【檳榔心芋】
台灣疫情狀況突然升溫,我想大家在減少出門的同時,對便利商店的依存度應該也會增高吧?
這是7-ELEVEN之前芋頭季的甜點,其實也是去年的好評回歸,是與基隆百年老店連珍合作推出的聯名甜品。一共有兩款──「芋泥雙餡菠蘿泡芙」與「芋泥生乳捲」,均使用台灣在地檳榔心芋及紐西蘭進口鮮奶油製作而成。前者搭配淋上白巧克力(事實上當然不可能是純的白巧,大部分還是棕櫚仁油啦~)的脆皮菠蘿泡芙殼,內饀鬆綿且豐厚,吃來口感十足;後者則是以又膨鬆水又濕潤軟綿的蛋糕體包圍順滑的芋泥內饀。身為芋頭控的希沙良當然是兩者都喜愛啦!不過硬要比的話,後者可能更愛一些。只是隨著日子漸趨炎熱,大概也已經過季,這個月就沒有再看到了…BUT…最知名的大甲芋頭產季不是夏末到年底嗎?春季推芋頭到底是哪兒的芋頭季?要推也寫清楚,會讓人在意啊!
以下是定番的小小知識(並沒有!)
芋,俗稱芋頭,又稱芋艿,英名Taro,為天南星科紫芋屬植物,目前世界各地的芋頭栽培種超過數千種,在台灣主要栽培的品種亦達七十餘種。其中以耐肥、耐瘠、耐酸性土壤、栽培溫度在15~30℃的檳榔心芋最適在台栽培,大甲地區所栽種的芋頭亦以檳榔心芋為大宗。
檳榔心芋的名稱由來,乃是因其最顯著的特徵是是在球莖的內部中,散布紫紅色的筋絡(即微管束),有如檳榔果實的剖面(這還真的沒看過…),故而得名。@7-ELEVEN。新文華門市。#台北 #古亭
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芋泥生乳捲、芋泥雙餡菠蘿泡芙,各NT$45
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