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地址:高雄市左營區高鐵路123號(本館)B1樓
電話:07-3590606
📍星野肉肉鍋PLUS-高雄統一夢時代店
地址:高雄市前鎮區中華五路789號4F
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當中我特別喜歡美國SRF極黑和牛/澳洲特選黑毛和牛/極品彈牙牛舌/極品松阪豬~肉品的品質蠻不錯的,和牛香嫩多汁肉質不柴(๑˃́ꇴ˂̀๑)花枝蝦仁漿吃得到真實的蝦仁及花枝~口感扎實Q彈!
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巴蜀麻奶鍋加星野熊
麻奶鍋吃起來麻辣中帶有奶香味 好罪惡
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酒香雞腿丁 在 Facebook 的最佳貼文
[ 星野肉肉鍋mini-高雄義享時尚廣場店 ]
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星野肉肉鍋mini店是單人鍋
竟然也可以升降!✨ 撈料很方便
就在 #義享天地 B2
單人套餐菜盤也可換雞肉/蛤蜊
有飲料、咖哩等可以自取享用
這裡也可以吃到可愛的熊熊🐻鍋
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🔻美國安格斯熟成黑牛霜降10oz+ 時蔬拼盤換蛤蠣 $746/巴蜀麻奶鍋 +$58
肉品都是現點現切,黑牛霜降蠻大片的,有一定厚度,帶點油脂,稍微涮一下就很好吃,肉質軟嫩,10oz蠻夠吃的,食量更大可以選15oz。麻奶鍋屬於微辣,比較偏麻辣一些,裡面還有鴨血、豆腐,鴨血多汁口感很棒,菜盤換的蛤蠣蠻新鮮的。
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🔻海陸白蝦雙拼(10隻白蝦+五花牛5oz+時蔬拼盤 )$458/汕頭扁魚鍋 +$38
白蝦雙拼直接給10尾白蝦,白蝦新鮮度夠,很好剝殼,肉質帶點彈性不會糊糊的。肉品5oz可以搭配五花牛/梅花豬/雞腿丁,汕頭扁魚湯頭非常濃郁,煮完再沾上一些特製沙茶醬,花生香氣十足,很搭!
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🔻雙人海陸總匯大滿足(梅花豬/五花牛)+時蔬拼盤+時蔬拼盤換5oz酒香雞腿丁 $1288 /起司牛奶鍋+星野熊 $138+蔥滿骨氣鍋 +$88
如果想吃澎湃一點,很推薦海陸總匯!會有兩盤5oz肉品,梅花豬和五花牛肉質都有一定水準👍 還有一大盤海鮮(有天使紅蝦、白蝦、鯛魚、牡蠣、蛤蜊、淡菜、小章魚等),時蔬拼盤種類蠻豐富的,也可以換成 #酒香雞腿丁。
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#蔥滿骨氣鍋 很浮誇,裡面是滿滿大骨和整碗蔥,光是吃骨邊肉,吸大骨就很過癮。 #起司牛奶鍋 可以升級變成熊熊鍋🐻 屬於每日限量,看著熊頭溶進去鍋裡挺可愛的。
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🔻星野手工三餃 $188
蛋餃、魚餃、燕餃三種綜合,我最喜歡蛋餃,帶有厚度的蛋皮配上飽滿內餡,吸附一點湯之後好好吃。
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🔻海陸任選A+B只要98元:海鱸魚+手工花枝漿
AB區可自由搭配,海鱸魚肉質細緻,不要煮太久魚肉比較不會散掉,花枝漿帶有Q度。
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平日有提供肉品5oz的套餐,如果食量不大的可以點!想吃澎湃一點可以選雙人海陸套餐。均消大約每人350-700!用餐環境明亮乾淨,還有飲料自助區可以享用😽
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[ 星野肉肉鍋mini 高雄義享時尚廣場店 ]
( 高雄市鼓山區大順一路115號B2F )
時間:日-四 11:00-22:00;五六11:00-22:30
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#火鍋大口袋
#義享大口袋
#鼓山大口袋
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謝謝邀請,以上皆為個人真實感受,店家無干涉。
酒香雞腿丁 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文
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#楊桃美食網
1.麻油雞
材料
雞腿肉 1600公克 chicken thigh 1600g
薑 150公克 ginger 150g
熱水 1000cc hot water 1000cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 600cc cooking rice wine 600cc
作法
1. 薑洗淨後,切成薑片,備用。雞腿肉洗淨後,備用。
2. 開小火,在炒鍋中放入麻油,再立即放入薑片。用小火煸薑片,煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 將雞腿肉塊放入炒鍋中。小火轉中火,快速拌炒逼出雞腿肉水份。
4. 炒到雞腿肉微焦黃時,倒入大量米酒,拌炒20秒,逼出酒香。再加入熱水;煮至湯汁滾沸時,關火。
5. 蓋上鍋蓋,燜約10分鐘,讓雞腿肉入味即可。
2.麻油蛋包麵線
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
麵線 1把 vermicelli 1pcs
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
老薑絲 30公克 aged ginger 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 400ml water 400ml
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後,倒入少許油麻油,放入雞蛋,蓋上鍋蓋燜煎3分鐘,蛋包完成先取出。
2. 原鍋放入薑絲與1大匙麻油炒香。
3. 放回蛋包,加入米酒、水,加蓋煮至滾沸。
4. 放入麵線煮2分鐘即可。
3.麻油炒腰花
材料:
豬腰 1副(約800公克)/ pig’s kidney 800g
薑片 80公克/ginger 80g
麻油 2大匙/sesame oil 2tbsp.
米酒 100ml/cooking rice wine 100ml
水 100ml/water 100ml
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 豬腰對切開,去除中央的筋膜。表面劃十字花刀,再切塊。
2. 用流水持續沖洗切好的腰花30分鐘,去除腥味。再瀝乾。
3. 煮一鍋水至滾,再放入腰花,再滾起後即撈出瀝乾。
4. 熱鍋放入麻油,再放入薑片,炒至薑片香味散出,放入腰花、米酒、水和鹽拌炒均勻即可起鍋。
4.麻油雞炒飯
材料:
白飯 400公克/ steamed rice 400g
胡麻油 1大匙/ sesame oil 1tbsp.
雞腿丁 300公克/ chicken thigh 300g
薑末 15公克/ginger 15g
枸杞 10公克/ goji berry 10g
調味料
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
作法:
1. 麻油倒入鍋中加熱,放入雞腿丁,將雞腿丁炒至表面金黃焦香。
2. 放入薑末、枸杞炒香,再放入白飯,用大火翻炒均勻。
3. 接著放入鹽、米酒拌炒均勻即可。
5.麻油炒豬肝
材料
豬肝 500公克 pigs liver 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
薑片 50公克 ginger 50g
枸杞 5公克 goji berry 5g
米酒 100ml cooking rice wine 100ml
蔥段 20公克 scallion 20g
鹽 1/3茶匙 salt 1/3tsp.
醃料
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
作法
1.豬肝洗淨後切片,加入醃料輕輕抓勻。(可以去腥並去除黏液吃起來才會爽脆)
2.抓至醃料變紅,加入清水洗除黏液與血水,後取出沖洗乾淨。
3.熱鍋,放入薑片與麻油,以小火煸至焦香。
4.放入豬肝,轉大火炒至豬肝表面變色。
5.加入米酒、枸杞煮滾,再放入鹽、蔥段煮至豬肝不會再滲出血水即可。(不能煮太久豬肝會又硬又澀)
6.麻油杏鮑菇
材料
杏鮑菇 650公克 king oyster mushroom 650g
枸杞 15公克 Chinese wolfberry 15g
薑 80公克 ginger 80g
熱水 450cc hot water 450cc
調味料
麻油 4大匙 sesame oil 4tbsp
米酒 150cc cooking rice wine 150cc
作法
1. 薑洗淨後,切成薑片,備用。
2. 開小火,在炒鍋中放入麻油,再立即放入薑片。用小火煸薑片,煸到薑片邊緣微捲曲。
3. 放入杏鮑菇,小火轉中火拌炒,炒至杏鮑菇微呈焦黃顏色。倒入大量米酒,拌炒20秒,逼出酒香。
4. 再放入熱水,煮至湯汁滾沸。放入枸杞,關火,用餘溫再加熱1分鐘即可。
7.麻油松阪豬
材料
松阪豬 500公克 pork neck 500g
麻油 2大匙 sesame oil 2tbsp.
老薑片 50公克 aged ginger 50g
蔥段 30公克 scallion 30g
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
水 200ml water 200ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
作法
1. 電子鍋選擇(再加熱功能)加熱幾分鍋熱後,放入麻油與老薑片炒至焦香。
2. 鍋內放入蔥段、松阪豬炒勻。
3. 放入米酒、水,蓋上鍋蓋燜煮至行程結束(約16分鐘)。
4. 起鍋前加鹽調味即可。
8.麻油煨螃蟹
材料:
螃蟹1隻 crab 1
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑片50g aged ginger 50g
枸杞適量 goji berry qs.
米酒200㏄ cooking rice wine 200㏄
太白粉少許 tapioca starch qs.
作法:
1.螃蟹剁塊。
2.在蟹肉切面撒少許太白粉。
3.黑麻油倒入鍋中,再開小火,放入薑片。
4.炒至香味溢出、薑片邊緣捲曲微焦。
5.放入螃蟹,待變色後,加入米酒、枸杞,轉中火煨熟至略收汁即可。
9.麻油麵線煎
材料:
麵線150g vermicelli 150g
黑麻油適量 black sesame oil qs.
老薑末20g aged ginger 20g
作法:
1.麵線煮熟。
2.黑麻油倒入鍋中,再開小火,放入薑末。
3.炒至香味溢出、薑末微焦。
4.放入麵線,將兩面煎至焦黃即可
10.麻油雞飯
〔材料〕
麻油 50公克/sesame oil 50g
薑絲 50公克/shredded ginger 50g
雞肉 400公克/chicken 400g
醬油 20公克/soy sauce 20g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
米酒1/3杯/cooking rice wine 1/3cup
長糯米 3杯/long-grain glutinous rice 3cup
冷開水 2杯/cooled boiled water 2cup
枸杞 適量/goji berry q.s.
〔作法〕
1. 打開鍋蓋,選擇「調理行程」—「快炒」、溫度設定150℃,放入麻油與薑絲。
2. 薑絲煸到微乾、散發香氣後放入雞肉,稍微翻炒,再倒入醬油、鹽及米酒,繼續翻炒至雞肉表面變白後,撈起鍋內一半的炒料備用。
3. 倒入洗淨瀝乾的長糯米及冷開水,再放回上一步驟撈出的炒料,並撒上枸杞。接著蓋上鍋蓋,選擇「快煮米飯」—「白米」功能,靜待烹調完成即可上桌。
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酒香雞腿丁 在 黃聖凱 Youtube 的最佳貼文
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使用雞湯滷製筍絲,香氣十足,蹄膀先使用蔥段與油鍋一起爆香炸過,將冰糖炒至焦糖色,先滷後悶,絲絲入味,口感Q綿
⭕️糖醋鮮魚(魚450g、醬汁350g)
選用泉水養殖沒有腥味的台灣鱸魚,肉質鮮美,裹粉炸熟,附上特調糖醋醬汁
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先將芋頭、栗子、香菇、鳥蛋酥炸上色,再軟骨、腿丁一起熬製,搭配鮑魚、干貝等食材,用料十足,湯頭濃郁。
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今年一定不會讓各位失望
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酒香雞腿丁 在 貪食人/Gobbler Youtube 的精選貼文
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今天來到台中的「無双精緻鍋物」,主打「活體海鮮」以及「冷藏肉品」,聽說冷藏肉的特點就是比冷凍肉還要更鮮嫩喔!
而今天來到這邊,其實主要是店家告訴我們,現在推出一個超浮誇的套餐,他的名字叫做「天皇的巨龍秘鍋」,裡面有滿滿新鮮的海鮮,而最吸睛的就是裡面還放了一隻重達將近5公斤的波士頓戰龍!
而且號稱是目前全台最大戰龍耶!!!
火鍋使用「日本高級手作銅鍋」,這個一般火鍋店比較少用,因為價格比較昂貴,不過好處就是熱速度快,而且可以均勻保溫!而且店內的菜盤絕不使用加工火鍋料,都是使用真的新鮮蔬菜喔!
🍭🍭桌上的東西🍭🍭
☆天皇的巨龍秘鍋6人套餐 $6980/套
(阿咩的戰龍是從原本3公斤升級為5公斤)
▪湯底:泰式檸檬(共7種湯底擇1)
▪前菜:鱘龍魚生魚片
▪副餐:白飯、冬粉、烏龍麵、雞蛋…擇6,也可加價69元升級為蓋飯
▪菜盤:新鮮蔬菜盤×3
(菜盤也可改為板腱牛100g or 腹協豬100g or 雞腿肉 or 蛤蜊半斤)
▪主菜:3公斤活體波士頓戰龍 or 3公斤急凍波士頓戰龍
▪肉品:PRIME冷藏板腱牛300g & 冷藏腹協豬300g
▪海鮮盤:天使紅蝦、草蝦、鱘龍魚、軟絲、干貝、鮑魚、鮮蚵、蛤蜊
▪甜點:奶酪or霜淇淋6份
▪⛳打卡再送3隻藍泳蟹
☆酒香北寄貝(拳頭大)$280元/份
☆西雅圖生蠔(手掌大)$350/份
☆手臂海虎蝦 $880/份
☆烤鮮蚵 $130元/7顆
☆綜合海鮮溫泉蛋蓋飯 $99/碗
☆豬肉溫泉蛋蓋飯 $89/碗
⚠️天皇的巨龍秘鍋🦞每日限量3組,並且請於3天前來電預約唷❗❗❗
➡️無双精緻鍋物
粉專: https://reurl.cc/dEYjz
地址:台中市西屯區大墩十八街118號
電話:04-23286618
營業時間:AM11:00~PM2:00,PM5:30~PM11:00(最後收客時間9:50)
背景音樂:
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
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