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防疫新生活 #一醬上菜
不敢出門去超市和大賣場採買
待在家又想煮一桌好菜
鮮準珼幫你解決一切問題
從備料到食譜連醬料包都幫你準備好
超適合我這個懶人上班族🤣
幫我節省很多時間
食譜超方便只要掃QRcode
立馬變身小當家
讓全家人都可以吃好菜
這次推出夏日新品(三菜一湯)
夏天天氣悶熱容易胃口不好
吃這些超開胃
營養均衡從蔬菜到魚和肉都有
✨清炒瓠瓜-瓠瓜清爽的口感搭配蝦米，讓整體感增添了鮮味和甜味
✨醃瓜虱目魚-這道菜的湯汁拿來拌飯讓人一口接一口，虱目魚還不用挑刺，吃得到滿滿的營養蛋白質
✨絲絲入扣-配料讓層次感很豐富，不是只有單單的豆乾絲
✨酸菜鴨肉湯-當冬菜遇上酸菜，一鍋酸鹹好滋味，適合在這炎熱的夏天，給沒有食慾的大家開開胃哦！
還有好多菜色都想試試看
直接把連結給大家👇🏻👇🏻👇🏻
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#花式減醣便當 343號 #花花新書 #沒進過廚房也不怕
《沒進過廚房也不怕》博客來 ：https://ssur.cc/4MhJA #橄欖油漬沙丁魚只剩個位數了
自從小孩吵著要喝湯，
我只是多煮一個湯，
但一直沒有減少便當份量，
哥哥一直跟我說這樣真的太多了，
我真的很努力，
還是持續被客訴.......，
但我就覺得喝湯很快就餓了，
所以下意識不想減少份量呀！😅😂🤣
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▪️今日便當人生：
起床後加熱五花肉絲炒醃脆瓜、味噌洋蔥鮭魚海帶湯，現做味噌洋蔥鮭魚海帶湯，十分鐘完成✅。
🔸常備菜：五花肉絲炒醃脆瓜、味噌洋蔥鮭魚海帶湯
🔹鬆餅機料理：無
🔸當日現作：味噌洋蔥鮭魚海帶湯
✨五花肉絲炒醃瓜超好吃
✨小樹說他想吃花椰菜
✨鮭魚洋蔥味噌湯有滿滿的鮭魚
#減醣便當 343號
✔️五花肉絲炒醃脆瓜🐷
✔橄欖蒜油拌水炒花椰菜🥦
✔️味噌洋蔥鮭魚海帶湯🍲
《熱量660大卡》
碳水10g(6%) 脂肪49g(63%) 蛋白54g(31%)
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謝謝朋友們送的菜!!!
煮婦自然就要好好來處理它們，讓好食材變成美味菜餚🥢
~簡單的美味~
醃瓜變身"雞肉炒醃瓜"
這道菜使用的是雞胸肉，為了讓雞胸肉不柴先將切條狀(片)的雞胸肉用米酒/蛋汁跟醬油(醬油膏也可)醃過後下鍋爆炒起鍋，接著用鍋子爆香薑絲跟切段的蔥後，再放入泡過水且切條狀的醃瓜去炒，下剛剛的雞胸肉後調味加點水跟調味料拌炒，起鍋前加入綠辣椒添點顏色(可不放，煮婦還放了燙過的紅蘿蔔絲添色)。
新鮮小白菜變身為"素蝦炒小白菜"
#挪威的餐桌
#台灣味
#快炒
一道讓你想念媽媽的家常料理～
五花肉是我們生活中的常見美食，醃瓜炒五花肉更是一道開胃硬菜
軟嫩鹹香的五花肉搭上清爽酸甜的醃瓜，堪稱是「下飯神器」啊！
一上桌，飯量倍增！永遠是家中最快空盤的常勝軍～
五花肉該怎麼炒才能肥而不膩呢？
要先醃製嗎？還是有什麼更快的方法呢？
肥大叔親授這招，去腥提鮮，把五花肉的口感提升到極致
做法簡單，家常實用
一起看看醃瓜炒五花的具體烹飪步驟吧↓
🥬材料（4人份）
🔸五花肉 500g
🔸醃瓜 3條
🔸大蒜 1根
🔸辣椒 1條
🔸蒜頭 5顆
🔸金針菇 2把
🔸水 適量
🧂調味料
🔹冰糖 10g
🔹蠔油 1大匙
🔹米酒 適量
🔹香油 適量
🔹黑胡椒粉 少許
🍳作法
1️⃣熱鍋以後放少許橄欖油，油熱了以後將五花肉進鍋，炒到豬油逼出來。五花肉炒到金黃的時候，把醃瓜放入鍋中拌炒，讓醃瓜吸入豬油與橄欖油的香。拌炒後轉中火，並加入少許的水再蓋上鍋蓋悶煮約1分鐘，讓醃瓜的鹹稀釋，釋出的鹹味讓豬肉吸收同時收汁。
2️⃣開鍋蓋後撒上黑胡椒粉提升香味，接著拌炒至收汁。汁快收乾時加入金針菇拌炒至炒開，炒開後加入一掂掂的水，再加入蠔油提味拌炒均勻。
3️⃣加入蒜頭、辣椒拌炒（如果家裡有小朋友可以不放辣椒），接著再加入大蒜與香油，炒一炒在起鍋前淋上適量的米酒，讓整道菜還能保有酒香味（怕酒味的朋友可以減量）。
這道懷念的家鄉味醃瓜炒五花肉就可以上桌囉！
📝肥大叔小撇步
🔺醃瓜在下鍋前先洗過，減少醃瓜本身的鹹味
🔺五花肉本身豬油，炒五花肉前的油量不能多，或是僅用五花肉逼出來的豬油
🔺喜歡酒香味的朋友，米酒一定要在起鍋前加，米酒太早加，酒香味會被炒掉
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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https://www.mrlamsan.com/2019/06/Outdark.html
韓式美食Outdark
招牌炸雞
雙色拼款 $192 原味,醬油,甜辣,蒜蜜,辛辣
今次試原味,甜辣
另加一份豚肉飯卷
海雲台泡菜煎餅
全部炸雞下單後等15分鐘上菜
上菜時仍然熱到不能咬,去骨雞肉,食得爽快
原味脆香
韓式炸雞始終都係甜辣醬最正
辣中帶甜,似係用蜜糖加辣醬拌成
雞皮仍然脆口,肉質細嫩
份量超勁,比起一般既更了薯條,薯格,仲有炸年糕
一份炸雞已經夠2-3人食
配埋四款預先配既醬汁,果然好味道!
食完炸雞就到飯卷上菜
一客十件
炭豚飯卷
有紅蘿蔔絲,煎蛋,青瓜,醃瓜生菜等配料
切好上菜再灑上芝麻
超大件,好清新爽口,用腩片,食到有少許軟骨,如果可以去掉軟骨更好食
更會畫上可愛圖案與日期
爆辣韓式泡菜煎餅
配料有洋蔥,青,紅椒等仲有大量泡菜
從顏色非常鮮艷紅就睇到應該幾辣
食得辣既朋友先好落單
因為用上多種蔬菜,口感清爽,慢慢辣味就會散出來
但煎得相當脆而不油膩,好考功夫
仲有打卡位,人咁大既熊仔同埋鎖牆,可以問店家拎個鎖頭寫上心願
仲有各種啤酒特飲
我叫了一杯粉紅柚子梳打,一杯藍色檸檬
粉紅柚子比較甜,易入口
藍色就無咩特別
#尖沙咀美食
#韓式炸雞
#OUTDARK
古早味醃瓜豆干肉絲
材料：
蔥 適量
大蒜 適量
辣椒 適量
橄欖油 適量
米酒 1/2匙
水
醬油
豆干 約3-4塊
台式醃瓜 2瓣
三溫糖 2匙
全蛋液 1大匙
肉絲 150公克
蛋液 1大湯匙
太白粉 1大平匙
1. 醃瓜切片，泡水沖洗後將水分擦乾，下鍋乾煸至色澤轉白備用
2. 在肉絲中加入3/4大匙醬油、1/2大匙水、米酒、蛋液以及太白粉，攪拌均勻，下鍋炒至熟備用
3. 將蔥、辣椒切細絲；蒜頭、豆干切片備用
4. 在鍋中加入適量的橄欖油，將豆干、辣椒絲與蒜片入鍋拌炒，再將炒好的肉下鍋，加入少許水、醬油以及2匙三溫糖進行調味；最後放入醃瓜拌炒，起鍋前再加入適量麻油提香
美味滷豆腐
材料：
水
八角 2顆
金桂醬油 3大匙
板豆腐 2塊
步驟：
板豆腐對切放入鍋中，將水蓋過豆腐，加入八角跟醬油，水滾後轉小火繼續烹煮約40分鐘
香蔥豆干肉絲
材料：
全蛋液 1大匙
豆干 約10塊
蛋液 1大湯匙
肉絲 150公克
太白粉 1大平匙
水
醬油
蔥花 適量
米酒 1/2匙
1. 將蔥切細絲、豆干切片，備用
2. 在肉絲加入3/4大匙醬油、1/2大匙水、米酒、蛋液以及太白粉，攪拌均勻，下鍋炒至熟備用
3. 在鍋中加入適量橄欖油，蔥絲炒香後放入豆干，加入少許的醬油與水煨煮至入味，再加入肉絲與蔥絲拌炒，完成即可上桌
