這次返鄉真的是緣份……托好朋友的福一起到墾丁露營,當然手癢不想放過這堆豐富的新鮮好食材。
首先我將戰斧豬排的切成骰子狀斧蓋肉搭配酪梨、滿天星百香果、芝麻葉,以韓式醃烤肉醬和油品調和做成前菜沙拉。另一道前菜沙拉是將手指酪梨剖半再切割後以薄鹽醬油、蒜末、無籽檸檬、油品調配成淋醬做成古早味酪梨沙拉。
第一道熱食:埔里乾香菇松阪豬高麗菜封熱湯。乾香菇浸泡軟後切半、將浸泡的香菇水做高湯倒入高麗菜封湯裡頭煮滾後熬5分鐘再加入松阪豬煮熟後起鍋,加上幾片芝麻葉妝點。
第二道熱食:松阪豬炒有機轉型水果小黃瓜。水果小黃瓜切粗絲,松阪豬切片以有鹽米酒、日式椒鹽抓醃。先乾炒松阪豬並以米酒嗆鍋,豬肉熟透後立即下小黃瓜充分拌炒,以椒鹽調味立即起鍋。
第三道熱食:花枝蟹腳炒西芹。西洋芹半株斜切段、蒜頭3顆切片、花枝雕花後切片、蟹腳解凍瀝乾。起油鍋先拌炒花枝快熟時加入蟹腳拌炒、下蒜片和西洋芹,以日式椒鹽調味並起鍋前以米酒嗆鍋即可。
第四道熱食:滑蛋牛肉。以好市多調味韓式醃牛肉為主體,切小段拌炒8分熟後先撈起。取120g有鹽奶油將奶油於熱鍋上完全融化後加入6顆土雞蛋立即快速翻炒成嫩蛋,加入預炒8分熟的牛肉稍微翻炒即可起鍋。
第五道熱食:韓式菜包肉。將好市多現成醃漬韓式牛肉切小段拌炒,加入60cc韓式醃烤肉醬加強調味,拌炒到熟加入些許九層塔再起鍋。起鍋時稍微瀝乾多餘湯汁,搭配埔里溫室小農種植生菜食用。
第六道熱食:回鍋蒜香高麗菜。高麗菜半顆切除蕊柱後清洗瀝乾,利用炒韓式醃烤肉的湯汁烹調高麗菜。以手剝方式將粗菜梗先剝下擺放鍋底,越是上面層越是嫩菜葉。大火烹調,先以日式椒鹽調味與充分拌炒即可起鍋。
第七道熱食:碳烤牛小排。以大火炭火快速燒烤牛小排後再切小段、撒上玫瑰鹽,搭配生菜食用。
第八道熱食:碳烤椒鹽松阪豬。松阪豬以米酒和日式椒鹽抓醃後直接在炭火上烤熟再切片即可。
第九道熱食:甕烤春雞。春雞先以韓式醃烤肉醬醃漬40分鐘後以不鏽鋼甕爐慢火烘烤1小時。
#蔣龐嚴選
#墾丁小巴里
#後壁湖露營車露營區
#在墾丁以11道料理抓住夏天的尾巴
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Xiaofei小飛,也在其Youtube影片中提到,歡迎我的家人訪問台灣。 我堂兄在以色列出生並長大。 我的兄弟出生於以色列,但在美國長大。 這是他們第一次訪問台灣。他們在這裡學習如何切割和切片台灣水果!Part 1 小飛: 多訊息跟詳細地圖:tw.followxiaofei.com Facebook: fb.com/followxiaofei I...
酪梨百香果沙拉 在 Foodle Maps Facebook 的精選貼文
🔺Miaoli 苗栗 苗栗市
< 吳二 >
空間很明亮的早午餐店
有大片落地窗,店裡座位很多
也有各種甜點可供選擇😍
目前僅提供外帶外送和宅配哦
🔅歐姆蛋🔅$190
好味度:🐵🐵🐵🐵🙈
看到這個龐大的歐姆蛋了嗎😳
起司超級牽絲帶有微辣
味道很濃郁😚
沙拉是百香果醬,吐司偏硬
🔅班尼迪克蛋🔅$250
好味度:🐵🐵🐵🐵
裡面有酪梨!
切開水波蛋流出滿滿蛋液
份量一樣給好給滿👍🏼
🔅肉桂捲🔅$70
好味度:🐵🐵🐵🐵🙈
去的當天剛好有肉桂捲
溫溫的肉桂很香,口感偏軟
服務度:🐵🐵🐵🐵
空間度:🐵🐵🐵🐵
方便度:🐵🐵🐵
🍴吳二
🕙10:00-19:00
☎️0932-616162
📍苗栗縣苗栗市國華路1138巷5號
#foodlemaps #吳二 #苗栗美食 #brunch
#肉桂捲 #苗栗早午餐 #歐姆蛋 #班尼迪克蛋
#miaolicafe #澳式早午餐 #苗栗咖啡廳
酪梨百香果沙拉 在 轉角(Mable~) の吃喝玩樂 Facebook 的最讚貼文
又到了百香果盛產的季節
大家都怎麼吃🤔
直接挖
和酪梨一起調成沙拉
我喜歡調成清涼解渴的氣泡飲❤️
百香果+檸檬汽水+氣泡水
酪梨百香果沙拉 在 Xiaofei小飛 Youtube 的最佳解答
歡迎我的家人訪問台灣。 我堂兄在以色列出生並長大。 我的兄弟出生於以色列,但在美國長大。 這是他們第一次訪問台灣。他們在這裡學習如何切割和切片台灣水果!Part 1
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#台灣美食 #小飛 #第一次吃台灣水果
酪梨百香果沙拉 在 Sam&Aïcha 山姆艾查 Youtube 的最讚貼文
好想喝芭樂檸檬綠茶
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感謝上帝製造出酪梨無敵植物. 滿滿的酪梨 一起變黑. 我要把你們吃光光. 日央木華 我愛妳.. #酪梨百香果沙拉… See more. ... <看更多>