好吃的白蘆筍不好找,目前還沒遇上讓人驚豔的台灣白蘆筍(可能好貨都被訂走了😅),先前買過幾次,可入口那高纖耐嚼的口感,讓人也能體會身為一頭牛的日常...
不過照片的這批白蘆筍可不簡單,是我媽中了統一發票(末獎),用獎金在花蓮傳統市場買的。接到她電話喜孜孜地說獎金換了白蘆筍時,當下反應是回想了一下最近高纖食物的攝取量夠不夠...不過買了就買了,等她嚐過之後我想她下回再買的機率差不多跟中發票頭獎一樣...
結果回家一看嚇一跳,又粗又嫩的進口貨耶!!末獎變頭彩了~~還好沒堅持讓她退回去。聽菜販說是澳洲來的,一斤"才"380台幣(在濱江市場的法國白蘆筍可要三倍價錢),真是撿到寶...
料理很簡單,一樣削皮去掉根部纖維,然後用蘆筍皮熬汁,再用鹽調味後把白蘆筍煮熟就好。(副產品是一鍋鹹的蘆筍汁...)
手邊剛好有一包不小心被陳年的伊比利火腿,嚐了味道還行就搭配著一起吃。沒有纖維感的白蘆筍實在好吃,肥厚甜美又多汁,連忙誇獎我媽慧眼識好貨,運上加運手氣真旺!!😍
#澳洲白蘆筍
#邊吃邊想請她再問菜販還有嗎
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#當然沒有😑😑
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