《雙人氣炸晚餐》
週五晚上，蛋捲去阿姨家開同樂會，我和光先生在家吃悠閒的氣炸晚餐。
我先把食材備好，等光先生下班，就開始ㄧ道ㄧ道慢慢料理慢慢吃。
第一道是氣炸蔬菜，我意外發現氣炸的蔬菜豪好吃，完全去掉了根莖果實類蔬菜的青土味，保留完整的甜（比炒的，蒸爐蒸的，都甜上很多，氣炸鍋和根莖果實類蔬果根本絕配），今天的綜合蔬菜有四季豆，茄子，和玉米筍，加點油和鹽拌勻。170度10分鐘。
第二道是海鮮煎餅，用的是costco 的冷凍綜合海鮮，很方便，品質也不錯，海鮮要先川燙過免得出水，蔬菜只用了洋蔥（家裡只有洋蔥><)蔬菜切絲瀝乾後，先用噗點麵粉保持乾燥，然後把這些食材，放入調好的麵糊（註）中，再用烘烤鍋，180度，烘烤15分鐘。
第三道是煎牛排，也是好市多的牛小排切條。180度15分鐘，但後來覺得下手太重，應該13或14分就好，但依然很好吃，單純佐鹽之花就美味，外酥脆，內柔軟，不老，只是已經沒有光先生要的粉紅色肉質。
甜點是氣炸酥皮湯圓，湯圓先解凍一下，包了酥皮之後，180度12分鐘。
佐餐酒是小天使甜白酒，我沒有在管什麼酒搭什麼菜的，但這隻甜白酒完全是我的菜，清甜滑順，非常愛，配什麼我都可以。
註：海鮮煎餅的麵糊：中筋麵粉80克，蛋一顆，燙海鮮之後的海鮮水100c.c.
#氣炸晚餐
＃週五的悠閒夜晚
＃蛋捲不在家
＃氣炸鍋料理
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