【👑👑🥮🥮Galette des rois à la frangipane fait maison 我的第一個手作杏仁奶油國王派👑👑🥮🥮】
這幾個禮拜我的網友們紛紛在臉書放他們自作國王派的照片，抱著輸人不輸陣的態度，Renren今天也做了一顆(油酥皮真的超麻煩, 前幾天就做好放冰箱!) 幸好腦公喜歡吃~~ 決定下周再做一次!
🧐為什麼要吃國王派呢? (以下節錄自幾年前出的書『達令的法語小樂園』, 我沒有要趁亂打書的意思😂😂😂)
吃國王派是為了要紀念主顯節(Épiphanie), 主顯節落在每年的一月六號(不過現在為了順應潮流， 法國人把這個節日訂在每年一月的第一個星期天來慶祝)，它是基督教的重要節日。聖經記載：在耶穌出生不久，有三位千里迢迢來自東方的賢士到伯利恆尋找聖母與剛出生的聖嬰，他們剛好於一月六號在馬廄找到這對母子。法國的基督徒稱這三位賢士為國王，因此後來在一月六號這一天，大家都會吃一種用千層派皮包住杏仁糊內餡烘焙的國王派 (galette des rois)，來紀念慶祝主耶穌基督在降生為人後，首次顯露給外邦這三位國王。主顯節即將到來前，法國的麵包甜點店就會開始販售附上紙皇冠的國王派，每顆國王派裡也都會塞進一個小小的瓷偶(fève)，吃到這個瓷偶的人就可以戴上紙皇冠當一天的國王，還聽說能得到一整年的好運呢！
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