【上海 1/2 Otto e Mezzo Bombana】
向Federico Fellini半自傳電影8 1/2致敬的同名餐廳8 1/2 Otto e Mezzo Bombana，主廚Umberto Bombana與香港的淵源頗深，自1993年便主理Ritz Cartlon的義大利餐廳Toscana，直到結束營業為止。後於2010年在香港開設的 8½ Otto e Mezzo BOMBANA，2011年取得二星後，自2013年起香港店就成為義大利境外首間及唯一的米其林3星義大利餐廳。
忙裡偷閒是人生最大樂事，自知道晚上能從應酬飯局脫身，馬上打給concierge不要臉的說要吃唐閣或Ultraviolet，Concierge的小哥說透過他們預訂的確偶爾有可能在last minute訂到，但一般是機會渺茫，在他的推薦下改訂二星的8 1/2 Otto e Mezzo Bombana。
上海8 1/2 Otto e Mezzo Bombana的位於半島酒店後方的老洋房頂樓，雖是當日預定，仍能安排靠窗的位子，算是蠻幸運的。
晚餐的菜單有A La Carte Menu和Degustation Menu，照我不羈放縱的性子當然是選擇單點；Wine List蠻豐富的，價格以餐廳而言不算高，但也沒有什麼珍稀之物就是。
Amuse Bouche讓人驚豔，橄欖油和巴斯米克醋的品質相當出眾，可惜麵包略普通。
前菜選了雲南洋薊及洋薑松露湯，這綠綠的湯的即是以洋薊所製成，味道淡雅、帶些許令人愉快的苦味，漂浮著口感鮮脆的黑松露絲。
這時間正好白松露的季節，而Umberto Bombana又被封為白松露之王，於是第二道就選了日本有雞蛋配新鮮白松露。鮮香的炒雞蛋下層配的是雞油菌做的醬汁，在上菜前在桌邊現刨白松露，從蓋子掀開的瞬間，馥郁优雅的香氣令人心神蕩漾；與雞蛋可謂絕佳搭配，難怪松露獵人會在狩獵歸來的清晨，都會以烤雞蛋配麵包加松露。
麵食是意大利菜的靈魂，而Otto e Mezzo號稱是上海做的最好的意大利麵，那就選最簡單的肉醬麵吧，以culatello ham作成肉醬，麵是餐廳自製的Fettuccine，卻煮太軟，很失望的一道。
主菜選烤牛排，Otto e Mezzo的牛肉選用來自是澳洲知名Mayura牛場，強調和牛血統純正(噗)，而且在飼養的過程會加入巧克力和小熊軟糖作為零食，顯然是一支Happy Cow。本以為只是噱頭，入口後的美妙滋味竟在腦中縈繞許久，油花如細雪飄落在畫布上的優美，肉香濃郁、帶有些焦香氣。如果住在上海，我可能會為了這牛肉而月訪。
四道菜的份量，對我這般的嬌弱女子(大誤)而言，不算太飽，扣除酒錢後，約人民幣二千左右。服務很迅速，但稱不上親切，菜也不太介紹作法，一直跟我以英文交談也讓人十分困擾，其實我會說中文的啊，不過至少慶幸不是用意大利文。
另外，向8 1/2致敬的電影，其中一部是我喜歡的Nine，有興趣的朋友可以一看。
