今日午餐:「洪師父牛肉麵」之酸白菜牛肉麵、高麗菜鮮肉水餃、涼拌干絲,自家川味泡菜。佐餐酒是日前沒喝完的法國布根地 Dijon Domaine de la Cras Marc Soyard Bourgogne Montre Luc 2018 紅酒。餐後甜點是台南麻豆正老欉文旦柚。
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,橙汁雞丁 酥脆的雞丁裹上酸甜的柳丁汁~ 超級開胃 所需材料:柳丁3-4顆 , 雞胸肉 300公克 , 小黃瓜 100公克 ,樹薯粉(木薯粉,地瓜粉) 3大匙 太白粉水 1茶匙(1/2茶匙太白粉+1/2茶匙水拌勻 ) 調味料:糖 1大匙, 味醂 1大匙, 鹽 少許 . (糖,鹽比例可依個人口...
酸白菜牛肉麵 在 Facebook 的精選貼文
在飲食男女音樂劇的舞台上做了幾個月的菜,今天在家裡真的要開始做年菜了,看過戲的觀眾應該都有聽到台詞裡說的家的味道,我們家父親那邊是北方人,所以每年冬天奶奶都會做一大缸酸白菜,整個冬天會有各種酸菜佳餚,酸菜燉肉、酸菜餃子、當然還有酸菜白肉鍋,後來搬到美國,多年都沒有吃過這個味道,直到後來慢慢當地華人越來越多,中式的蔬菜種類也變多了,我記得我爸爸有一天買了一大堆白菜回來,就地取材,沒有缸就用水桶,後來乾脆底大花盆都用上了,想盡辦法就是要做出那個熟悉的家的味道。
現在我不知不覺中也開始做一樣的事情,酸白菜,牛肉麵,紅油水餃,四川泡菜,一味都不能少,我自己的孩子也越來越大了,有的時候做點東西看他們吃的津津有味超開心的,有一天他們搬出去自己住,不知道他們會不會想念我煮的味道?
你們最想念小時後家裡的什麼味道?😊
酸白菜牛肉麵 在 Alex艾尼 Facebook 的最佳解答
【合歡刀削麵】
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⭕️番茄煮牛肉麵▫️110
你說110可以在台北買什麼
一份鬍鬚張的滷肉飯套餐
還是三個Krispy Kreme甜甜圈
這間拿下天下第一攤金牌獎
有碗超美味又平價的番茄牛肉麵
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跟一般傳統紅燒口味不同
這裡偏向眷村滷麵去製作
酸酸番茄搭配濃郁鹹湯
咀嚼得到湯裡碎末蛋花
現切手工麵條相當帶勁
再配上切成厚片的牛肉
湯肉交融令人垂涎三尺
為了吃到這碗獨門湯頭
排上一小時是常有的事
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再來一次我願意
想吃大滷麵還有酸白菜牛肉麵🤤�-
#合歡刀削麵
#刀削麵
#番茄煮牛肉麵
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台北┃ 合歡牛肉麵
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▫️☑️☑️☑️☑️✔️
▫️台北市大安區杭州南路二段55號2樓
南門市場二樓小吃街
▫️10:30 - 19:00
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#艾尼90分
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IG🔍 :Alex艾尼 https://pse.is/FHFNV
酸白菜牛肉麵 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最讚貼文
橙汁雞丁 酥脆的雞丁裹上酸甜的柳丁汁~ 超級開胃
所需材料:柳丁3-4顆 , 雞胸肉 300公克 , 小黃瓜 100公克 ,樹薯粉(木薯粉,地瓜粉) 3大匙
太白粉水 1茶匙(1/2茶匙太白粉+1/2茶匙水拌勻 )
調味料:糖 1大匙, 味醂 1大匙, 鹽 少許 .
(糖,鹽比例可依個人口味作調整喔)
醃料:柳丁汁 1茶匙 , 醬油 1茶匙 , 米酒 1茶匙 ,太白粉1茶匙 , 白胡椒粉 少許
感謝您觀賞今天的影片.
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家常菜系列:
https://youtu.be/1of7El6yaWM 韓式炸雞
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/wK5SCQskLN8 炸豬排
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/CEjme8MHwBo 蜜汁雞翅
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/FDGnKbtX8jw 奶油玉米濃湯
https://youtu.be/TOgG06-nrXI 五花肉燒豆乾
https://youtu.be/HiE4TkUr6_0 涼拌梅花肉片
https://youtu.be/eNigTDOLc5o 蒜蓉奶油雞翅
https://youtu.be/PrUSV67bhlg 醬燒棒棒腿
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/_Sqyysmawtk 回鍋肉
https://youtu.be/YhzwPAF1tpA 蒲燒鯛魚飯
https://youtu.be/dnsy_r6L8Bo 蒜香蔥油肉燥拌麵
https://youtu.be/T1gZpdRCdZ4 古早味雞翅
https://youtu.be/4eOYqxcrLe4 蠔油牛肉
https://youtu.be/DjFY_QP-sY0 蔥燒豆腐
https://youtu.be/AW3CXDBbCZ8 蜜汁排骨
https://youtu.be/XoViyHye5O8 蕃茄牛肉燴飯
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
酸白菜牛肉麵 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
【牛肉麵】香濃彈嫩,經典台灣味!
說到台灣會想到什麼食物?
滷肉飯?雞排?珍珠奶茶?
簡單哥最喜歡牛肉麵拉!
彈牙軟嫩的牛肉
配上香濃的湯頭
真的是絕配!
(今日份量:5人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉牛腩肉 750g
👉紅蘿蔔 1根
👉白蘿蔔 1根
👉醬油 100g
👉辣豆瓣醬 100g
👉冰糖 70g
👉薑 1根
👉蒜頭 1顆
👉辣椒 3根
👉中藥包 1包
👉蔥 100克
👉拉麵 半斤
👉酸菜 適量
👉香菜 15克
👉小白菜 70克
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油高溫煎炒牛肉至微焦。
②倒入牛油,加入蔥、薑、蒜、辣椒爆香。
③加入冰糖稍微炒色。
④加入豆瓣醬拌炒至色澤出來。
⑤加入醬油及2000c.c開水煮滾。
⑥煮滾後轉小火煮約1.5小時。
⑦將蔥、薑、蒜、辣椒等爆香料挑除。
⑧將白蘿蔔、胡蘿蔔加入燉煮約15分鐘。
⑨冷水下鹽待水滾後,下麵滾煮至Q彈。
⑩將小白菜稍微燙煮,起鍋盛盤。
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酸白菜牛肉麵 在 Pei Chiang Youtube 的最佳貼文
第三天一早就先換了民宿, 來金門一定要住一次古厝的啊!
順天旅店真的是大推, 除了環境優美寧靜之外 (那個客廳真的太棒了) 老闆也非常熱情友善. 跟我們介紹了很多歐陽歷史跟古厝建築. 還有一個很大的優勢, 就是離歐厝海灘很近!晚上衝去海邊看星星耍浪漫不用五分鐘.
雖然天氣非常熱, 可是我真心建議要爬一下太武山. 可以眺望整個金門. 那個倒影塔要彎進去, 萬頃田真的好美啊~這是我這次金門行最喜歡的景點!
晚上去歐厝海灘賞銀河是臨時起意, 鳳在金門社團上看到有人分享銀河照片, 我們就衝了. 住得近是不是很重要!
總之, 金門不是只有戰地風情啊~~
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第三天的行程大部份都在金湖鎮.
換民宿(歐厝聚落)-順天旅店
歐厝海灘-沉睡的戰車
金湖鎮市區-佳佳早餐店
金門小威尼斯
金湖漂浮斑馬線
太武山(倒影塔、古石室、萬頃田、毋忘在莒、海印寺)
山外: 張記牛肉麵、巴布豆花酸白菜水餃
成功海灘
歐厝民宿
歐厝海灘拍銀河
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酸白菜牛肉麵 在 酸白菜煮牛肉麵- Explore 的推薦與評價
南門中繼市場的二樓美食區店家,以「合歡刀削麵」最受歡迎,其【酸白菜煮牛肉麵】,堪稱一絕。 雖是現煮牛肉麵,但湯底香醇濃厚,還加了少許酸白菜絲提味,滋味豐富又 ... ... <看更多>