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【西班牙，不只海鮮飯 ～ 蘋果西打酒（sidra）】
今天六月 3 日是世界蘋果西打酒日（World Cider Day），西班牙西班牙不是只有葡萄酒，還產蘋果西打酒***，導遊趁今天跟大家分享！
在西班牙，蘋果西打酒跟 cava 氣泡酒一樣，有受到產區命名制度的保護，法定產區就是阿斯圖里亞斯的蘋果西打酒（D.O.P. Sidra de
Asturias）。
而這個蘋果西打酒最特別的是它的「倒酒方式」，服務生一手將玻璃酒瓶高舉過頭，一手把玻璃杯低放在身前，慢慢地把酒瓶傾斜，將瓶口朝下，淡金黃色的蘋果西打酒就漸漸從瓶口流入，從高處衝進置於下方的玻璃杯，跟杯子內側撞擊，產生泡沫，然後，一杯不到半滿的、帶泡沫的蘋果西打酒就可以馬上喝馬上喝。
https://youtu.be/m6CCLB7dOJU
這個倒酒方式感覺像是一種表演，但是，不是噱頭，而是有原因的。
因為，蘋果西打酒要從高處落下跟杯子內側撞擊才能產生泡沫，才能帶出它本身的香氣，所以，喝蘋果西打酒要馬上喝，不然，這種倒酒方式帶出的香氣就會消失，也就是因為這個原因，蘋果西打酒通常沒有「喝一杯」的，都是一次倒四分之一杯左右。
講了老半天，這個蘋果西打酒的「倒酒方式」在西班牙文裡就是 escanciar la sidra。
你到過阿斯圖里亞斯地區嗎？喝過蘋果西打酒嗎？
如果沒去過，建議暑假去，當西班牙的塞維亞在五十幾度高溫時，阿斯圖里亞斯地區只有二十幾度。
***
sidra （英語是 Cider）音譯為西打，所以，有人把 sidra 翻譯成蘋果酒，也有人翻譯成西打酒，我乾脆直接翻譯成蘋果西打酒。
#西班牙 #阿斯圖里亞斯 #蘋果西打酒
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Credit :
Lyrics/Compose :: HengJones/Bardi
Record :: HengJones/Bardi
Arranged :: Dern
Lyrics :
HengJones
大家都知道 我來自花蓮
拿出保力達之前 先喊聲''伊磊''
我們是台灣的拉丁裔 always making hot shit
歡迎光臨部落的派對 是白浪就趕盡殺絕
叫他們退下 我們正在崛起
何必向他們跪下 本來就不該畏懼
礙眼的絆腳石 特別喜歡吹噓
摧毀不了我 我身心靈都堅挺
之後賺多了 我一定會開間公司
全部都是我們的人 我來給付工資
我們都是沉魚 你們都只是東施
沒梗的團隊就等著接收倒閉通知
用野性奪回原本屬於我們的地方
Welcome to the party 看著我們風流倜儻
我是你阿姨的小男友 你要叫我姨丈
音響大哥 drop dat shit 現在由我領唱
Bardi
My name is Bardi i am me is me
花蓮 My city Amis you know what I mean
我們圍起圈喝上的酒瓶高過101
唯獨米27 不予置評
謙卑地學習 這不是一場 遊戲
攜手相連 團結一致 文化延續
所以芭樂 別物化 別攻擊 喝剩的我請你
遵守規矩 請保持安靜
welcome to Eastside 我扛著招牌
來自這裡的人 沒有誰可被替代
有時來 實在搞不懂
一點幫助也沒有用
絕對沒有通融（依然保持傳統）
人人都會唱愛我別走 (愛我別走）
接下來是這一首 （我阿姨也癢）
I am ready now 帶著山海的脈絡
出現在各個角落
不說了我先去哈嗨
