這幾天你們有沒有跟我ㄧ樣
很熱衷清冰箱因為三咪姐這週
在家上班所以煮夫必須特別勤勞
ㄧ日供應二餐
既然都要煮,肯定要稍微「設計一下」
最好是可以煮一次、二人吃、吃三餐
今日上菜:
金家韓式滷肉
老滷藥燉羊膝
老滷現燙時蔬
金家韓式滷肉
原本打算做韓國炸醬
東加西湊做的有點走樣
乾脆改個名字
反正也是超好吃!
平常不太吃白飯的三咪姐
今天竟然吃了一碗(落淚激動鼓掌)
#平常她大概只吃 1/4碗
#更常說我不要吃白飯
同場加映的老滷藥燉羊膝
慢燉後的羊膝,口感相當細緻
肉質軟醹,膠質微微黏口
跟滷肉白飯一起吃相當合拍
唇齒留香啊~
#偷吃步
用之前買羊肉爐
剩下的一大袋鍋底高湯
湯清味甜很適合做燉煮加工
大前提是羊膝需要跑水
川燙去腥之後才可以燉煮
不然整鍋滷水就報銷了
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剩下的滷肉跟白飯擇日再吃
用百慕達微波烤箱的專屬白飯加熱模式
冷凍白飯加熱後跟剛煮好的沒什麼兩樣!
激賞~相當厲害
晚點再燉一對羊膝
急速冷凍後當作備糧
羊膝是在這裡買的 美福食集
達人上菜羊肉爐 在 山城姑娘的雪國跑跳 Mrs.Puli & Mr.Canada Facebook 的最佳解答
民以食為天,煮婦為食而憂愁呀!
今天連吃了二餐義大利麵後,我有一種好想怒吃臺灣料理的想法,突然覺得…那個…我好愛亞洲料理哦!!!比起巧達海鮮濃湯,我更想來碗麻油系列,比起義大利麵,我更想吃家常炒麵/飯,人也許是會變的,但胃可是很堅持己見的活著,哪些食物會讓你忍不住揚起微笑?哪些食物你多吃個一口就有點倒退二步?
和Mr.H同居的日子即將滿一年,二個人的飲食習慣多少也磨合了些,不吃水果的他,願意吃個幾口了,某幾道臺灣料理的菜色,一開始讓他無動於衷,但後來可能是我變厲害了(自己講),他竟也默默的多添了一碗飯來配,以前一年吃一次Pizza的我,在一個月竟然吃了二、三次,但是以前在臺灣總愛吃的西餐/義大利麵,我就是無法天天來一份,好想家,好想念阿母的料理!(哭)
說起來,我算是很偷懶的主婦,有時候炒個飯就是一餐,有時候二道菜就吃飯了,每天就是雞、豬、牛三種肉類輪流上菜,假日就會期待個外食,日子就這麼一天一天的過著。
婆婆前幾天進城,特別跟我說:「想吃什麼就叫Mr.H去買來給你吃,不用考慮價錢。」Mr.H的大妹也總是問我說:「你現在有特別想要吃什麼了嗎?叫我哥去買給你吃。」
無奈的是…我想吃的這裡都沒有,於是,我總是沒特別想吃的,是說…我想吃百香果、芭樂、火龍果、柿子,想吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐和阿母牌的貢丸排骨湯、煎香魚、炒蛤蠣、滷豬皮/豬五花、各式各樣的炒青菜,天呀!打著打著,我竟然好想哭,這是一個孕婦沒被滿足的空虛感嗎?或者是…就是太想家了!
別擔心,我很好,除了食欲沒被滿足之外,是個想睡就能睡覺的孕婦,數著日子,等著雪寶一週滿一週,也許更期待的,是明年生出雪寶之後,能回臺灣一趟。
照片有今天讓我厭倦的義大利麵,前幾天煮的蕃茄炒蛋配蒜香魷魚腳、香烤豬肋排、難得一吃的冰淇淋、泰式炒麵、炒菠菜佐香煎豬排配玉米濃湯。
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