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滷牛肉午餐
昨天晚上體育課，教練問我中午吃啥，我說我吃了一顆灑了七味粉的溏心蛋和抹奶油的酸麵包。教練 JC 想了一下，「妳這樣吃有點少」、「啊你不是要我減重不要開始重訓就亂吃嗎...」，更何況中秋節未過，處處是熱量危機，熱量是 2021 年的韃子，切記。
今天在家工作就改放滷牛肉牛肚，一樣一片麵包配上小黃瓜刨片，放上滷牛肉牛肚。這樣蛋白質應該比較多了吧（？）。
滷牛肉的湯汁取一點，平底鍋放一小塊奶油、加幾勺醬汁、巴薩米可醋膏收一下做成醬汁淋上去。放香菜和辣椒，是滷牛肉的開放三明治，配檸檬紅茶，真開心 🥳
不管怎樣好吃都還是最重要的！
SF我最愛的餐廳沒有之一！💫
ㄧ進入到空間會先到傢俱選物店面
所有看到的大型傢俱、居家用品
小到藝術擺飾、氛圍選品
都可以直接在這裡做選購、設計搭配
走累逛累了來到頂樓
就是神美的 #rhrooftoprestaurant
當天事先預定了下午的用餐時間
到現場依舊是座無虛席
生意不論是否尖峰時段都非常的好
建議來之前一定要事先預約！
餐點的部分
我們胡亂點了ㄧ輪
真的是完全無雷😂都好好吃
大推龍蝦三明治、酪梨開放式酸麵包
搭上他們特製的水果氣泡調酒
很適合情侶約會、姐妹聚餐
非常好拍照也很有氣氛
如果想要來場浪漫的約會
也可以試試預約晚上的時間
會有完全不同的氣氛哦！🌹
#rhrooftoprestaurant #rhrooftop #sanfrancisco
國產酪梨大作戰 🥑🥑🥑
謝謝 La Vie 雜誌的採訪，分享了會用國產酪梨做的菜色 😎
台灣國產酪梨外型光滑、跟表面皺皺的進口品種不同，外型也較為大顆。6月中產季開始，因運送路程短，吃起來味道比較清新、新鮮；讓大家有點困擾的，是無法抓準食用的時間，我自己則會用顏色判斷：當酪梨開始轉顏色的一到兩天，就可以吃了，如果放到表面變黑開始出現皺紋，這時候風味就開始下降。
➤ 葡萄柚酪梨乳酪沙拉
➤ 香辣油酪梨魔鬼蛋
➤ 酪梨開放三明治/酸麵包
➤ 和風酪梨豆腐沙拉
➤ 還有酪梨牛奶要加什麼呀？！
酪梨本身可以配熱、配辣的食物，但不要把它加熱，烤過之後並不是那麼討喜，我曾經在RAW X The Bridge 廊橋的餐會，吃到其中一道以辣味調味的牛排，旁邊配上刀工精美的酪梨，味道非常和諧。所以吃辣的食物像是麻辣鍋等等，配上冰過的酪梨涼拌豆腐，對於舌頭的鎮定是很平衡的，也是一種不錯的風味表現。另外搭配肉類，會建議白肉較好，像是雞肉、蝦子等。
酪梨的保存上，因為熟了之後就不回頭，如果想要在成熟後還能完好保存，可以削皮切塊放到冷凍庫，之後再分批拿出來打成酪梨牛奶、果昔等等。所以一顆酪梨要怎麼分配吃法呢？或許可以先用新鮮的酪梨做一盤沙拉，剩下的酪梨切塊保存汁後再打成果汁或牛奶。
好像一直都哈哈哈在笑然後還被忠實寫入報導、請大家不吝點進來看看 😆
https://www.wowlavie.com/article/ae2101040
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