關於 酪梨催熟法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

今年因為無法外銷，加上疫情因素，對台灣的小農衝擊很大，我只好犧牲一下色相，來賣水果了！😂 我們一起來支持台南在地小農，自地自銷的高品質水果吧！

南化是台灣芒果的故鄉，牛奶金煌芒果的果肉口感Q彈，不軟爛，不易快速產生黑點，而且入喉後，會帶有淡淡牛奶的味道，口感清甜細嫩。

#金煌芒果特色
果實長形巨大，裡裡外外都是迷人的金黃色，優點是果肉多，口感爽口清甜，肉質厚實Q彈，纖維細，高甜度無酸味，金煌果實一旦全熟後會劣變，因此無法在叢紅，採收硬熟果(7～8分熟)後再行催熟，催熟後呈現金黃色，待蒂頭微軟便能食用。

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🌟水果採收時間固定，芒果會7/12宅配，訂購時請把握時間。

#保證絕不使用農藥及化肥
#支持有機農法農產品
#產地直銷 #價格優惠
#多的利潤直接回饋辛苦果農

#直接跟農夫買水果 #酪梨 #金煌芒果
#文末有優惠碼折扣 #專屬優惠記得使用
今年因為無法外銷，加上疫情因素，對台灣的小農衝擊很大，我們一起來支持台南在地小農，自地自銷的高品質水果吧！💪

位於台南大內的「#幸福酪梨園」，沒有廣告行銷，一直都是靠著口碑，口耳相傳，吃過的朋友沒有不回購的，所以趁著這機會，我們一起來吃好吃的水果之王「酪梨」！
🥑#喝咖啡的酪梨 https://www.avocadolucky.com/products/鮮採酪梨禮盒

「幸福酪梨園」是在地30年的農場，從接枝、育苗、到成樹收成，都是親力親為，#他們堅持有機農法，以咖啡渣、甘蔗渣、米糠…等自製"#獨家有機肥"，除了能讓酪梨的風味獨特，對維護土壤、愛護地球也貢獻一份心力喔！

目前盛產的酪梨”加林一號、紅心圓”，後熟會轉色，果型大顆，果肉Q且濃郁，口感滑嫩，用手去摸果肉，滑溜溜的喔！🥰

🌟#吃酪梨的好處：
➡️水果之王酪梨，被譽為是最營養的水果。
➡️因為富含葉黃素、單元不飽和脂肪酸、眾多維生素跟礦物質，還有充足的葉酸和食物纖維。
➡️可以降低膽固醇，維持血糖平穩，還能抗發炎抗過敏。
➡️另外酪梨吃起來很有飽足感，也是許多健身達人愛用的減肥塑身聖品。

🌟#酪梨怎麼吃？
「生吃」是最不容易流失營養素的吃法，而且味道也不容易變成苦澀。
✅生魚片吃法：直接切塊沾蒜蓉醬油及芥末，具有吃生魚片的口感。
✅甜食吃法：沾蜂蜜食用。
✅配菜吃法：加入生菜沙拉或三明治內，也可包入壽司捲中。
✅飲品吃法：加牛奶、布丁、優酪乳、蜂蜜等，打成飲料飲用。

🌟#酪梨怎麼保存？
✅還沒變軟前不能放冰箱，以免無法成熟。
✅切開吃不完時，可去籽以保鮮膜密封冷藏，避免接觸空氣氧化變黑。
✅若要長期貯存，則可以將果肉切塊冷凍。
註：當酪梨吃完後剩下的籽請勿丟棄，可將種子外殼剝去，浸在水盤中，待長出芽及根後，就會變成漂亮的觀賞盆栽了。

#保證絕不使用農藥及化肥
#支持有機農法農產品
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#多的利潤直接回饋辛苦果農

#同場加映 #牛奶金煌芒果
南化是台灣芒果的故鄉，芒果果肉口感Q彈，不軟爛，不易快速產生黑點，而且入喉後，會帶有淡淡牛奶的味道，口感清甜細嫩。

🌟#金煌芒果特色
果實長形巨大，裡裡外外都是迷人的金黃色，#優點是果肉多，#口感爽口清甜，#肉質厚實Q彈，纖維細，高甜度無酸味，金煌果實一旦全熟後會劣變，因此無法在叢紅，採收硬熟果(7～8分熟)後再行催熟，催熟後呈現金黃色，待蒂頭微軟便能食用。

👉團購網址
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團購日期 : 7/6 ～ 7/18

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💡水果採收時間固定，芒果7/12宅配，酪梨7/19宅配，請訂購時注意時間。

母親節活動倒數最後兩天
凡購買任意商品，滿千及贈送乙張摸彩卷以此類推。

獎項：
黑武士氣泡水機一台
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截止日：4月29日
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日本蜜柑，皮薄、多汁、無籽酸甜適中，含維生素A、B、C、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，維生素C可預防皮膚粗糙老化及感冒，膳食纖維具有改善便秘的作用，類胡蘿蔔素對保護視力及消化系統效果。

🌟高知赤肉哈密瓜一盒兩玉

皮薄、肉細、甜度高，口感特殊，每顆甜度約都在15~20以上，赤肉（橘色果肉）香甜濃厚，具有明顯香氣

需放置蒂頭枯垂、底部圓點稍軟後再做食用，可食用之果肉較多，香氣水份也較充足。

🌟美國加州空運酪梨一組12顆

酪梨皮薄肉厚，完熟的淡黃果肉柔軟滑順，細嫩濃郁，含11種以上有價值的維生素如A、C、B6、及葉酸，以及高量礦物質，且有豐富纖維素，營養價值相當高的水果

判斷酪梨成熟與否的方法，就是透過輕壓果實查看是否變軟，以及果皮顏色是否由淺綠變為深色。

催熟法：
將酪梨跟成熟的香蕉、蘋果放在一起，過一段時間它就會被催熟了。

🌟泰國黑象牌金枕頭

原箱10公斤3顆裝，香氣濃厚，果肉紮實細緻

營養價值：
榴槤營養成份相當高，含鈣、蛋白質、多種維生素、礦物等等。唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養水果，有「熱帶果王」美譽，適當吃很補身體。

注意事項：
即使果殼裂開，也需看果肉是否轉成奶黃色、果肉是否稍軟再做食用唷！

榴槤不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉...等以及海鮮，同吃會上火。

🌟長崎茂木枇杷8玉/9玉禮盒
溫室栽種、果色金黃、皮薄透光，放置果皮轉深黃一點食用風味更佳
本身水分多、甜度高、香氣濃郁不帶澀。

🌟枋山愛文芒果一箱15/18顆
🌟黑糖芭比一組5-6顆
🌟鑽石黑糖禮盒一箱3.2公斤約13-15顆

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#耀聞水果世界
#台中市南屯區公益路二段931號
☎️04-2382-1555

本來 K 回台灣的週末要去小琉球潛水，結果颱風擾亂變成自己做酪梨莎莎醬，帶去攀岩館參加生日 potluck！因為實在是太好吃了~ 而且身為廚師的 K 做的這道真的是我吃過最好吃的酪梨莎莎醬版本！魔鬼藏在細節，順便拍片記錄作法分享給大家 😋

食材跟做法都很簡單，但細節都在刀功、水分控制和酪梨的挑選裡！這個版本絕對是我吃過最好吃的～

【酪梨莎莎醬｜食譜】

【主食材】
番茄
酪梨
洋蔥
香菜
玫瑰鹽
黑胡椒
黃檸檬

【料理步驟】
1. 洋蔥切丁：切半、去掉底部留下根部，橫縱切的刀數決定洋蔥丁大小，切好拿冰水冰鎮去除嗆辣味
2. 牛番茄取皮切丁：用滾的方式取下皮，接著將蕃茄皮朝上疊在一起切丁，不用番茄果肉是為了減少莎莎醬的水分，讓口感更好。
3. 香菜用滾的方式切斷
4. 酪梨切丁：放在粘板上，縱切後攤平橫切
5. 將洋蔥丁、洋蔥丁、酪梨丁加入香菜、鹽、黑胡椒、檸檬調味，搖晃混勻，即完成！

【酪梨｜挑選訣竅】
1. 將大拇指和食指併攏，記住捏起來的軟硬度
2. 根據剛剛的軟硬度，捏酪梨的上下、側邊判斷熟成
*注意：酪梨變成紫色通常是熟了，但可能會遇到過熟，內部果肉爛掉的狀況，過熟的酪梨在捏的時候，可以感覺出皮跟果肉是分離的。

【酪梨｜加速熟成訣竅】
若買的酪梨不夠熟，除了可以放幾天，也能將酪梨跟香蕉放進紙袋裡催熟。

【SNS】
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【音樂Credit】
Prima June Gloom