https://youtu.be/gUhW06OeeGM
VEA 主廚鄭永麒係上環開咗間新嘅餐廳,主打高級中菜,用佢嘅名永而命名,英文叫 Wing Restaurant. 啱啱新開,唔係咁容易卜到,多謝朋友好心安排!
從基本餐單 upgrade ,每人約 $3500 嘅高級中餐。同一般嘅中餐所食嘅嘢睇落差唔多,但係全部都用上新派嘅做法。當中嘅和牛肥鹽焗奄仔蟹,鹹白蟹賴尿蝦非常出色。
最後嘅炸乳鴿,吉品鮑魚,剁椒花膠飯直情屈機!
#永 #花膠 #鮑魚
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅myCOOKey,也在其Youtube影片中提到,牛扒除咗配海鹽,仲可以配花椒欖菜牛油,少少麻香令肉味更有層次,在家自製好Easy,睇下香港米芝蓮名廚鄭永麒(Vicky Cheng)點整啦! 食譜:http://bit.ly/2kGPnqr 請多多了解我們: Facebook: https://www.facebook.com/myCOOKey/...
「鄭永麒」的推薦目錄:
- 關於鄭永麒 在 唔熟唔食 Cook King Room Facebook 的最佳貼文
- 關於鄭永麒 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
- 關於鄭永麒 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
- 關於鄭永麒 在 myCOOKey Youtube 的最佳貼文
- 關於鄭永麒 在 myCOOKey Youtube 的最佳貼文
- 關於鄭永麒 在 VEA Restaurant - // 在獨具創意的行政總廚鄭永麒(Vicky ... 的評價
- 關於鄭永麒 在 開業不到一年就上榜亞洲50 最佳餐廳!學法餐出身的米其林主 ... 的評價
- 關於鄭永麒 在 Vicky Cheng 鄭永麒on Instagram: “Mackerel, asian pear, ... 的評價
鄭永麒 在 飲食男女 Facebook 的最讚貼文
【#中環美食|一星法菜大廚革新中菜 $1,580/位 本地野生海鮮入饌 -60℃生醃花蟹 要排waiting list先食到】👉🏻 https://youtu.be/FDY6hSU0C-A
#留家睇YouTube精選節目
近年,亞洲興起所謂「和風法菜」、「台魂法菜」、「中式法菜」,以本地風味、食材注入當代法餐的形式、體系之中,這類餐廳往往能登上《米芝蓮指南》等餐飲榜單,備受矚目。而早在五年前,提出「中式X法式」理念,開設餐廳VEA,並摘下一星殊榮的大廚鄭永麒(Vicky),最近決定更進一步,在原餐廳的下層再開一間中菜餐館——永。
#飲食男女 #YouTube #中環
============================
用眼睛「品嘗」飲食故事,立即訂閱YouTube: 👉🏻 https://bit.ly/3eYT1nH
=============================
為你的住家飯帶來一點不平凡,即上《三餸一湯》: bit.ly/2OWx8va
==============================
【賣魚佬變YouTuber!吸10萬粉絲千萬收視 斬百斤龍躉靠直覺】👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3ncaGMo
【名廚Ricky實試七大粟米罐頭湯 日本品牌天然香甜奪冠】👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3gNzclP
鄭永麒 在 飲食男女 Facebook 的最佳解答
【#中環美食|一星法菜大廚革新中菜 $1,580/位 本地野生海鮮入饌 -60℃生醃花蟹 要排waiting list先食到】👉🏻 https://bit.ly/3sViK58
「我們的中菜,所謂的精緻,那精細之處可能有點與別人不同 ,因為我們真的注入了一種法國餐廳的精神去經營。」早在五年前,提出「中式X法式」理念,開設餐廳VEA,並摘下一星殊榮的大廚鄭永麒(Vicky),最近決定更進一步,在原餐廳的下層再開一間中菜餐館......
#飲食男女 #中環 #中菜 #法國菜 #鹹白蟹 #小黃魚 #乳鴿
============================
《飲食男女》正式登陸MeWe,立即Follow: mewe.com/p/eatandtravel
=============================
全新酒鬼專用Facebook Group「#酒鬼男女」,立即加入: bit.ly/339jatS
=============================
為你的住家飯帶來一點不平凡,即上《三餸一湯》: bit.ly/2OWx8va
==============================
【4大豬扒飯推介 元朗/深水埗/屯門/大圍】👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3nhYauM
【實試轉世廚神出品 粵菜師傅:對唔住米線一哥名號】👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3dBBmTv
鄭永麒 在 myCOOKey Youtube 的最佳貼文
牛扒除咗配海鹽,仲可以配花椒欖菜牛油,少少麻香令肉味更有層次,在家自製好Easy,睇下香港米芝蓮名廚鄭永麒(Vicky Cheng)點整啦!
食譜:http://bit.ly/2kGPnqr
請多多了解我們:
Facebook: https://www.facebook.com/myCOOKey/
Instagram: https://www.instagram.com/mycookey/
烹飪班資訊: http://buy.mycookey.com/
?抖音: myCOOKey
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/LQMvGHMW1As/hqdefault.jpg)
鄭永麒 在 myCOOKey Youtube 的最佳貼文
早前參加法國奶類食品組織CNIEL(National Interprofessional Center for The Dairy Economy,France)舉辦嘅「法國牛油廚藝工作坊」,先發覺原來牛油好百變,活動請來香港米芝蓮名廚鄭永麒(Vicky Cheng),即席教整「桂香枸杞牛油」,零難度!配多士、麵包、鬆餅都適合。
食譜:http://bit.ly/2ZgmaFE
請多多了解我們:
Facebook: https://www.facebook.com/myCOOKey/
Instagram: https://www.instagram.com/mycookey/
烹飪班資訊: http://buy.mycookey.com/
?抖音: myCOOKey
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ZLUq-u0e5O4/hqdefault.jpg)
鄭永麒 在 開業不到一年就上榜亞洲50 最佳餐廳!學法餐出身的米其林主 ... 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
香港知名主廚 鄭永麒 (Vicky Cheng)曾以主打「法菜X 中菜」的VEA 餐廳,獲得米其林一星殊榮。如今,他在VEA 樓下再開新餐廳WING 永,再度顛覆傳統, ... ... <看更多>
鄭永麒 在 Vicky Cheng 鄭永麒on Instagram: “Mackerel, asian pear, ... 的推薦與評價
Aug 15, 2020 - Vicky Cheng 鄭永麒shared a post on Instagram: “Mackerel, asian pear, celtuce #chineseXfrench #chefvickycheng #鄭永麒#veahk #1team1dream ... ... <看更多>
鄭永麒 在 VEA Restaurant - // 在獨具創意的行政總廚鄭永麒(Vicky ... 的推薦與評價
在獨具創意的行政總廚鄭永麒(Vicky Cheng)領軍下,排名第16位的VEA 同時獲得「Gin Mare 待客藝術獎」以讚揚餐廳以無微不至的服務,表達國際餐飲界極度重視與追求的 ... ... <看更多>