【進擊的台灣】排三小時也要吃 桃園超勵志炸雞餐車
超誇張!!桃園有台炸雞餐車,點完最久得等三個小時才能拿到,但客人甘之如飴。不過美味背後,故事超勵志!26歲的陳葦伶從小家境清寒是低收入戶,又逢父親車禍失能,母親離家出走,她靠阿嬷撫養跟社福團體接濟,還有撿回收賺取生活費。 國中的她,立下志願要翻轉自己窮苦人生,高中選擇餐飲學校半工半讀,別人玩樂,她窩廚房練習;18歲大一考上乙級廚師證照!但一場車禍,讓她的雙手受傷,開刀五次至今仍然未痊癒,為了生活,戴上護腕努力翻炒,因為還有90歲的阿嬷跟失能的阿爸要養…。
請鎖定本周日(28)號,晚上八點,57頻道,東森財經台,進擊的台灣!
採訪記者 李異瑋 范可欣
店家資訊:
鼎吉行動炸雞車
電話:0981 920 920
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進擊的台灣 炸 雞 炒飯 在 蔡尚樺 Facebook 的最佳解答
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今天到天母採訪有70幾年歷史的台菜館,見識了日治時期酒家菜,顛覆以往我對台菜都是大鍋炒的印象,每道菜都做工繁複、厚重有味。
佛跳牆內含鮑魚、干貝、豬蹄等20多種食材,每一樣都是店家自己備料翻炒,入口盡是精華!
招牌炸排骨酥脆不油膩,福建炒飯加入烏魚子、鮑魚,最後淋上鮑魚滷汁滋味絕佳!最後再來鍋以雞湯為基底的炸土魠魚米粉,以這桌餉客絕對賓主盡歡。
小女子跟著老闆煎煮炒炸一天,居然熱到中暑,由此可見下廚的辛苦。還好有美麗老闆娘的妙手,給我刮痧初體驗!真是有趣的採訪經驗。