆腐、馬蹄粒和冬菇粒拌好,再搓成肉餅。
-蒸一蒸後,讓肉餅成形再煎,就不怕煎的時候會散。
編採︰陳佳男
攝影︰梁偉德
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連續382天斷食
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2495396/pdf/postmedj00315-0056.pdf
郭漢聰醫師講解斷食和注意事項
http://www.relativehumanity.com.tw/Fasting.htm
胃潰瘍可能導致胃癌
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8657240
長時間斷食可能導致心肌萎縮
https://www.springer.com/cda/content/document/cda_downloaddocument/9783642290558-c2.pdf?SGWID=0-0-45-1331359-p174310858
長時間斷食可能可以感善免疫系統
https://news.usc.edu/63669/fasting-triggers-stem-cell-regeneration-of-damaged-old-immune-system/
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歡迎回來我的頻道
我們今天要討論的是
斷食對於身體的潛在危害
其實放眼望去
大家討論斷食的好處很多
但不多人分享斷食
可能對於身體的一些危險
同時我們也會
有蚊子
同時我們也會破除一些
鄉民對於斷食的迷思
在影片開始以前呢
請記得訂閱
因為接下來我會繼續分享
這些有關斷食
或是訓練飲食等等的影片內容
如果你剛步入健身啊
或是你已經在健身一段時間的話呢
你絕對不想要錯過接下來這些內容
所以趕快按下訂閱後
我們就可以開始今天影片內容
首先你需要知道
自己到底適不適合做斷食
如果你是這邊以下的人的話
那基本上你和斷食
是沒有任何的緣分的
如果你患有以下這些條件的話
那做長時間斷食
或是間歇性斷食
可能會造成身體一些不必要的危險
那斷食的定義其實是
一段時間不讓身體攝取
任何有帶熱量的物質
通常我們要進入到斷食的階段
會是至少四到十六小時
這段窗口是沒有任何的熱量來源
假設你早餐吃了
中餐沒有吃
晚餐再吃
那這樣的時間內呢
其實不太算是斷食
因為在這段時間
你的身體還是習慣
去從你吃的食物中換取能量
而不是從你自己身上的脂肪
或是酮體得到能量
這是很大的差異的
很多人認為
早餐吃完後
中餐忘記吃
晚餐再吃
那肚子很餓
這樣是因為斷食所造成的
其實並不是
普遍的斷食的方式會在
晚餐吃完後呢
一直到隔天早餐不吃
中餐才吃
那你隔天沒吃早餐
到中餐這段時間
其實是不太會造成肚子飢餓的
所以這是我們在對斷食
要先建立一個共識
我們討論斷食呢
是空腹後早餐不吃
或是一個長時間
從四到十六小時的斷食窗口
當然斷食最恐怖的一個地方就是
如果你長時間不進食的話
會不會有機會把自己給餓死
簡單來說
是絕對有餓死的可能的
而過去呢也有一些案例
是長時間沒有進食
最後的下場呢
就是餓死
在1981年的時候
蘇格蘭的一個監獄
曾經有十位政治犯
那個時候為了要表示對於當時
英國政府不滿
他們決定用斷食的方式呢
表示抗議
這些斷食者的下場
其實都是非常淒慘的
最長的人斷食達到七十幾天
最後這十位政治犯的下場呢
都是被餓死
另外一個很有趣的一件事是
在同樣的區域
早在十年前
有一位二十七歲過度肥胖的蘇格蘭男性
他曾經為了要減脂
所以嘗試了斷食
而且他這個斷食是
長達一年又十八天的斷食
這全程的斷食
都有被醫生嚴密的記錄下來
也有醫生的監督
而在三百八十二天的斷食
這位過度肥胖的男性
他只攝取水
每天該攝取的
維生素和礦物質
以及電解質
在這段時間他總共
原本的體重兩百零七公斤
一路瘦到八十二公斤
而且在斷時後的五年
都沒有復胖
這位蘇格蘭男性
他至今還是世界紀錄的保持者
成功斷食了一年又十八天
這位蘇格蘭的男性
和後面十位斷食死亡的政治犯
他們的差異在於
這些政治犯可能因為環境
因為他們當時在監獄
沒有辦法攝取每天所需要
維持身體機能的維生素
礦物質和電解質
甚至他們可能連
乾淨的水份都沒辦法取得
我認為這應該是
導致他們這些人斷食換來死亡的原因
那在過去七零年代呢
也有實驗發現
長時間的斷食
可能會造成心臟的肌肉萎縮
最後導致死亡
那這些實驗的對象呢
他們都是肥胖
而且患有第二型糖尿病的患者
那這些患者至少都斷食
長達八到六十天
反觀比較普及的短時間斷食
或是間歇性斷食
一般都是十六小時斷食
八小時進食窗口
如果你今天是從事間歇性斷食的話
其實是不需要擔心肌肉會流失的
肌肉並不會流失
你身體在這段斷食的期間
其實是充滿了大量的生長激素
這些生長激素會保護你的肌肉
不被消耗而變成能量
你身體會尋找不同的管道來得到能量
一開始會先從你肝臟中的肝醣
還有細胞中的肝醣中去轉換成葡萄糖
當肝醣被耗盡後
身體就會進入這個
糖值新生的生物化學作用
去轉換脂肪成為葡萄糖
供給身體的細胞
這是我們最想要達到的目標
燃燒身體體脂肪
讓我們的體脂肪減少
雖然接下來兩點
並不會造成生命的危險
但是有些女性發覺
長時間的斷食
會擾亂她們的經期週期
那也有些人因為胃酸分泌過多
在長時間斷食的情況下
沒有食物吸收胃裡面的胃酸
導致胃酸逆流造成身體不適
如果妳是女生發覺
斷食擾亂你的經期的話
第一個
妳可以看一下
妳自己斷食的時間是不是太長了
可以縮短這個斷食的窗口
第二個就是
當妳復食後
妳是不是攝取
少於妳每天的基礎代謝
再來是妳可以看一下
妳自己是不是睡眠有充足
可能沒有睡到六到八小時
或是妳運動量是不是太高
同時妳也可以尋求相關門診
詢問醫師的意見
該怎麼樣去改善這個問題
如果你有胃酸逆流的問題的話
應該要停止斷食
吃一點食物
讓胃酸被食物吸收
而你在復食這段期間
你攝取的食物也要盡量避免酒精
油炸物啊或是巧克力這種東西
再來呢
我們就要戳破一些普遍的迷思
我們剛在影片上半段的時候
有稍微帶到
斷食這個階段
是不會造成肌肉的流失的
尤其是如果
你沒有嘗試長時間斷食
像是超過一個禮拜
整整都不吃東西的話
如果你去做這種間些性斷食的話
你是完全不用去擔心肌肉的流失
很多人認為斷食
好像會傷害自己的消化系統
其實是完全相反
一般沒有嘗試斷食的人
每天三餐的情況下
甚至加一個宵夜
你基本上是沒有任何時間
讓你的腸胃消化系統
有任何休息的時間
沒有任何休息的時間的話
才會導致很多消化系統的問題
反觀從事間歇性斷食的人
在這個斷食階段呢
反而是一個機會
讓我們消化系統
有足後的時間修復排毒
也是腸胃細胞汰舊換新的階段
能夠改善腸胃吸收養分的效率
還蠻多人蠻肯定認為
斷食會造成胃癌
其實癌症他是一個非常
難被理解的一種疾病
造成癌症的原因
沒有那麼好的被斷定
一般人當然沒有辦法說
斷食就是造成胃癌的原因
但如果以目前的病例
還有這些數據統計下來的話
得過胃潰瘍的患者
會大幅度地提高得為癌的機率
而會得胃潰瘍的患者
是因為感染了幽門桿菌造成的
跟斷食是沒有直接關係的
根據流行病學的統計研究
家庭衛生
教育程度
個人衛生程度較低的人呢
比較會容易得幽門桿菌
如果你會擔心斷食造成胃癌的話
其實我覺得你應該要更注意這三點
也有人質疑斷食會造成免疫力下降
其實正好是相反
在2014年的時後
美國大學USC做了一個研究發現
在斷食兩到三天後
我們身體的白血球細胞會漸漸地變少
這樣子的結果
會告訴我們身體的幹細胞去
叫他生產更多的白血球
而當我們產生這些新的白血球後呢
我們的抵抗力相對的也會改善
然而也有另外一個個案在1970年的時候
有一位美國男性因為當時他得了結腸癌
進入到這個減肥的診所
即使有醫生的監督之下
後來長時間斷食候還得了肺癌
而因為後來得了肺癌而過世
那至於說是不是因為
長時間斷食而造成肺癌的產生呢
這個結果其實到目前為止
還沒有一個明確的答案
但是我們可以成功學到的就是
如果你的身體原本就有一些疾病的話
那麼斷食這種飲食方式
可能就不適合你
最後一個可能是比較具有爭議的就是
斷食這段期間會讓我的體力下降
或是讓我沒有力氣做重訓
其實我覺得這是因人而異
如果是以生物學角度來說的話
其實我們在做運動或是重訓
這種強度訓練
前面十秒鐘肌肉發力的能量來源
並不是從食物中而來
也不是從血糖中而來
而是從你身體ATP能量系統而來
但是如果你今天是像做長跑
或是你要長時間付出勞力的話
那麼可能也會需要身體
有足夠的食物或是能量來源
去供給你每一天所付出的勞力
或是所做的長時間的訓練
但是以我個人來說
我每天的工作
雖然是長時間
但是我大部分呢
都是坐在電腦桌前
那我在重訓呢
我也不覺得受到任何的影響
除了在重訓階段
我可能需要花比較多的時間
組間休息
那我可能在訓練的時候
充血感並不會像我
今天肚子中有食物這麼的好
但是他並不至於影響到我的訓練表現
有不致於影響到我的力量突破
我覺得這是
真的是因人而異
沒有辦法因為一個人自己認為怎麼樣
就像是我
我也沒辦法告訴你
你今天斷食
是不會造成力量減少
我只能告訴你
我 是不會有任何力量的減少
很多人斷食
也不會有力量沒辦法輸出
或是力量減少的問題
所以這真的是要看個人
最後補充
影片裡面講的所有這些資訊呢
都是供你參考而已
並不應該要取代醫生給你的建議或是指示
凡事必須要自己先求證
即使斷食適合很多人
但不見得適合你
如果你要嘗試斷食的話
請為自己的行為負責
不要讓我看到還有人白目問我說
如果我今天出事的話
你要負責嗎
科學是一直會不斷進步的
就像是我們人
也要一直不斷去更新自己的知識
這些知識其實不需要醫生的執照
或是營養師執照去解讀
我們只需要一個正常智商的頭腦
一個開放學習的心胸就可以了
希望這集影片內容對你有幫助
接下來我也希望做一個影片內容
有關於斷食後該怎麼樣去復食
才不會傷害到身體
如果你對這個影片內容有興趣的話
底下讓我知道
或是你有一些其他想要知道的內容
你也可以在影片底下提出來
也許將來是我會把他納入
變成是我影片的題材
那這集內容就先到這邊
希望你喜歡
我們下次見
Peace
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