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今年必知的展覽就是在2019/3/8閉幕的日本東京國際食品展，一年一屆，展期四天，是亞太地區最大的食品展，僅次於德國ANUGA和法國SIAL，世界規模第三大。
日本糧食自給率低於40%，是世界上主要的糧食原料進口國，絕大多數的進口食品原料都是通過規模不一的貿易公司進入日本，這個開拓市場的絕佳機會，台灣農產館參展拿到了哪些訂單?我們來盤點一下：
這次台灣參展的146家廠商共成交七千萬美元，其中農委會的台灣館22家廠商成交金額達七千多萬台幣，產品包括胡蘿蔔、冷凍釋迦、蜜棗、毛豆、龍膽石斑等等。
另外還洽簽香蕉與水產合約，香蕉由旗山果菜運銷合作社和Wismettac公司簽下三年9000公噸，台農發公司也和船昌商事株式會社簽下1000公噸，加起來總共5億元的採購合約。水產類則由文鯕水產公司和宏益冷凍公司，搶下18億元訂單，主要產品為鮪魚、台灣鯛、鱸魚及櫻花蝦。
資料來源：
https://www.newsmarket.com.tw/blog/117700/
《全國食品材料行》（南崁長興店）
愛玩烘焙的人有福了！除了大有路有全國食品，現在南崁也買的到🙀
食品原料、南北雜貨、進口食品原料、烘焙原料、餐飲烘焙器具&禮盒包裝...
好久沒有玩蛋糕麵包🍞了！手好癢啊
南崁長興店
桃園市蘆竹區長興路四段338號
【自行開車】
南崁交流道下來→直行中正路→接南崁路直行
→右轉長興路→即可看到店面
網站http://www.cross-country.com.tw/
#全國食品材料行 #烘焙
珍珠奶茶，是臺灣名揚國際的特色美食之一。大家都知道珍珠奶茶是從臺灣來的，於是多多開始思考，珍珠的製作過程與原料？就讓我們藉著多多的影片一起去探險吧！
〔多多探險小筆記〕
1、珍珠的原料是什麼？
木薯。木薯身為世界三大薯類之一，其他兩種分別是我們熟悉的馬鈴薯、地瓜。木薯飽含的澱粉，讓它常出現在任何需要澱粉製品的食品之中，像是太白粉、酥炸粉，另外的運用，就像是我們這次尋找的珍珠。
2、木薯與六龜
影片中聽林大哥說，過去六龜一帶滿山種植著木薯，現在因為工錢變高的關係，少人種植木薯。但身為全世界第一的珍珠產地，這些木薯的供需又是怎麼來的呢？木薯主要產地於非洲，其次為亞洲，所以臺灣的木薯澱粉，目前大部分由東南亞進口，進口後製成珍珠，才外銷國外，或調製成臺灣人手一杯的珍珠奶茶。
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🐷「美食家多多的台灣日常」貼圖❤️
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#高雄#珍珠奶茶#台灣珍珠
今天晚上本來不直播的，但是有網友寄來一封很無奈的信，我就開直播跟大家聊聊吧!
【朱大你好
我是一個先天性心臟病患者，動過手術。
我想請你跟社會大眾說，萊豬，它不是一個政治議題，至少對我們心臟病患者不是，他直接攸關我們的健康。我是個外食族，我不吃牛肉，平常最常吃的是水餃和便當，最容易接觸的就是豬肉，影響最深。政府會說，店家有標示，但不是每個店家都有良心，他標的就是真的嗎？我不這麼認為，那些黑心食品的廠商就是例子，賣的與標示不符合，只為了他們的利益。
我曾經看過有些言論，說吃素的，但只吃素是沒有體力的，海鮮類對我們也不能當主菜，看到這些言論我只有無奈。
希望朱大能幫忙告訴社會大衆這樣的狀況
且不要公開我的名字
謝謝】
然後今天還有一則新聞，聯合報的報導:【明年元旦起，萊豬正式開放進口來台，為方便消費者辨識，農委會日前推出「台灣豬標章」，近日爆出知名魯肉飯連鎖餐飲「鬍鬚張」貼有台灣豬標章，其中一款紅麴燒肉便當卻使用進口的西班牙豬肉。對此，中央畜產會解釋，業者稱庫存西班牙豬肉預計在明年3月前用罄，屆時將全數改用國產豬肉，因此才會核予業者標章。】這事情我覺得不能怪鬍鬚張，他們的食安一向不錯，只是每次漲價都被拿出來打，當然會很小心。
畢竟他們在中央給標章的時候就講清楚了啊，但中央硬是要給不然你要揍他嗎?所以這新聞誠實標記的問題反而在於中央，不是說好要嚴查嚴管超級注重食安嗎？結果業者跟你講明明還有原料沒用完，你也硬要發，這是衝業績還是根本不在乎原料如何？我明年三月才全部台灣豬，結果你急著現在就讓他們掛標章，是不是中央心態有明顯的問題啦！
還有真妙了，世界上超過四十個國家都封鎖了來往英國的航班，至少短期不開放。偏偏就台灣開放，今天就１２０人從英國飛回來，這到底是科學決定還是政治決定？防疫是科學，只想到政治這樣真的很危險啊～～～媽呀最近出門都很擔心～～
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談都市傳說《阿宅的奇幻事務所：鬼鬼怪怪的謠言與真相》
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談衝向未來的《夢想無懼》
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【#我最喜愛寵物品牌大奬 2020 – #狗乾糧組 得主】
凱邦商貿有限公司在2008年引入Organix，為香港第一個有機寵物糧品牌，今次榮獲「狗乾糧組」的獎項，董事總經理趙偉林Gary表示喜出望外，「沒想過會得獎，Organix有很多忠實支持者，但品種口味不算多，沒想過在寵主心中佔有地位，可以跟廠方有個交代，亦顯示香港主人重視寵物的健康。」
到底「有機糧」的定義是甚麽？Gary便娓娓道來，「很多人都分不清楚『天然糧』及『有機糧』，其實『天然』是一個聲稱，廠方聲稱生產過程沒有加入化學物質，例如防腐劑、人造色素、殺蟲劑，而『有機糧』需要有獨立第三方審核原料和製作過程，Organix的產品就經美國農業部 (USDA) 審核，所以兩者的層次相差很多。」
Gary形容港人雖漸漸關注健康，但對有機糧的概念仍未算穩固，「由12年前到今日，還在不斷教育消費者及寵物店『有機』的概念是甚麽，及要提醒他們並不是產品價格較高，便可換來額外保證。我們是賣健康，主人拿起一包糧，不需要猜想會否內藏古靈精怪的成份。」
公司未來會繼續從同層面教育消費者，包括在展覽直接與主人推廣品牌及有機食品特點，同時會加強網上及社交媒體宣傳等。
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