#台中必吃韓式料理 #奇化加韓國料理
奇化加韓國料理是台中老字號韓國美食餐廳,已經飄香台中二十餘年,店內美食從醃料、沾醬到調味粉,都是韓國華僑老闆與闆娘自己製作,口味一絕,是非常值得來訪的台中純手工韓式料理餐館!
藍子上次慕明來訪,外帶了奇化加的防疫套餐,覺得吃起來真材實料且口味絕佳,因此,趁著疫情趨緩可以開放店內用餐的時候再來一飽口福~
藍子這次吃的是個人銅盤烤雞肉、辣雞腿石鍋蓋飯、韓式炸雞(柚香辣醬)、炸水餃跟紫菜飯等美味料理,口味表現都很不錯呢!
#個人銅盤烤雞肉
藍子第一次入坑韓式料理就是因為看到韓劇中人們吃到銅盤烤肉的幸福感而心動的💓
銅盤烤肉是一種上方烤肉、下方吃火鍋的動手性很高的烹飪方式。
在導熱快速的銅盤上方擺上醃漬好的雞肉,烤好的雞肉吃起來鮮嫩甜香,非常美味,銅盤周圍擺著高麗菜、紅蘿蔔、香菇、金針菇、青江菜、豆腐跟蛤蜊等食材,可以倒上高湯烹煮出鮮甜的湯頭,在吃的時候,也能將烤好的雞肉下到湯中一起煮,為湯頭帶來更豐富的韻味❤️
#辣雞腿石鍋蓋飯
石鍋蓋飯可是這邊標誌性的美食,蔬菜、雞腿肉給好給滿,下料毫不手軟,配料極其豐富,再用特調韓式辣醬拌開來吃,石鍋炙燒至脆香的鍋巴跟上層Q彈的米飯形成鮮明的口感對比,搭配著辛香鹹甜的辣醬香氣,真是令人食指大動!
#韓式炸雞(柚香辣醬)
這炸雞外層裹滿柚香辣醬,內裏鮮嫩無腥,味道吃起來香甜可口,辣度不甚明顯,邊吃還能吃到柚子的清雅香韻!
炸雞裡面還有炸年糕跟花生等配料,炸年糕吃起來米香濃郁且彈Q美味,連花生也香脆可口,沒有絲毫不新鮮的感覺,可見奇化加對食材品質的堅持!
#炸水餃
藍子超喜歡這道炸水餃!將水餃以油鍋酥炸至金黃色澤,一口咬下,遇上柔軟多汁的豬肉餡,吃起來外脆內軟,口感特別豐富~
#紫菜飯
韓國的紫菜飯捲真的超級好吃的,Q香的米飯外層裹上營養可口的紫菜,內裡裹入紅蘿蔔、小黃瓜、雞蛋等配料,吃起來噴香美味超好吃😋
藍子覺得在奇化加店內用餐的CP值超高!只要點菜單上任一餐點(不含進口飲料跟加料品項)就可以享用八道小菜、冰淇淋跟飲料等無限供應,看到滿滿一桌的美味餐食,真的幸福感爆棚!因為疫情的關係,藍子已經很久沒去韓國旅遊了,這時來訪奇化加品味韓式料理,更能回味在韓國的美好時光呢(o^^o)
⚠️用餐優惠
只要來店用餐時出示藍子本貼文最後一張韓式炸雞圖片就能免費享用一份韓式無骨炸雞(柚香醬/柚香辣醬)唷~(即日起~110年11月30日止)
⚠️目前加入LINE會員並註冊完成的話,當日來店消費即可使用優惠券,享人蔘雞冷凍即食包(碗裝)85折優惠乙份!
@kfood_jihwaja
🌟相關資訊:
店名:奇化加韓國料理
粉 絲 團:https://www.facebook.com/jiwhaja/
店 址:台中市南屯區大墩十一街597號
電 話:04 2380 8405
營業時間:周一到周五11:30-14:00 17:00-21:00 假日11:30-21:00
⚠️疫情期間假日營業時間與平日相同,若有變動會在粉專公告!
更多台中美食請追蹤 @hayleiwu
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過458的網紅張麗善,也在其Youtube影片中提到,一粒粒煎金黃色的煎包,讓人看起來就感覺很好吃,但不講妳可能不知道這不是一般的煎包,它裡面所包的的餡是台西鄉所出產的菜埔和文蛤,吃起來口感非常特別。尤其是文蛤和菜頭伙煮湯,口味更加是讚! 講到台西鄉一般人的印象就是養蚵很出名,但是除了蚵和海產,文蛤和菜頭也是台西鄉很重要的特產,台西農會為了要行銷鄉...
醃蛤蜊 煮 在 2535 美食|攝影|穿搭|日常 Facebook 的最佳貼文
今年中秋雖然無法戶外烤肉
但在家防疫烤肉也是不錯選擇😋
這次2535為了烤肉 準備很多食材
讓食材口味更豐富 不可或缺牛頭牌沙茶醬
牛頭牌 家的美味
陪伴我們長大 說到沙茶醬 第一會先想到牛頭牌🐮
「沾、炒、滷、拌、烤」沒有一樣難得倒~
貼心的是 還有推出隨行包 完全不佔空間
想出門料理 不用瓶瓶罐罐出遊👏
✺牛頭牌沙茶醬 來醃製肉排🥩
✺咖哩炒醬 醃製魚片·烤魷魚·煮火鍋湯底🍲
✺泰式酸辣醬 酸辣沾蝦·魷魚·蝦餅🦑
道道都是絕配👍🏻
第一次用咖哩炒醬
味道足夠 讓我們讚賞不已🤩
醃製好的魚片烤過後 變成咖哩魚🐟
讚譽有加 完全入味 沒有誇張
均勻塗抹在烤魷魚上 忍不住嘴的誇獎💯🤩
把絲瓜蛤蜊湯頭轉變到另一個層次 當鍋底也融入其中喔😉
沙茶醬醃製肉排 就愛這種從小吃到大 熟悉又懷念的味道😊
只要有牛頭牌就有美味的誕生❤️
推薦指數五顆星🌟🌟🌟🌟🌟
中秋節一起和親友居家防疫烤肉
有牛頭牌在 萬事搞定🥰🎑
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醃蛤蜊 煮 在 Facebook 的精選貼文
最近菜價高的嚇人
葉菜類貴到只敢買少少的
這時候可以選擇一些瓜果根莖類,價格相對平易近人~
對了,颱風前後買的葉菜、建議要特別清洗乾淨,因為有些是搶先提早採收,撒的農藥還沒有完全揮發,所以回家處理的時候要多費心一點,吃起來比較安心!
前天買了條絲瓜,
就來做海味滿滿的絲瓜麵線吧!
《海味絲瓜煨麵食譜》約2-3人份
#食材
1.絲瓜一條
2.豬肉絲一小碗
3.透抽一隻
4.蝦仁一小碗
5.蝦米適量
6.蒜頭一大顆
7.青蔥少許
8.麵線一把半
9. 油蔥酥一匙
#作法
1.蝦米泡少許米酒去腥、蝦仁泡少許米酒跟鹽巴抓醃一下、肉絲加少許醬油抓醃
2.絲瓜去皮切成大塊、蒜頭去皮切碎備用
3.透抽洗乾淨後切成輪狀,煮一鍋滾水放入透抽稍微燙一下即可撈起
#這個做法是讓透抽等會在炒的時候不會縮水
4.取一深炒鍋加適量橄欖油,先放入蝦米開小火煸炒,再放入豬肉絲續炒,豬肉變色後,放入蒜頭碎續炒至香味出來後就可以放入絲瓜
5.絲瓜炒到兩面有點變黃後就可以加入水(要加多一點水,因為等一下還要煨麵)
,水滾後轉小火,先煨絲瓜,絲瓜稍微變軟後就可以加入麵線
6.麵線一直煮到熟透柔軟為止,如果中間水不夠,可以再增加水量!
7.放入蝦仁、透抽還有油蔥酥一匙,等蝦仁變紅了以後就可以加入適量鹽巴,關火撒上蔥花。
#大部分的麵線都很鹹,所以記得先試味道後再決定要不要調味!
加了海鮮以後湯頭味道很鮮甜,是絲瓜麵線的升級版!如果有蛤蜊或其他海鮮也可以一起煮,味道一定會更棒!
#海味絲瓜煨麵食譜#海鮮絲瓜麵線食譜#怎麽做海鮮絲瓜麵#絲瓜麵線作法#絲瓜麵線食譜
#andresmommykitchen
醃蛤蜊 煮 在 張麗善 Youtube 的最佳解答
一粒粒煎金黃色的煎包,讓人看起來就感覺很好吃,但不講妳可能不知道這不是一般的煎包,它裡面所包的的餡是台西鄉所出產的菜埔和文蛤,吃起來口感非常特別。尤其是文蛤和菜頭伙煮湯,口味更加是讚!
講到台西鄉一般人的印象就是養蚵很出名,但是除了蚵和海產,文蛤和菜頭也是台西鄉很重要的特產,台西農會為了要行銷鄉內所出產的文蛤和白菜頭,在9月6日這禮拜六上午,將要在安海宮媽祖廟舉辦「文蛤上菜、頭好壯壯」促銷活動,希望鄉親可以踴躍參與,一起來品嚐台西鄉文蛤和菜頭的好滋味。
為了讓大家知道台西文蛤和菜頭的好滋味,這次活動特別由總舖師和農會家政班設計出各種創意料理,包括有醃蛤蜊、文蛤蘿蔔絲餅、韓式蘿蔔泡菜和古早味菜頭榚等四項料理,以及家政班所開發的新產品菜頭酥,在活動當中將免費提供給民眾試吃。
台西農會這幾年積極舉辦各項農漁產品促銷活動,吸引不少民眾前來參與,透過活動讓外地遊客更加了解台西鄉,也成功推銷地方的各項農漁產品,不只提昇地方知名度,也增加農漁民收入。
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《雲林鄉鎮市》
斗六市、虎尾鎮、斗南鎮、四湖鄉、土庫鎮、 臺西鄉、崙背鄉、水林鄉、二崙鄉、麥寮鄉、口湖鄉、褒忠鄉、大埤、虎尾。
《雲林景點》
劍湖山世界, 北港朝天宮, 蜜蜂故事館, 雲林故事館。