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＃我們在島嶼朗讀
　　
花生，再來一包
米酒，再來一杯
電視啊，汽車啊，城裡來的少年啊
不必向我們展示遠方
豪華的傳聞
——吳晟〈店仔頭〉
　
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〈店仔頭〉純樸又生動地寫出鄉村生活一景，「店仔頭」是鄉村中商店前樹蔭下的廣場，也是鄉村中街坊鄰居來往、交流感情的園地，既是分享八卦的轉播站、也是彼此抒發心事、互相陪伴的避難所，暢聊中配上最順口的米酒和花生，就是最經典的味道，在這裡生活的人們，世世代代圍繞著熱鬧而荒涼的店仔頭。詩人對於鄉土的眷戀，抵擋得了遠方都市豪華的傳聞，同時透露出對於生命的認份與無奈，展現出鄉村裡的人們，如泥土般質樸、單純的生命樣貌。
　
　
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▻【我們在島嶼朗讀】吳晟〈店仔頭〉
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#食況轉播 #RAW變身青森美術館

如果你剛好在12月9日至13日到 RAW 吃飯，你會看見餐廳左側牆面掛了九幅畫。其實不是畫，是攝影作品，由日本青森縣出身的知名攝影師— 柿崎真子— 所攝下，奈良美智名作《青森犬》的屁股、《森之子》的大頭像，青森藝術家成田亨的《鹹蛋超人》原稿、奧地利藝術家Erwin Wurm在十和田美術館展出的《Fat House & Far Car》，都在其中。

接著你會明白，你欣賞的藝術作品，是你將品嚐的菜單。

這份菜單的作者，自然是江振誠主廚。身為「青森國際大使」，延續去年與青森縣政府的合作，江振誠再度把青森搬來台北，RAW變身為藝廊，推出五天限定的「New Aomori Gallery」。為什麼是藝廊？一方面是因為，礙於疫情，江振誠無法親自到當地，只能採取「線上視察」的方式，透過網路連線鏡頭虛擬體驗青森，並由柿崎真子紀錄其視角；二方面是，藝術欣賞本來就是江振誠喜愛的事物，他已經領略過青森的美麗風土與豐饒物產，這一次，他想向台灣民眾深度介紹青森的藝術與人文。

吃完這份菜單，你也就跟著江主廚的腳步，造訪了 #青森縣四大美術館：收藏奈良美智、成田亨、棟方志功等國際級青森藝術家作品的 #青森縣立美術館; 整個城市遍佈了藝術作品，為館藏藝術品量身打造的 #十和田市現代美術館；以明治大正時期日本酒及蘋果酒倉庫改造而成，強調傳承與創新的 #弘前當代美術館；提供全球藝術家創作園地與靈感的藝術村 #青森國際藝術中心。

#藝術品變菜單

長條脆餅上搭載著芋泥、芋頭塊、花生醬、香草冰淇淋與香菜苗，多咬幾口產生宜蘭花生捲冰淇淋的趣味，這一道親切小吃的名字，竟然是「鹹蛋超人」（ウルトラマン）。你知道《鹹蛋超人》的作者成田亨出身自青森嗎？身為鹹蛋超人粉，江振誠熟知其中每一個角色，超人兄弟的第六位成員、奧特之父與奧特之母的親生兒子—太郎，就令他聯想到芋頭（taro）。原來如此啊！

春季菜單出現過的水蓮菜編織義大利麵，與蛤蜊奶油醬、杏仁奶凍、煙燻軟絲一起吃，依舊美味。編織的聯想，來自「十和田美術館」裡的巨大藝術品、紐約韓籍藝術家徐道获的《因果》，遠觀有如吊燈，近看才知是一個個鮮紅或透明的樹脂小人串起的裝置，隱含佛教輪迴、生與死互為因果的理念。

同樣改編自春季菜單，有如迷你花園的沙拉裡，交錯著水菜、紅鳳菜、仙人掌、海帶、櫛瓜花、風鈴花、金蓮花、茴香花，等等蔬菜花草的千滋百味，這一碗花團錦簇，原來是《青森犬》的食物！矗立於青森縣立美術館的《青森犬》，是奈良美智廣為人知的名作，也是館內少數開放攝影的作品，眼皮低垂的狗狗散發憂愁的氣質，會隨著四季變換景色，牠面前的白碗在春夏時分會種滿花草，吃得真健康。至於我們人類吃的、藏在沙拉底下的鮑魚、白魽魚、生蠔醬，狗狗就無福消受了！

青森縣的十和田市盛產馬匹，十九世紀末曾是日本政府培養軍馬的基地，退役軍馬則會變作馬肉料理，以馬肉做成的「櫻鍋」則是當地著名的鄉土菜。江振誠在線上視察時，發覺櫻鍋和台南牛肉鍋像極了，於是以蔬菜與牛骨、牛腱製作牛肉澄清湯，盛入密封罐中，將芸彰牧場的台灣生牛肉片與薑絲、松露絲一起投入，關蓋悶二分鐘，就成了味道鮮甜口感嫩脆的牛肉料理。

由安藤忠雄設計的「青森國際藝術中心」（Aomori Contemporary Art Center），隸屬於日本青森公立大學，建築隱身在大片山林裡，又有「看不見的美術館」之稱。為模擬此意象，江振誠發想一道「森林系帆立貝」，以青森名物「帆立貝燒」為概念，在醃扇貝與炒蛋慕斯之上，堆疊了水菜、小白菜、海蘆筍、茴香等等蓊鬱香蔬，必須撥開這片青翠，才能嚐到扇貝，猶如穿過樹叢、發現藝術寶藏。

黑石獨有的「黑石湯汁炒麵」（黒石つゆ焼きそば），在炒麵裡加入拉麵湯的特色小吃，也被江振誠拿來改造一番。他選用極細麵，兩面煎黃成脆餅，上桌時澆淋豚骨高湯，攪拌開來則可嚐到香甜的海苔醬，與五花肉叉燒一起吃，頗誘人胃口。

三內丸山是日本最大的繩文時代村落遺跡，超過四千年的出土文物中，三大發現是人偶、3D編織與栗子，原來四千年前的人以栗子作為主食！江振誠主廚剛好借用本季「漢方」菜單中一道「鴨肝麵茶」，洋溢濃郁堅果風味的麵茶醬汁，用以襯托煎香的鴨肝與當季的板栗，鮮鹹與甜美並陳。

逛美術館也有解決三餐的需求，青森縣立美術館內的「四匹貓」咖啡館，其咖哩飯頗有名氣。江振誠將之解構一番，咖哩醬採取墨西哥mole作法，煙燻辣椒辛香明顯，搭配煎烤過的牛小排、炸千層馬鈴薯與紅蘿蔔，紅椒番茄口味的西谷米脆片增添口感，還有一杯「喝的」咖喱飯：以濁酒、米水調製成的雞尾酒，灌入咖哩煙霧，香料芬芳與米的甘甜相撞，還真有幾分像咖哩飯。

把房子和車子變胖的幽默作品，是奧地利藝術家Erwin Wurm在十和田美術館展出的《Fat House & Far Car》，用來比喻人們膨脹的慾望。最後的甜點就是一幢胖屋子，柚子膠、可爾必思慕斯與棉花糖構成屋子的主體，柚子泡泡象徵白雲，可愛的屋頂則是薑餅，呼應漸漸濃的聖誕氣氛。

#青森值得一訪再訪

九道菜，九個攝影作品。江振誠說，他希望把這九張照片變成九張明信片，當大家可以再度出國旅遊的時候，可以帶著去當地，按圖索驥欣賞青森之美。「不是必遊景點，不是必吃美食」，在與攝影師柿崎真子一起線上視察時，江振誠請柿崎小姐用人像的觀點拍攝各個藝術作品，「我希望未來大家可以去尋找九張照片裡的九個人。」

青森縣「蘋果知事」三村申吾則透過視訊與在場大家空中相會，他的呵呵大笑與西裝內襯秀，即便經由網路傳輸也不減感染力。記者會播放了一則「青森等你來」的影片，青森的蘋果農、睡魔製作職人，都把自己活好，耐心期盼旅人再度前來。

我非常感動。我曾二次造訪青森，二次都和江振誠主廚同行，第一次是2016年11月，陣容盛大的媒體團，第二次則是2019年10月，跟訪江主廚為RAW餐會先行踩點的參訪行程。情誼綿延至今，我徹底體會到青森人重感情重關係，即便是商業合作案，也要做久做深。正是時間積澱的情感提醒我們，疫情過後，一定要回青森走走。

今晚吃了
家香味食堂 滷肉飯&滷味
達客利咔啦脆雞炸雞店
布田花生糖
阿猜嬤 紅豆花生湯
台北堂 摩那卡
還有老濟安 Healing Herbar 微甜青草茶 解膩

歡迎來萬華解鎖美食

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銀杏又名白果，是世界上最古老的植物之一，遠在人類誕生以前，就已經生存在地球上。經過冰川運動後，銀杏樹在歐洲、北美以及亞洲的大部分地區都已經滅絕，唯獨在我國的少數地區存活了下來，成為舉世聞名的“活化石”。海洋銀杏林位於廣西桂林靈川縣海洋鄉境內。林區有銀杏樹100萬株，一簇簇，一排排，一片片植於秀麗的田園間或村莊舍旁，面積違達四平方公里，樹齡一般為30-50年，林冠平均高度13米，樹幹直徑0.5米，其中有50多萬株年代久遠的銀杏樹，最古老的一株已有500多年歷史，百年以上的便有1.7萬多株，最大的“白果王”樹高達30米，樹幹需6人才可合抱。每到深秋季節，微風輕拂，落葉繽紛，樹上的、樹下的，一片片落葉就像一片片黃金在飛舞，襯著林下拾葉子的老人及孩童，構成一幅幅別有意味的秋意圖。像這樣成片成林的銀杏林景區全國罕見，廣西更是絕無僅有。金黃的世界裏，延續著童話般的夢想，那便是深秋的海洋秋語。也是攝影發燒友的熱門話題，這種深秋的顏色只能維持2－3周，11月中下旬時應該就是最美的季節了，本片段拍於十一月中，是剛開始轉黃的時候。鄉裡的大桐木村是湘桂故道，村口塘邊的桂花樹下有清代同治十三年國子監太學生唐亨琦立的拴馬石，樹後是民國年間建西式門樓，當年的私塾學堂還在。村中還有清朝嘉慶年間始建的古井，無論大雨洪峰，井水始終清澈。村中還有保持較為完好的古民居，當年繁榮和富足可見一斑。在銀杏節期間，村裏遊客絡繹不絕，也只有這個時候來才能見到這些擺小攤的村民。都是些土鄉土色的食品，地瓜，芋頭什麼的，價錢都很便宜。大桐木灣村有居民48戶共210人，村莊依山而建，歷史悠久，民風儒雅。清朝時期，村民唐亨琦因才華出眾，品學兼優，同治和光緒年間被清廷分別授予國子監太學生和貢生，並立有四根栓馬石柱刻碑文記載。也由此掀起了大桐木灣村讀書好學之風。為弘揚學風，鼓勵後進，民國年間村民集資興建了“狀元樓”，作為村裏的私塾學堂，供村裏的小孩讀書使用，現今還保存完好。村裏保存完好的還有五戶古民居，其最大的亮點是庭院裏都建有蓄水防火用的“太平缸”，形狀特異，讓人嘖嘖稱奇。

嶺南印象園位於廣州大學城（小穀圍島）南部，原練溪村的區域內，總占地面積16.5 公頃，是集觀光、休閒、娛樂、住宿、餐飲、購物，體驗嶺南鄉土風情和嶺南民俗文化的旅遊景區。嶺南印象園中富有特色的街巷、宗祠、民居和店鋪等，充分展現了嶺南傳統文化的精華。景區突出原生的嶺南文化和鄉土景觀，復原嶺南民間繁榮生活場景，適應蓬勃發展的大城市周邊旅遊日益生活化的趨勢，旅遊需求，成為以嶺南建築完整、民間文化深厚、田園鄉村風情濃郁，融文化溯源、旅遊觀光、鄉村度假、休閒娛樂等功能為一體的文化旅遊大觀園。成為現代人瞭解嶺南古文化的視窗，嶺南人回味溯源本土文化的沃土，外地人短時間瞭解嶺南文化的課堂。印象園有各式傳統地道美食、經典小吃、廣式茶點、一盅兩件，美味應有盡有，各種新出爐的燙嘴糕點、手工現磨芝麻油、密制酒糟、手工豆花、豆漿、掛麵等，讓遊客大快朵頤，回味無窮。“美女私房”貨棧按舊時閨房精緻佈置，準備有古典的胭脂水粉，為您當窗理雲鬢，對鏡貼花黃，如古人略施粉黛，一笑百媚生。博覽館裏看紅木宮燈、佛山剪紙、肇慶端硯、廣州欖雕、廣彩廣繡和鳳梨雞等，一站親睹嶺南瑰寶。還可以去客家館領略精緻的客家婚嫁習俗；酒坊裏嘗“九江米酒”芳香醉人；在騎樓街上玩有趣的懷舊遊戲；逛“廣州鬼馬街”品地道原味的“老廣文化”；還有現場製作的花生糕、龍鬚糖、爆米花等經典美味小吃。爆米花又叫肥仔米，起源可上溯到宋朝。爆米花鬆脆、美味、易消化。在嶺南印象園內可以看到傳統爆米花製作的流程，準備開爆的時候，大叔還會預先提示，跟著便發出隆然巨響。嶺南印象園彙聚了大量的廣東非物質文化遺產，如廣繡、珠繡、廣彩、木雕、欖核雕、牙雕、灰雕、木雕、石雕、磚雕，廣東粵劇、肇慶端硯、新會葵藝、佛山剪紙、佛山陶瓷、黃振龍的百年老店等等，這些作品凝聚了眾多藝術創作者的心血，具有很高的藝術價值。可滿足懷舊者的有：小人書，騎木馬、玩沙、套鴨子，還有西洋鏡、雞公欖、荔灣湖畔的小船滑梯、西關木屐。

使用雲林縣出產的麻油來煮吃，不只氣味香，品質又有保障，在國內油品出現大問題的時準，雲林縣長候選人張麗善特別向大家推薦，選擇雲林縣所出產的麻油、花生油、苦茶油，品質絕對有保障。
　　這次的黑心油品問題，造成人心惶惶，大家都不知道所吃的東西到底是不是安全，為了要重建消費者信心，雲林縣長候選人張麗善特別聯合虎尾農會、土庫農會、古坑農會、北港農會共舉行三品好油在雲林記者會，出席農會總幹事也強調，農會所生產的油品，非常重視品質，全部是用在地出產的原料製作，不用怕去吃到混雜問題油品的黑心油。
　　雲林縣花生種值面積佔全國七成以上，農會所生產的花生油，百分之百採用在地出產的花生製作，透過人工、電腦做篩檢，經過嚴格控管才生產品質好的花生油，張麗善也提出未來要建立國家級的食品安全認證機制，讓雲林縣出產香純又好吃的花生油、麻油、苦茶油，可以傳承下去，成為國內高品質油品的第一品牌。
　　雲林縣油品質純、安全，也是縣內許多傳承數代油廠，用良心所製作延續百年不變的味道，張麗善希望這種重視品質、品牌、品德的好油，可以好好推廣，提供消費者吃安全、找雲林的信心。

《歡迎來坐》
國會研究室：臺北市中正區濟南路1段3-1號2103室、
青埔服務處：雲林縣虎尾鎮平和里青埔2-23號。

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《懇請支持國民黨提名縣市長參選人》(依徵召提名順序排列)
苗栗縣長徐耀昌、南投縣長林明溱、連江縣長劉增應、彰化縣王惠美、臺東縣饒慶鈴、新竹市許明財、宜蘭縣林姿妙、雲林縣張麗善、花蓮縣徐榛蔚、基隆市謝立功、臺中市盧秀燕、嘉義市黃敏惠、澎湖縣賴峰偉、新北市侯友宜、桃園市陳學聖、嘉義縣吳育仁、屏東縣蘇清泉、臺北市丁守中，金門縣楊鎮浯。

《敬請關注國民黨立法院黨團委員群》
蔣萬安、李彥秀、蔣乃辛、費鴻泰、賴士葆、林德福、羅明才、陳學聖、呂玉玲、顏寬恆、
盧秀燕、江啟臣、林為洲、陳超明、徐志榮、王惠美、馬文君、許淑華、楊鎮浯、陳雪生、鄭天財、廖國棟、孔文吉、簡東明、王金平、柯志恩、陳宜民、林麗嬋、許毓仁、曾銘宗、黃昭順、吳志揚、張麗善、徐榛蔚、王育敏。

《雲林鄉鎮市》
斗六市、虎尾鎮、斗南鎮、四湖鄉、土庫鎮、 臺西鄉、崙背鄉、水林鄉、二崙鄉、麥寮鄉、口湖鄉、褒忠鄉、大埤、虎尾。

《雲林景點》
劍湖山世界， 北港朝天宮， 蜜蜂故事館， 雲林故事館。