【食飲空間】台北|TAMED FOX信義店|來繁華都心的綠洲一隅享用清新健康早午餐
※TAMED FOX是被豢養的小狐狸的意思。TAMED FOX希望每一個來到這裡用餐的客人,都能成爲那一隻被健康飲食生活豢養的小狐狸!
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TAMED FOX已是台北知名以健康為訴求的年輕西式早午餐咖啡館了!或者說是地中海飲食的早午餐咖啡館,餐點以清新輕食為主,吃起來清爽、無負擔、而且好吃。早上八九點就開始營業了,而且全天候供餐。如果我家就住附近,我一定會常常來。
這是「TAMED FOX」的第2家店了,第1家店是位於四維路的「大安店」。
「TAMED FOX信義店」位於信義區,高級辦公大樓林立的松仁路的靜巷內。松仁路轉巷子再轉巷子進來,一看到位於開闊地下1樓的「TAMED FOX信義店」,竟有一種在都市叢林裡豁然開朗的感覺。
「TAMED FOX信義店」風格清新,清新墨綠的大門色彩,搭配腳踏車擺設,讓人心情跟著休閒了起來。若坐在戶外座位區,迎面是一整排的翠綠清新,天氣好的時候,陽光灑下,一整排的綠葉清新地閃閃發亮!抬頭往上望,襯著松仁路靜巷內的高級住宅大樓,這景致和氛圍,舒服又有氣質。
「TAMED FOX信義店」讓我感覺好像在台北市最繁華時尚的信義區裡,拐個彎竟來到了城市的綠洲一般,有一種豁然開朗、別有洞天的新鮮感和舒服感。「TAMED FOX信義店」,來繁華都心的綠洲一隅享用清新健康早午餐吧!
★燻鮭魚酪梨開放三明治
酸種麵包、燻鮭魚、炒嫩蛋、希臘優格蒜味醬、自製瑞可塔起司、巴薩米克淋醬、核桃。
★天堂吐司
哈拉辮子麵包、自製瑞可塔起司、新鮮水果、自製格蘭諾拉燕麥、蜂蜜、奶油抹醬、現剝檸檬皮。
★迷你奇亞籽希臘優格碗 (我每來必點、清爽健康又有飽足感)
自製格蘭諾拉燕麥、新鮮水果、椰奶奇亞籽、枸杞、開心果、蜂蜜。
★嫩煎牛排碗
5分熟翼板牛、青花椰、溏心水煮蛋、蒜烤杏鮑菇、日式青醬(香菜、巴西里)。
★酪梨果昔
香蕉、綠葡萄、牛奶。
※【台北|TAMED FOX|信義】
※地址:台北市信義區松仁路91號B1
※電話:(02)8786-3389
※FB粉絲專頁:TAMED FOX
※美好日常|優雅生活,部落格:elegantdailylife.pixnet.net/blog
※美好日常|優雅生活FB:美好日常|優雅生活
※美好日常|優雅生活IG:www.instagram.com/elegant.dailylife
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道,也在其Youtube影片中提到,本集主題:「公園地景百年流轉:都市計畫下的臺北,邁向現代文明的常民生活史」介紹 訪問:張瑞芳 副總編輯 內容簡介: 一座城市,總少不了公園 都市叢林中的唯一綠地,誕生於台灣不過120多年 ●1932年一張市區計畫圖,揭開臺北邁向現代化之路 ●從圓山公園開始,追索17...
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【食飲空間】台北|圍裙|在花意盎然的花園房子裡享用手作蛋糕下午茶
※來到民生社區「圍裙」,看到花意盎然的花園,不禁讚歎,在這台北都市叢林裡,還能有如童話故事般的房子一般,院子有盛開的花園,真是難能可貴啊!
「圍裙」院子門口的黃槐樹很美!非常美!在台北城市巷弄裡,真的難得一見!
「圍裙」有手作蛋糕、手作餐點和各式花草茶。取名為「圍裙」,就是穿起圍裙來手作的意思。這裡的氣氛和擺設非常居家,就像在社區裡到隔壁鄰居家吃點心喝飲料邊聊天的感覺一樣,非常自在一點兒也不拘束。
如果妳也喜歡家常式有親切感的用餐或下午茶空間,老闆娘還會走過來和妳聊上幾句,那麼妳也會喜歡這裡。蛋糕嚐起來口味濃郁,選擇種類繁多。下次生日蛋糕,或許也可以試試「圍裙」。
※【台北|圍裙】
※地址:台北市松山區新中街6巷2號1樓
※電話:(02)2761-8818
※FB粉絲專頁:圍裙
※美好日常|優雅生活,部落格:elegantdailylife.pixnet.net/blog
※美好日常|優雅生活FB:美好日常|優雅生活
※美好日常|優雅生活IG:www.instagram.com/elegant.dailylife
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我們的城不再飛花 ◎蓉子
我們的城不再飛花 在三月
到處蹲踞著那龐然建築物的獸──
沙漠中的司芬克斯 以嘲諷的眼神窺你
而市虎成羣地呼嘯
自晨迄暮
自晨迄暮
煤煙的雨 市聲的雷
齒輪與齒輪的齟齬
機器與機器的傾軋
時間片片裂碎 生命刻刻消褪……
入夜,我們的城像一枚有毒的大蜘蛛
張開它閃漾的誘惑的網子
網行人的腳步
網心的寂寞
夜的空無
我常在無夢的夜原上寂坐
看夜底的都市 像
一枚碩大無朋的水鑽扣花
正陳列在委托行的玻璃櫥窗裏
高價待估。
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◎作者簡介
蓉子(1928年5月4日-2021年1月9日),原名王蓉芷,江蘇省揚州人。因生長在基督教家庭中,又嗜讀中國古詩,因此詩風受到基督教聖詩與中國詩的影響。蓉子為藍星詩社重要成員,主持後期《藍星詩頁》及《藍星一九六四》的編輯工作。代表作品為《青鳥集》、《橫笛與豎琴的晌午》、《天堂鳥》等。
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◎小編 #皮皮 賞析
首先,蓉子化用唐詩《寒食》中的詩句:「春城無處不飛花」當成本篇的詩名:「我們的城不再飛花」。而化用後的意思剛好和本意相反,諷刺的點明城市失去了自然生機。第一段提到的司芬克斯,是古埃及神話中,有著獅身並且長著翅膀的怪物,蓉子認為,建築物就是窺視、睥睨現代生活的司芬克斯。再來,第二段的開頭,延續著第一段的最後一句:「自晨迄暮」表達了人們和自然界,在面對城市長久運轉時的無法喘息,我們必須沒日沒夜的面對被煤氣污染的雨水、被城市的吵雜干擾的雷聲,都市如同獸,強勢的介入了、吞沒了自然的無所造作。於是在齒輪與機器之間,時間與生命都被消磨成不再完整的碎片。
過了黃昏時刻,來到了更深的夜晚。作者云:「我們的城像一枚有毒的大蜘蛛/張開它閃漾的誘惑的網子」就算終於結束了整天的辛勞,夜晚理當是萬物休生養息的時候,看似可以逃脫束縛與掌控,但其實,我們還是擱淺在巨大的密網之中無法動彈。行人來來往往看似熱鬧,但內心卻只有空虛與孤獨。第三段,彷彿是一種沉重的扣問,試圖想要尋找出,為了城市,犧牲自然界以及種種的人們,到底獲得了什麼?
最後,詩人以自身的角度出發,她常常在夜裡,清醒著凝望著黑夜裡的城,她說我們城啊:「像/一枚碩大無朋的水鑽扣花/正陳列在委托行的玻璃櫥窗裏/高價待估。」詩人的雙眼,穿透誘惑,她發現漂亮的夜景,其實也只是資本的層層堆疊,一切皆與金錢有關。這或許就如同生活在水泥叢林之中的我們,永遠擺脫不了都市加諸在身上的灰塵,更遑論早以文明之名,無私奉獻乃至殆盡的自然。
本詩寫於1962年,台北已都市化,但生態議題還沒成形之前。從這首詩,已可看見生態詩某種寫作雛形正在顯現。
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美術設計:驀地
圖片來源:Unsplash
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#生態詩 #蓉子 #春城無處不飛花
https://cendalirit.blogspot.com/2021/06/20210615.html
都市叢林意思 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最佳解答
本集主題:「公園地景百年流轉:都市計畫下的臺北,邁向現代文明的常民生活史」介紹
訪問:張瑞芳 副總編輯
內容簡介:
一座城市,總少不了公園
都市叢林中的唯一綠地,誕生於台灣不過120多年
●1932年一張市區計畫圖,揭開臺北邁向現代化之路
●從圓山公園開始,追索17座公園的百年歷史變遷
●溜狗、運動、漫步、沉思之餘,那些你需要知道的公園知識
◇為什麼臺灣會有公園?
大安森林公園、二二八和平公園、植物園,這些熟悉的城市綠地,都是起自於二十世紀初臺北都市計畫的成果。當時日本政府意圖將臺灣帶向現代化的道路。隨「星期制度」出現,大眾交通系統發展,時間與空間的雙重變革,開啟臺灣人的休閒風氣。公園成了大眾的休憩場所,並兼負保健、防災等重要功能。1932年都市計畫中規劃了17座公園。
日治時期,政府還拆除了臺北城牆,鋪設有美麗行道樹和安全島的三線道路,現今愛國東路、中山南路、忠孝西路、中華路等三線道,是臺北車水馬龍的街道,但是當年卻因人煙稀少成為情侶約會好所在,臺語老歌〈月夜愁〉說的就是這道路上發生的故事;而現在時興的路跑,在當時的三線道就舉行過了呢!
◇公園深入日常,休閒中有濃濃的「政治」味
公園和許多現代化設施一樣,都是日本政府「二手移植」的成果。將歐美公園的音樂亭、噴泉造景與西方的博物館、博覽會、動物園等空間「再現」於公園內,民眾可以在精心塑造的空間中,接受文明洗禮,體驗前所未有的新鮮事,例如棒球比賽、相撲比賽、音樂表演等,當時《臺灣日日新報》還會刊登音樂會曲目。
此外,圓山公園中的臺灣神社與植物園內建功神社的祭典儀式,還有公園內的收音機體操,都是讓民眾在享受休憩活動之餘,強化愛國意識、健身保國的思維,也是「教化」國民的有效方式。
◇隨歷史變遷的公園命運交響曲
17座公園百年來的命運各不相同,有些因戰爭工程停擺,有的存續至今,如二二八和平公園。戰後有些被當成居民聚落、眷村用地、國防軍事基地等,有些甚至直接改變用途放棄建設公園。
不久前因圓山文化遺址產生爭議的圓山自然景觀公園,戰時將運動場改建為軍醫院,戰後曾供美軍顧問團使用,後改建為中山足球場,在2010年又成為花博用地,其中經歷的土地轉移過程宛如臺灣現代史的縮影。
◇體檢台北公園,我們還可以這麼做
本書透過實地田野考察與資料蒐集,一一重現17座公園的歷史與現況。作者為地理與歷史雙學科背景,引領讀者翻閱百年來的地圖、都市計畫圖、報刊、文獻、明信片、照片,讓我們能對臺北公園的地景風貌與歷史脈絡有更多認識。更深入全面檢視臺北公園建設的問題,如圓山公園的考古遺址問題,防災公園可以怎麼做?本書特闢專欄以日本公園與紐約案例提出建議,期待臺北的公園可以乘載更多文化歷史外,還能發揮其實用價值。
作者簡介:林芬郁
國立臺北大學民俗藝術研究所碩士、國立臺灣師範大學地理學系博士,
現為國立臺灣師範大學僑生先修部兼任助理教授。
潛心研究臺灣文史、關懷文化資產保存,文章散見於《地理研究》、《臺灣文獻》、《臺北文獻》、《臺灣民俗藝術彙刊》等學術期刊,與《原住民族文獻》、《鐵道情報》、《自由時報》的〈自由廣場〉等。
著有《臺灣文化藏寶圖》一書,並與他人合著《沒有電視的年代—阿公阿嬤的生活娛樂史》、《看見師大校園》、《城市前世到今生:臺北考現學》、《臺灣地名辭書 卷二十二臺北市》、《北投區志》等書。
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本集主題:「自助餐鬥陣粗飽趣:外食族必備飲食指南」介紹
訪問作者:寶哥、小小
內容簡介:
◆ 午餐開伙,共體時艱 ◆
◆ 街頭巷尾,深入民間 ◆
熱湯或冷飲,供客隨意取,紅橙黃綠紫,均衡益臟脾
薄利無優惠,選菜有妙招,大餐偶為之,荷包要看牢
實吃裝潢少,幫您省開銷,就怕您不來,據點散全台
◆ 真心推薦,良心事業 ◆
◆ 自助餐,多的是你不知道的事 ◆
【深度觀察最具台灣味的平民飲食文化】
自助餐反映台灣各地風土民情,商業區的店家鄰近辦公大樓,且配合上班族作息,為了滿足注重體態的上班族,常備有沙拉及水果等輕食;補習街和學校附近的店家多在星期日公休,菜色多炸物且偏西式;東部人習慣早吃,中午十二點半菜餚即所剩不多;青菜類口感偏軟、主菜口味重甜鹹的可能坐落在老社區。業者為了獲得顧客青睞不斷在地化,走進一家自助餐等同踏進當地人的生活圈。
【外食族必備飲食指南,經濟實惠又吃得健康】
◆ 自助餐的計費方式
大致分「看樣數」和「秤重」兩種,在踏入店內前,最好先想好要吃幾肉幾菜,因餐檯色彩繽紛豐富,可能不自覺越夾越多,不僅多花錢又意外吃得有點飽。
一般來說:葉菜、菇、豆、瓜、根莖類等無肉菜10-15元;肉丁、肉片等快炒15-25元;蛋類不一定,蒸蛋、煎蛋最便宜,蝦仁炒蛋理當比洋蔥炒蛋貴,通常介於10-20元;炸物、再製品、滷菜一個10-20元;肉排、海鮮類等成本高的主菜,價格橫跨30-60元。價格沒有絕對性、交情深厚可隨機享有人情優惠價。
◆ 自助餐挑菜撇步
1.腳踏實地去體會:可以從地板和環境判斷老闆的個性,雙腳來回走動感覺一下,地板越黏代表老闆越懶,微黏代表一個月洗兩次地板,不黏腳表示老闆打烊大概都在店裡打掃。且煮菜油煙多少會從廚房飄到用餐區,稍微留意便會發現調味罐、筷子桶都有點黏手。
2.削皮無洞不卡髒:洗菜是良心事業,有此顧慮可改夾瓜類、根莖類,剝掉外葉裡頭乾淨無泥沙的高麗菜、大白菜、清洗不費力的空心菜也都是不錯的選擇,至於很多隙縫的花椰菜則視個人潔癖程度而定。
3.追求頂尖的菜:頂尖的菜最乾爽,不用再花力氣甩湯瀝汁,底層的菜不正因為油和湯水而變得油油亮亮、閃閃動人?偶爾嘴饞想吃炸物更要專挑頂尖,最底層的炸物油光滿面,根本是整盤炸物的囤油倉。
4.美色傷身體:剛上桌的綠色葉菜最是油綠,顏色會隨著降溫逐漸偏黃或轉為更深的綠,純屬自然現象。降溫的菜葉還保有翠綠的色彩,背後可能另有文章,也許是以添加物來維持蔬菜鮮綠的模樣。
台灣人對於美食的熱情與執著有目共睹,五花八門的各式料理推陳出新、花樣層出不窮,各大媒體平台更是強力放送。日常三餐相形之下毫無新聞賣點而少人著墨,外食人口逐年攀升,作者長年穿梭都市叢林,深覺自助餐其實是最實惠耐吃且相對健康的選擇,透過本書就知道字字句句出自肺腑!
作者簡介:撰文排版/寶哥
對外出興趣很低,睡到自然醒是假日必做的事情,不斷簡化自己的人生,簡化到只剩設計……平時省吃儉用,偶爾網拍失心瘋。
www.behance.net/ringo75831085a
繪者簡介:雨子
自身沒有潔癖(一直強調)!但無法忍受髒亂的居家環境,平日再忙也要清潔廁所的生活概念,打掃已成為週末必做的活動項目之一。喜歡走路,少去人多的地方。
攝影者簡介:小小
Simple, simple, simple,因為很愛所以說3遍。
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※註1:原文「アラフィフ」是around fifty,50歲左右的意思。
※註2:聖妓姍漢特是恩奇都降生以後遇到的女性,也是他模仿的女性外型。
※註3:虎頭蜂對於黑色、表面粗糙或隨風飄動的頭髮,會特別注意,而且認為可能是「敵害」,所以常會圍繞著頭部打轉或盤旋不去。
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圖文方便好讀板
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如果是第一次來東京,像代代木Village這種氣質派景點可能不會列在我和豬爺的口袋名
單裡,因為像我們這種重視口腹和購買慾望比心靈層次稍高一點點的人,東西要買美食要
吃但面目可以可憎!不過,人總要向上提升不能只有吃吃喝喝,除了一天五、六餐照豬養
之外,我們決定還是要來一趟心靈之旅,來去代代木Village沉澱一下XD
代代木village是個非常特別的複合式商業組合村落(村子?區域?商場?總之就是那個意
思XD),由知名音樂製作人小林武史等人所規劃打造,希望呈現一個舒適環保且充滿綠意
的未來生活,Village內所有的區域設施和商店都在環保簡單的中心概念下所建立,從一
草一木到商店所販售的商品,只要是和消費者接觸得到的地方都經過細心的規劃,喜歡
MUJI的捧油應該也都會喜歡代代木Village才對~
我尤其喜歡官網的設計,它把商店屋頂上裝設的太陽能板所產生的每日發電量都計算出來
,真的很酷!
大門口看起來簡約具現代感,雖是冬天造訪但仍頗有綠意,如同綠野仙蹤裡通往奧茲王國
的秘密通道~
佔地其實不算小,有餐廳、咖啡廳、服飾店、旅行社、瑜珈中心和植物園……等,五臟俱
全~
雖然以鐵皮貨櫃改裝成建築非代代木Village首創,但這裡以白色鐵皮貨櫃為主體所打造
的特色商店仍是非常有自己的味道~
個性咖啡館看起來舒適愜意,不管是和三五好友或獨自一人來都很適合~
如果有很多行程要趕,至少也得喝杯嘎逼悠閒一下~
享受遠離塵囂的悠閒下午所費不多,價格非常樸實~
繼續往裡面走,美麗且物種豐富的後花園(or草原?)立即呈現
縱使我和豬爺是都只認識蒲公英、牽牛花和含羞草之類的花草門外漢,還是覺得很不賴!
每一種植物看起來都大有來頭,據說是由號稱"植物獵人"的西畠清順所打造~
一聽到"獵人"二字,害我很想問「小傑和奇犽最近好嗎?」
有台灣國旗耶,趕快拍一張~
Code kurkku和旁邊整排建築是代代木Village的主體~
雖然吃不是重點,但因為剛好中午且肚子餓,而code kurkku的用餐氣氛又很吸引人,我
和豬爺決定還是填飽肚子先,畢竟空腹不是我們的style~
不過很可惜,服務人員說Code Kurkku全部客滿,所以我們的座位被安排到主體建築物左
半邊的Bar裡面~
進入室內,整體的感覺非常有氣質,還帶點慵懶的氛圍,心情和眼皮都會不自覺的進入鬆
弛狀態~
而Bar裡面播放的音樂據說都是經過小林武史等音樂人所精心挑選,非常多人在這裡邊看
書邊喝飲料,非常不Bar,比較像咖啡廳,可能因為是中午吧~
最喜歡這個皮沙發+紅磚牆的角落~
因為是Code Kurkku沒位子才過來Bar這邊,所以我們點的餐點還是Code Kurkku的午間套
餐,有1300円和1900円兩種選項,套餐內都含有餐前麵包和沙拉
據說餐廳對於食材和佐料的選擇上都頗為用心,因此這個價格真的很親民~
麵包還不錯,外表烤的酥香而中心頗鬆軟~
除了地瓜、百合、牛蒡和薰火腿外,其他食材都不知道是什麼的沙拉
但……吃完確實有變健康的感覺XD
1300午間套餐的主菜-海鮮義大利麵
麵量適中,口感清爽但稍稍重口味一點(很矛盾的形容XD,就是不油膩但鹽好像多加了一
匙)
隱藏在麵裡的蝦子和鮭魚數量都頗多,絕不只有點綴在最上面~
豬爺點的1900套餐的主菜-海鮮義大利麵加炭烤雞排
雞排非常Q嫩多汁,炭烤的味道也很香,多花這600有值得XD
基本上餐點算精緻,吃完大約八分飽,重點是用餐環境真的很不錯~
雖然無緣坐到Code Kurkku裡面,參觀一下還是一定要的~
開放式的廚房非常寬敞清潔~
這滿滿的垂吊式燈飾,猶如流星滿天,用餐氣氛一級棒,不得不說當初就是官網上的這個
室內用餐氣氛照深深吸引到我,耳朵彷彿響起F4名曲,陪我去看流星雨落在這地球上……
深深覺得如果晚上來用餐一定會更讚!
(不過話說拍照時很多坐位已空,我和豬爺用餐不到40分鐘,這段時間原本滿座的客人也
都鳥獸散了嗎?)
吃完午餐,可以繼續再把代代木Village逛完~
大門一進來左手邊的樓梯可上到第二層,沿著空橋環視這個有趣的地方~
非一般服飾店,而是在環保舒適簡單架構下所打造出來的類Muji服飾,雖然不是敝人的
Style,但其堅持使用有機棉花製作衣物的概念立意良善~
還有一間愛與和平的小小旅行社,窗上的台北三日遊吸引了我的目光,小籠包看起來好誘
人阿!價錢也很便宜,三天才14800円~
一個小小小的植物園,目測應該不到三坪吧!?需要預約才能入內參觀~
透過玻璃窗參觀,裡面有許多小樹苗種在花盆裡,我喜歡種花和種菜的阿姨們應該會很愛
在這個代代木小村落裡,空間的規劃極好,雖然層層疊疊卻不會有阿雜的感覺~
可能因為是冬天,人不多,再加上有些樹木的葉子已枯萎,頗有蕭瑟的美感,非常適合文
青到此一遊拍些假裝憂鬱的照片XD
我覺得代代木Village應該是所有這類型景點裡面非常值得造訪的代表作,縱使是我和豬
爺這種人都覺得很不賴!
下次應該要在晚上或是不同季節再造訪一次~
代代木VILLAGE 官網:https://www.yoyogi-village.jp/
地址:東京都澀谷區代代木1-28-9
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樂仔和豬爺的漂泊人生
https://minlabear14.pixnet.net/blog
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