冬至快到了,正是酒釀湯圓上場的時刻!烹飪達人胡涓涓Carol特別為《上下游》讀者們示範酒釀和湯圓的詳細作法,原來自己動手做一點都不難!若害怕酒味,只要煮久一點讓酒精揮發掉大部分,就OK囉!
中醫師說,酒釀是溫補,對身體很好,冬天吃更可以改善手腳冰冷,而且有酵素有如「東方優格」,早餐吃酒釀加蛋會整天充滿活力,睡前吃酒釀則能活血安眠。趕快常備一罐在冰箱,達人說酒釀不只煮甜的,連煮魚都可以加,取代米酒和糖,滋味更豐富!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅自在生活Carol,也在其Youtube影片中提到,歡迎參訪 Carol 自在生活 BLOG http://caroleasylife.blogspot.com/ 歡迎訂閱 Carol自在生活頻道 https://www.youtube.com/user/caroljay01/featured 自製甜酒釀 材料 : 圓糯米 500...
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自製甜酒釀
材料 :
圓糯米 500g
酒麴 4g
冷開水(分成100g+250g)
「Twin Musicom」創作的「Italian Afternoon」
是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
演出者:http://www.twinmusicom.org/