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【熱銷懶人救星，一鍋搞定全部煮法😍】
推薦吃貨最好用鍋具【東元懶人鍋】😲一鍋搞定，清蒸、炒菜、燉湯、火鍋💪，是不是很方便阿~~👍偷偷告訴你，編編的室友超幸福~~😍
😨在外租屋沒廚房、上班不想吃外食
😍美美的蒂芬妮綠，快速、簡單又方便
👉304不鏽鋼內膽、三重安全保護裝置
#下班回家可以自己輕鬆煮部隊鍋了~
#過年圍爐也可以用這鍋~
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越接近過年焦慮感會不會越重呢？
家母最近想到就會問我，過年你有沒有要幫忙煮年菜
還是要買現成的就好
買現成的好啊～方便又省事，確定的話我就來張羅
網站逛一圈，阿目似乎都興趣缺缺
雞湯的雞會不會太小不夠 「熟」不好吃味道不足...
照片上的豬腳看起來小小的沒啥肉...
白鯧米粉不用1000真的可以嗎？
好的為了解決阿目的疑惑跟困擾
只好親自動手煮個「紅燒牛三寶和另個炊飯」
過年時帶去阿嬤家圍爐～
依照之前做調理包的經驗來看
燉煮也可以如法炮製，依樣畫葫蘆
沒問題！甘單，就交給我吧
料理流程就同影片那樣，程序一個不少
蔬菜備料、川燙去腥、炒製、燉煮、所有食材合體
不同的是我要提前準備好半成品完成燉煮前的步驟，然後用新冰箱的急凍功能
快速的將做好的半成品急速冷凍起來
PS. 金基師家的冰箱有練過
新鮮急凍結的商用等級5倍速冷凍，不凍傷食材組織
解凍時不會造成食物原味流失，保持食物好滋味
然後在圍爐當天退冰，接續煮完成這道料理
新鮮度“100分” 還省下了扛一鍋滷水移動的麻煩
也不用反覆熱菜，影響食物的風味！好處多多
料理影片有些小眉角，因片長關係沒法度詳述
如果你有看文字就留意一下囉～
川燙去腥
牛肚的味道比牛筋重很多，所以要先川燙牛筋
之後才是牛肚，處理牛肚時如果擔心有牛羶味
薑片、黃酒、花椒、青蔥可以適量多放一些去腥
牛筋
外層包覆的筋膜燙過之後再處理，會容易很多
用中式菜刀來切割會比西式廚刀來的省力
牛腩
拆封後的牛腩用廚房紙巾擦拭掉血水就好
用水洗瀝乾、擦乾會很難炒出香氣來
煎炒不用額外放油，牛腩油脂就很足夠了
太多油會容易膩口
調味
這部分就見仁見智了，我原先是打算放很多香料去作調味
但在炒製過程時覺得，目前的香氣就已經很棒了，好似不太需要
另外添加什麼 XD
如果想額外增加些香氣，這些香料可以提供參考～
月桂葉、八角、丁香、乾辣椒、花椒、桂皮、小茴香、草果、白胡椒粒
不用都來，挑幾個你自己喜歡的就好囉！
最後預祝大家
新年快樂，平安喜樂～老派但很有誠意
*這次拍攝時，所有創作者及工作人員都有量測體溫並填寫健康聲明表以確保所有人近期都沒有出入境、接觸歸國者或有咳嗽等症狀，除了用餐及拍片時也都戴上口罩。提醒大家到公共場所記得配戴口罩、多洗手留意防疫，一起照顧自己的身體健康！
*本次為海底撈外送服務，如有任何外送需求，可以自行聯繫海底撈外送詢問哦！
成為頻道第三成員 👉 https://www.youtube.com/channel/UCV_S2S-Zs8LeuJxK-T3RQQg/join
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把朋友們都帶回家陪阿嬤圍爐！
身為主人好好招待是一定要的，
海底撈整組帶進來孝敬朋友也孝敬阿嬤！
哲：這次不是苦力一枚了...吃得好開心
瑋：弟弟我不管去哪，都一樣是媽媽角色阿
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黃氏兄弟全新單曲《光》
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