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【進擊的台灣】股海慘賠 山東大叔蔥油餅東山再起
他的人生故事，請鎖定本周日晚間九點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。
愛吃麵食的人別錯過，這裡有最道地的山東口味！從麵粉開始攪打，每日現擀的黃金蔥油餅，大火煎出酥脆不油的口感，一咬下麵香跟蔥香完美融合。湯頭獨到的牛肉麵，把牛肋條單獨炒香，加進麵裡，吃得到肉跟油花還帶點牛筋的嚼勁，鮮香濃郁，外省加長的獅子頭更是燉得軟爛入味。
山東大叔王寶宣，年輕時不想跟爸爸一樣做餐飲，嚮往自由的他跑過船，也做過金融業務，曾經年薪破千萬，但卻在股海失利，賠光全部資產，55歲卻一無所有的他，重拾家傳的好手藝，用道地的蔥油餅跟牛肉麵，在人生下半場揮出精彩的一棒，一起來看看山東大叔如何東山再起。
採訪記者 張卓婷 彭豊閎
餅王(市府旗艦店)
地址：台北市信義區基隆路一段147巷14號
電話：(02)27659988
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【進擊的台灣】難吃不用錢 眷村小巨人
請鎖定本周日5/31晚間九點，東森財經台57頻道，進擊的台灣。
說到炸(酢)醬麵，在台灣是非常受歡迎的小吃。台北士林就有這麼一間賣眷村味的麵店，老闆王玉山用父親當蛙人時，擔任「艇長」職稱來做店名；因為父親在八二三炮戰時，擔任「成功小隊」的艇長，深入敵後作戰，戰功彪炳！王玉山從小跟著父親學做山東家鄉菜，長大後又拜一位山東師父為師，堅持慢工出細活，像炒炸醬就得花上兩個小時不停拌炒。即便他曾因生病的關係，身高從175變160公分，但他靠著志氣，堅持努力煮好每一碗麵！他說要做給天上的父親看，因為父親是英雄！
採訪記者:李異瑋 范可欣
店家資訊：
店名：王艇長酢醬麵
地址：台北市士林區前港街18號
電話： 02 2883 9335
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【進擊的台灣】米其林牛肉麵 酒店大亨谷底翻身
敬請鎖定本週日(1/26)晚間九點，東森財經台 57頻道，進擊的台灣！
究竟是什麼樣的牛肉麵，吸引國內外老饕紛紛朝聖呢？
曾經以清燉蔭豉牛肉麵，
在2006年台北國際牛肉麵節(初賽)奪下傳統組的冠軍，
背後的靈魂人物就是第二代老闆劉少麟。
不同於坊間牛肉麵，他是不計成本，
使用一公斤要價五百元的台灣溫體牛肉來熬煉高湯，
讓湯頭的口感更香濃滑順，此外每一碗清燉牛肉麵，
還吃得到八大塊台灣溫體牛肉，採現點現切，
鮮甜肉汁才不會流失，於是將老爸的巷弄小店發揚光大，
成了國際觀光客指名品嚐的牛肉麵名店!
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【店家資訊】
●〈劉山東牛肉麵〉
台北市中正區開封街一段14巷2號
02-23113581
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