🙋♀️何謂澳式咖啡?
澳洲會有飲用咖啡的習慣,主要受歐洲移民的影響。來自義大利、希臘、法國等移民,他們對咖啡的需求量大且要求也很高,因此澳洲開始慢慢發展成許多街頭巷尾的小型特色咖啡店。相較起美國,澳洲更偏好淺中焙風格,並對各種不同比例的咖啡飲品命名一套自己的說法,雖然只是略微調整濃縮咖啡、牛奶、奶泡的份量,但如此微小的差異,也能造就每個人心目中不同的完美咖啡。
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本集主題:「鹿兒島燒肉專賣店」介紹
訪問:劉瑞方 區督導
鹿兒島燒肉專賣店,特別引進來自日本鹿兒島黑豚肉,黑豚養殖期間以甘藷、酵母麵包為食料,肉質鮮甜、營養價值高為主要特色,在日本黑豚聞名不是靠廣告,而是消費者吃得美味才聞名,也因飼養成本高,管銷嚴格,產量有限,更顯得鹿兒島黑豚之珍貴,此外本店另引進澳洲M9+和牛、伊比利豬、北海道野生大干貝,邀您一同體驗鹿兒島燒肉的魅力!
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