❣️灣仔紅花會川菜麻辣鮮香味蕾盛宴❣️
四川菜除左印象中大紅大辣水煮美食之外,其實仲有其他辣味較溫和既菜式😋紅花會行政總廚葉世昌師傅以傳統川菜配上本地食材,變奏出各式精緻新穎配搭🌟
❇️前菜
三香三椒蹄花肉$148
必點「紅花會」開胃前菜!總廚特別選用含大量膠原蛋白前豬肘,配上秘制麻辣醬汁,既有麻香又辣得清爽
椒汁鮑魚$128
總廚發現川菜24種經典味型中椒麻同鮑魚味道十分相配,故選用新鮮鮑魚,切成爽口薄片,再以花椒及黃金椒汁醃製,完美椒麻比例將鮑魚鮮味帶到另一層次
燈影牛肉$148
經典四川菜式極考手工,由薄切牛柳,到準確掌握炸製油溫及時間,以至風乾,最令人驚歎係每片牛肉薄如半透明紙般,香脆酥化,味道辣中帶甜
❇️主菜
招牌辣子雞$328
粒粒酥香爽脆雞丁埋係火辣乾香辣椒堆!總廚依足傳統秘方,選用四川既川椒、子彈椒乾、指天椒乾、大紅椒粉同麻辣膏等材料炮製!原雞斬件,肉質結實彈牙!
水煮魚 / 黃菊酸菜魚$468
紅花會招牌菜!水煮魚用多種辣椒乾,如四川指天椒乾、特辣指天椒乾、青花椒及紅花椒,連蒜頭爆炒,逼出層次豐富麻辣香味!鮮嫩無骨魚片配麻辣鮮香俱全湯底,多層次香辣!亦貼心提供不同辣度,嗜辣者不妨向高難度挑戰一下!黃菊酸菜魚酸菜酸脆爽口!用潮州酸菜,比一般酸菜味偏甜及清新,配上濃郁足料鮮魚湯底,可按個人口味選擇桂花魚或沙巴魚片!
紅花海皇酸辣羮$78/位
滿載珍貴食材。由花膠、海參、帶子、蝦等海鮮熬製上等鮮甜高湯!木耳爽脆口感、豆腐嫩滑、配合味醇香濃鎮江醋,微酸微辣!
❇️甜品
夏日限定海洋冰粉$48
冰粉透明無色、帶有淡淡草本味!總廚以蝶豆花天然色素,染成蔚藍色,賞心悅目!
💁🏻♀️精明眼提提大家
即日至9月30日內於紅花會以指定電子消費(Wechat Pay HK / AlipayHK)!即可享單點菜式95折。消費滿$500 (上限$2,000) 即可換領指定$50優惠券3張,消費滿$4,000更可額外換領優惠券6張。逢星期日之消費可享雙倍獎賞😍😍
紅花會 The Hua Club
灣仔謝斐道303號凱聯2樓
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅寶欣,也在其Youtube影片中提到,嗰日去到酒樓,差不多每一枱都有一隻脆皮飛天雞?場面非常震憾?隻雞食落皮脆多汁,仲熱辣辣添~ 除咗飛天雞之外,另外仲有一個28蚊酸菜魚優惠,佢係用新鮮活魚烹調,食落夠鮮又夠辣~ 係咪睇到好餓呢?打電話Book枱去食下囉? ??♀️此片為餐廳合作影片~ ??飛天雞 & 酸菜魚優惠二選一 脆皮...
酸魚湯四川 在 趙少康 Facebook 的精選貼文
餐桌筆記-- 老罈香川味兒川菜館
早就耳聞川味兒的名號,在民生東路西華飯店對面的巷子裡,一則訂位很難,二則聽說大桌比較多,最好多幾個人去,雖然好多朋友都說好,但我一直沒有機會去品嚐。
週六鄭麗文上TVBS 戰情室時很開心的告訴我,她中午到川味兒外帶了很多菜,我靈機一動,平常不好訂位,何不利用此時外帶?晚上回家從網路尋找菜單,也發line請麗文建議,我打電話訂了:乾煸四季豆、牙籤小羊羔、麻婆豆腐、乾鍋花椰菜、泡椒肥牛,預定週日12點取菜。
我推測接電話的是老闆娘,她說泡椒肥牛是大菜,起碼要5、6個人吃,我想想還是點了,報電話時報了名,老闆娘很高興說要送我一個菜,還要我疫情結束去店裡吃飯。
第二天早上加點了老皮嫩肉,也請廚師菜都不要太辣。中午開車拿菜,店裡送了我一份樟茶鴨及兩碗四川涼粉甜品,滿滿兩大袋,回家發現少了乾煸四季豆和牙籤小羊羔,可能前晚沒說清楚,就等下次再享用吧。
川味兒的菜很有特色,花椒和辣椒用的很道地,大部份的菜都是麻辣的,喜歡吃辣的朋友一定覺得很過癮。
附上麗文的推薦:
泡椒牛肉(要前一天電話預訂),水煮牛或水煮魚都不錯、干鍋花椰菜、手撕包菜、麻婆豆腐、牙籤小羔羊、酸魚湯、金沙玉米。
點餐從這裡:
https://www.facebook.com/ChuanWeiErChuanCaiGuan/
酸魚湯四川 在 Dayday Travelmate Facebook 的最讚貼文
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招牌祥仔酸菜魚午市套餐配特色四小碟,涼拌拍青瓜,麻辣粉皮,麻辣藕片,香辣山木耳 HKD88 - 酸菜魚魚新鮮嘅,份量亦不少,但酸菜魚湯底酸而有d淡,只是一般,四小碟正常四川味道可以嘅,價錢唔貴但質素一般😐
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酸魚湯四川 在 寶欣 Youtube 的精選貼文
嗰日去到酒樓,差不多每一枱都有一隻脆皮飛天雞?場面非常震憾?隻雞食落皮脆多汁,仲熱辣辣添~
除咗飛天雞之外,另外仲有一個28蚊酸菜魚優惠,佢係用新鮮活魚烹調,食落夠鮮又夠辣~
係咪睇到好餓呢?打電話Book枱去食下囉?
??♀️此片為餐廳合作影片~
??飛天雞 & 酸菜魚優惠二選一
脆皮飛天雞
2-4位 可享用1隻
5-8位 可享用2隻
9位以上 可享用3隻
湖南酸菜魚
3-6位 可享用1份
7位起 可享用2份
其他優惠無限制任點,晚市5:30供應,售完即止。
京都大酒樓 (黃大仙)
地址:黃大仙龍翔道110號豪苑商場2樓1A-B號舖
電話:23859166 / 97987413(WhatsApp)
京都薈 (美孚)
地址:美孚美孚新邨4期百老匯街73號地下及1樓
電話:27273188 / 67535057(WhatsApp)
香江大酒樓 (青衣)
地址:青衣担杆山路6號長發廣場5樓502號舖
電話:26560338 / 55293745(WhatsApp)
酸魚湯四川 在 alex lam Youtube 的最佳解答
搵食攻略尖沙咀編
尖沙咀有新火鍋專門店
新辣道鮮魚鍋
有多種靚湯底配名貴既龍躉 巴沙魚等魚肉片
有辣有酸菜,總有一款岩你口味
2月2日之前有龍躉魚鍋套餐
限量供應!想食就快訂位~
https://youtu.be/JMK2fxjVAYY
湯底出色,但一樣有醬汁配搭
仲有特製辣醬~鮮辣濃香~
新春龍躉鮮魚鍋四人套餐
招牌紅湯加清湯
食完魚肉先落料打邊爐~
紅湯大約係中辣,小辣班就睇住食啦~
有什菌拚盤,彈牙貢丸,肉丸出色有肉汁~
健康淮山麵打邊爐一流架!
仲可以試下特色小菜
菜鹵水鴨腎涼伴青瓜開胃!
食材新鮮,湯底鮮味,辣濃香齊全
絕對高水準之選
落單係掃QR碼
自助落單~
讚好分享FB專頁,即送靚魚型碟一隻~
樓下是酒吧~
平日來一杯特式雞尾酒都係一個好選擇~
地址:尖沙咀亞士厘道14號
亞士厘大廈地下及1樓
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日本WIFI $10一天!
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酸魚湯四川 在 Data Ma Youtube 的最讚貼文
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叭拾川派老壇酸菜魚(福田總店)
地址:福田區水圍二街83號(爽翻天老火鍋隔壁)
電話:0755-23618651
營業時間:週一至周日 11:30-17:00 17:30-22:30
http://www.dianping.com/shop/110411227
深圳商場 播放清單
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深圳餐廳 播放清單
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深圳東門及火車站吃喝玩樂 播放清單
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深圳按摩 播放清單
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深圳旅遊行程 播放清單
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深圳華強北吃喝玩樂 播放清單
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深圳酒店 播放清單
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中國資訊 播放清單
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神州穿梭 播放清單
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深圳福田市中心吃喝玩樂 播放清單
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深圳海岸城吃喝玩樂 播放清單
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音樂由Youtube音效庫提供
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