太二酸菜魚|酸菜沒有比魚好食
隨著服務員大喊:「好吃的魚來了。」太二正式登陸澳門金沙城中心。
以年輕化的行銷策略,主打酸菜魚。一句句金句如「酸菜比魚好吃」和「吃魚拯救宇宙」等俏皮語句,讓小編話你知,究竟太二的酸菜是不是真的比魚好吃?
老壇子酸菜魚(土豪版)(圖1)
湯底最先現出酸菜的酸香、鮮明的香料層次,微酸微麻的,些許辣度引發食慾,整體不會太油膩。鱸魚嫩滑不腥、無刺;酸菜爽脆、不死鹹。
酸菜要醃得好,菜和水的配合不可少。太二重新還原了重慶當地的地窖特徵,並選用天然的泉水製作鹽水,把自家養殖芥菜醃足近一個月至口感脆爽、酸味達標,且帶乳酸味。
魚肉方面太二用的是鱸魚,雖然成本比坊間常用的草魚和龍利都要高很多,但太二在做產品研發時,對比了各個魚的品種,最終發現鱸魚肉緊密度高,口感更加細嫩彈牙,油脂少不油膩,且魚刺少,太二於是把鱸魚去骨去尾,只取最精華的魚柳部分做酸菜魚。
其實魚還是比較好吃。
餐廳環境加入了不少澳門本土原素(圖2)也貫徹了太二的黑白簡約漫畫風格(圖3)形象。
🗺: 金沙城中心1樓1048B鋪
⏰: 11:00-14:00;17:00-21:00
☎️: 65989918
同時也有51部Youtube影片,追蹤數超過200的網紅安九聊天室,也在其Youtube影片中提到,貴婦百貨裡的火鍋吃到飽 #滿堂紅 🍲 ♡經典吃到飽 $888/人 ♡頂級吃到飽 $1088/人 ♡單點冰鎮烏梅汁 $180 現切肉片比臉大品質好 湯底清新順口環境舒服 好吃滷肉飯啤酒喝到飽 超狂的超過20種冰淇淋 預算千元的聚餐極推薦 喜歡大啖牛肉饕客會愛 📝安九推薦必吃:$888的招牌麻辣...
「酸菜比魚好吃」的推薦目錄:
- 關於酸菜比魚好吃 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最讚貼文
- 關於酸菜比魚好吃 在 Double Official Facebook 的精選貼文
- 關於酸菜比魚好吃 在 Double Official Facebook 的精選貼文
- 關於酸菜比魚好吃 在 安九聊天室 Youtube 的最佳解答
- 關於酸菜比魚好吃 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
- 關於酸菜比魚好吃 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最讚貼文
- 關於酸菜比魚好吃 在 酸菜比魚還好吃的酸菜魚,這樣做,魚片白凈沒腥味 - YouTube 的評價
- 關於酸菜比魚好吃 在 比魚好吃的酸菜來~~~咯- YouTube 的評價
- 關於酸菜比魚好吃 在 錄鼎記-酸菜魚鍋專賣店:中國第23號店 - Facebook 的評價
- 關於酸菜比魚好吃 在 台北最好吃的酸菜魚的推薦與評價,PTT - 最新趨勢觀測站 的評價
- 關於酸菜比魚好吃 在 刁民酸菜魚價格2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於酸菜比魚好吃 在 刁民酸菜魚價格2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
酸菜比魚好吃 在 Double Official Facebook 的精選貼文
#double👧🏽👧🏻遊深圳
-
【太二酸菜魚🐟🐟 1️⃣主食篇】
.
.
上次試完祿鼎記 今次#🍎👧🏽 同#🍋👧🏻
就分別試另一間排隊酸菜魚店🖖🏽
以「酸菜比魚好吃」作招徠 幾乎每次等候入座
都需時2hrs🤯 早上10點開始營業已經坐滿人😵
👧🏽最後等左個幾鐘先有位
.
.
🔹老壇子酸菜魚🐟
(鱸魚 👉🏼2人份 RMB 118 👉🏼3-4人份 RMB 178)
魚肉大大片 好完整🤩 冇骨夠滑係基本嘢
調味適中 份量夠多
酸菜果然冇令人失望👍🏼 味道好出 至少食倒酸味
平衡返個辣味😋 因為太好食所以加多左一份😂
👉🏼酸菜續量罐 (RMB 12)
紅薯粉 質感軟滑煙韌🤤 條條分明 少許吸湯
相反粉絲就好索湯🤪 👧🏽鍾意薯粉多過粉絲
⭐評分:8.5/10
-
🔹鱸魚番茄麵🐟🍅 (RMB 22)
有幾塊魚片 茄醬不特別 可以不點😐
-
🔹甜米飯🍚 (RMB 5)
✨特別推介呢度嘅飯🤫 粒粒分明 好香~
---------
🏝環境:8/10
🛋服務:9/10
💲價錢:8/10
💥翻兜指數:8.5/10
-
🍴餐廳名稱:太二酸菜魚 (皇庭廣場店)
📍地址:福華三路皇庭國商購物廣場L1層16-17號
-
🔎餐廳名稱👉🏼#double_太二酸菜魚
🔎食物種類👉🏼#double_食物類
🔎菜式類別👉🏼#double_川菜
🔎選擇口味👉🏼#double_咸#double_酸#double_辣
🔎👉🏼#double👧🏽👧🏻吃酸菜魚
-
#double_official #double_兩姐妹
#double_mango #double_apple #doubleig #doublefood #相機食先 #hkig #hkgirl#hkfood #hkfoodieblogger #hkfoodie #hklife #hk#hk852#likeforlikes#太二酸菜魚#酸菜魚#深圳#shenzhen @ 太二酸菜鱼
酸菜比魚好吃 在 Double Official Facebook 的精選貼文
#double👧🏽👧🏻遊深圳
-
【太二酸菜魚🐟🐟 1️⃣主食篇】
.
.
上次試完祿鼎記 今次#🍎👧🏽 同#🍋👧🏻 就分別試另一間排隊酸菜魚店🖖🏽
以「酸菜比魚好吃」作招徠 幾乎每次等候入座都需時2hrs🤯 早上10點開始營業已經坐滿人😵 👧🏽最後等左個幾鐘先有位
.
.
🔹老壇子酸菜魚🐟
(鱸魚 👉🏼2人份 RMB 118
👉🏼3-4人份RMB 178)
魚肉大大片 好完整🤩 冇骨夠滑係基本嘢
調味適中 份量夠多
酸菜果然冇令人失望👍🏼 味道好出 至少食倒酸味 平衡返個辣味😋 因為太好食所以加多左一份😂 👉🏼酸菜續量罐 (RMB 12)
紅薯粉 質感軟滑煙韌🤤 條條分明 少許吸湯 相反粉絲就好索湯🤪 👧🏽鍾意薯粉多過粉絲
⭐評分:8.5/10
-
🔹鱸魚番茄麵🐟🍅 (RMB 22)
有幾塊魚片 茄醬不特別 可以不點😐
-
🔹甜米飯🍚 (RMB 5)
✨特別推介呢度嘅飯🤫 粒粒分明 好香~
---------
🏝環境:8/10
🛋服務:9/10
💲價錢:8/10
💥翻兜指數:8.5/10
-
🍴餐廳名稱:太二酸菜魚 (皇庭廣場店)
📍地址:福華三路皇庭國商購物廣場L1層16-17號
-
🔎餐廳名稱👉🏼#double_太二酸菜魚
🔎食物種類👉🏼#double_食物類
🔎菜式類別👉🏼#double_川菜
🔎選擇口味👉🏼#double_咸#double_酸#double_辣
🔎👉🏼#double_👧🏽👧🏻吃酸菜魚
-
#double_official #double_兩姐妹
#double_mango #double_apple #doubleig #doublefood #相機食先 #hkig #hkgirl#hkfood #hkfoodieblogger #hkfoodie #hklife #hk#hk852#likeforlikes#太二酸菜魚#酸菜魚#深圳#shenzhen @ 太二酸菜鱼
酸菜比魚好吃 在 安九聊天室 Youtube 的最佳解答
貴婦百貨裡的火鍋吃到飽 #滿堂紅 🍲
♡經典吃到飽 $888/人
♡頂級吃到飽 $1088/人
♡單點冰鎮烏梅汁 $180
現切肉片比臉大品質好
湯底清新順口環境舒服
好吃滷肉飯啤酒喝到飽
超狂的超過20種冰淇淋
預算千元的聚餐極推薦
喜歡大啖牛肉饕客會愛
📝安九推薦必吃:$888的招牌麻辣鍋湯底、USDA牛小排、嚴選安格斯牛、巷口老油條、腐皮捲、手打蝦花丸、玉米筍;$1088的大干貝、比目魚
▫️湯底
共有6種可選,含麻辣鍋、昆布鍋、牛奶味噌、孜然、養生藥膳以及酸白菜鍋,安九由於拍攝當天生理期來,招牌的部分點了麻辣鍋,另一鍋選擇較清爽的酸白菜
|招牌麻辣鍋(小/大辣)|
滿堂紅的麻辣鍋一直式招牌,味道偏藥膳重椒香,不會過辣,走的是清爽風,非常適合涮牛肉煮海鮮,襯出肉質鮮甜
|特色酸白菜鍋|
酸菜真的是滿出來不誇張,喜歡酸菜白肉鍋風味的朋友,應該會滿意,從頭到尾酸味都很剛好
▫️肉品
$888的套餐牛豬羊雞皆有,以牛肉為主,5種牛肉中,安九最推薦的就是USDA牛小排、嚴選安格斯牛,牛小排滿滿油花,安格斯則瘦肉較多但一樣肉質鮮甜可口,這兒的肉品都是現點現切,厚度和大小都很澎派,比臉大安格斯吃起來很過癮。
▫️滷味/鍋料/時蔬/海鮮
選擇很多應有盡有,包括牛腸牛肚牛筋、各式丸餃、豆製食品、青菜菇類都有,海鮮則有蝦/魚/蛤蠣和軟絲等,$1088會多干貝/鮑魚/比目魚/肥豬蝦/黑虎蝦等選擇。覺得這裡的手工丸餃偏重口,大家最推的蝦花丸,花枝和蝦肉鮮嫩Q彈,也算好吃,缺點就是調味有點太甜吃不多;豆類有我最愛的千張豆腐紙,但這裡的沒有那麼細緻,吃過後反而比較推腐皮捲;老油條就很讚,加進麻辣鍋,吸飽湯汁,完全人間美味;蔬菜最推玉米筍,是帶外殼的非常新鮮。
▫️冰淇淋吃到飽
一進店裡就超興奮地到冰櫃前
想飯後吃什麼冰品來回好幾圈
Häagen-Dazs、Cold Stone、Glacio
3種品牌4個冰櫃,超過20種口味
餐後甜點讓這餐的幸福指數飆升
貪心如我每種口味都試了一輪
Häagen-Dazs推經典水果系列
Cold Stone在焦糖雪酪表現佳
來自比利時的Glacio口味獨特
焦糖蘋果、萊姆酒、黑醋栗等
帶給舌尖驚喜是貴婦級的甜品
飯末在帶日系風味的紙樹旁合影
留下信義區夜晚美好的回憶吧😉
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋 @mantanghung_official
🚇市政府站3號口步行3分鐘
🏠台北市信義區松仁路28號(Bellavita貴婦百貨)
📞(02)2723-6300
🕐11:00-22:00
💸限時120分鐘,酌收10%服務費
#台北火鍋 #信義美食 #信義區美食 #信義區餐廳 #Bellavita #滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋 #888精緻套餐 #台北市 #相機食先 #taipeifoodie #foodie #yummyday #美食日記 #晚餐 #相機先食 #吃到飽 #台北麻辣鍋 #台北餐廳 #台北美食 #火鍋控 #台北火鍋 #信義商圈 #influenxio #influenxiotw #圈圈科技 #網美餐廳 #likesforlike #likes4like #likeforfollow #hotpot
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ykGS0oXVOD8/hqdefault.jpg)
酸菜比魚好吃 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料:
600g 高麗菜/Cabbage/キャベツ
20g 鹽/Salt/塩
150g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
調味料:
30-50g 砂糖/Sugar/砂糖
50g 醋/Vineger/酢
20g 豆腐乳/fermented bean curd/腐乳
15g 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.4月排行】
1【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58
2【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
3【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
4【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
5【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
6【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
7【純素蒲燒曼】經典復刻蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/o4we21CqwJE
8【純素照燒雞腿飯】鮮香入味
https://youtu.be/-jeg8QIbz8k
9【純素煎小芋乾】比小魚乾健康
https://youtu.be/07stT-ahldo
10【純素米血糕】外酥裡糯 比豬血糕健康美味
https://youtu.be/WoH7YfYfHaI
11【排菇酥】層層酥脆 比排骨酥還香
https://youtu.be/tUZFc89VDJc
12【純素月亮蝦餅】平底鍋自製春捲皮
https://youtu.be/NNEMVYCLZh4
13【純素煎菇圈】炸花枝圈超完美複製
https://youtu.be/j2vHl7T8oMI
14【純素花枝串燒】像花枝般Q彈有嚼勁
https://youtu.be/yJn72IH0QgU
15【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/ubH6UKfppbs/hqdefault.jpg)
酸菜比魚好吃 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的最讚貼文
#鱸魚#酸菜鱸魚#錫紙焗魚
酸菜焗鱸魚
用料:鱸魚壹條約700克,酸菜250克,生抽20克,鹽5克,胡椒粉3克,幹辣椒適量,姜 蒜各15克,洋蔥半個,澱粉水適量
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/nkGZUWFwZu4/hqdefault.jpg)
酸菜比魚好吃 在 比魚好吃的酸菜來~~~咯- YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
探店太二 酸菜 魚. ... <看更多>
酸菜比魚好吃 在 錄鼎記-酸菜魚鍋專賣店:中國第23號店 - Facebook 的推薦與評價
酸菜魚鍋:老罈酸菜魚、麻辣水煮魚、鮮青花椒魚、泰式檸檬魚、紅顏番茄魚⋯⋯共有18種魚火鍋,總有一鍋專屬於您! ○ 江小漁:酸菜比魚好吃!第一口先喝湯,再吃鮮魚,再 ... ... <看更多>
酸菜比魚好吃 在 酸菜比魚還好吃的酸菜魚,這樣做,魚片白凈沒腥味 - YouTube 的推薦與評價
酸菜比魚 還 好吃 的 酸菜 魚,這樣做,魚片白凈沒腥味,湯汁鮮美很下飯,老少皆宜! ... <看更多>