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今日早餐，女兒問我：『馬麻，為什麼普通的三明治、用同樣的食材，妳做的就比我做的好看？』
因為她的讚美實在太真誠了😂，所以我決定不藏私，手把手公開三明治好吃又好看的小秘訣。
關鍵只有三個，很小的細節：
（1）食材的配色👉以我們今天早上吃的三明治為例；有『紅色』的燻鮭魚，那我就會搭配一點『綠色』的酪梨，『黃色』的煎蛋。
家裡冰箱如果有紅色的蕃茄、紅色的培根、火腿、蟹肉棒，那我就會搭配綠色的小黃瓜、櫛瓜、美生菜，黃色呢就用肉鬆或醃蘿蔔或起司...，總之，盡量讓三明治的每一層食材，都有不同的配色💚💛🧡，這樣呈現起來就會讓人食慾大開。
（2）把食材往『中線』集中👉先想好你等一下是要對切（成兩個長方形）還是斜切（成兩個三角形）。這是便利商店節省成本的秘訣，精打細算的家庭煮婦可以把這招學起來😂
（3）擅用保鮮膜👉
做好的三明治，因為新鮮、食材豐富，很容易鬆散，因此我都會用一張保鮮膜把三明治包起來。包的時候，要盡量的把邊緣收緊實，先封好，再切半。
好了，三個秘訣就是『配色/食材靠中線/包緊處理』，魔鬼藏在細節裡啊！岑太太要去享受美噠噠的早餐了。
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無法抗拒炸雞的魅力🍗
不能出國的日子，我都靠異國美食療癒躁動的心❤️
心目中韓式炸雞第一品牌就是起家雞 Cheogajip🐔
記得幾年前是工作時叫Uber Eats，一吃整個驚為天人啊🤤雞肉好嫩又很多汁，即便是外送過來，品質也維持高水準～而且不只炸雞好吃，海苔飯、醃蘿蔔和韓式炸年糕也非常講究啊👍
時光匆匆～起家雞來台灣已經五年囉🎉
光是外帶的炸雞數量就已經賣出300座101的高度，就是因為道地口味啊🇰🇷
美味秘訣就是從養雞到料理全都一條龍的製程，讓品質穩定保持最佳狀態💯
口味上也有好多選擇，我最愛原味脆皮的簡單樸實；獨門洋釀醬料是讓你一秒到韓國的夠味😆
黃金頂級起司適合不吃辣的朋友，還有哇樂和人氣青蔥已列入下次品嚐清單❤️
✨為歡慶起家雞五週年，明天在光復店有舉辦好康活動喔～有興趣的朋友別錯過啦😋✨
#起家雞 #5週年 #光復店 #韓式炸雞 #頂級洋釀
現在是蘿蔔產季～吃麵配醃蘿蔔最幸福了🥰！(#愛睏編)
#小菜 #白玉蘿蔔 #醃漬 #醃蘿蔔 #料理 #食譜
【完整影片：YT_愛珠私房菜】
https://fb.watch/2493iA9OVc/
【影片授權】 愛珠私房菜
這集艾琳獨家邀請到 重量級韓國五星主廚 Kai 教我們如何在家做道地好吃的青蔥韓式炸雞!
上集韓式洋釀(醬料)炸雞的作法在這邊👉https://youtu.be/wG9M3hJxkYc
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韓國青蔥炸雞不是只是在上面加上蔥絲這麼簡單而已, 重要是那個醬汁! (沒錯就是它)
搭配水果醬料的韓式青蔥炸雞覆蓋掉炸雞的油膩, 蔬菜的鮮甜一起入口, 完全顛覆想像的味道!
Time code
01:12 韓式青蔥炸雞食譜
01:25 韓國會把炸雞當主食嗎？
01:50 韓國料理的特色
02:38 使用檸檬的秘訣
03:35 剩下的炸油怎麼處理
04:03 製作韓式青蔥炸雞的醬料
05:57 主持特製醃蘿蔔
06:27 韓式洋釀醬料炸雞試吃
07:10 主廚在家都做什麼韓國料理
07:28 韓式青蔥炸雞試吃
08:51 「正韓食」 韓國料理食譜介紹
孫榮Kai主廚的新-正韓食連結在這邊👉https://reurl.cc/qd6oO0
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健康呷百二、長壽有福氣！大家都知道，日本是出了名的長壽國，阿公阿嬤下田務農，百歲人瑞還能做家事。我們來挖挖寶，到底怎樣才能長壽又有活力？
日本有一位高齡103歲的澀谷女士，大腦和血管都非常健康，尤其，超過一百歲的她，腸道年齡竟然只有20歲！日本媒體貼身觀察，發現她常保年輕健康有5個秘訣！
一、細嚼慢嚥
每一口飯都嚼30次以上喔，這可以幫助身體分泌一種維持內臟健康的荷爾蒙。
二、天天散步
澀谷阿嬤每天都外出趴趴造，這是鍛鍊肌肉的好方法！
三、保持社交
多和朋友聊天、比賽動腦筋。有研究說，社交少，失智風險會增加60％，所以年紀大千萬不要搞自閉宅在家才好！
四、營養均衡
阿嬤不但出門交朋友，而且出門自己帶便當！阿嬤的便當不一樣都有飯、雞肉、炒蛋、醃蘿蔔、滷香菇等等豐富的菜色，一次攝取到各種營養，還可以保護腸內環境，腸道逆齡80歲，真不是蓋的。
五、勤洗手
其實，洗手能夠減少身體感染各種病菌，腸胃、血管不發炎，心血管疾病、失智都不會上身了！
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