chicken cordon bleu #藍帶雞排
美國超市買雞胸肉好大一片,對半切開抓麻醃一個下午(米酒、蒜頭、胡椒與鹽巴、麵粉)
雞胸肉塞入火腿與起司、抹上第戎芥末醬,過三關(裹粉、蛋液、自製麵包粉)下鍋油炸至半熟,再放上瀝油烤盤送入氣炸烤箱烤10分鐘逼出多餘油脂。
今晚吃藍帶雞排配阿舍乾麵,還有鹹酥炸豆腐,我們吃得很豐盛,花費卻十分樸實(今晚餐點不過十美元)
#cordonbleu
#逼出的油看最後一張照片
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