今年二月終於喝到傳說中"會說話的湯"~【運鈍根湯】
先說~
我只是長得海量但其實我是滴酒不沾的人
(請大家不要再誤會我是個酒國英雄了⋯)
喝這湯店家有規矩~
送上來必須先喝三碗湯才准你吃肉
但這根本就是原汁原味的「全藥酒」湯啊⋯(對我來說)
喝完第一碗我已經開始飄浮了~
(我真的很弱⋯但老實說這種感覺還挺舒服的,好放鬆~~所有討厭的事好像都不干你的事⋯)
接著第二碗下去,我必須靠意志力集中精神才能跟阿志聊天
到第三碗的時候去廁所必須沿路扶著牆,我盡量讓自己身體保持平衡,不然我一定會摔個狗吃屎!
是說剛進來還沒喝湯的時候,看到廁所有設嘔吐槽
還想說不過就是喝個雞湯而已,有這麼誇張?!!
喝雞湯喝到吐真是笑死人了!!!
(好吧~喝完這一鍋湯~我懂這槽的用意了……)
我點的套餐還附了一小杯黑不拉機的藥酒
店員說這對身體好,我想說錢都花了,當然要體驗一下囉……
(啃‼️這杯乾下去簡直就是要我用爬的出去呀💢💢)
但很奇怪~這湯有一種魔力
我明明不喜歡喝酒,但卻又會想再去喝一次
不禁懷疑~
我懷念的到底是那鍋湯?還是懷念喝醉的感覺?
#不勝酒力的人記得找酒量好的一起去吃
#言下之意就是我對面的造型師吳阿志是個酒鬼
#不親民的價格_一鍋2000_他一個人喝二鍋
#外加下午續攤咖啡廳_他一個人幹掉一整瓶紅酒
#這麼能喝的朋友陪妳去喝湯_不怕醉倒路邊被撿X
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#歐洲大丈夫回台灣 回台的小觀察和一些不習慣⋯⋯
幾年前從法國回到台灣時,寫了一篇「返鄉逆文化衝擊」,這次從英國回台灣休假,心中也有一些感想穿著、食物、治安、消費、人與人之間的對待等等,有感而發記錄下來。
🕵🏻台灣的穿
英國冬天很冷,標準穿著就是大衣裡面再加衣服,但衣服不需要太厚,因為外頭冷,到室內有暖氣,所以大衣裡不需要穿太厚重,不然室內會太熱。心想台灣還是冬天,就穿著大衣回來了,沒想到剛回來時台灣似乎沒這麼冷,從機場就穿著大衣覺得很悶熱,接下來幾天才調整回最適合台灣的洋蔥式穿法,不過台灣天氣變化很大,一天又突然變更冷,雖然可以洋蔥式穿法,但在台灣的外套不夠厚,就又把自己英國的大衣拿出來穿,沒想到當天到中午穿大衣又熱得要命,只好拿著大衣到處一動,好不方便,一時要改變自己穿衣方式,略顯遲鈍啊我!
🕵🏻台灣的情
這幾年很流行「情緒勒索」字彙,大多數的人都心有戚戚焉,曾經都是受害者。家人、情人、朋友、同事說過的一些話,說是為了你好,來要求你去做到他們想要的事,別人的需求變成我們的義務。不過這次回來我並沒感受到情緒勒索,但才一回國就收到「比較施壓」的訊息,詢問我是否要做什麼事,我才說我不在計劃之中而已,馬上就說他的某某朋友怎麼樣又怎樣,但我心想,我做不做什麼事,跟你朋友有什麼關係,就算這個人我認識,他想做什麼,他自身背景狀況跟我也不同,我們有什麼好比較,心中覺得無奈。
在亞洲從小到大,大家就喜歡拿隔壁家或親戚家的誰有什麼成就,然後對你施壓,要讓你在比較之中感到低下,要你在比較之中受到壓力。在英法這幾年,很少會遇到有人告訴我誰誰誰做什麼,我也應該要有一樣的程度,突然遇到這樣的間接施壓,真不習慣。
🕵🏻台灣的食
許多西方人都是貓舌頭,不太能夠吃熱食,在亞洲吃飯時,都等食物比較涼時才下開始吃。許多歐洲食物都是冷的,沒像亞洲一樣有許多熱食,還有很多湯湯水水的料理,過去熱愛羹湯類的我,剛到歐洲時最想念的就是肉羹和大腸麵線,沒想到這次回來吃這兩樣東西時,竟然覺得燙,無法馬上下嚥,以前可是買回家後,可以一口接一口吃下去的。
本身我是個葉菜類蔬菜的愛好者,以前就愛吃一大堆空心菜、菠菜、萵苣等蔬菜,台灣蔬菜很豐富,根莖、葉菜、花菜各種菜都有,但歐洲雖然也有但是種類不多,尤其是葉菜類種類少價格相較之下又高,不過,花菜類像青花菜和花椰菜倒是量多價格也很低,所以前幾年在歐洲生活吃不太到許多各種不同的葉菜感覺很無奈,但這次回台灣,面對滿滿的葉菜類,竟然沒當年的雀躍,長期沒吃太多葉菜,現在也沒這則愛吃了。
另外很值得一提的是英國的菠菜,到處都有賣,而且都賣一袋袋葉子摘好的,起初很常買來加在麵中煮來吃,後來才發現英國人除了奶油菠菜(creamed spinach)是吃熟的,通常菠菜會當生菜吃,甚至在超市可以買得到蛋白貭杯(protein pot),杯子裡會放兩個水煮蛋和幾片生菠菜,菠菜蛋白質含量比較一般蔬菜高,蛋和菠菜的組合可以讓人一次輕易補充蛋白質,所以每週都會買來吃,但蛋白質杯因為是用冰的,所以每次吃時都會心想「雞蛋怎麼可以吃冰的啦!還我熱雞蛋!」(好啦,其實自己也可以煮熱的來吃,就是懶了罷了。)
以前在台灣時,有位英國朋友點湯麵時又點了一瓶可樂,當時就覺得不可置信,吃湯麵就算點飲料也會非汽泡像紅茶比較適合吧!後來到英國生活才發現,英國人無論吃什麼都會點飲料,尤其是氣泡飲料或酒,但我們台灣餐廳也是可以點飲料啊,但常常是吃完飯後才點,或者是吃比較乾的食物才會再點飲料,但英國感覺無論什麼餐廳,大家都會點飲料,而且很多時候是一入座後,就先點飲料先喝酒,不喝就的人就喝可樂,所以餐桌上無論吃上可樂是很正常的。這次在台灣去吃湯麵時,就想說麵店有什麼飲料可以點,才發現他們沒賣飲料,當然更不用提可樂了。不過台灣小吃店還是有賣飲料啦,但想想台灣人通常是吃飯前或飯後再去買手搖杯,跟英國人不大一樣。
🕵🏻台灣的消費
記得上次回來要在宜蘭搭uber,沒想到APP竟然說我們這沒有提供服務(是嫌我們太鄉下嗎?),這次回來還是沒有,不過竟然有滿街跑的uber eats還有food panda,沒想到才一年的時間,已經滿街都是線上訂時外送服務,記得去年還看到某家新加坡外送公司在台灣關閉服務了,而事實上台灣現在外送機車到處跑。另外關於物價,每年回來都很明顯一直在漲價,有時候看到價格跟以前比,內心就會驚一下,下不了手,這時候內心就會馬上台幣換算成英鎊,用英國物價比較起來又會覺得很便宜,就捨得買了。回來去買某家手搖飲,才沒幾天剛好跨一個年,2020年第一天就看到公告所有飲料因為運營成本增加,全都漲價,但想到英國一杯手搖飲都兩百台幣起跳,也就覺得沒什麼了。如果是大家薪水都有提升的話,我覺得物價漲也是合理,不過至於台灣薪資這幾年有沒有漲,我就不知道了。
🕵🏻台灣的醫療
待過國外的人都不得不同意台灣醫療的便利,那天回台灣的飛機上,準備下機時就聽到有同機的人因為皮膚癢說馬上去看醫生,心想在台灣大家只要不舒服就可以馬上看到醫生,英國醫生通常要預約,如果要walk-in診所看醫生得等很久時間。
🕵🏻台灣的治安
一天出門時,我把客廳桌上筆電特別收到桌下,父親問我在幹嘛,我回覆要是有小偷從外面看到家裡有筆電,說不定會想太多,結果我爸回我想太多,我們這裡何時有小偷了,果然歐洲待太久了,時時擔心有小偷的存在,後來出門騎機車,一開始都會把安全帽鎖在車內,但想到台灣治安普遍很好,我似乎擔心太多,後來就都直接掛在車上,所幸也都沒被偷,雖然在台灣安全帽也是有被偷的機會,但治安整體就是比歐洲好上許多。
每次回台灣的有些感觸,心理上的轉變,或者生活上的改變,這些差異影響自己看待事情或者做事情的變化,其實就是不同文化影響下的感受,文化差異也好、逆文化差異也好,沒有哪種文化比較好,至於哪種方式比較喜愛,那就是個人的選擇,不需要多加評判囉!
照片是蘇澳的情人灣(內埤仔)和羅東運動公園的落羽松
https://bonjourjerry.com/2020/01/03/not-used-to-lifestyle-back-to-taiwan/
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運鈍根湯價格 在 齊柏林的飛閱台灣 Facebook 的精選貼文
看見一篇報導~
全民發電不是夢 屏東養水種電 搶救「國境之南」
曹啟鴻有感於氣候變遷對人類造成難以想像的災難,為快速復育國土,也解決屏東縣民生計,在苦等不到中央政府伸出援手,也欠缺明確再生能源政策和作法下,他自力救濟想出幾個很炫的點子,讓大家知道「全民發電」並非夢事。
「全世界各國推動再生能源,沒有政府是推不動的……。」屏東縣長曹啟鴻娓娓道來一個地方政府獨力推動再生能源的辛酸,言語中對中央政府的沒政策、低效能,又欠缺進步觀念有很深的怨懟。
兩年前的八八風災重創屏東縣,地勢低窪的沿海地區,因為非法養殖超抽地下水,導致地層下陷嚴重;加上全球氣候變遷極端化,屏東動輒成災。
「佳冬、林邊一帶的重災區,所有的汙水下水道都被又細又黏的泥土塞得滿滿的,很難清除」、「堤防內外都是水,土地鹽化嚴重,蓮霧園泡水,無法繼續種植,人民無以為生,只好繼續非法養殖,情況愈來愈惡化」,曹啟鴻身為地方父母官,對大自然的反常無能為力,而中央政府反應遲鈍也救不了屏東,他只好聯合產學兩界,自己找對策和出路,搶救屏東這個「國境之南」。
曬得一身黝黑的他,一直覺得屏東有全台最充足的陽光,不好好利用太陽能很可惜。而且屏東恆春還有一座核三廠,有兩個發電機組,宛如不定時炸彈在身邊,更讓他覺得捨太陽能不用而用核能,真是不可思議。幾個想法相近的人,就湊在一起集思廣益,想出了「養水種電」的妙點子。
水池架太陽能板蓄水兼發電
「養水種電」到底是什麼?「養水」不難理解,但「種電」可就神奇了。
曹啟鴻形容,就像在很多水池上架設太陽能板,水池能收集雨水,涵養地下水資源,還能淡化土地鹽分,日後土地就能再利用。而水池上的太陽能板可以發電,回賣給台電,地主和太陽能業者都有所獲,一舉數得。
八八風災後,他決定要把一些非法養殖的魚塭和不能再耕種的蓮霧園「惡地」再利用。但很多地是私有地,縣政府無錢徵收,於是需要透過很多的說服,提供電力回售的價格誘因,才能勸鄉民一起來養水種電,而且一定要有某種經濟規模,才能降低太陽能板的成本。
但這根本是龐大的「教育」工程,光是要把「養水種電」講到大家可以懂,就不知要花費多少口舌和時間。還要經濟部、台電充分配合,保障電力收購價格,才能實現這個夢。
不過,曹啟鴻當過老師,很有耐心,也當過立委,知道該從何下手。首先,他先向經建會提出申請一個以「國土復育」為概念的重建計畫,想辦法得到中央的支持和協助。
其次,他先從佳冬、林邊重災區,也是他的家鄉做起。利用個人人際關係,找了很多親朋好友來聽他的計畫,把很多不規則的私有地整合成一塊完整的地。就從這一千公頃、低於海平面的土地開始實驗、示範,讓大家看得到什麼叫「養水種電」。
為了說服中央政府支持他的構想,他也努力找「誘因」。開挖水池後,會產生很多土方,而民間業者若有填土需求,就必須購買土方,但曹啟鴻願意免費提供土方,只要業者自付運費,並回饋土方市價的○.一%當作國土復育基金,所以國土復育基金有進帳,政府也省了清理土方的費用,業者還得到費用很低的土方,三方都是贏家。
「可是還有很多麻煩事,」曹啟鴻說,如果農、漁民轉業種電,他們的農、漁保身分可能不保;而且發了電要回賣給台電,必須有輸配電基礎設施,台電的徵收政策也是條件一堆……,「最後談到一度電賣十二.九七元,這個價格雖然比不上德國、義大利,但已對業者有誘因,是值得全力試辦的價格。」
「中央政府不幫忙 還扯後腿」
在「養水種電」創意激勵下,民間業者還研發出「浮動式太陽能」,可隨水位高低自動調整太陽能板。「高架式太陽能」可在太陽能板下種樹、育林。核研所也利用砷化鎵研發出「高聚光太陽能」,就像向日葵一樣緊追太陽,提高發電效率。而且台糖在屏東有大片完整土地,如果能開發做太陽能發電,「台糖」也可以發電、賣電變「台電」。
「屏東日照充足,我們很樂意變成台灣太陽能產業的練兵場,做各種類型太陽能的示範區,既環保又可增加在地就業機會,尤其是高聚光太陽能,可以創造出一般太陽能的七十倍就業機會,屏東縣政府一定全力協助到底。」講起太陽能,曹啟鴻眼中就有光。
於是他排除萬難,花了六個月時間說服、溝通,終於在去年第一次公開招標,在十二家投標的業者中挑了五家,指定地點先從小規模太陽能發電做起。但就在簽約記者會前夕,行政院對經濟部能源局的定價策略有不同意見,他的太陽能發電計畫只能硬生生喊「卡」。
「電價是由費率委員會決定,但他們覺得台電收購太陽能電力的支出太高,會墊高電價,所以叫停,縣府與廠商投入的心血和成本全部泡湯,大家做了大半年白工!」曹啟鴻的憤怒可想而知,因為計畫告吹,業者損失百萬、千萬元以上,他也成了「詐騙集團」的一分子,賠掉地方父老鄉親對他的信任和感情,更賠光縣府公權力和人民的信賴。
跟著曹啟鴻東奔西跑的縣府祕書在一旁忍不住抱怨:「中央政府不積極作為、不幫忙也就罷了,地方政府在資源匱乏下做那麼多事,中央居然還扯後腿,真叫基層公務員灰心。」
不過,歷經椎心刺骨的八八風災後,曹啟鴻自認已經沒有悲觀的權利,不終止地層下陷、土地鹽化的惡性循環,加緊復育,屏東就再也「回不去」了。
於是他退而求其次,在電力收購價格做出退讓,妥協到高架型、地面型太陽能發電一度電不到十元,比在屋頂放太陽能板發電收購價還低,再縮小發電規模,並爭取能源局的再生能源補助款。
但規模一縮小,投資就減少,回收期也就拉長,達不到原訂經濟效益,而農民又必須維持一度電十二.九七元的價格才能滿足基本生活所需,這樣就必須犧牲廠商利益。但賠本生意沒人要做,最後多家業者紛紛打退堂鼓,只剩願意「做公益」的榮化等極少數業者,協助縣府做了一點點的太陽能發電示範。
幫豬「建廁所」集沼氣發電
在曹啟鴻的原始發電計畫中,白天日照強烈,陽光取之不盡,可以發展「太陽能發電」;夜晚沒了陽光,則可利用台糖飼養大量豬隻的排泄物,收集起來做「沼氣發電」,日夜循環交替,發電也就源源不絕。在太陽能發電遭受重大挫折後,他更看重沼氣發電。
屏東縣養豬一百四十萬頭,占全國第一。但豬吃進去的飼料有四○%變成豬糞,處理豬的排泄物要靠大量清水沖洗,用過的髒水又容易汙染灌溉水源。而且不少業者為了節省水費,會抽用免費的地下水,讓屏東更「沉淪」。
曹啟鴻參考德國、丹麥的沼氣發電經驗,認為沼氣發電在台灣也可行,而且台電回收沼氣發電的價格是一度電兩元,廢物利用,不無小補。正巧,他看到台灣食品業大成長城,為了更省水、有效率處理豬排泄物,在屏東鹽埔、新埤建了零汙染的「豬廁所」,用輸送帶把排泄物集中處理,但卻未再善加利用做沼氣發電,相當可惜。
因為大成長城「豬廁所」的啟發,曹啟鴻又相中全台最大養豬戶「台糖」,認為只要把處理豬糞的方法和流程做一點變動,台糖做沼氣發電輕而易舉,而且成效可觀。
但台糖不歸屏東縣政府管,曹啟鴻也只能不斷溝通、解說,站在台糖處理豬糞更環保、更省水的立場,灌輸最新沼氣發電的觀念。「明年,我打算從大潮州森林遊樂區旁的養豬場做起,建豬廁所,作為沼氣發電。」曹啟鴻似乎是愈挫愈勇,一定要物盡其用。
在曹啟鴻身上,讓人看到「全民發電」並非夢事,而政府推動再生能源只要能提供足夠誘因,民間自然就會創新研發、引領風潮。更令人感動的是,在大自然無情摧殘下,曹啟鴻展現出強烈而有創意的求生本事。儘管他像「夸父追日」一樣追著太陽跑,卻怎麼也追不上,也像「逐臭之夫」,緊盯豬糞卻無處施力,但他受挫的經驗很寶貴,已是台灣推動再生能源最難得的活教材。
• 撰文/林瑩秋
• 今周刊
• 2011-09-29
• 第771期
文章引用自http://mag.chinatimes.com/mag-cnt.aspx?artid=10098&page=1
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