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📍台北👉 #eden走跳大安區 x 無名日式甜點
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前幾天和友人無意間發現一家位於通化夜市尾端路口的一家攤販,中午時段聚集超多上班族排隊購買,詢問路人才知道這位阿姨是在賣來至名古屋日式點心「那瑪卡西」,なまかし是一種包餡的和菓子、洋菓子,吃起來個口感很像在吃銅鑼燒一樣,其中我好喜歡奶油口味,超適合當下午茶點心的啦！
這位阿姨其實在很多地方販售(永和、北投...等),但通化夜市販售時間是固定的
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👉Namakashi(なまかし)
🔺芋頭、紅豆、奶油、抹茶凍 💰100元(4個)
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🏠：台北市大安區安和路145巷21號旁
☎️：無
營業時間：
每個月第三週禮拜五 11:00～14:00
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👉以上文章圖片由Eden Lin x 食記版權所有copyrights reserved ©如需轉貼文章圖片請私訊小盒子
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#台北美食 #相機食先 #台灣美食 #排隊美食 #古早味 #美味しい #台湾旅行 #台湾グルメ #通化夜市 #なまかし #カフェ巡り Tonghua Night Market 通化夜市
【懷舊糕餅1】簡介
第三章茶點28道
大口酥，小口酥，小麻餅
時母利（擠花餅乾）蠶繭餅
散香支(麻花捲)，麵粉酥
沙其馬，米乾糖，乒乓丸
糕仔糖(翻糖)，雙環糖，合婚糖，
米香餅，拾魯米曰(軟式糕仔糖)
搖槓(羊羹)，雙色莱燕，
粉稞，麻糬條，麵茶
伊莫萬就(地瓜燒)，
伊拿卡萬就(吹雪和菓子)
椰子小塔，椰子球
首都克林姆(泡芙)，蛋黄塔
這一章可說是中，日大合壁
集合了早期日式點心「那瑪卡西」。
麻糬，菜燕，萬就……等，更有早期的訂婚禮盒（俗稱盒餅）的搖槓（羊羹）麵粉酥，（還差紅色涼糕）都是早期6色訂婚禮盒的喜餅之一。
粉稞，麻糬條，麵茶……等更是兒時的回憶！
失傳的「米乾糖」那種香，酥，脆的口感令人無法擋，是剩飯所做，早期的生活比較節撿，不忍把剩飯丟掉，曬乾後再利用的美味甜點，值得你一做再做，一般爆過的米裡面空心容易回軟，只有曬過的米紮實才能香，酥，脆且不易回軟！
還有想做好吃的「糕仔」，你必須要學的糕仔糖(翻糖)，那種入口即化的綿密口感，是糖粉或綿白糖無法取代的，早期被視為「傳家寶」，只傳男不傳女，我打破傳統把它寫入書裡。
合婚糖，米香餅，更是最早……最早……的訂婚禮餅，在早期的婚嫁習俗中，這兩道是必須品，不能缺少的，俗話說：
「吃甜甜過好年」（合婚糖）
「吃米香嫁好尪」（米香糖）！
《懷舊糕餅1》https://pse.is/GLH5Z
每一種口味都給小編來一個～（擦口水
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【皇室御用「那瑪卡西」重現 成庶民排隊點心】
https://news.tvbs.com.tw/life/1143976
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