#論鳳梨的N種吃法
#夏天到了可以吃冰了
#吃爆台灣鳳梨challenge
最近都在鼓勵大家「#吃鳳梨挺農民」,但同一種東西一直吃也是會膩的,鳳梨絕對不只一種殺法,除了偉哲在記者會上介紹的鳳梨酥、鳳梨吐司外,台南身為美食之都、水果之都,光是鳳梨類冰品,就有各類吃法,照慣例,偉哲不藏私先分享幾家愛店,其他靠大家幫我補上。
凰商號_超多果肉鳳梨冰茶
清涼解暑的鳳梨冰茶,上層是冰沙和檸檬片,下層是滿滿的鳳梨果肉,酸酸甜甜好滋味,搭配綿密地瓜蛋糕,就是台南的chill日常。(📍目前僅網路預購)
双利冰饌研習所_鳳梨種在田
堪稱超「搞工」的雪花冰,要先把鳳梨切小塊,再用好幾小時加糖熬煮,做成水果球綿綿冰,基底的雪花冰有鳳梨的清甜加上煉乳的甜甜香氣,大碗好吃又好拍,還有鳳梨果乾冰棒喔。(📍東區勝利路85-1號)
蜜桃香 _古早味鳳梨冰
開業50多年的蜜餞老店,用鳳梨也能製成鹹酸甜。一碗鳳梨冰30元,裡面有四塊鳳梨蜜餞,每種湯裡面都會加上一點楊桃湯。甜酸鹹的滋味,吃的是童年回憶。(📍中西區青年路71號)
家菓籽天然水果冰棒_鳳梨冰棒
純手工製成的冰棒,每一口都吃得到原汁原味的新鮮度。偉哲大推火龍果鳳梨,酸甜滋味消暑又退火,另一款梅子鳳梨也讚讚。(📍安平區府前路二段556號)
冰塔 - 府前店_鳯梨雷夢
肉質細緻的金鑽鳳梨挖成一球一球,超可愛。加上微酸檸檬雪花冰、牛奶冰淇淋,酸酸甜甜就是少女初戀滋味。但有點大份,建議兩人分食比較剛好。(📍中西區府前路二段189號)
1955阿義_古早味鳳梨冰茶
台中老店來到台南拓展,選用產地好水果。家傳鳳梨冰尬上12種天然繽紛水果珍珠,光是熬煮鳳梨果醬就得花上4小時,每一口都能吃到嫩Q鳳梨果肉。(📍北區公園路595之24號1F)
祥合冰店_鳳梨塔剉冰
是誰住在深海的大鳳梨裡?「海綿寶包的家」是店裡的隱藏版菜單,每年4-6月鳳梨盛產期時是店裡的大紅牌。香甜鳳梨加上苦甜抹茶或薰衣草雪花冰,中和甜膩,大碗實在。(📍關廟區中山路二段5號)
麻豆林家剉冰 _鳯梨糖剉冰
在地人狂推的林家挫冰,不管加幾樣料通通都是40元,夏季限定鳯梨糖從半夜熬煮到早上,讓剉冰增添水果甜香。(📍麻豆區忠孝路14-3號)
冬瓜彬冰品店-台南新化_八寶彬自熬鳯梨
街役場古蹟餐坊對面的老店,招牌三寶冰有蜜地瓜、芋頭、蜜鳳梨,料多實在,剉冰上淋手工鳳梨醬,甜而不膩,加上綿密芋頭,消暑快活。(📍新化區中正路565號)
甜玉軒 Story&Jam_鳯梨馬告果醬
台南金鑽鳳梨有濃郁的甜蜜香氣,肉質較土鳳梨細緻,加上台東馬告,微妙檸檬香帶點薑和胡椒味,尾韻以金香葡萄酒提味,搭配柳營鮮送牛奶製作的奶酪,一起吃,再幸福不過了。
(📍漫步日光咖啡店:新營區中山路93-2號。📍柳營區農會:柳營路二段77號)
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,4道美味的點子:烤馬鈴薯 — 多變的馬鈴薯是德國最受歡迎的配菜之一。但是,馬鈴薯也是可以料理出美味的的主菜。例如:烤馬鈴薯,這邊要示範4道美味的烤馬鈴薯,它們讓馬鈴薯變成了一道特色的佳餚。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.l...
酪 梨加 地瓜 在 HelloDaisy黛西吃飽飽 Facebook 的最佳解答
[ 酪梨慕斯美莓塔 ]
上下各4顆牙/ 1Y5M
🥑天然健康/ 無砂糖/ 椰子油/ 無蛋奶配方
自從上次失敗的苦酪梨塔後,一心想作一款不需要將酪梨加熱的點心,難得萬事皆備就來試做,第一次就成功,很簡單,不用擔心。
這甜點適合有長牙的各種年齡層,尤其像我胃對奶油、糖比較敏感,一次吃掉2個胃仍是舒服,沒有胃酸過多的情況,不僅吃得爽快,也攝取到多種營養,且賣相還不錯,晚餐後端出這甜點招待家人朋友似乎滿有面子。
⚠️所有食材給寶寶吃請先處理過。
🥑 餅皮材料:
1. 低筋麵粉 50克
2. 綜合無糖燕麥片 30克
3. 自製鳳梨蘋果醬 1.5湯匙(可不加鳳梨)
4. 固態椰子油 5湯匙
🥑 慕斯材料:
1. 酪梨 1顆(我用的是加州酪梨)
2. 自製鳳梨蘋果醬 半湯匙(可不加鳳梨)
3. 堅果 數顆(可以一點點香蕉代替)
4. 綜合莓果 酌量
🥑 作法:
1. 先將蘋果、鳳梨打成碎泥,加熱煮到收汁成泥狀,放涼待用。(小口蘋果酥有教過👉https://tinyurl.com/yy9tv9se )
2. 綜合燕麥片處理成粉粒狀。
3. 將燕麥粉粒、1.5湯匙的果醬、椰子油、一半的麵粉放入調理機攪拌均勻。
4. 接著倒入剩餘的麵粉,再次攪拌均勻。
5. 取出塔皮麵糰放至鋼盆或工作檯,搓揉成圓。
6. 取一片長型烘焙紙或保鮮膜墊在麵糰下方,再另外取等長的烘焙紙或保鮮膜蓋在麵糰上方。
7. 桿麵棍桿平麵糰至0.3-0.4公分為佳,放進冰箱冷藏最少30分鐘。
8. 馬芬盤上擺好6個紙模。
9. (⚠️烤箱預熱180度)將塔皮切成適當的大小,在紙模底部壓出一些高度(塔皮可以隨意捏,不用擔心裂開或鋪不好,可以再切一塊派皮來補就好,我手殘的層級其實滿高級的)。
10. 放入烤箱烤13-15分鐘,烤至上色,取出後需完全放涼。
11. 開始準備慕斯。酪梨、蘋果泥和堅果(堅果可用香蕉、熟地瓜代替,味道更佳)處理成泥狀。
12. 耐熱塑膠袋套在小碗上,將酪梨泥刮進塑膠袋裡。
13. 取下塑膠袋,將酪梨泥擠到接近角落,袋角剪一小段(不要太大段,以免難擠)。
14. 將酪梨泥平均地擠在每個塔皮上,最後從冰箱拿出水果點綴在上頭就完成囉!
隔天出門,帶著一份塔當寶寶點心,真心覺得方便又有飽足感。
吃不完可以冷藏或冷凍,不過得儘快吃完。
希望這次的甜點食譜你會喜歡。
#我們美國見寶寶外食真是挑戰
酪 梨加 地瓜 在 貝蒂做便當 Facebook 的精選貼文
《鹽漬雞胸肉》
一款口味見仁見智的鹽漬雞胸肉,在我家就有兩極的評論,布萊恩說鹽味入味、雞肉不柴~很好吃。
但貝蒂覺得,只有單一鹽味的鹽漬雞胸肉稍顯單調,不合我的胃口,或許額外配些沒有調味的食材一起享用,可以讓口感多更多層次口感,不易膩。
與大家分享做法(網路上也很多鹽漬雞胸肉作法可以參考唷~)
【材料,2人份】
雞胸肉 1塊 180g
清水300ml
海鹽1大匙(15g ;水量的5%)
【做法】
①雞胸肉注入300ml的清水及一大匙海鹽,將鹽拌勻後(或以少許溫開水將鹽化開後再倒入鍋)置於冰箱冷藏醃一天。
②將醃好的雞胸肉自鹽水中取出,沖洗乾淨,以廚房紙巾將水分拭乾。
③將雞胸肉放入電鍋內鍋,外鍋放150ml的水,蒸煮至開關鍵跳起,即可取出。
④略放涼後即可切塊享用。
【料理筆記】
✏️可依喜好淋上調味料,但不建議再加有鹽分的調味料。
✏️鹽水裡可再加些許喜歡的香料(花椒、義式香料等等)讓鹽漬雞胸多些香氣。
❤️餐盤內容:鹽漬雞胸肉(七味粉、初榨橄欖油)、酪梨(加檸檬、黑胡椒)、地瓜泥(以餅乾壓模壓成愛心狀)、蘋果。
#假日快樂 #雞胸肉 #貝蒂雞胸肉料理 #早午餐 #酪梨 #avokado #chickenbreast
酪 梨加 地瓜 在 有口福 Youtube 的最佳解答
4道美味的點子:烤馬鈴薯 — 多變的馬鈴薯是德國最受歡迎的配菜之一。但是,馬鈴薯也是可以料理出美味的的主菜。例如:烤馬鈴薯,這邊要示範4道美味的烤馬鈴薯,它們讓馬鈴薯變成了一道特色的佳餚。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/baked-potatoes/
******************************************************
1.) 墨西哥口味
所需食材:
2 顆 大馬鈴薯
2 湯匙 鹽
500 g 牛絞肉
2 湯匙 油
1 顆 洋蔥 切丁
2 瓣 大蒜
1 條 墨西哥辣椒
100 g 玉米
100 g 腰豆
1 茶匙 鹽
1/2 茶匙 胡椒
1/2 茶匙 孜然粉
400 g 番茄泥
200 ml 蔬菜高湯
酪梨奶油(酪梨加鹽、胡椒和檸檬汁攪拌)
作法:
1.1) 馬鈴薯洗乾淨,然後讓其乾燥。烤盤上灑鹽然後放上馬鈴薯,接著將其放進180°C烤箱裡約70分鐘。
1.2)油入鍋中炒熟牛絞肉。然後將洋蔥、墨西哥辣椒和大蒜切成薄片,並放入鍋裡。接著添加其餘的食材,例如玉米、腰豆、番茄泥和蔬菜高湯。加些鹽、胡椒和孜然粉調味,然後煮約20分鐘。
1.3) 將烤好的馬鈴薯對切,然後加些切片的墨西哥辣椒,淋上酪梨奶油,上桌。
2.) 起司口味
所需食材:
1 顆 大馬鈴薯
1 湯匙 鹽
100 g 契福瑞起司
100 g 切達起司
100 g 古岡左拉起司
50 g 瑞士起司
香蔥
作法:
2.1) 馬鈴薯洗乾淨,然後讓其乾燥。烤盤上灑鹽然後放上馬鈴薯,接著將其放進180°C烤箱裡約70分鐘。
2.2) 將契福瑞起司、切達起司和古岡左拉起司放在鍋中,小火融化。過程請時不時攪拌起司,以免燒焦。
2.3) 馬鈴薯切半,淋上融化的起司,撒些瑞士起司,胡椒和香蔥裝飾。
3.) 印度口味
所需食材:
2 顆 地瓜
2 茶匙 鹽
200 g 紅扁豆
1 1/2 茶匙 薑黃
2 湯匙 奶油
1 茶匙 鹽
400 ml 水
200 ml 椰奶
1 顆 洋蔥
1 根 綠辣椒
20 g 薑
1 茶匙 孜然粉
100 g 番茄丁
1/2 茶匙 糖
芫荽、紅石柳籽和優格
作法:
3.1) 地瓜洗乾淨,然後讓其乾燥。烤盤上灑鹽然後放上地瓜,接著將其放進160 °C烤箱約1.5小時。
3.2) 將洋蔥、辣椒和大蒜切小塊,然後用酥油炒熟。接著加入切碎的薑、紅扁豆,讓其短暫煮一會後,繼續加入水、椰奶、番茄丁和薑黃,將所有食材煮約15分鐘。如果喜歡,現在可以添加孜然粉。
3.3) 地瓜切半,淋上醬料,加幾勺優格,並用石榴籽和新鮮的香菜裝飾。
4.) 蔬菜口味
所需食材:
1 顆 馬鈴薯
1 湯匙 鹽
1 根 紅蘿蔔
1/2 顆 櫛瓜
1 顆 紅洋蔥
1/2 顆 紅甜椒
1/2 顆 黃甜椒
1 湯匙 橄欖油
鹽
胡椒
迷迭香
100 g 酸奶油
香芹、羅勒和蒔蘿
作法:
4.1) 馬鈴薯洗乾淨,然後讓其乾燥。烤盤上灑鹽然後放上馬鈴薯,接著將其放進180°C烤箱裡約70分鐘。
4.2) 將紅蘿蔔,紅黃甜椒、櫛瓜西和洋蔥切碎,放入碗裡,倒入橄欖油,然後加入迷迭香、鹽和胡椒粉、充分攪拌混合所有食材,然後將倒入鍋中炒,或將蔬菜放在烤盤上,放進180°C烤箱約15分鐘。
4.3) 馬鈴薯切半,放入炒熟的蔬菜,淋上酸奶油,撒些新鮮香菜葉,例如:香芹、羅勒和蒔蘿。
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎? 請訂閱我們的頻道,不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享!
這裡可以訂閱我們的頻道:youtube.com/有口福
Facebook關注我們:https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站:https://www.yokofu.tw/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/IV8_wLFUA_8/hqdefault.jpg)