《三顧小店只為一盒香茅豬扒飯🐷🍚》
😱🤔究竟有邊間舖頭需要草根妹妹去咗3次先成功食到?! 👧🏻第一次去要等20分鐘⏰,我唔信下次食唔到😤,第二去要等30分鐘⏳,🤭唯有屈服攞張外賣紙📄。終於第三次學精咗啦,☎️早45分鐘喺公司叫外賣😎,終於都食到好感動!
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之前草根介紹過喺一條平平無奇嘅小巷入邊有2間小店,一間食泰國菜🇹🇭,一間食越南菜🇻🇳, 次次經過都飄出陣陣香味👃,上次食咗泰國野不過就麻麻地,今次試越南野。
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📍香茅豬扒飯($36包飲品)
打開熱辣辣嘅飯盒,嗰陣香茅豬扒味即刻湧出嚟,🐷豬扒份量非常慷慨,🤗有2大件。豬扒肉質鬆軟而不油膩🤤,食得出香茅味🧄🧅,調味唔錯👍🏻!
飯量都唔少🍚,淋上豉油,不過豉油夠色唔夠味,味道過淡👉🏻👈🏻。旁邊嘅蔥油都喺偏淡味。配菜仲有醃酸白蘿蔔、紅蘿蔔🥕同青瓜🥒,解膩之餘仲好有越式風味🇻🇳。
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⭐️有興趣去嘅大家唔好話草根妹妹唔提醒你哋🔔,真喺要早大約30-45分鐘前打電話落Order📲!🚫仲有啊小店喺不設堂食㗎。
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越圓越式小店 (荔枝角)
荔枝角青山道588-592號永盛工業大廈地下15號舖
同時也有107部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Saisai’s Daily Channel,也在其Youtube影片中提到,#紅酒燉牛肉 這道料理我大概一個月會做一次, 很多人問我紅燒跟紅酒差異在哪, 我覺得紅燒的部分比較適合使用牛腩, 紅酒的部分使用肉塊, 口味上紅酒的帶有一點酸甜, 紅燒的我則是喜歡醬油跟大蔥的香氣, 改天再來做給大家看看! *紅酒用便宜的即可 *需要使用蕃茄罐頭,口味更好 - #雪碧醃蘿蔔 ...
醃酸白蘿蔔 在 尹太太的韓泡菜生活 한국생활은 어때 Facebook 的精選貼文
尋晚好用心咁煮左公仔麵+一口紫菜包飯
我真係照公仔麵上指示 500ml 水一隻麵煮 3分半鐘,煮熟隻麵之後夾起啲麵,之後打隻蛋同葱花落煲湯度,滾左再淋上啲麵度,感覺係好味啲😆
話說果日起明洞見到呢條紫菜包飯,1000w 一條,嘩幾好賺 🤭 用左吞拿魚同餐肉做餡,加條菜仔,同自家醃酸白蘿蔔,正👍🏻
醃酸白蘿蔔 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最讚貼文
#紅酒燉牛肉
這道料理我大概一個月會做一次,
很多人問我紅燒跟紅酒差異在哪,
我覺得紅燒的部分比較適合使用牛腩,
紅酒的部分使用肉塊,
口味上紅酒的帶有一點酸甜,
紅燒的我則是喜歡醬油跟大蔥的香氣,
改天再來做給大家看看!
*紅酒用便宜的即可
*需要使用蕃茄罐頭,口味更好
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#雪碧醃蘿蔔
使用雪碧開始製作的醃蘿蔔,
應該很多人都不太知道為什麼要這樣搭配🤣
但是這樣搭配起來,不但可以稍微減少糖的用量,
白醋的用量也可以減少,
最主要雪碧中的二氧化碳,
反而可以讓蘿蔔更為爽口的♡
*蘿蔔要削2次皮,比較脆(皮不會太厚)
*使用鹽巴稍微醃製第一次出水,會比較脆
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00:00 intro
00:17 #紅酒燉牛肉
05:43 #雪碧醃蘿蔔
➰
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醃酸白蘿蔔 在 索艾克 Youtube 的精選貼文
▼文字食譜在下方喔▼
每到夏天都好想要去南洋旅行,吃個酸辣甜口的菜,曬著太陽
這兩年因為疫情不能出國,廢寶們都要悶壞了吧?想到我先前到越南旅行的經驗,每天一睜開眼就想著要吃越南三明治,到了中午,就渴望著那清爽又消暑的越式生春捲嗚嗚嗚(然後配個 Gin Tonic!可以找到那種香茅口味的超讚
生春捲就是好吃,輕甜脆口,配上超級鹹香的醬汁,隨時都可來一份,做法又簡單!
現在疫情趨緩,大家開始在家裡跟好友小聚時,不需共食的生春捲就非常適合拿出來招待朋友,一人一份,超級方便,真的誠摯推薦廢寶們一起動手捲起來!
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材料 4人份
越南米紙 4大張
南洋風漬物
小黃瓜 約100g,刨絲
紅蘿蔔 約100g,刨絲
薑 一個拇指大,剁碎
鹽 少許
糖 少許
魚露 少許
檸檬汁 少許
越式酸甜沾醬
魚露 2大匙
糖 1大匙
檸檬汁 ½大匙
辣椒 ½大匙,剁碎
大蒜 ½大匙,剁碎
其他內餡
蝦子 8尾,去泥後燙熟,冰鎮後對剖
美生菜 ¼顆,絲切(或萵苣、大陸妹)
薄荷 適量
九層塔 適量
香菜 適量
(裡面還可以包:米線、酪梨、其他蛋白脂肉類)
作法
南洋風漬物
1.蔬菜混合薑、鹽和砂糖,拌勻後醃漬約十五分鐘,把多的水分擠掉後加入魚露和檸檬汁,然後試吃調整一下調味。稍微有點鹹味即可
越式酸甜沾醬
1.全部混勻後即可,事先做好讓糖有時間可以溶解開來。
最後步驟
1.將米紙迅速過水後鋪在桌上,擺上兩尾蝦子後,放上生菜與香草,再擺上醃漬蔬菜,捲起來後即可享用。
重點是過完水,要非常快速的捲起來,會馬上變軟、變黏,要留意喔
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00:00 開始
02:18 備料
07:05 開捲
09:58 試吃
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廚房廢寶索艾克
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醃酸白蘿蔔 在 Tammy Chen Youtube 的最佳解答
#台式涼拌小黃瓜
夏日炎炎,最需要的就是來盤清爽的涼拌解膩!
冰冰涼涼、酸甜好脆口的涼拌小黃瓜,
在夏日裡就是深得我心的最佳良伴(涼拌)🥰
小黃瓜用調理機切成均勻的超薄片,加點紅蘿蔔細絲,蒜末、辣椒也都來一點,再以醋、糖稍加調味醃漬~
嘿嘿~小黃瓜切的夠薄很快就能入味,老木試過真的大概約15分鐘就能醃好,當餐就能吃啦!
平常就把各式食材備好,該絞碎的絞碎,切片切絲也都一起來,
全被備好放冰箱冷存保藏,這樣就能省去很多料理的時間喔!
#涼拌小黃瓜 #小黃瓜 #涼拌料理
🥒食材:
小黃瓜 3條
紅蘿蔔絲 約15g,
蒜末 1茶匙;辣椒末 1小支
鹽 (殺青出水用) 約1茶匙
白醋或米醋 3大匙;細砂糖 3大匙;
白胡椒 少許;香油 1茶匙
🥒做法如影音食譜
本食譜以 #伊萊克斯Create5手持式攪拌棒組 示範操作
👩老木小撇步:
1.通常用3條小黃瓜👉醋&糖就各約3大匙;
四條小黃瓜👉醋&糖就各約4大匙,
只要記住調味上(醋與糖的比例約為1:1),以此類推就會很好記
2.當然可是小黃瓜大小與個人喜好斟酌調整調味比例喔!
【伊萊克斯Create5 手持式攪拌棒組】
今天8/5倒數結團囉❤️
團購連結於下方留言處喔🥰
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