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Sep.20, 2021
#新店報報 #新開幕 #試營運
#台中新店 #台中新開幕 #台中試營運
前幾天新開幕的 #秋多咖啡
Logo是顆柿子有點微可愛～
一早到比較不用人擠人
目前只要消費就有送一包濾掛咖啡
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✖️法式檸檬塔 $90
✖️達克瓦茲 $120
✖️酸甜的檸檬咖啡 $150
✖️香甜的桑葚咖啡 $150
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檸檬塔的塔皮偏硬
內餡跟蛋白霜算是比較清爽的口感
怕酸的可以嘗試看看～
達克瓦茲意外的可愛🧡
一份有兩種口味
外皮偏酥鬆味道不會過甜我覺得還不錯
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🏡：台中市北區大德街16號
🏷️：10:00-20:00
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｜宅配·美食｜#抽獎進行中
◉Kiwi studio
◉巧咖焦糖脆脆
◉酸吱吱檸檬
◉草莓碎碎抹茶
◉流心柚子鐵觀音
◉奧奧芝芝
‼️中秋望月禮盒還在抽獎中 大家多留言多抽獎‼️
◉推薦：🌕🌕🌕🌕🌖
今天想走再溫柔一點的風格 才可以完整的述說我對甜點的炙熱愛戀的心情 達克瓦茲圓滑的外表不帶一絲銳利 卻又跟可麗露一樣般的難以親近 總有一種高貴感 卻在每一次的接觸後 才覺得自己與他是那樣的熟悉 那樣的迷人
｜以下介紹｜
·巧咖焦糖脆脆
長大後才知道巧克力不該是死甜般的存在 而是保有他本身的可可香氣 搭配著咖啡的點綴 還外加額外的口感 更上一層層次感
·酸吱吱檸檬
檸檬糖霜 不管在哪一種甜點上 都有他的出現 酸甜百般的交織每次都可以迸出新滋味 新的感想 吃一次便永遠記得他的好
·草莓碎碎抹茶
抹茶的外衣 撒上草莓的點綴 這款必定是抹茶人的最愛 抹香香氣十足 內餡濃郁
·流心柚子鐵觀音
第一次吃這個口味 也就此愛上 @kiwi_studioo ❤️(在這邊偷偷告白他們的費南雪同個口味也是好吃到不行！
·奧奧芝芝
內餡間隔之間 即是oreo的碎片 不僅增添口感層次上的特別 更是讓每一口都充滿著享受甜食的愉悅感🤤
達克瓦茲我認為要退冰後吃才可以真正凸顯他的整個口感上的特色 若還沒退冰完全 吃起來便像是有冰糕口感
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📍店家IG： @kiwi_studioo
📍面交限圓山/三重捷運站
📍不定時開單
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來聊聊今晚預訂開跑的法布甜。
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如果想搶的話，今晚 20:00見，
這檔同樣有限量，包括我們獨家的贈品
單筆就送防疫眼鏡一支（質感很好），
這個防疫眼鏡在官網要滿兩千才送，
我們單筆最低金額 1,200元就直接送。
但數量有限，送完會以等值商品替代。
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隨著年紀漸長，我自己是愈來愈不習慣吃太重口味的東西，包括點心也是，如果要吃，我會希望成分愈天然，若熱量更低、愈健康，更好！
所以今年中秋我推掉很多傳統糕餅的推薦與開團邀約，只挑我自己內心真正會想吃，且如果有人送我，是我會覺得很開心的商品開團，比如社團秒殺的蝴蝶酥、法布甜的馬卡龍鳳梨酥與養生堅果塔、甄拾堂果乾，與萬歲牌堅果日記（新品超好吃敬請期待）...等。
法布甜大家多少應該還有印象，上次的檸檬塔與芋頭珠寶盒就是出自他們家。會知道法布甜其實是去年相熟的團購平台窗口送了我一大盒，看到經典愛馬仕橘的環保手提袋，剛開始我還想說哇賽窗口也太大手筆送我這麼好，結果後來認真一看才知道是我全然陌生的品牌～🤣
雖然不是真的愛馬仕，但法布甜環保提袋質感真的好，自己用開心，送人絕對不失禮。
去年我嚐過覺得好喜歡，就暗自決定今年若有機會，要請平台去爭取開團。
這檔原本平台幫我們爭取每盒有「原味馬卡龍鳳梨酥」與「養生堅果塔」各6顆的獨家綜合禮盒，但因為在社團意見調查時，有朋友說想要單獨的鳳梨酥或單純堅果塔的禮盒，所以我才請平台去再協商調整。
所以本次我們會有三種選擇：
1.原味馬卡龍鳳梨酥6入+養生堅果塔6入，共二盒24入
2.原味馬卡龍鳳梨酥12入，共二盒24入
3.養生堅果塔12入，共二盒/24入
（鳳梨酥與堅果塔都是蛋素喔）
三種都是以一組「兩盒」為單位，因為這樣才有辦法給我們到比官網特價還要更優惠的價格，每組（兩盒）只要 1,200元，免運。
法布甜的馬卡龍鳳梨酥內餡是嚴選台灣在地屏東2號、3號土鳳梨，經多道工序處理慢火熬煮數十小時，並以甜度僅砂糖 45％的日本林原特級海藻糖調和。
搭配外層以 100%杏仁粉混合新鮮蛋白高溫烘烤、無油、不含麩質，口感如達克瓦茲的酥鬆餅皮，吃來帶有土鳳梨的天然酸，甜得恰好不膩口，因為外皮無油，所以即便用手拿著品嚐，吃完手指不留一點油膩感，只有少許的餅屑，輕輕拍掉就恢復原有的乾爽。
養生堅果塔從去年就讓我十分喜愛，在粉專發感謝文的時候，也有老饕網友一眼就相中那個堅果塔，問我是哪一家的？
法布甜的堅果塔製作全程採低溫烘焙，盡可能保留堅果的營養不流失，除了頂級夏威夷豆，還加入杏仁片、蔓越莓果乾、南瓜籽...等我個人最愛的堅果與果乾，甜度部分因同樣採用日本林原特級海藻糖而甜的不膩口。
一開袋撲鼻而來的，無論堅果、奶油、塔皮...的氣味，都給人新鮮、濃淡合宜的感覺。
有的堅果塔塔皮拿在手上或吃進嘴裡都會油油膩膩的，但法布甜的養生堅果塔不會，因為它的塔皮採低油製作。
傳統鳳梨酥或一般堅果塔給人的印象，通常是「熱量肯定很高」！但法布甜的原味馬卡龍鳳梨酥，一個熱量僅 73大卡，養生堅果塔每個熱量則僅 63大卡，兩個加起來，還不到一顆小潘鳳梨酥，或佳德鳳梨酥的熱量。 且口味更為特別、精緻，也健康，所以我理所當然會喜歡並爭取開團。
對這團有興趣的朋友，我們今晚 20:00見喔！
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其它尚在優惠的有：
☑美味台灣雞腿＆義大利麵超值團～
下單：https://bit.ly/3zpi0JA
口味分享：https://bit.ly/2Ww6GwV
☑送禮自用兩相宜的30年老欉台南麻豆文旦
下單：https://bit.ly/3j0XskM
食用參考：https://bit.ly/3zdRmDi
☑健康美味的雜糧棒與輕果醋
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廠商賣場：https://bit.ly/3sF5EdL
實戴參考：https://bit.ly/3kuDPkI
達克瓦茲: 檸檬榛果內餡 Dacquoise with Lemon and Hazelnut Filling
達克瓦茲以它酥脆的外殼、有點黏牙的口感在餅乾類獨樹一格。不需靜置等表面凝結，也不需在意是否有裙邊，唯一要注意的是需較快速、溫柔的攪拌手法，讓蛋白霜在杏仁法的高油脂攻擊下不至於消泡得太過度，只要這點沒有問題，外酥內軟的達克瓦茲on the way!
兩種口味的內餡：檸檬與榛果，利用檸檬的清香酸味平衡榛果的濃郁，一口咬下酥酥的外殼、堅果的顆粒、兩種口味的內餡在口中瞬間化開，一個燈、兩個燈，三個榮登上我們家愛吃的甜點No.1！我最愛的吃法是冷凍起來直接吃，快試試～
詳細食譜請見：http://bit.ly/2eh5CFZ
※材料配方
A.達克瓦茲
可做花型達克瓦茲6片
蛋白 75g
糖 26g
塔塔粉 1小匙（或用1小匙的檸檬汁替代）
杏仁粉 60g
糖粉 45g
中筋麵粉 12g
杏仁片、切碎杏仁粒（選擇性）
B.德式奶油霜（檸檬）
牛奶 80ml
玉米粉 1/2 tsp
香草精 1/2 tsp
鹽 少許
糖 40g
蛋黃 30g
無鹽奶油 100g (室溫）
檸檬皮 一個
詳細食譜請見：http://bit.ly/2eh5CFZ
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(Trailer) Dacquoise with lemon & hazelnut buttercream.
(預告)蛋白霜甜點達克瓦茲搭配檸檬與榛果雙重奶油霜內餡
食譜：http://bit.ly/2eh5CFZ
