過年前跟包子老師學習了羊毛氈年節傳統食物,有感而發現在年輕人對這些傳統食物或許吃過,但吃這些食物有何意義也許不是很清楚,就藉此說明-下~~
甜年糕:吃甜甜,好過年。
紅龜粿、麵龜:龜代表長壽也就是“食褔長壽”。
草仔粿:(台語)拜粿有傢伙(家產),並 且還有避開厄運,-年不生病之意。
發糕:-路發,代表好運。
壽桃:故名思義即是添壽之意。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過31萬的網紅RJ廉傑克曼,也在其Youtube影片中提到,這次跟各位分享一句很罕見的台語,真的有點母湯 (汗) ζζ✪ڡ✪)ζ其實我很喜歡吃紅龜粿,(งꐦ☉д☉)ง 聽完回不去了啦!!!!!! 過年回去別亂用知道嗎XDDD ก(✪ω✪ก) 每周三、六 上片!! 開始訂閱吧 !! (๑ÒωÓ๑) ▼同場加映 ζζ✪ڡ✪)ζ ------...
「過年紅龜粿」的推薦目錄:
- 關於過年紅龜粿 在 賣啥貨sellwhat Facebook 的最佳解答
- 關於過年紅龜粿 在 RJ廉傑克曼 Youtube 的最佳貼文
- 關於過年紅龜粿 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
- 關於過年紅龜粿 在 食力foodnext - 【過年拜拜最愛用之紅龜粿】 雖然年節糕點選擇 ... 的評價
- 關於過年紅龜粿 在 1 /21 《新聞透南風》EP15 | 食甜粿趁家伙台灣過年做粿文化 的評價
- 關於過年紅龜粿 在 紅片龜紅龜粿2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
- 關於過年紅龜粿 在 紅片龜紅龜粿2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的評價
過年紅龜粿 在 RJ廉傑克曼 Youtube 的最佳貼文
這次跟各位分享一句很罕見的台語,真的有點母湯 (汗)
ζζ✪ڡ✪)ζ其實我很喜歡吃紅龜粿,(งꐦ☉д☉)ง 聽完回不去了啦!!!!!!
過年回去別亂用知道嗎XDDD
ก(✪ω✪ก) 每周三、六 上片!! 開始訂閱吧 !! (๑ÒωÓ๑)
▼同場加映 ζζ✪ڡ✪)ζ
-----------v̈----------メメメメ(✪ω✪)メメメ----------v̈-------------
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼ ▼▼▼▼
(งꐦ☉д☉)ง 【RJ Youtube】
https://goo.gl/FJq1H9
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
(งꐦ☉д☉)ง 【RJ Instagram】
https://www.instagram.com/jaychang0127/
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼▼
(งꐦ☉д☉)ง 【RJ Facebook】
https://www.facebook.com/Lienjackman/
▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲
-----------v̈----------メメメメ(✪ω✪)メメメ----------v̈-------------
#RJ #阿傑 #台語
試試你的協力翻譯
https://goo.gl/915XA5
過年紅龜粿 在 Qistin Wong TV Youtube 的精選貼文
糕點甜點食譜│南瓜做甜點最對味了,南瓜紅龜粿,軟糯口感秘訣大公開│Pumpkin Ang Ku Kueh with Red Bean Paste│EP19
-如果你喜歡這個素食料理家常菜影片的話,請點讚留言喔-
▶︎ 訂閱我的頻道,第一時間通知你素食料理家常菜的食譜◀︎
‣‣https://bit.ly/2m3AQWo
▶︎其他能找到TQistin Wong TV的地方◀︎
‣‣ Instargram ► https://www.instagram.com/qistinwong
‣‣ 抖音號 ID ► qistinwongtv
‣‣ Twitter ► https://bit.ly/2lXHPQw
‣‣ Facebook Group ► https://bit.ly/2mJsKT8
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
最近得知,
傳統糕點紅龜糕, 於2018年登上馬來西亞國家文化遺產名單,
讓許多讓堅守這傳統糕點的業者受寵若驚也喜出望外。
紅龜粿是一種傳統的糕點,為福建人、潮州人、客家人等節慶祭祀的糯米食品。
外皮主要以糯米粉製成,口感軟Q,內餡有咸的也有甜的,
例如:綠豆、椰絲、花生、咸豆沙等等。
材料:
南瓜 150克
清水 45克
砂糖 20克
糯米粉 200克(分成100克+100克)
70~80度熱水 60克
油 15克
豆沙餡料 240克
作法:
1. 將南瓜蒸10分鐘, 爭至軟爛, 打成泥備用。
2. 將100克糯米粉、熱水、南瓜泥, 一起放入盆中攪拌均勻。
3. 均勻後, 加入另一碗100克的糯米粉進來, 一起攪拌至均勻, 搓揉製成團。
4. 成團後, 加入油, 再次搓揉至油被粉團吸收。
5. 將麵團分成每顆38g, 豆沙餡料20g, 可以做12顆。
6. 將麵糰捏扁平, 包入一顆豆沙, 口捏緊後, 放入紅龜粿模型, 壓好後敲一敲脫模, 將紅龜粿放在烘焙紙上。
7. 熱一鍋滾水, 蒸10分鐘, 紅龜粿就完成了。
每顆麵團38g, 餡料20g, 可以做12顆。
Recently learned that
Traditional pastry Ang Ku Kueh, which was listed on the Malaysian National Cultural Heritage List in 2018.
It it overjoyed by the many companies who have kept this traditional pastry.
Ang Ku Kueh is a traditional pastry, which is a glutinous rice food for festivals such as Fujian, Chaozhou and Hakka.
The outer skin is mainly made of glutinous rice flour, and the taste is soft. The filling is salty or sweet.
For example: mung beans, shredded coconut, peanuts, salted bean paste, and others.
material:
Pumpkin 150g
Water 45 g
Sugar 20g
Glutinous rice flour 200 g (divided into 100 g + 100 g)
70~80 degrees hot water 60g
oil 15g
Red bean paste filling 240g
38g per dough. Paste filling 20g per dough. It can be done about 12 pcs.
--------------------------------------------------------------------------------
我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
--------------------------------------------------------------------------------
💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
--------------------------------------------------------------------------------
‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕,鬆軟到不行,原來這麼簡單!黑糖馬拉糕!│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#紅龜粿 #紅龜糕 #AngKuKueh #素食 #料理
過年紅龜粿 在 1 /21 《新聞透南風》EP15 | 食甜粿趁家伙台灣過年做粿文化 的推薦與評價
若講著 紅龜粿 ,敢是老大人 過年 才愛食?佇高雄,這馬有少年人用紅龍果代替色素,做出健康佮好食的 紅龜粿 。俗語講,請你食甜粿,予你趁家伙,咱做伙佮粿 ... ... <看更多>
過年紅龜粿 在 紅片龜紅龜粿2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點新聞 ... 的推薦與評價
红龟粿 (Red turtle cake)为闽南人节日祭祀之糯米制食品,扁平约巴掌大小,红色外压龟印内包馅,以植物叶为垫。类似相关的食品有“红片糕”、包卷状,切为小 ... ... <看更多>
過年紅龜粿 在 食力foodnext - 【過年拜拜最愛用之紅龜粿】 雖然年節糕點選擇 ... 的推薦與評價
【過年拜拜最愛用之紅龜粿】 雖然年節糕點選擇越來越多,但是最傳統還是最有節日感! 拜拜節慶最愛用的還是,這兩種 紅龜粿、素三牲✨✨ 壓成正面烏龜殼、背面桃子 ... ... <看更多>