關於 酥脆魚皮 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

/ 📢 #新聞快訊 /

｜Podcast｜

● #logy 的 #田原諒悟 主廚 Ryogo Tahara 在2018年來到台灣，甫開幕就掀起熱潮，2019年摘一星、2020年摘二星、在2021年打入亞洲50最佳餐廳，短時間內成績斐然。這集節目將與他聊聊是怎麼成為一位廚師、又是怎麼來到台灣工作的？
👉 https://taster.life/podcast-20210812/

｜飲食活動｜

● 米其林11日公布 #臺北臺中米其林指南2021 必比登推介名單：名單中臺北有58個店家、臺中有33個店家獲得必比登推介，其中19家店家是新入選，6家位於臺北、13家位於臺中。（#內文附完整名單）
👉 https://taster.life/announcement/20210811-2/

｜新上市｜

● #日本虎牌 Tiger 今年二度攜手合作推出全球限量3000支藝術家聯名保溫保冷杯瓶，更加碼買就抽愛馬仕夢幻逸品抽獎活動！
👉 https://taster.life/announcement/20210811-6/

● 來自香港的新任 #台北文華東方 行政西點主廚 #趙崇曦（Kevin Chiu）巧手運用優質時令水果及在地食材，包括紅心芭樂、荔枝、西瓜、花生、金門高粱等，精心為台灣饕客設計一系列高顏值精品級美點，每一款都繽紛奪目，細緻優雅。
👉 https://taster.life/announcement/20210813-3/

● #VÖODÖOMÖI 超群香華，與 #Tei_by_O_bond 前衛視角衝撞四射火花。提純臺灣茶萃取，從數千種分子中擷取一縷茶魂，以高階調酒翻玩高香，革新西學為體，以聯名系列 Tei x VÖODÖOMÖI 創造嶄新香水風貌。
👉 https://taster.life/announcement/20210810-3/

● 由 #有趣市集 延伸之選物品牌 #有趣饕貨，此次企劃精選了四款超涮嘴的人氣鹹味零食：#杜甲 香辣起司及杜甲川辣古早味米香、 #PEKOE 點心坊 本產黑豆醬油爆米花、#團時 鹹蛋黃酥脆魚皮；還有兩款特製零食是來自不易購買到的餐廳私房美味：燒肉界南霸天 #碳佐麻里 湘辣牛肉乾，與台北新銳餐酒館 #Mu: Taipei 沐目」特製手工櫻花蝦米餅，串聯南北美味集結成箱，吃貨們紓壓必備！
👉 https://taster.life/announcement/20210811-3/

/ #美食加選物 / #Aroma洋芋片 / #金鴨新加坡零嘴 /

想一次買齊多種口味的「Aroma黑松露洋芋片」與「金鴨新加坡零食」，是有難度的！一般實體通路往往只有2、3種口味。

所以這次美食加一次幫你準備齊全！

#Aroma 與 #金鴨 的零嘴創意十足，簡直就是零食界的創新雙雄。「Aroma」的頂級黑松露洋芋片分成原味、帕瑪森起司、蜂蜜芥末三種風味，不論你是鍾愛原始黑松露，還是偏愛鹹香起司，或是喜歡蜂蜜芥末的創新鹹甜，來包Aroma都能被黑松露大大的滿足。

「金鴨」是道地的新加坡口味零食，把經典的泰式酸辣蝦、鹹蛋黃、辣椒蟹天婦羅，分別灌注到波浪薯片、炸魚皮與紫菜裡，標準的南洋風味魂。喜歡吃辣的話，還有四川麻辣火鍋什錦脆片，絕對是首選。

🔹Aroma品牌簡介
Aroma Truffle成立於2018年，創辦人在一次法國美食培訓課程中，發現一個能讓松露進入另一層次的美味配方，也是因為這個有趣的念頭，激發了第一批黑松露洋芋片的誕生。

Aroma致力於持續創新並帶給大家優質的黑松露零食，擁有ISO22000認證，讓每一位食用黑松露洋芋片的人都能吃得美味與安心。

🔸頂級黑松露洋芋片（原味）
THE WORLD'S STRONGEST TRUFFLE CHIPS來自義大利的頂級黑松露，遇上酥脆波浪洋芋片，多層次的口感帶出黑松露的濃郁香氣，享受100%的自然松露風味，無多餘化學添加，通過Halal清真認證，不含蛋、奶、肉製品，素食者也可安心食用。

🔸頂級黑松露洋芋片（帕瑪森起司）
義大利頂級黑松露、帕馬森起司、波浪洋芋片，三強聯手，聞的到黑松露的馥郁芳香，吃的到帕馬森起司的金黃鹹香，搭上波浪洋芋片的酥脆口感，令人吮指。

🔸頂級黑松露洋芋片（蜂蜜芥末）
你有吃過甜味的洋芋片嗎？波浪洋芋片被灌注了蜂蜜芥末作為靈魂，甜香的蜂蜜味、微鹹卻不過於嗆辣的芥末香，甜與鹹的絕妙平衡，把洋芋片填充的剛剛好。

🔹金鴨品牌簡介
2015年金鴨創立於新加坡，在2019年成為「米其林指南街頭美食節」（新加坡 站）指定零食，並於2018、2019連續兩年在香港獲得7- Eleven便利商店春節零食類銷售冠軍。集團品牌策略總監表示：「金鴨在亞洲獲得數百萬民眾的喜愛，靠的是對食材和口味的堅持，在每次產品上市前都會進行將近50次的口味研發及測試。」

🔸泰式酸辣蝦風味乾鍋
金鴨與藍象聯名款零食由明星主廚聯手出擊，擁有5星酒店服務履歷的Maui主廚，攜手泰國頂尖藍象主廚Nooror，與金鴨研發團隊共同打造全球首創的泰式零食。 以3種精選原料及一包經典泰式香料包，完美展現全亞洲最泰、最蝦、最道地的正宗泰式酸辣蝦零食。

🔸鹹蛋黃波浪薯片
波浪薯片撒滿鹹蛋黃？會不會太豪華！選用陽光色澤的鹹蛋黃，秘制調味讓蛋香完美包覆新鮮切片的馬鈴薯，每一口咬下都能嚐到蛋黃鹹香的顆粒感，還散發著辣椒與咖哩葉的獨特香氣。

🔸鹹蛋黃炸魚皮
濃郁的鹹蛋黃顆粒與煙燻風味的酥脆魚皮，創造出和諧的黃金比例，細細咀嚼還會散發出東南亞風情的椰香，讓你每一口都吃出感動！香脆魚皮搭配鹹蛋黃、辣椒、咖哩做醃製與烘烤，時間長達三周以上，讓美味升級。

🔸鹹蛋黃蟹天婦羅紫菜
唇齒留香的鹹蛋黃顆粒完整包裹在香脆口感的螃蟹天婦羅上，外層以酥脆的煙燻海苔包覆。

🔸辣椒蟹天婦羅紫菜
新加坡國宴料理也能當零食？將鮮甜的蟹肉絲採以溫潤甜辣的調味，使用酥烤的煙燻海苔一毫不差地精準包覆，隨著酥脆口感在口中炸開，混搭碰撞出超凡美味。

🔸四川麻辣火鍋什錦脆片
四川麻辣什錦脆片以魚皮、三種精選菇類、酥脆豆腐皮，佐以四川花椒、茴香、八角、香菜、辣椒、芹菜葉、芝麻…等十九種以上的辛香料，遵循秘制比例調味。除了作為零食，還來能當成麻辣鍋底燉煮，一種零食，雙重享受。

現在就加入 #美食加的口袋名單，來包黑松露與新加坡味的涮嘴零食。
👉https://lihi1.com/Eu3XZ

【海鮮專題答題抽海鮮大禮包 得獎公布】
感謝大家超級踴躍參與答題！滿滿的海鮮知識 get!!!
恭喜此次的得獎者：黃O hxxxxn@ms.greatwall.com.tw
《食力》將以mail通知，請得獎者於3/10(三)前回覆領獎資料～
沒抽中海鮮大禮包很可惜？ 你還有機會！
只要用食力學分就可以免費申請試吃唷😍
🐟永安漁產-酥脆魚皮 免費申請>>https://pse.is/3bpujc
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🦐寧記-xo櫻花蝦干貝醬 免費申請>>https://pse.is/3bgme9

領獎須知：
1. 公告得獎名單後，食力將另以E-mail通知得獎者，得獎者應於2021/3/10(三)23:59前回覆相關寄送資料，若未於時間內回傳，將視同放棄­得獎資格。
2. 獎品預計於3/30寄出，收到獎品後需於4/9前至《大家一起來食驗》社團分享品嚐心得唷 ！https://pse.is/x6mps
3. 本活動獎品配送地點僅限台灣本島

店家資訊看過來：https://supertaste.tvbs.com.tw/topic/article/321763

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#跟我一起 #宅在家 #StayHome #WithMe #跟我一起享用自煮食

想去西環探秘又唔知食咩好？咁就要入嚟睇下呢段精華片啦！如果各位朋友睇完覺得唔夠喉，想睇返詳細嘅介紹，記得喺description到撳番原本段片條link啊！
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[窮L遊記‧中西區篇] #01 卓記︱窮L恩物！西環三寶之一！人情味勝過海底撈？
https://www.youtube.com/watch?v=aF1vGjPFXvU

[窮L遊記‧中西區篇] #02 關興記丨西營盤徐小鳳？盛名不倒九十年 情懷老店豆腐花
https://www.youtube.com/watch?v=e3_PSJ_6_kc

[窮L遊記‧中西區篇] #03 誠記︱ 西DorSi食返自己？高汁平民美食
https://www.youtube.com/watch?v=1T4VbnWJxtI

[窮L遊記‧中西區篇] #04 天樂餐廳︱甜心雞卷有幾甜？母兼父職 守護丈夫心願
https://www.youtube.com/watch?v=fO8gPFd-28Q

[窮L遊記‧中西區篇] #05 波記燒臘粉麵店︱平民價錢就食到嘅「米芝蓮」！？
https://www.youtube.com/watch?v=yQ1rmPlJaZo

[窮L遊記‧中西區篇] #06 叁去壹點心粉麵飯店︱五個麻甩佬嘅浪漫，叁去壹地踎茶樓
https://www.youtube.com/watch?v=MVcMDTeuXNg

[窮L遊記‧中西區篇] #07 源記甜品專家丨必試！百年糖水老店！足料古法秘製！
https://www.youtube.com/watch?v=eqpWDyuivyY

[窮L遊記‧中西區篇] #08 新興食家｜又飲茶啦！連陳奕迅都覺得既高質又抵食？
https://www.youtube.com/watch?v=4FmpK2gQ3nk

[窮L遊記‧中西區篇] #09 榮記潮州粉麵丨必食！新鮮爽口墨魚鬚！自家製酥脆魚皮！
https://www.youtube.com/watch?v=cfDRcjBUzl0

[窮L遊記‧中西區篇] #10 祥香茶餐廳︱西環三寶之一！懷舊平民下午茶！
https://www.youtube.com/watch?v=_X0n0jI5EPg

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[窮L遊記‧中西區篇] #09 榮記潮州粉麵丨必食！新鮮爽口墨魚鬚！自家製酥脆魚皮！

因為各大連鎖超市嘅發展，令好多士多都失去生存空間，而今次西DorSi我要介紹嘅餐廳正正係三十幾年前由士多型轉過嚟嘅「榮記潮州粉麵」。「榮記」我由細食到大，佢地嘅嘢食係水準之上，而當中我最推薦嘅一定係佢嘅墨食鬚周炸魚皮，想知有幾好食就快啲入嚟睇啦！

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