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🔍全台·起家雞 Cheogajip
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🐔辣味頂級（去骨）💰459
🍗哇樂全雞翅（小） 💰209
（小棒腿*5+雞翅*5）
雙手拿炸雞大口嗑真的是太幸福了～😆
一手拿一個口味交替吃，吃膩再抓個醃蘿蔔配(///▽///)
辣味頂級以招牌洋釀醬為基底再加上白醬，甜而不膩推推～
嗜辣請點這口味真的辣得很有勁兒～
如果是稍微敢吃辣或不敢吃辣可以點招牌頂級❗️
哇樂全雞翅有微青椒味🫑
雖然醬汁是好吃的但因為有青椒還是比較不能接受🤣
更多美食資訊 ☞︎ #coupleat吃台中
🏠 店家：起家雞-崇德店
📍地址：台中市北區崇德路一段571號
⏳營業時間：10:30-22:00
📲電話：04 2233 3176
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跨年夜把一大袋的蘿蔔解決，變成了三盒的 #韓式炸雞醃蘿蔔 ，再丟個兩顆甘甜梅讓它變更好吃的梅子口味。( ´▽` )ﾉ
🥕 自己做炸雞醃蘿蔔超簡單：https://windko.tw/chicken-radish
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#K_friends #windko #自己做韓國醃蘿蔔 #韓國醃蘿蔔 #韓式炸雞醃蘿蔔
⍣ （➟最後有菜單📄）
「享受比想瘦，更容易感到幸福，做一個愛吃鬼吧!」
大社也有#韓式炸雞 店啦🍗就在多那之旁
雖然店面不大 但可愛的小熊logo很顯眼喲!!
他有內用座位區 也可以外帶
餐點種類非常多 口味選擇也很豐富
有炸雞、烤肉飯、點心、飲品
不敢吃辣的朋友也不用擔心
有不辣的口味可以選喲✔
▻ #熊村愛嗑個半翅（中）ɴᴛ.130
（雞翅X3/棒棒腿X3/辣豆芽/醃蘿蔔/韓式泡菜/醬料7選1）
我選了BBQ醬料
甜甜辣辣的真的讓人想一隻接著一隻
酥脆炸雞蘸上BBQ醬料真的是絕配
店家還提供了手套可以使用
不怕醬料沾到手 真的很貼心
▻ #炙燒起司炸雞（大）ɴᴛ.125
炙燒焦香加上起司融化的濃郁香氣
配上炸雞真的超級可口
外皮酥脆肉質也很嫩
建議熱熱的吃比較好吃哦
▻ #乳酪棒 ɴᴛ.49
炸物小點心一定要的吧
趁熱吃起司牽絲超療癒！
▻ #百香綠茶ɴᴛ.40
▻ #蔓越莓蘇打ɴᴛ.50
店內飲品種類蠻多的
店家推薦了百香系列和氣泡飲
百香的酸甜和蘇打的氣泡感搭配炸雞真的超適合
𝐖𝐢𝐭𝐡: @yiwen__15
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Info.
⟦ 熊村韓式炸雞b.h.c ⟧
📍 高雄市大社區中正路74號號旁
⏰ 11:00 ~ 22:30
☎️ 0963 － 463669
🔎 @b.h.chicken
整體推薦程度 : 🥐🥐🥐🥐.3（滿分5個🥐）
👣建議停留時間: 1.5 ~ 2 hr
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🔎 Hashtag
🏷 #真der食記 #真ㄔ高雄
🏷 #宇你伊起👭
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材料：
330g 油菜/Rape/あぶらな
12g 鹽(蔬菜的3-5%)/Salt/塩
【2020.11月排行】
1【麥當勞薯餅】不油炸 一顆馬鈴薯做4大片
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2【烤腰果】低溫烘烤 色澤均勻又香脆
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo
3【電鍋黑糖糕】無泡打粉 不乾不黏
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4【嫩豆腐煎蛋】試做名廚料理
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5【烤花生】比炒花生還酥脆
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6【電鍋烤地瓜】試出最鬆軟香甜的烤法
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7【電鍋蜜芋頭】冰店級超軟Q口感
https://youtu.be/9xHoy0lSICY
8【芝麻糖】自製只要10幾分鐘
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9【脆皮薯餅】加薯丁比麥當勞的更美味
https://youtu.be/kWhE1yfuIP0
10【能量堅果燕麥餅】無蛋無油也超酥脆
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11【電鍋蘿蔔糕】一鍋到底做1斤15元
https://youtu.be/DYahHIbQb6I
12【優格蛋糕】軟綿綿 5吋只花22元
https://youtu.be/EiqZrIutmzo
13【醬油膏】沾再多也不死鹹 3分鐘搞定
https://youtu.be/9Di9DUryzk4
14【花生糖】不油炸 香脆不黏牙
https://youtu.be/5BCutfP63D4
15【電鍋茶葉蛋】免久煮超入味
https://youtu.be/jcW-0uK5hUI
韓式辣椒醬的調製只要你學會了之後，可以拿來醃漬白蘿蔔、小黃瓜、山東大白菜，只要將食材先處理好，後面的醃漬其實一點也不麻煩。
#韓式辣蘿蔔 #醃蘿蔔 #韓式辣小黃瓜
00:00 韓式辣蘿蔔
00:50 食材
02:18 調味料
03:54 備料
04:42 關鍵調味
05:54 蘿蔔切法
06:19 蘿蔔醃漬
09:07 韓式辣醬拌蘿蔔
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#StayHome and cook #WithMe
上星期首爾下了一場大雪。
首爾的冬天不常下雪，每年下雪的時間也不足一星期。
所以本地人看到雪也格外興奮。
下大雪的時候，我正在家中做蘿蔔水泡菜。
冬季的蘿蔔特別甜，正是做蘿蔔泡菜的時後。
做好了的蘿蔔味道清爽，又夾雜了發酵過後的複雜美味。
這個泡菜一點也不辣，甚至連那一隻辣椒也可以不下。
特別將這食譜送給不吃辣又喜歡泡菜的朋友們。
．
鹽浸6小時至一天
發酵兩天（置於室溫）
．
鹽浸蘿蔔材料：
蘿蔔800克
鹽35克
．
蘿蔔泡菜其他材料：
韓國水梨1/4個
葱5條
紅棗一粒
辣椒兩隻
海帶一塊
．
泡菜醃料：
水800毫升
鹽一湯匙
蒜蓉一茶匙
薑蓉半茶匙
米糊一湯匙（做法及材料如下）
．
米糊材料：
糯米粉半湯匙
水50毫升
．
工具：
2公升容器一個
．
做法：
．
鹽浸蘿蔔
蘿蔔去皮後切成六等份
將蘿蔔放在容器內，灑上粗鹽
蓋上容器，置於室溫6小時至一天
．
製作米糊
在一個小鍋內，加入糯米粉半湯匙及水50毫升
開小火，煮的時候一邊攪拌
當米糊變得濃稠並沒有顆粒便可關火
取出一湯匙米糊備用
．
準備發酵
蘿蔔瀝乾鹽水後取出備用
將泡菜醃料拌勻（水800毫升，鹽一湯匙，蒜蓉一茶匙，薑蓉半茶匙，米糊一湯匙）
在一個兩公升的容器內，放入蘿蔔，水梨，葱，紅棗，辣椒，海帶
倒入泡菜醃料
蓋上容器，置於室溫兩天，便可享用
兩天後，丟去海帶，並將容器置於雪櫃內保存
醃蘿蔔韓式 在 [問題] 影響醃蘿蔔脆度的因素？ - 看板cookclub 的推薦與評價
現在的做法差不多大致上是：
蘿蔔切丁→加鹽拌勻靜置→濾掉鹽水→加糖跟醋醃
但是吃起來的醃蘿蔔不太有那種韓式炸雞店小菜的爽脆口感
請問這種通常是因為濾掉鹽水的時候不夠充分嗎？例如說要加壓擠出蘿蔔汁之類的，還是說不可以泡在醋裡太久？
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