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在都不是四川人開的這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅馬德里台灣鄉民團《Taiwaneses en Madrid》，也在其Facebook貼文中提到， 因為疫情哪裡也去不了，結果間接認識了不少在地的中國客戶，透過他們也知道不少好吃的「地道」的家鄉味美食。 這間陝西的ㄅㄧㄤˇㄅㄧㄤˇ麵就是透過一個陝西人介紹的。鄉民自認對市中心區很熟，沒想到這間餐廳開兩年了都沒聽過，去了之後才發現，他們的客群似乎是鎖定西班牙本地人，因此餐廳開在中國人/餐...
　同時也有362部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅Meck大叔，也在其Youtube影片中提到，店名：老鄧Lao Deng1949 電話：02 2343-5808 地址：台北市大安區信義路二段198巷4號 營業時間：am11:00 - pm14:30/pm17:00 - pm21:00 公休日：星期二 FB粉絲團：https://www.facebook.com/dengdeng83/ 關於：...

都不是四川人開的 在 馬德里台灣鄉民團《Taiwaneses en Madrid》 Facebook 的最讚貼文

馬德里台灣鄉民團《Taiwaneses en Madrid》 By 馬德里台灣鄉民團《Taiwaneses en Madrid》

2021-04-28 01:33:15 有 177 人按讚
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因為疫情哪裡也去不了，結果間接認識了不少在地的中國客戶，透過他們也知道不少好吃的「地道」的家鄉味美食。

這間陝西的ㄅㄧㄤˇㄅㄧㄤˇ麵就是透過一個陝西人介紹的。鄉民自認對市中心區很熟，沒想到這間餐廳開兩年了都沒聽過，去了之後才發現，他們的客群似乎是鎖定西班牙本地人，因此餐廳開在中國人/餐廳相對比較少的Chueca區，不似其他要馬開在Santo Domingo廣場附近，要馬開在西班牙廣場週邊。雖然是陝西人介紹的，鄉民以前也沒吃過陝西菜，總之味道還合鄉民的胃口就先推了~

鄉民因為前一天晚上吃了麻辣香鍋導致當天胃口不佳只點了麵，不然原本還想吃肉夾饃跟水餃的，只好留給下一次惹。


這間店迷你小巧位子不多，週末或是用餐時間很容易客滿需要等候，最好詢問能不能訂位喔~





#聽說加麵免費
#還有雲南湖南菜
#都是當地人介紹的
#不知道會不會跟川菜一樣
#都不是四川人開的
#這篇是給馬德里的朋友的~
#不然現在也沒有吃不慣歐洲菜的遊客

Biang Biang Bar
Calle de Pelayo, 8, 28004 Madrid

Tags:
馬德里台灣鄉民團《Taiwaneses en Madrid》

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是一個在發關於馬德里乃至於西班牙當然還有跟台灣相關的廢文的粉蝨頁~ 感謝各位看倌不嫌棄! 任何文章有錯誤或疑慮還請多多指教呀!~
深入淺出認識馬德里。在地生活情報。
10985 followers 9814 likes "https://twmadrid.wordpress.com/"
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都不是四川人開的 在 Meck大叔 Youtube 的最佳貼文

Meck大叔 By Meck大叔

2021-09-20 05:56:03 有 5,515 人看過 有 0 人喜歡
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店名：老鄧Lao Deng1949
電話：02 2343-5808
地址：台北市大安區信義路二段198巷4號
營業時間：am11:00 - pm14:30/pm17:00 - pm21:00
公休日：星期二
FB粉絲團：https://www.facebook.com/dengdeng83/
關於：
品牌故事： 東門川味老鄧担担麵第一代老闆鄧成林是四川廣安人，祖上三代傳承賣麪為生。1949年隨國民政府來台，便開始在東門附近搭草棚賣麵，一路在台飄香逾60年。 剛來台時，常因為止不住對老家的種種想念⋯老鄧從設想開始的第1碗麵⋯就將思念揉捏入麫，用回憶做成醬料，化感恩為幸福的湯頭。老鄧就在不知不覺中，放入了對家鄉的眷戀與情感，做出記憶中老家的味道。在每個想家的時候，吃上一口濃郁的麻辣川味，就是一種美味的思念～ 也就是因為思鄉念家，在老鄧眼中是只有家人而沒有客人；也許是這樣的親切、用心，才能將平凡的「家鄕味」轉換成了雋永的「家香味」。 這股特別想讓人幸福的「家香味」，60餘年來徹底感動了許許多多台灣家人的心。也因此 在全世界各地擁有不少忠實的鐵粉。 家人出門在外，總是特別惦念家香味道。所以只要一回國，就定要專程來老鄧，飽嚐一頓「老家的味道」，滿足心頭對家鄉的掛念。 今天，延續對「家」的思念與重視，以「幸福.家」為品牌的核心價值與責任。依著60餘年來不變的堅持與承諾，老鄧將繼續秉持著「吃的幸福」的開店理念，以店為家，一切的用心努力都只為了讓您能「幸福的吃」，享用這平凡中卻有著不凡的幸福滋味⋯讓我們大家「食在很幸福」。 未來，老鄧將給您全心的體驗與滿足。期盼以更多元豐富、更貼心的服務，與您共同守護生命中美好的時刻，一起尋著家香味～繼續幸福一甲子。
#Meck大叔#老鄧LaoDeng1949#炸担麵

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Meck大叔

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☆狂熱名氣美食家☆ 各位觀眾好 歡迎來到本人的 部落格 在日期前有*號的影片 是有加 口頭旁白的影片 影片名稱按下▼會有商店 名稱 電話 地址 營業時間等資訊 在 資訊欄 餐點食後評論分數為 整體評價~ 那樣突出 會 單獨提出 如服務100分 餐點80分 等 0-59分 不及格!飼料! （不予置評!) 60-70分 普通 70-80分 好吃 80-90分 很好吃 90-99分非常好吃 100分 極品! 分數為本人用餐當下感受 只代表本人觀感同家店 不同餐點 分數也有可能不同 本人致力還原 "真實消費者現場" 每日尋找平價美食 餐廳或 路邊攤等 不業配 忠實評論 （只接受 業主邀請試吃）當場和業主溝通 同意後 當場拍攝 無腳本 類直播方式上傳視頻（所以有口誤 語助詞 或是業主反悔等等 有很多狀況請見諒）原則上 一天發一片 但本人不保證 出片量 有可能很多片 也有可能完全 不出片 本人拍攝影片 以有"靈感" "當場口頭告知可否拍攝"?並自己付費用餐 店家同意 配合拍攝為主!! 也因為 剛好現在生活型態為 大夜班 拍攝影片是犧牲我的 "睡眠時間"來拍攝 只要生活一有轉變 有可能 發片量就改變~ 有任何問題 歡迎發言 但不歡迎"酸民"言論 一律刪除留言 不回應並封鎖!政治議題 色情訊息 等同處理! 播放清單以 地區作分類如 大安區 萬華區以此類推 希望各位會喜歡我的 部落格 感謝您的觀賞和訂閱 謝謝 早期作品沒旁白 請見諒。
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都不是四川人開的 在 聲動台北 Youtube 的精選貼文

聲動台北 By 聲動台北

2021-09-11 20:00:12 有 96 人看過 有 8 人喜歡
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從8月中華一番開播以來，已經成為里歐主持人每天晚上必追的劇(卡通)啊！
而里歐自從看了「傳說中的麻婆豆腐」後就一直心心念念著麻婆豆腐，因此這集就私心的帶大家去尋找隱藏在台北的美味麻婆料理店！

這次私藏的名單是三家截然不同的麻婆豆腐，第一間是咬下去肉末會彈開的老罈香川味兒川菜館、絞肉是用頂級日式和牛做的高木食堂，還有吃下去會有媽媽家常的味道的我家川菜館，雖然三餐都吃麻婆豆腐，但一點都不會膩啊！

本集錄影時間：2021/8/23

＃麻婆豆腐 #小當家 #中華一番
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聲動台北

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透過不同來賓、不同故事、不同角度出發 探索台北這座城市 Host- 里歐、明萱 節目系列- 【和來賓玩台北】【沒來賓還是要玩台北】【錄音室日常】【Podcast側拍精華】
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都不是四川人開的 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的最佳解答

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2021-09-02 19:00:11 有 48,816 人看過 有 0 人喜歡
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★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟YouTube🔔通知！

🌸食譜：
酸辣粉是四川、重慶與貴州地區常見的特色小吃之一，夏天食慾不振的時節，來碗好吃的酸辣粉吧！
比起川菜常見的麻與辣，酸味讓整體滋味更加開胃。湯頭雖然看起來滿滿辣油，但實際上是香多於辣，吃起來完全不油膩。
最近宅在家的時間太久，很怕體重節節高升，用了上次做低卡蒟蒻果凍的概念，來做蒟蒻粉條，效果意外的好，重點熱量超低，真的太讚了，尤其膳食纖維的量很高呢！
怕辣的朋友可以選比較不辣的辣椒，甚至降低辣椒的份量，其實我家孩子們不是每個都能吃辣，不過完成的酸辣粉全家都能接受，雖然可能麻辣程度不如四川當地的，不過料理就是那麼自由，可依個人喜好自行調整成喜歡能接受的味道！
用台灣在地的冬粉或韓式冬粉也都可以，不過口感硬度都要依據自家喜歡的口感調整煮的時間囉！
我的配方鹹度辣度酸度是我家能接受的，如果喜歡重口味的朋友，就再自行微調鹹度、辣度、酸度囉！
相信這個配方學起來，開家小店也沒問題。

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/6apDk5

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
《湯底調味》
蒜末1大匙
辣椒粉1大匙
生辣椒適量
白芝麻1大匙
蔥花1大匙
香菜適量
醬油1大匙
蠔油1大匙
烏醋2 大匙
糖1小匙
雞精適量
冷壓酪梨油100克
高湯或清水600克
油潑辣子（辣椒油）適量（不加也可）
炒花生米2大匙
榨菜碎1大匙
《粉條做法》
蒟蒻果凍粉40克
清水550克
（請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
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💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd

⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #酸辣粉 #傷心酸辣粉 #四川

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Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。 美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。 歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！ 每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！ 謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！ 跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS
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社群媒體上有些相關的討論：

都不是四川人開的 在 [閒聊] 奶白魚湯- 看板CFantasy - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者druid01 (胖達)
看板CFantasy
標題[閒聊] 奶白魚湯
時間Wed Aug 23 00:33:49 2023


書荒把大大推薦的 悠闲人生：我有万亩草原 看了下
然後看到煮魚湯我就又起乩了

白色魚湯我不是沒喝過
但是魚要先下油去煎過
而且很多書把蔥薑蒜全下
還加一堆奇奇怪怪的東西
然後說很鮮

我在台灣喝的鮮魚湯或是過魚湯都是湯清無色
做法是生的魚骨直接煮湯
這部份只放鹽，也有人加味精
魚片 (別稱魚菲力) 燙半熟撈起
然後湯濾至清澄無渣
要喝時先放魚片，可以把薑絲或蔥段一起放下
不過我是都不加
再把熱湯淋下去後即可上桌
因為沒太多調味
也沒肉渣浮沫影響口感
所以基本上魚的鮮味可以最大的嚐到

然後我就要幹你奶白魚湯了
每本書都奶白魚湯 (好啦，我看的大部分)
明明魚湯很多種
我書讀不多也別唬我啊
這湯喝下去各種味道都有
濃是濃了，可鮮在哪裡?

那個開水白菜也是
明明是雞高湯
只是因為創作者才被叫川菜
為啥一定要辣?
還有人寫鮮紅的開水白菜
開水兩字在哭啊
川菜也有不辣的啊
現在中國只剩四川人了是不是
說好八大菜系整天只有辣
還花椒沒寫都用辣椒
小辣椒還是外來種ㄟ

對於食物的做法和味道我比較追細節
這算是我這個人比較特殊的毒點
五噸的生活系遊戲也是因為這而沒追完
可能我哪天書荒了再去追完

題外話
魚湯清的大多都不是啥大飯店在出
或著說大飯店比較少出清湯
因為很多人比較愛羹湯
覺得比較划算
反而工序麻煩的清湯多出現在小店、老店

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.48.201 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/CFantasy/M.1692722031.A.FA1.html
→ saltlake : 其實要要強調食物的「鮮」，該著重食材的新鮮 08/23 00:44
→ saltlake : 以及相當重要的就是「盡可能少加調味料」 08/23 00:45
→ saltlake : 否則根本是在嘗調味料的味道 08/23 00:45
推 a8856554 : 加味精就鮮啦 08/23 00:47
推 lf2xctiy86 : MSG! make shit good 08/23 00:51
推 alwaysstrong: 我沒看過有人寫加辣的開水白菜欸 寫出這種鬼東西的 08/23 01:13
→ alwaysstrong: 人簡直是天才XD 08/23 01:13
→ Darkword1987: 這些寫手吃過最好的食物可能就麻辣鍋跟路邊的烤串 08/23 01:22
→ Darkword1987: ，你期待他們能寫出什麼... 08/23 01:22
推 dany9177 : 主要是因為我們是閩人，閩菜特別重視清淡。 08/23 01:39
推 ssarc : 我覺得這跟清不清淡無關，而是明明辣椒是明代才傳 08/23 01:59
→ ssarc : 入中國的近代食材，小說都寫得好像源遠流長，然後 08/23 01:59
→ ssarc : 美食都一定要重口味重死人不償命 08/23 01:59
→ happo529 : cooking without MSG, haiyaa 08/23 02:09
推 ioylye : 加辣的開水白菜??? 蛤? 08/23 02:22
→ haohwang : 隨便看了一下B站教人做奶白魚湯,也都是先下油煎過啊 08/23 02:29
→ haohwang : ,所以是原po看的小說作者沒事先做功課? 08/23 02:30
推 AddictoBear : 魚湯這應該是飲食差異，白湯比較有印象的就鱸魚石斑 08/23 02:33
→ AddictoBear : 。台灣人多喝(清)鮮魚湯，若中國內陸土魚之類的，像 08/23 02:33
→ AddictoBear : 台灣這樣煮，可能會不好喝？ 08/23 02:33
推 samejoe : 對面辣的真的常見,湘菜是辣的,火鍋是辣的,早餐吃個 08/23 03:14
→ samejoe : 包子也有辣的. 也許重口味比較容易及格? 至少香味跟 08/23 03:14
→ samejoe : 刺激有了. 08/23 03:15
→ Lefair : 我以為判斷小說內容在亂寫還是確有其事並不難。 08/23 04:09
推 aa851202 : 對岸喝肉湯標準就奶白啊，不然怎麼會有「我一勺三 08/23 04:26
→ aa851202 : 花淡奶」出現 08/23 04:26
推 ioylye : 曾經去大陸點菜 想說酸菜魚應該是酸的 08/23 04:43
→ ioylye : 一端上來 辣的幹.. 08/23 04:44
推 ioylye : 同行的大陸人表示:诶 杭州菜阿 挺清淡的阿 ? 08/23 04:50
推 dargen78 : 這一批新的作者幾乎都抖音養起來的，很多觀念很神奇 08/23 06:32
推 s0950032 : 奶白魚湯跟豚骨高湯一樣都是靠膠質當乳化劑把油脂 08/23 07:02
→ s0950032 : 融入湯中形成奶白色湯頭 所以只要魚夠肥膠質夠多都 08/23 07:02
→ s0950032 : 煮的出來 08/23 07:02
推 CRChen : 其實是水煮白菜 XDDDD 08/23 07:04
推 JohnShao : 呃，鮮是一種味道啊，清湯只是比較單純所以鮮味比 08/23 07:24
→ JohnShao : 較明確，沒有說奶白湯就不鮮的道理吧？ 08/23 07:24
推 JohnShao : 至於辣椒就沒救了，一個說法是鄧小平愛吃辣＋重香 08/23 07:26
→ JohnShao : 料可以掩蓋不新鮮食材的味道，所以廣為使用 08/23 07:26
推 s0950032 : 其實有種做超清湯的方法就是把熬好的高湯冷凍 然後 08/23 07:30
→ s0950032 : 解凍去除所有的油脂和膠質 這樣的湯就會又清又鮮 08/23 07:30
推 JohnShao : 冷凍去油很常見，去膠質記得還是用雞胸絞肉或蛋白 08/23 07:34
→ JohnShao : 來去比較多吧？或是用化學沉降 08/23 07:34
推 daae : 王剛有教啊 一勺豬油下去滾 就白了 08/23 07:46
推 d58974 : 你看一些YT上中國的YT仔介紹美食,只要是偏北方的人 08/23 07:48
→ d58974 : 那個口味之重會嚇到人, 然後幾乎每個偏北的去吃南方 08/23 07:48
→ d58974 : 菜都會不習慣,覺得太清淡 08/23 07:49
推 smart0eddie : 鮮紅還算什麼開水wwwwwww 08/23 08:00
推 EGOiST40 : 鮮真的很簡單 味精下去就是了 08/23 08:01
推 richjf : 味精是近代偉大的發明，讓民眾飲食生活上一台階。可 08/23 08:29
→ richjf : 惜被嚴重污名化。 08/23 08:29
推 linco1201 : 奶白魚湯其實不算少見，我們道地閩南人老人家也是會 08/23 08:34
→ linco1201 : 把魚先煎過後再煮湯。但這種作法一般來說是用在比較 08/23 08:35
→ linco1201 : 不新鮮或是腥土味重的魚類。 08/23 08:36
→ linco1201 : 小時候最常喝到這種作法的魚湯就是南洋鯽仔（吳郭魚 08/23 08:38
推 diefish5566 : 中國改開以後川菜席捲低端市場就變這樣吧 08/23 08:47
→ diefish5566 : 奶白魚湯我看王剛這種川菜主播超愛作 08/23 08:48
推 sssyoyo : 想要鮮就是king of flavor，廚藝不夠 味精來湊 08/23 09:03
推 hans0913 : 來自大企業的魔法粉末！ 08/23 09:05
→ druid01 : 我不是對奶白魚湯有意見，是加了一堆東西還說鮮 08/23 09:30
→ druid01 : 原諒我木舌，口味重我嘗不出鮮 08/23 09:31
推 johnkry : 台灣哪有賣奶白魚湯啊?沒吃過挺好奇的 08/23 09:33
→ druid01 : 王剛YT影片我也看過，他那煮法味濃湯厚渣很多 08/23 09:34
→ druid01 : 要吃魚肉需另外加 08/23 09:34
→ druid01 : 台灣要奶白魚湯，找店家生意比較差的 08/23 09:37
→ druid01 : 因為料要保存久，會用煎的保存 08/23 09:37
推 HDT : 會辣的開水白菜的小說是哪本？ 08/23 09:45
→ kip88363 : 為啥我喝過的鮮魚湯都是湯水微濁 是店家少做過濾嗎 08/23 09:51
→ kip88363 : 然後川菜其實好幾道是根本不麻也不辣的，不只開水 08/23 09:53
→ kip88363 : 白菜 08/23 09:53
→ rofellosx : 對岸人口感就怪 還有莫名要加辣才覺得好吃 08/23 09:53
推 FATolin : MSG MSG MSG 08/23 10:01
推 JohnShao : 川菜實際上的麻辣鮮香的麻辣也不是用辣椒啊，是花 08/23 10:11
→ JohnShao : 椒川椒茱萸這些傳統辛香料，現在用一大堆辣椒跟牛油 08/23 10:11
→ JohnShao : 真的是很詭異 08/23 10:11
→ JohnShao : 然後鮮魚湯微濁一般就是大鍋＋血渣那些沒處理乾淨 08/23 10:12
→ cuteker : 鮮是一種味道，MSG加下去連白飯都有鮮味了(要配鹽) 08/23 10:13
推 linco1201 : 魚湯要鮮又要清的話，湯和魚都要另外處理過。 08/23 10:14
→ linco1201 : 另外清湯還是奶白湯，也可以靠火力去決定。例如雞湯 08/23 10:16
→ linco1201 : 雞肉先跑活水後下去燉，水滾轉小火讓水溫維時80~90 08/23 10:17
→ JohnShao : 火力決定那個是析出跟是否乳化的樣子 08/23 10:18
→ linco1201 : 度，得到的就是清湯（用悶燒鍋同理），全程大火大滾 08/23 10:18
→ linco1201 : 燉出來的就會是奶白湯（中間要補水） 08/23 10:18
→ linco1201 : 對，用化學講就是乳化或是析出的差別 08/23 10:19
→ darkbrigher : 你很重視真正料理過程的話那還是別看生活系好了 08/23 10:30
→ darkbrigher : 因為作者早說過她根本不會料理 都是瞎掰的 08/23 10:31
推 OneSong : 生活系好看吸引人的不是菜譜後面的故事嗎？ 08/23 10:42
推 Kyrie2 : 哈哈確實生活系遊戲作者有說他是自己編的 08/23 10:47
推 dargen78 : 生活系的料理幾乎都是抄食譜的啊ww只能說沒有常識性 08/23 11:07
→ dargen78 : 的錯誤而已 08/23 11:07
推 crook0610 : 生活系作者有說自己根本不會，超好笑 08/23 11:07
推 FrogStar : 就是願不願意做功課而已 08/23 11:18
推 FrogStar : 對面一堆沒紅油香料就說清淡的 逛逛B站美食區就知道 08/23 11:20
→ FrogStar : 味道很重的外國料理沒有放他們熟悉的東西都常有彈 08/23 11:20
→ FrogStar : 幕嫌清淡 08/23 11:20
推 jay228 : 煮魚之前先煎過 煎魚的油加水下去就白了阿XD 08/23 11:51
→ jay228 : 湯裡都是煎魚時加的油 又不是魚本身的油 08/23 11:52
→ jay228 : 對岸要看地點 廣東也是不吃辣的 四川也是有開水白菜 08/23 11:53
推 darkbrigher : 我看非美食類的現代文 很多都是老乾媽解千愁阿 08/23 12:03
→ darkbrigher : 食材難吃加個老乾媽就變好吃了 08/23 12:03
推 samejoe : 這其實也正常,當兵不就是伙房煮出噴沒關係,糖/醬油/ 08/23 12:07
→ samejoe : 辣椒撒下去就能吃了. 差不多的意思. 08/23 12:07
→ JyouItsu : 中國人舌頭早被化工調味料搞爛 08/23 12:08
→ linzero : 重口味可以蓋住其他味道或沒味道。而吃久了口味也可 08/23 12:11
→ linzero : 能越來越重 08/23 12:11
→ druid01 : 辣的開水白菜是我在生活系看到想換口味沖刷一下毒時 08/23 12:18
→ druid01 : 翻到的，因為當時毒抗很低，所以看到辣開水白菜就 08/23 12:18
→ druid01 : 棄了，書名真的沒記住 08/23 12:19
→ druid01 : 生活系遊戲菜譜背後故事還是不錯看，但是做菜方面 08/23 12:20
→ druid01 : 就讓我一直中毒，毒抗撐不過就休息停下。 08/23 12:21
→ druid01 : 我還是蠻喜歡寫萌寵的小說，寫道料理就跳過或是累積 08/23 12:23
→ druid01 : 到毒抗撐不住就上來PTT發瘋一下 08/23 12:23
→ druid01 : 我本身毒點 (槽點?) 又不少，真的不看就又書荒了 08/23 12:25
推 porscheruf : 老抽、生抽、料酒、花椒、辣椒、豆瓣醬、雞粉、味精 08/23 12:26
→ porscheruf : 蔥薑蒜就不用說了，大概就是這些組合 08/23 12:27
推 apple123773 : 奶白魚湯多用在淡水魚，因有土味腥味，才這樣的， 08/23 12:35
→ apple123773 : 台灣大多海魚不需要這樣用油脂乳化的手法蓋掉味道 08/23 12:35
→ apple123773 : 四川老的菜是不辣的，講究百味，辣的是屬於平民的 08/23 12:37
→ apple123773 : 江湖菜，大多在碼頭挑夫食用，用於驅寒飽足，所以 08/23 12:37
→ apple123773 : 重油鹹辣 08/23 12:37
推 FATolin : 那作者是不是認為開水白菜跟水煮魚是差不多的料理 08/23 12:51
→ lordguyboy : 我想反駁你最後一段 飯店清湯白湯都有 08/23 13:23
→ lordguyboy : 明明點菜問一下就知道的事 在那邊個人經驗地圖砲 08/23 13:24
→ lordguyboy : 回到最前面 魚湯清或白湯單純就不同料理手法 08/23 13:27
→ lordguyboy : 不說中國 台灣好一點的粵菜餐廳幾乎兩種都有 08/23 13:27
→ lordguyboy : 要不是你吐槽小說 我真的覺得只是你個人口味牽拖 08/23 13:28
推 hdjj : 魚湯的確是清湯白湯都有,料理手法不同而已 08/23 13:37
→ hdjj : 我在海邊長大,這兩種都很常見 08/23 13:38
推 good5755 : 台灣最常見的鱸魚清湯 虱目魚湯也是清的 08/23 13:45
→ good5755 : 白湯反而是味噌湯或豚骨湯偏日式才有 08/23 13:46
→ good5755 : 雞湯台灣吃法也是清湯 雞精就是清且透明的 08/23 13:47
推 bluecsky : 懶得做功課吧,不然其實youtube丟個菜名就很多教學可 08/23 13:50
→ bluecsky : 以看,用快轉沒幾分鐘也大概知道怎麼做的就能寫了 08/23 13:51
推 sopoor : 孜然阿,沒有孜然的肉沒有靈魂,小說烤肉幾乎每個都加 08/23 13:52
→ bluecsky : 中式料理精華就是蔥薑蒜,要先用油爆香,幾乎萬用 08/23 13:52
推 bluecsky : 另外有看過拉麵王就知道,不只中國人,日本人甚至可以 08/23 13:55
→ bluecsky : 說幾乎全世界最通用的都是一些重口味重條味的料理 08/23 13:56
→ bluecsky : 所以食品化工產品才會這麼高需求,便宜重口味好賣 08/23 13:56
推 lollren : 奶白魚湯本來就是要先煎過，沒煎過你再怎麼煮只能 08/23 14:02
→ lollren : 是濃湯，不是奶白湯 08/23 14:02
→ dragon8844 : 奶白魚湯好像王剛有做過 08/23 14:15
推 bluecsky : 要煮奶白色就是把肉先煎過利用乳化反應 只要肉的脂 08/23 14:34
→ bluecsky : 肪量夠的都可以做,魚豬雞都可以...雞白湯 豚骨湯 08/23 14:35
→ bluecsky : 奶白魚湯都是同樣的化學反應做的,關鍵是油煎過的肉 08/23 14:36
→ bluecsky : 再加入熱水煮開,就能得到奶白色的肉湯 08/23 14:36
推 lockeyman : 幸好蘭州牛肉麵還沒被小說（誤 08/23 14:38
推 skygray2 : MSG,King Of Flavor! Fuiyoh!!! 08/23 14:45
→ faniour : 重口味講什麼鮮.…鹹吧 08/23 15:01
推 kkentt : 你期望炒石頭都能吃的要吃啥食材原味，真石材原味 08/23 15:41
推 smallplug : 白湯？看我一杓三花淡奶 08/23 15:42
推 kanding255 : 嗨呀 08/23 16:35
推 kay00077 : 救命 鮮紅的開水白菜 我笑到嗆到 08/23 16:45
推 lakeisland : 白湯就是油+水大火乳化，油越多越白，直接加油效果 08/23 17:36
→ lakeisland : 也一樣 08/23 17:36
推 lakeisland : 煎只是要油和梅納反應的香味，不用煎也沒差 08/23 17:40
推 holyice02 : 台灣的魚湯、雞湯都算是清湯，也都很鮮吧？只是中國 08/23 17:43
→ holyice02 : 人喝了之後，會不會覺得鮮，就不知道了？而且作者真 08/23 17:44
→ holyice02 : 有心要做功課，除了看食譜外，也可以看教煮菜的節目 08/23 17:44
→ holyice02 : 或影片，參考內容來寫小說，這樣應該可以避掉不少， 08/23 17:44
→ holyice02 : 做菜時的常識性錯誤，還能兼顧合理性。 08/23 17:46
→ holyice02 : 背景在現代的話，也有烤肉醬能用，鹽水雞沒用到孜然 08/23 17:46
→ holyice02 : ，也是很好吃，為何沒有孜然的肉，就是沒有靈魂？ 08/23 17:47
推 bluecsky : 現代很多料理的鮮味都是來自雞粉/味精阿 哈哈哈 08/23 17:53
→ bluecsky : 你不加都是少一個味道,所有教做菜節目也都幾乎有加 08/23 17:54
→ bluecsky : 加太少還會被嫌不好吃呢XDD 08/23 17:54
→ bluecsky : 自己做過料理就知道,味精一加,什麼都好吃了 哈哈 08/23 17:55
推 Jsin : 你對鮮味有很大的誤解啊 Haiyaaaa 08/23 17:59
→ KingSccasher: 鮮味已經被味精之父破解了 不要再幻想鮮味是哪來了 08/23 18:20
推 error123 : 鮮味≠新鮮味，味精超鮮，難道味精有新鮮味? 08/23 18:21
推 error123 : 我在新加坡吃魚湯有加牛奶，的確顏色奶白味道很鮮 08/23 18:24
→ error123 : 是台灣人口味比較清淡，你拿台灣口味看中國? 08/23 18:24
→ error123 : 開水白菜應該是沒有加辣，是加枸杞吧 08/23 18:25
推 aegis43210 : 臺灣飲食普遍清淡，北部愛鹹南部愛甜，對辣或麻這種 08/23 18:55
→ aegis43210 : 痛覺很多人不能接受 08/23 18:55
→ aegis43210 : 要鮮也不難呀，香菇和玉米梗加下去就鮮了 08/23 18:57
推 Uncontinue : 其實就算我去南方(廣東)也覺得口味太重了 08/23 19:09
→ zxzx8059 : 北市乳化雞湯一鍋400-500起 08/23 19:18
推 LeonardoChen: 不是香精魚湯就不錯了 08/23 19:47
推 lbowlbow : 所以奶白魚湯就是加一堆油的魚湯？ 08/23 20:48
→ alwaysstrong: 不想加很多油的話 一開始就選比較肥的魚 用食材本身 08/23 20:53
→ alwaysstrong: 的脂肪去乳化 08/23 20:53
推 darkbrigher : 一堆油感覺很噁 尤其魚湯本來就有腥味了... 08/23 21:17
推 marimbagou : 一堆油的魚湯...這能好喝？？ 08/23 21:18
推 JohnShao : 實際上你也喝不出來是油，雞白湯或大骨高湯也是一 08/23 21:49
→ JohnShao : 樣的東西，如果你喝這些會覺得油那就會油 08/23 21:49
→ zseineo : 一堆油的拉麵湯表示 08/23 22:05
推 good5755 : 豚骨高湯就一堆油沒錯 08/24 00:03
推 inshadow : 乳白魚湯就很搞剛 魚先炸過後再煮 魚肉攪越碎湯越白 08/24 00:04
→ inshadow : 之後還要過濾殘渣 水煮魚湯真沒得比 王剛YT有教學 08/24 00:04
→ palsuet : 食材越不新鮮，越需要重口味壓異味 08/24 00:34
推 jay228 : 那是刺太多的魚打碎魚肉只喝湯 不是所有白湯都這樣 08/24 00:43
推 leviathen : 奶白魚湯就是脂肪乳化。對岸口味比較重，所以喜歡這 08/24 01:06
→ leviathen : 種油膩一點的魚湯 08/24 01:06
推 michael1995y: 對欸，從小喝魚湯長大，還真的沒有喝過所謂的奶白 08/24 01:22
→ michael1995y: 魚湯，每次看到小說這樣寫的時候都？？？？ 08/24 01:22
推 BL4CK : 開水白菜是辣的看起來好迷幻 08/24 03:28
推 benyouth : 就寫小說的 真的懂中餐的反而不多吧？ 08/24 05:22
推 ayubabbit : 魚湯我也是這樣煮耶 08/24 07:13
→ ayubabbit : 你有看類似王剛之類的影片。他們也是這樣教的 08/24 07:14
→ ayubabbit : 我後來煮湯幾乎都這樣。不管是雞湯還是魚湯 08/24 07:15
→ ayubabbit : 先煎一下逼出油。這樣湯更有味道 08/24 07:15
→ ayubabbit : 不過台灣好像的確沒這習慣。我媽也是我煮了後才知 08/24 07:17
→ ayubabbit : 道 08/24 07:17
→ ayubabbit : https://youtu.be/-Vi0s-u-SM0?si=mp7HW-V2OO7B9Nm 08/24 07:18
→ ayubabbit : g 08/24 07:18
→ s9234032 : 白魚湯很簡單啊= = 08/24 07:26
→ s9234032 : 油脂加熱 乳化反應 白了 08/24 07:28
→ s9234032 : 倒熱水就會白 08/24 07:28
推 cerberi : 推 08/24 08:28
推 cerberi : 要鮮只有一個做法 蒸 其他都是調味料而已 08/24 08:36
→ cerberi : 新鮮的魚 抹點鹽 加點蔥蒜薑 就是美味 08/24 08:37
推 flylow : 端上桌不會發光、入口不會讓人爆衣，還好意思稱料理 08/24 08:51
→ flylow : ？ 08/24 08:51
推 Sunerk : 不知484寫錯應該就水煮吧 像水煮牛肉才有辣 08/24 08:53
推 ariadne : 是的 吃鮮唯一清蒸 最極致是蒸到靠骨頭部份還是生的 08/24 09:59
→ ariadne : 但其他部份剛熟 這份鮮嫩除了廚師敢做也要食客敢吃 08/24 10:00
推 LoveMillie : 骨頭生其他部分剛熟，這算很考功力了吧 08/24 16:10
推 JohnShao : 骨邊生那種是大隻魚的特別蒸法，比較小條或是有劃刀 08/24 16:17
→ JohnShao : 的也有全部蒸到剛好熟的流派，看師傅跟客人喜好這 08/24 16:18
→ JohnShao : 樣 08/24 16:18
→ xga00mex : 魚麵的湯就乳白魚湯吧 印象中 08/24 17:49
→ xga00mex : https://www.bilibili.com/video/BV1FM4y1P76b/ 08/24 17:54
→ xga00mex : 推薦這個影片 這個up主都科學做飯 08/24 17:56
推 ginnyhuang : 奶白湯就是大火將油、水乳化所以會變白，和清湯的 08/24 22:57
→ ginnyhuang : 配料沒有不同（薑去腥），只有火候和手法的差別。 08/24 22:57
→ ginnyhuang : 無論哪種高湯都有清、白兩種型態。 08/24 22:57
→ sfh20230 : 是不是看魚阿 我媽煮的都很清 08/24 23:02
推 Shonidazero : 看一下影片後發現，完全是料理方式的差異 08/24 23:46
推 ayubabbit : 就習慣不同 現在像是詹姆斯之類也是推薦用這種 08/25 00:06
→ ayubabbit : 啊 好像不是他 忘了是看誰的 還是阿基師 08/25 00:06
推 JohnShao : 你說看魚也不完全錯誤，不額外煎過的話就得比較肥 08/25 07:44
→ JohnShao : 的魚/比較大鍋/大火煮比較久才會是奶白奶白的 08/25 07:44
推 dany9177 : 土魚土味超重，如果不去味我根本吃不下。 08/25 10:03
推 dany9177 : 或者說我們閩浙一帶的口味在中菜裡面是接近獨樹一格 08/25 10:07
→ dany9177 : 的清淡(我們得天獨厚嘛~)，所以看其他菜都是重辣香 08/25 10:08
→ dany9177 : 我們連看隔壁鄰居的潮菜也是鹹香肥了啊 08/25 10:09
推 knifewei1919: 在上海跟無錫吃到的魚湯還真的是白的 文化差異吧 08/25 10:46
→ knifewei1919: 08/25 10:46
→ iceye : 海鮮跟河鮮差別真的很大.. 08/25 16:36
推 tw15 : 台灣會有的奶白魚湯大概就烏魚米粉? 但也不會全白 08/26 06:33
推 freedom77 : 味精就是鹽的2.0版 08/27 06:22
推 ejru65m4 : 感覺鮮有兩種用法 一個是味精那種 類似物質帶來的 08/27 07:03
→ ejru65m4 : 味覺 有該類物質就是了。另一種是新鮮 食材過了時點 08/27 07:03
→ ejru65m4 : 就無法做到的味道 08/27 07:03
推 gm3252 : 上次也吃到水煮牛肉竟然是辣的 08/31 21:06
→ max205 : 你不懂廚藝 白湯跟清湯差那麼多 味濃肯定是白湯 09/01 09:17
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#37. 跟四川人吃一次麻辣烫，来自东北的我被拉黑了

要是四川人和东北人想要约一次麻辣烫，四川人可能开场就会戳破了这个尴尬的局面——“我们这边没有麻辣烫，你说的是不是冒菜？” 在四川，你很难找到一间麻辣 ...

#38. 胡說！重慶不是只有「麻辣」...叫人流口水的吃貨天堂-小濱樓

上個世紀的重慶，八年抗戰再苦也是撐下來了，重慶人嘴上卻從來不曾馬虎，發展出山城裡的味道，個個都是挑嘴吃貨！ 過去大家對於四川料理有著相當大的誤解 ...

#39. 四川人爲何這麼愛吃火鍋?四川人的回答,讓人驚訝

四川人 爲什麼這麼愛吃火鍋，很多四川恨不得，一日三餐，頓頓都是火鍋，如果你不是四川人，外地人還真無法理解，四川人對火鍋的癡迷和愛，因爲在他們 ...

#40. 为什么四川人在夏季高温的情况下，还吃那么多辣椒

最近总会有很多的小伙伴（基本都是外地的，比心.jpg）都会问到我一个重复度特别高的一个问题：为什么你们四川人这么热的天，炎炎夏日还要吃那么多辣椒？胃 ...

#41. 【板橋美食】紅辣椒川菜館│四川人口味認證道地川菜

傳統的中式大圓桌自然一定有，不過若是人數較少，店裡也提供四人座，人多人少來這用餐都不是問題。 這天不少來新北歡樂耶誕城的朋友，先來吃飽晚餐再去慢 ...

#42. 霧都老火鍋|台中南屯區四川重慶麻辣鍋 - Hey Wake Up 搜尋店家

喜歡團購的人有福了，談到最低價的台中在地專屬團購LINE社群全新開群!!!台中有取貨點可以省下運費!!! 加入台中在地取貨點團購LINE社群打”+1“ ...

#43. 疑问：重庆人会很反感别人称自己为四川人吗？

三种情况中，只有第一种情况我会反感，反感的就是对方明明自己没有常识，却以无知为傲的态度。 我并不是反感四川，外地读书时遇到四川人，大家都互称老乡 ...

#44. 讓味蕾跳熱舞──寒冬麻辣鍋

而「川菜以辣入味離不開三椒──花椒、胡椒、辣椒，」她說，但是帶辣味的植物不止這些，薑、蔥、蒜、芥末、丁香都有各自的辛辣味，就是薤和某些蘿蔔也帶著辣味，四川人 ...

#45. 1年吃3億隻｜「怎麼可以吃兔兔？」四川人愛吃兔原來因為這些

兔兔那麼可愛，怎麼可以吃兔兔？」這句電影《撒嬌女人最好命》中的經典台詞，想必大家都有耳聞，而在四川、重慶地區，當地人則是出了名的愛吃兔肉。

#46. 十三涮四川料理| 豐原道地川味麻辣鍋，溫體牛滑嫩口感讓 ...

竟然有壽星活動，而且當日壽星同桌的每人都送大白蝦，有誠意！十三涮四川料理為了讓吃的環境更加衛生，也有定期請專業打掃公司做殺菌和消毒，非常棒！

#47. 12間「麻辣鍋」推薦！老饕們的私房清單吃過必回訪：太和殿

老四川也是很讓人期待的選手之一，店面裝潢都有濃濃的中國風味。鍋底120/人，每桌低消850，如果是會員的話會有套餐選項，湯底一樣有絕選辣味鍋跟 ...

#48. [中和美食] 川耗子麻辣火鍋：四川姑娘來台灣開的道地火鍋店 ...

通常這類東西都丟辣鍋，因為辣鍋的味道重，所以這些滷水本身並不需要太重。一般台灣人可能吃習慣重滷水，來這裡換換口味也不錯。這家用的料都不錯，所以煮 ...

#49. 創四川: 四川之創始、創傷與再創| 誠品線上

創四川: 四川之創始、創傷與再創：四川被稱為是「中國的縮影」。在這本講述四川人、四川魂的書裡，我們將看到古蜀國的靈動、老四川的博大、新四川的堅韌與包容， ...

#50. 蘭四川味道|高雄這間四川料理超多人！在地內行人激推，火鍋

要不是在地友人帶路，阿新我真的不會注意到蘭四川味道，就很一般的街邊店，反而我比較有機會去吃隔壁那間滷肉飯就是。 蘭四川味道,高雄四川菜,高雄四川 ...

#51. 跟四川人吃一次麻辣烫，我被对方拉黑了

要是四川人和东北人想要约一次麻辣烫，四川人可能开场就会戳破了这个尴尬的局面——“我们这边没有麻辣烫，你说的是不是冒菜？” 在四川，你很难找到一间麻辣 ...

#52. 南投「成都陳都」四川麵食館！陳正祥將父子親情化作記憶的 ...

我最初的想像是回到老宿舍開店，我想開日本人所說的，一期一會的那種餐廳，而不是吃完就走的麵店。當時中興新村有個藝術家駐村計劃，我為了進駐，拼命寫 ...

#53. 不負人生不負胃《小膳香成都麻辣火鍋》台北正宗四川牛油麻辣鍋

每一次品嚐小膳香成都麻辣火鍋都像是用生命去體會，因為那道地的四川麻辣牛 ... 而養身雞湯也不遑多讓，它不是用來應付不吃辣的人，而是真正用心的好 ...

#54. A taste of spice——川菜中的香料

作為一個地道的四川人，當然是川菜的死忠粉，川菜各種紅豔豔的底色，看了 ... 香料最開始不是用來提味兒，而是用來掩蓋味兒，古時候沒有冰箱，狩獵的 ...

#55. 成都日嚐| 來自四川的甜水麵、酸辣粉、麻辣豆花

成都日嚐販售四川特色的甜水麵、酸辣粉、四川冒菜、四川涼粉，還有麻辣豆花，每道餐點都能吃到不同感受的麻辣酸香，推薦喜歡吃辣的朋友來大里的成都日 ...

#56. 【吃貨分享會】老四川麻辣火鍋-台北老牌麻辣鍋 - 艾爾的高冷星球

優點部分，我也說就是用餐的空間很大，你可以吃得很舒服。 第二，就是店員的服務態度算不錯，但補料我覺得要看人，. 不是每個都 ...

#57. 中國哪些省分最能吃辣第一名不是四川

據網易新聞，第五名能吃辣的是湖北省，湖北的辣味介於辣和麻辣之間，省內也是家家戶戶都喜愛吃辣椒，尤其帶有辣味的滷味更是湖北人的最愛。 第六名是雲南 ...

#58. 開箱大王麻辣拌麵四川人不太辣、湖南人辣不怕 - TikTok

414 個讚，來自辰心居服(@bella690926) 的TikTok 影片：「#開箱大王麻辣拌麵 四川人 不太辣、湖南人辣不怕、貴州人怕不辣、台灣人怕 不是 最辣的！

#59. 【雙連站】魚紅苑重慶烤魚- 超美味的正宗川菜餐廳 - 老錢的老巢

喜歡香辣夠勁的四川料理嗎？ ... 然後老闆本身有一半四川人的血統（他母親就是四川人），本身又很愛吃川菜， ... 欸豆～這道不是四川料理啦！

#60. 內幕｜蔣萬安遭爆遇事都靠李四川！ 市府人員諷「小孩玩大車」

《壹蘋》試圖致電給副市長李四川詢問此事，但他並未接聽電話，而北市府發言人羅旺哲則否認上述事宜，澄清只有加開的防疫會議由李四川處理，另外各局處也都 ...

#61. 打着“四川麻辣烫”的招牌，走遍全国的却是东北人？

这事恐怕四川和东北都说得不算数。 打开网易新闻查看精彩图片. 毕竟麻辣烫不是某个特定省份专利专属文化遗产， ...

#62. 古代的四川人去哪里了

#四川人不是真正的四川你怎么认为呢？ · 明末清初四川人口锐减导致大移民，为什么人口锐减 · 揭秘，为什么许多四川人的祖籍都在湖北麻城？ · 康熙初年，四川 ...

#63. 怎麼可以吃兔兔！四川人1年吃掉3億隻兔子更有年薪30萬品 ...

兔兔那麼可愛，怎麼可以吃兔兔？」這句電影《撒嬌女人最好命》中的經典台詞，想必大家都有耳聞，而在四川、重慶地區，當地人則是出了名的愛吃兔肉.

#64. 青葉臺菜開面店堅持四川辣香麻

四川人 所說的幹拌麪就是宜賓撚面，面乾硬，味香辣，絕不能咕嚕一口吞下肚。 ... 撚面卻有花生米和辣椒渣，「其實這都不是重點，美味關鍵在宜賓特產，臺灣沒有的芽菜。

#65. 懶人包2023｜台北十大必吃川菜餐廳。麻辣噴香揮汗也要吃

台北最道地的川菜館推屬老罈香川味兒，老闆聘請四川表親擔任主廚，別於多數融合台灣人口味的川菜， 老罈香川味兒端出道道正宗川菜，許多都是沒聽過的特色 ...

#66. 【台南美食】10元麻辣串串『串天下四川火鍋』無辣不歡

顆顆飽滿肥美的鮮蚵，愛吃蚵仔的朋友不要錯過！不管是放入麻辣鍋還是豚骨鍋煮，味道都蠻適合的！ 四川地瓜粉條$100. Q彈的 ...

#67. 自助式四川麻辣火鍋，私房菜搭配台灣啤酒無限暢飲!!

麻辣霞的老闆娘阿霞是來自四川亞安市，左邊這鍋是她正要吃午餐時端出來的，她說四川人都是這樣吃的，一週會吃個三四次，重度者天天吃囉，尤其是夏天更愛吃 ...

#68. 每一個四川人都是豌豆顛兒的狂熱分子

冬季氣候寒冷的西南，豌豆尖是不多得的綠色蔬菜，由此被奉爲神一般的存在。這種對本地食材的狂熱，叫我想起湖北的藕帶，高郵的鹹鴨蛋，廣州的遲菜心， ...

#69. 【台中美食】西區。東廚四川姑娘帶來的正宗四川菜就在綠園道旁

我問老闆娘說，不稍加調整，你不擔心台灣人吃不習慣嗎？ 老闆娘很豪氣的回答說，改了口味就不是四川的川菜了，那就是你們台式川菜，要吃台式川菜到處都有 ...

#70. 四川成都地道牛油麻辣火鍋，東區忠孝東路必訪 ...

看到這扛棒真的有種在大陸出差的錯覺。 【小膳香成都麻辣火鍋】~四川成都地道牛油麻辣火鍋. 小膳香的用餐空間相當寬敞，約莫容納80-100人不是問題。

#71. 精彩香港第十二期：四川人在香港[出

【出唐少瑞采訪】. 香港很多出租車師傅是比較年長一點的，跟他們講話溝通我到現在都有非. 常大的困難。 （墊樂）. 我的廣東話不是太好，因爲我們接觸的人大多還是講普通話 ...

#72. [問卦] 四川人覺得台灣菜沒味道，不怎樣- Gossiping板

剛剛跟一個來台的四川阿姨說著說著，說台灣在外面吃都吃不習慣沒味道不懂有些餐廳在紅什麼.

#73. 【高雄 苓雅】九麻九辣四川重慶江湖菜 重慶女主廚的道地豪爽 ...

以下菜色說明可能不是很仔細，因為人多輪流拍照，大圓桌食物轉來轉去（而且都在玩. ），沒辦法一一仔細吃，請見諒喔！ 20. 啤酒鴨＄790 除了鴨肉以外還有 ...

#74. 作为一个不吃辣的四川人是一种什么样的感受 - 谈资

不是 喝，是洗。”服务员给你一个白眼，再给你一碗开水。毛肚烫好在白水中洗了又洗才能下肚。 每洗一次周围的朋友都在起哄，怂恿不要 ...

#75. 同事都说我是假四川人

因为历史上的几次人口迁移，所以说现在的四川人不是真的四川人。01. 第一次人口迁移秦始皇一统天下之后，始终对偏远地区的四川放不下心，毕竟那里地势险要，易守难攻。

#76. 川菜的麻婆豆腐超有名，但為何住在四川的孔明

《清稗類鈔》中記載了四川、湖南、湖北的人都喜歡吃辛辣料理。但這種料理還停留在家常菜的範圍。 辣椒原本不是中國產的，是明朝末年由海外傳來的.

#77. 世界美食之都成都為什麼會被四川人集體鄙視

辣椒。 辣味當然不是川菜的唯一標籤，但自古崇尚「五味調和」的四川人，驚訝地發現，這種外來 ...

#78. [閒聊] 奶白魚湯- 看板CFantasy - 批踢踢實業坊

還有人寫鮮紅的開水白菜開水兩字在哭啊川菜也有不辣的啊現在中國只剩四川人了是不是說好八大菜系整天只有辣還花椒沒寫都用辣椒小辣椒還是外來種ㄟ對於 ...

#79. 李四川︰路塌與極端氣候有關挨批甩鍋- 臺北市

工務局說明，這幾起道路塌陷都不是車輛輾壓造成；五月十三日崇德街是因建案開挖地下基礎，連續壁滲水造成地下水湧入基地，帶走周邊道路沙土而出現坑洞；七 ...

#80. 2種食物害你發炎！研究揭開全食物蔬食更長壽、逆轉糖尿病 ...

血糖不能控制不是因為我們吃了太多穀物，而在於動物製品和高脂食物。 ... 證據確鑿的是，多數現代人都有的腸漏是攝入動物性食物和高脂食物引起的。

#81. 一盤義大利麵，讓一之軒董座為他開餐廳！「知初」用無五 ...

短短數年間，從不用肉、無蛋奶到連五辛都不使用，能運用的食材看似愈來愈少，Roy卻愈做心裡愈踏實，因為「其實不是捨棄，而是不再依賴，心和路更寬廣！」 ...

#82. 四川婆婆被儿媳打得满身伤，儿子却一在旁玩手机，公公

儿媳在家，说人家不去赚钱，而出去上班了，她就到处说，儿媳不是做正经工作，还骂儿媳娘家人都不是做正经工作的。 一旦丈夫帮着儿媳说话，李大姐就会 ...

#83. 后来都怎么样了？吃辣是诱癌还是防癌？一文讲清

对于喜欢吃辣的人，那可是无辣不欢，尤其是四川人和湖南人， ... 这里也要注意，并不是所有人都适合吃辣，对于有胃肠道疾病的人群，例如患有食管炎、 ...

#84. 坐火车遇到一个四川人，问我：你们安徽人是不是都会唱黄梅戏 ...

生活很累，来开心一下吧！ 让我们出口成逗,做一个有趣的人！ 经典笑话，精品笑话，分类笑话，段子，幽默...

#85. 征服全世界的四川美食，到底憑什麼？

四川 的另一種美味缽缽雞，可以算是“冷吃”版的串串了。很多人到成都後，一刻都不停留就直接奔赴去樂山的高鐵，只為那一口撩撥口水的缽缽雞。土 ...

#86. 不想和四川人说话了……脑壳发怵！

天哪，什么牛奶、奶奶这样的词，四川人说起来简直是要老命，看到这条绕口令脑壳都是发怵的：. 刘奶奶找牛奶奶买榴莲牛奶，.

#87. 線上訂位、門市外帶、最新菜單、會員開卡、網路宅配/ Q&A

您好，老四川有提供單點及套餐的消費方式讓您做選擇: *單點消費-每桌低消850元，鍋底費每人150元，國小四~六年級70元，麻辣鍋底鴨血、豆腐可以無限加，自助區(茶包， ...

#88. 大开眼！以后寿司就吃这些？网友：更适合中国宝宝体质！

不过这么吃，岂不是两碗饭都不够？ . 02. 四川宝宝不甘示弱. 火锅寿司必须安排！ 说到吃这件事，哪能少得了四川人出场~这不，四川人就把火锅寿司安排 ...

#89. 會剛開5分鐘派出所所長現場被帶走嚇得臉色煞白(圖)

有媒體近日披露，去年3月落馬的四川廣漢市金雁派出所所長周飛鷹在一場工作會議中被當場帶走調查，周飛鷹即刻臉色煞白。 新聞四川- 看中國》是總部設於 ...

#90. 度假归来，回到成都感觉立马不一样- 四川论坛

三年没出过四川了，带着怨念，我去云南度假20天，没有去大家热衷的那些 ... 云南人对生活的态度与四川人有很大不同：不是“小富即安”，是“不饿肚子即 ...

#91. 【板橋美食】津之芳生魚片專賣店重慶店，台北平價生魚片推薦

之前買過安安海鮮生魚片，環境比較乾淨，還好這不是切生魚片的地方。 ... 上價格平價，難怪不只板橋在地人和我推薦，連買過的台北朋友都和我推薦呢！

#92. 别卷了，年营收40亿的家常菜馆，才是真正的“隐形大佬”

比如，来自成都的陶德砂锅，虽然目前只在四川有16家直营店，却已是“中华餐饮老字号——成都 ... “在价格战中，低价从来都不是核心优势，质价比才是。

#93. 我的九娘 - Google 圖書結果

当然也有最坏的解释的,说镇政府的人都是一些马屁精,全是拍桃叶家的马屁的。 ... 向书记解释说,对不起,因为你的户籍是四川,作为四川人,你怎么能在桃庄承包土地呢?

#94. 四川正宗麻辣鍋（中山店） - 桃園 - 天使馨＆魔鬼嫙

湯頭都是老闆娘自己下廚去炒的. 闆娘是四川人嫁來台灣九年，今年終於鼓起勇氣在中山路上開了麻辣鍋店. 以前在大陸開麻辣火鍋店叫做老四川，可惜台灣老 ...

#95. 成都

不是 很辣，能接受的程度，串串是热的，价钱也便宜，强烈推荐） ... 朋友周君在成都开了一家花木旗舰店，有个性，业内人都说美。 ... 成都·四川美术馆(人民西路) ...

#96. 米拉蒂 Milati - Google 圖書結果

米拉看老米打量易轫的目光,那笑,都带着外气,都不是他对自己人的样子。 ... 得穿棉大衣;我看见菜单上有对虾、鱿鱼、扇贝,最近两年,四川人开始吃海鲜了;不过海鲜也麻辣, ...

#97. 時尚現代性 Fashioning Modernity - 第 133 頁 - Google 圖書結果

但不幸的是,「巴」被聯想到「蜀」,「巴人」成了「四川人」的暗示,兒的量身打造,而是雜取種種人,故〈阿○正傳》不是「鑰匙小說」 一辮子辮五彎抹角,也 第三三章辮髮現代 ...

#98. 历代文化名人在四川 - Google 圖書結果

那时川够荣昌盛的原固然多,但若从倡导者组织者的看,有两杰的人物是永远人缅怀的,这是战国末期的蜀郡太、政李冰,汉汉武时期的蜀郡太、教,李冰都不是川人,但他们对川经济 ...

#99. 天河湖畔草青青 - Google 圖書結果

姓牛的在城裡是個大家,老大叫牛雄,老二叫牛犍,弟兄八人都是城裡的名人,在機關工作的有六人,開大酒店的有兩人,政治和經濟實力都很雄厚,所以,知道底細的人沒人願蹚這趟渾 ...