關於 酸奶 支語 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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【如果生命給你檸檬，那麼你就榨成檸檬汁】
📍食譜 📍烤羊排
#開心的時候做菜傷心的時候也要做菜
#摩洛哥檸檬煎羊排佐優格薄荷醬食譜在第二段
#居家防疫第二煮

今天的你心情好嗎？如果傷心，就為自己做菜吧。

下班女子很喜歡吃，也很喜歡自己窩在廚房裡忙東忙西的時刻。當感到焦慮煩躁，或者情緒低落時，下廚是一種能讓時間暫停，專注於當下的事。

之前在工作上，被原本很信任的人的所作所為給傷害到心碎。發生的當下，無語問蒼天的絕望感襲擊而來，覺得曾經那麼多年的努力，都是白費，當下做什麼說什麼都是傷心，全身提不起勁。上網查了身心科資料，諮詢幾位朋友後，才發覺已經很久沒有好好吃飯。

那個時候，任何餐廳賣的「comfort food」（療癒系食物）可能都無法驅趕我心靈上的失落潰敗感，於是一邊傷心，一邊想著下一步應如何。

此時猛然想起躺在冷凍庫的羊肉排，因塵封而結霜已久的肉塊，剛好訴說當時的心情。聖嚴法師說：「面對他，接受他，處理他，放下他。」我看著正在解凍的羊肉，自言自語地對羊肉唸著：「面對他，接受他，處理他，放下他。」

（🥩羊肉本人表示：……）

為自己下廚這事，對我來說，沒有勝負之分。因為是給自己的，煮出來的東西能否達到自己設定的標準，比什麼都重要。也因為是給自己吃的，偏愛的口味、肉質的熟度喜好，要比誰都清楚。

所以，更是無法隨便找藉口的事。對別人或許可以用喜好差異不同而適度說服，但對自己的內心，是絲毫無法蒙混過關的。

傷心的時候，就為自己做菜吧。當你面對一份肉排，可以陪他靜靜的解凍、可以靜心處理食材清洗、可以處理鐵板的溫度、可以悉心整理擺盤上桌，你心中那塊一直存在的寧靜，會漸漸油然而生。

那份安定，是向內追尋，而非跟外界索求。人生難免遇見低潮，最近疫情期間，更是增加許多心靈或肉體上的焦慮，周末來為自己做菜，吃飽了、有力氣了，才能讓你每個努力的曾經，都成為故事。

套句作家Elbert Hubbard的話，如果生命給你檸檬，那麼你就榨成檸檬汁吧！

***

🍽食譜：【摩洛哥檸檬煎羊排配優格薄荷醬】

＃材料
羊小排4支
黃檸檬2-3片
洋蔥1顆
大蒜1瓣
摩洛哥香料1大匙
橄欖油1大匙
鹽1匙
胡椒1匙
迷迭香、百里香或綜合乾燥香料1匙
白酒1匙

＃醃料與搭配沾醬
1⃣歐洲的Ras el Hanout摩洛哥香料：煎烤肉類料理，若手邊有優質的乾燥香料來醃製，能提升料理層次，增添香氣跟風味，煎出來的羊排，很適合搭配米飯、蔬菜，或者北非的庫斯庫斯(Couscous) 。

2⃣英國Colman's 薄荷葉醬：搭配羊肉可以解膩提昇肉質的美味。

3⃣希臘優格或酸奶：吃肉吃久容易膩，如果手邊有希臘優格或酸奶這類的風味，是羊排好朋友，一定要拿出來搭配。在帶有溫和微酸中，保留清新細緻的底蘊，絕對是吃羊排時解膩與增加濕潤口感的第一首選。

（若家中沒有醃料與沾醬可省略，但如果使用的話會讓料理更有個人特色唷，快去找一瓶來試試看吧！）

＃做法
1⃣羊小排解凍，用廚房紙巾把水分與血水盡量吸乾。
2⃣將肉排淋上橄欖油，灑上醃料、調味料，放感情地幫肉排按摩。
3⃣放入保鮮盒中，入冰箱冷藏一天（很急的話至少一小時）等待醃漬入味。
4⃣中火預熱平底鍋，加熱後加一大匙橄欖油。
5⃣搖晃鍋子讓油均勻分佈後，把羊小排肉多那面往下放入鍋中煎約3分鐘後離火。
6⃣用手指觸碰羊排，觀察自己喜歡的熟度。
7⃣加入蒜頭、迷迭香、百里香等香料一起繼續加熱（小心別燒焦）。
8⃣等羊排接近心中喜愛的熟度後，約5-8分鐘不等，隨肉排厚度與個人喜愛熟度。
9⃣起鍋盛盤，撒上鹽胡椒，配上酸奶、擠上檸檬，或者配上薄荷醬享用。

***

居家防疫，在家做菜，不知道做什麼的話，趕快來試試看吧！簡簡單單也可以是大餐！

p.s.這次大部分的食材我在朋友工作的歐陸食材小舖 The EU Pantry買的唷：）
橄欖油 是跟西班牙姑姑 購買的：）

#貿協哪裡沒有設駐外據點呢
#天竺鼠不坐車車
#鼠鼠坐船出海囉
#PUIPUIモルカー
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平常媒合會、商機會都看見海外買主在跟臺灣廠商很認真洽談🤝但大家知道，這些海外買主很多都是外貿協會駐外單位努力接洽來的嗎? 貿協在海外目前有6⃣ 3⃣個駐外單位，一起猜猜看，#下面哪裡沒有貿協據點??? 😘 #來跟著天竺鼠船船出發尋找吧
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公布答案👇
其實下方3國都有貿協的據點٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ (相信聰明的你都猜到了) 貿協這3個據點因地理位置的關係，還 #身負經貿外交及支援急難救助等功能~

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🇧🇬保加利亞 #索菲亞台灣貿易中心
首都在索菲亞，那裡可不是只有玫瑰喔，🌹還是歐洲最重要的汽車零配件生產國之一！順便一提，保加利亞酸奶可是世界有名的，但真的有點酸啦>//< 可以加點糖~
✉ sofia@taitra.org.tw

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🇮🇷伊朗 #德黑蘭台灣貿易中心
首都在德黑蘭! 這個充滿著伊斯蘭文化的國度，有色彩繽紛的磁磚，裝飾在著名的古列斯坦皇宮！還有，我們對伊朗出口大多是電子產品、機械及零組件、不鏽鋼、石化產品、有機化學品及紡織品唷！
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🇩🇿阿爾及利亞 #阿爾及爾台灣貿易中心
首都在阿爾及爾!一半以上的國土都是沙漠，卻是世界第二大天然氣出口國。官方語言是阿拉伯語，但因曾受法國統治，商人多用法語和阿拉伯語交談喔！
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📢參考資料來源: https://www.taitraesource.com/default.asp
📢貿協駐外單位: https://www.taitra.org.tw/iframe.aspx?n=10

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從小懵懵懂懂沒有目標，
就聽家裡的話乖乖唸書升學，
直到大三修了環境相關的通識課程，
才知道什麼是批判性思考，
才知道地球上關於環保的種種真相，
從此我才立定志向，
無論以後做什麼，
一定要對環境有所貢獻。
　　
我退伍後的第一份正職，
就是去台灣環境資訊協會，
雖然要每天從中壢搭火車去萬華，
雖然工作辛苦，但大家理念相同，
連吃飯大家都是自己拿著碗盤
去附近店家裝回來吃XD
　　
我喜歡這樣環保的不插電生活，
所以一直到2016年生日，
才有了我的第一支智慧型手機，
但我從小就喜歡打電動，
是在大學時學長帶我去玩桌上遊戲，
才發現在桌上就有超多遊戲可以玩了，
而且還是人與人之間直接的互動，
不再只是一個人面對冷冰冰的螢幕
　　
因此，我想讓更多人
也感受桌遊給我的驚喜。

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