✴️傳統古早味:黑糖年糕 #過年必備甜點 #全家團圓
還找不到貼紙只好自己做一個春來貼😂😂😂
材料
黑糖 500g
水 500g
純糯米粉 500g
製作方式
1.黑糖稍微炒香之後,加入水煮滾融化
2.冷卻後的黑糖水加入純糯米粉攪拌均勻
3.倒入容器中,用電鍋蒸約1小時至1小時30分【大約3~4杯水】
製作小技巧
1.如何判斷熟度?
用竹籤測試中心點,沒有黑糖年糕的生粉糊就可以啦!
2.如何調整甜度?
黑糖已經是比較不甜的口味
如果要減糖的話,建議不要超過50%,不然口感會影響很多
例如黑糖500g,減糖版可以改用250g黑糖即可。
3.容器避免沾黏可以舖上年糕紙方便操作,或是使用鋁薄盒將盒子刷上奶油或是沙拉油。
4.加入蜜紅豆粒就是美味的黑糖紅豆年糕唷,別忘了黑糖年糕要把甜度降低30~50%^.^
小美的作法和配方在這裡 #Thermomix
食材
黑糖 250g
水 250g
純糯米粉 250g
熱水1500g
做法
1.黑糖,水,以10分鐘100速度1把糖溶化。
2.温度降到60c時,加入糯米粉,以30秒速度4混合,倒入預備的容器。
3.加入熱水以90分鐘/varoma/速度 2蒸煮
#蒸煮時記得蓋著烘焙紙蒸喔
如果要交年糕作業,記得前往老師的烘焙社團唷
https://www.facebook.com/groups/327439060965170/
過年時最期待桌上的黑糖年糕,香香甜甜的滋味
初二早上阿嬤還會切片沾地瓜粉去炸
喔喔喔~那熱呼呼的口感
真是幸福呀!!!
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅艾比的小日常,也在其Youtube影片中提到,#紅龜粿 #黑糖發糕 #lunarNewYear 上集分享了好彩頭蘿蔔糕做法 點這裡看上集👉 https://youtu.be/IPilNsI0G0c 下集拍了春節必備討喜糕點 紅龜粿、黑糖發糕 這兩項點心也非常適合跟放寒假的孩子們親子動手做 一起傳承過年的年味吧! 很真誠地跟你們分享~喜歡...
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過年必備甜點 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Facebook 的精選貼文
#夢幻廚房年菜食譜總整理
🌸食譜:#香酥烤年糕
過年必備甜點,香酥烤年糕,一口咬下完全停不下~
學起來就算不是過年,也可以當平日的甜點喔!
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
過年必備甜點 在 莎莎的手作幸福料理 Facebook 的精選貼文
【迎新年】覓幸好茶好點心
下單連結:https://reurl.cc/drb6rg
兒時過年一定要吃的牛軋糖, , 卡哩卡哩, 還有花生酥, 升級版都在覓幸, 你有吃過梅子口味的卡哩? 茶香牛軋糖不黏牙, 配茶當點心剛剛好. 還有蔓越莓堅果酥, 除了傳統的只有單純堅果口味, 還加了蔓越莓跟其他穀類, 更有口感, 口味更豐富.
《好點心》
⊕ 牛軋糖:香軟不黏牙. 有三個口味: 原味花生, 碧螺春杏
仁, 阿薩姆夏威夷豆. 過年必備甜點.
⊕ 卡哩卡哩:媽媽的古早味, 梅子口味更令人回味
⊕ 堅果酥:除了堅果之外, 還加了蔓越莓乾, 亞麻籽, 奇亞
籽, 白芝麻, 糙米. 微甜又口感豐富.
⊕ 星米花:有機的白米, 紅糯米, 黑米, 糙米做成的爆米花.
來自星星的米, 讓你吃了變督敏菌 & 牽頌衣.
⊕ 羅漢果潤喉糖:QQ的軟糖口感, 很適合常常練獅吼功的
媽媽. 若是喉嚨癢癢或乾澀也可以舒緩喔.
⊕ 果乾: 芭樂乾& 楊桃乾. 都是微糖口味, 牙齒癢可以咬一咬
過年必備甜點 在 艾比的小日常 Youtube 的最佳貼文
#紅龜粿 #黑糖發糕 #lunarNewYear
上集分享了好彩頭蘿蔔糕做法
點這裡看上集👉 https://youtu.be/IPilNsI0G0c
下集拍了春節必備討喜糕點 紅龜粿、黑糖發糕
這兩項點心也非常適合跟放寒假的孩子們親子動手做
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#台灣 #過年 #櫻花 #全聯 #全聯買食材
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身為人妻、媽媽,這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
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一路摸索學習
整理居家環境、端上好吃的料理、手作甜點、規劃家庭旅遊
從不會到現在....
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過年必備甜點 在 艾比的小日常 Youtube 的最佳貼文
#蘿蔔糕 #年菜 #lunarNewYear
下集拍了春節必備討喜糕點 紅龜粿、黑糖發糕
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最近櫻花滿開~農曆新年即將來到
來分享 我家的蘿蔔糕做法
這份比例做出來的蘿蔔糕
會每一口都充滿了香氣與蘿蔔絲喔!
屬於你們家蘿蔔糕是什麼味道呢?
一直以來都喜歡過年的氛圍
可以放假、小時候拿紅包 長大後包紅包
回娘家當女兒賊,放空追劇
這就是農曆年!
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過年必備甜點 在 特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater Youtube 的最讚貼文
搭給賀🙋🏻♀️
又快來到每年最大的節日,過年🧧
最近離過年腳步越來越近,大家都開始忙著辦年貨,買年菜!
這次網羅過年大家最愛買,最熱門的團購品項來開箱,除了有圍爐必備年菜,不可獲缺的零食還有超夢幻飯後甜點!!
完全是過年前必看的一集!第一次開箱花雕系列,被份量超足的牛膝跟蹄膀嚇到😂
這次購買價錢都有放在影片中供大家參考😌
還有小幫手搗蛋風哥一直要幫忙,讓我越幫越忙🤦🏻♀️
總之過乖寶寶👶🏻快去看影片
這次開箱品項都是選有13年歷史的美食團購網站「ihergo愛合購」上面的品項!
要上去逛逛的點這裡👇🏻
https://ihergo.cc/0OHGY
🔺提醒大家過年節慶即將到來,提早準備年貨讓過年時不會亂了手腳🤣
🔺很重要:結帳輸入通關密語「艾嘉辦年貨」享$999折$100!
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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
與貪吃的萌貓跟愛哭嫩嬰的生活!!!!
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過年必備甜點 在 鑠。咖啡/甜點專賣Coffee SOUL, profile picture - Facebook 的推薦與評價
下下週就過年了了解年這個字嗎現在就讓你知道還有想了解哪些字的朋友歡迎在底下 ... 附手做甜點乙份) #過年#過年禮盒#送禮#送禮首選#春節禮盒#春節限定#過年必備#送禮 ... ... <看更多>
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