韓國火辣雞柳條
前幾天到全聯補貨阿珠嬤萬用醬,
順道買了火辣雞風味辣醬回來,
想到之前阿弟試了一次火辣雞泡麵後,
一邊拼命灌水,又一邊拼命吃,實在有夠自虐,
現在家裡有一罐,想辣一下,自己加吼🤣
但考量阿拔近來身體不適,不能吃太辣,
這次客氣加,如果嗜辣的朋友不用客氣啊~
📍韓國火辣雞柳條食材:
雞胸肉:2片切成條狀
(醃肉醬料:胡椒鹽、咖哩粉、米酒、水、太白粉)
辣味醬汁:
韓國萬用醬原味:1T
韓國萬用醬辣味:1T
蜂蜜:1T
清水:2T
火辣雞風味辣醬:1t~1T看自身嗜辣程度
酥炸乾粉:
木薯粉:6T
太白粉:3T
*這樣的醬料比例,裹在雞柳條上只會薄薄一層,雞柳條還會保有酥脆口感,從吃第一條到最後一條都一樣酥脆,如果喜歡較濕潤口感的朋友,醬汁等比例增加即可。
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親子丼
問姐姐要吃親子丼還是薑汁燒肉?
姐姐回說:親子丼
問阿弟要吃親子丼還是薑汁燒肉?
阿弟回說:韓式炸雞😑
都是用雞胸肉來料理,
當然選15分鐘就能搞定的親子丼,
盡快打發一餐,阿母要繼續跟收納拼搏。
📍親子丼食材:
雞胸肉:2副切塊(去骨雞腿排口感更好)
醃肉醬料:胡椒鹽、清酒、水、麵粉或太白粉
洋蔥:1顆切絲
雞蛋:4顆打散
醬油:2T
本味醂:2T
水:120ml
糖:依照自己口味酌量增加
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【#調味生活】醃肉醬料這樣選最入味!
馬上就到中秋烤肉了!農粉們的烤肉局約好了嗎?
無論你是無煙燒烤還是戶外炭烤
不可或缺的就是「醃肉」的環節!
用對醬料醃肉讓食物的美味升級~
3種風味醃肉一次教你>> https://greenbox.vip/V0Izh
👉台式傳統醃醬
從小到大最熟悉的經典醃料😋
👉清爽自然醃醬
鹽麴取代鹽巴,搭上檸檬超清爽
👉蜜汁燒烤
鹹鹹甜甜的甜蜜滋味,絕對是烤肉中的亮點🥰
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每次到燒臘店看著掛在那兒的叉燒,那紅潤油亮微焦的完美色相
總會讓人忍不住一直分泌口水^ ^
這道料理咱在家也可以自己做,先醃肉二~三日 再放到氣炸烤箱裡
烤個30~40鐘(看肉厚、薄),期間2~3次來回翻面刷上甜蜜蜜的蜂蜜
最終就會烤好連你都超自豪的"蜜汁叉燒肉"啦!
搭個白飯和蔬菜保證家人吃到一粒米都不剩
乾杯常說廚藝是"有價"的,試著做看看,全家一起嗑個幾斤肉
爽快一下吧~
要看到片尾~ 有好康相送嘿!!
氣炸-蜜汁叉燒肉
材料
豬梅花肉(帶點油脂較好吃)2塊 (大約600克) 厚度約2cm
蔥2支、薑5~6片、蒜頭4~5顆
醃肉醬料
味噌1.5大匙(或豆腐乳2塊) 蕃茄醬1大匙 蠔油2大匙 醬油2大匙
米酒2大匙 蜂蜜3大匙 香油1大匙 全部混合倒入
氣炸烤箱係這台 Cuisinart美膳雅-多功能氣炸烤箱(TOA-28TW)
美膳雅momo品牌旗艦館開張 到6/21前館內促銷活動
有興趣的朋友就去瞧瞧吧!
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醃肉醬料 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最佳貼文
唔知道大家當中有幾多人有久不久整下 Sunday /Holiday Roast 嘅習慣。相信外國網友或者生活過嘅網友對呢個字有機會會熟悉啲。
小弟係英國讀書嘅時候,一個月點都有一次 Sunday Roast,其實只係hea 住咁過一個假日/週末。將一大舊肉拎去煮,慢慢煮,慢慢焗,然後飲酒,吹水,玩下笑下,食完個 Dinner 就 1 Day。非常chill,好relax嘅。唔知道大家鐘唔鐘意呢種周日生活模式,不過我就幾 buy 喇 :)
今集我哋模擬一個德州風味嘅slow roast ,解用到牛腩做食材,解決日本烤焗爐嘅柴皮缺點,由大大件嘅和牛腩煮成一個非常香,多汁,嫩滑嘅部位,肯定滑過你食啲咩咩炆牛腩。
示範埋點樣改切,達到食用要求。
#焗牛腩 #和牛 #焗爐
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醃肉醬料 在 Amyの私人廚房 Youtube 的最佳解答
中秋節就快到了🎉很多朋友們都在詢問怎麼醃烤肉片,Amy來分享我家最愛的口味「台式風味🥩烤肉」,影片中使用最佳黃金比例的醃肉醬料,就可以醃漬出鹹香又入味的烤肉片😋即使沒有在戶外生爐火來烤肉,也可以和我一樣用燒烤鍋或平底鍋就能烤出香噴噴的烤肉片喔😀光是包上生菜或吐司一起享用就超級好吃,還可以將這道台式烤肉做成便當菜也不錯呢😋👍想試試這烤肉片好不好吃,快和Amy一起動手做做看吧💕
FB➠ https://facebook.com/ABGKitchen/
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醃肉醬料 在 【肥大叔小教室】 醃肉快速又方便!! - 步驟一 - Facebook 的推薦與評價
蒜頭拍開切成蒜末,加入蠔油、醬油、糖、米酒、五香粉和胡椒粉,也可以加黑胡椒粉增加口感,再倒入香油,攪拌一下。 步驟二: 把醃肉醬拌入肉品,用手按摩持續抓肉,將醬料 ... ... <看更多>
醃肉醬料 在 懶人必備神奇醃肉醬汁!!【日式煎雞塊】|岩本太太Cory Li 的推薦與評價
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今次教大家炮製日式煎雞塊 只需要用到一包神奇 醬料 去 醃肉 ,味道就就好像在日本餐廳吃到的美味 你們也快點試試跟著做吧,十分推薦 食譜 ... ... <看更多>
醃肉醬料 在 [問題] 醃過肉的醬汁怎麼處理? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
剛才醃了一些雞腿肉,醃料是兩大匙醬油、糖、酒、蔥蒜少許,
下鍋煎的時候有一一把蔥段和蒜頭從醃料中撈出來,
一併丟進鍋裡提味,但是剩下那一碗醬油再加進去實在太鹹了,
況且裡頭有浸過生肉的血水,應該也無法久放,又沒有要做其他料理,
不知怎麼辦只好倒掉......現在越想越心疼(感覺像被阿基師罵了啊!)
一大碗醬油和糖就這麼沒了實在很可惜。
不知各位都怎麼處理醃過肉的醬汁呢?
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