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3月24日 哥哥的低醣減肥 Day 24

早餐🥣前一晚整定overnight oatmeal，之前見好多人推薦，加上早上要六點幾起身整早餐同lunch再返工真係頂唔順，所以決定前一晚整定呢款燕麥早餐，其實非常簡單，主要把70克原片麥片，10克奇椏籽放入一個容器，我用圓形保鮮膠盒，再放無糖豆漿蓋過，再加希臘乳酪，最後加埋想食水果粒，就口感好豐富了！佢本身無糖無乜味，不過浸一晚d水果有微果糖浸出，所以都幾好味，加上低醣飲食後口味不重，喜歡食原味食物，每一啖都食到豆漿，燕麥，乳酪和水果等等本身嘅原味，口感豐富得來健康又飽肚之選👍👍
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午餐🥗炒咗個海鮮椰菜花炒飯，今次係加三文魚同埋蜆肉，晚上問返阿哥得到佢非常高嘅評價，竟然係因為夠多餸😝呢道椰菜花炒飯我已經非常之熟手，有機會拍片教大家炒🙆🏻‍♂️
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晚餐🍲我又出街約咗朋友食飯，幫阿哥準備好醃咗個雞髀同埋菜，佢自己整個氣炸大雞髀就搞掂一餐🍗快靚正，其實醃雞髀真係好簡單就咁比鹽，黑胡椒，胡椒粉再加少少薑絲同油就可以，唔使落生粉豉油雞粉嗰啲㗎，低醣飲食期間亦乜嘢都係用鹽，黑胡椒同埋胡椒粉呢三寶就已經好正👍
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💁🏻‍♂️其實宜家開始已經慢慢建立左阿哥個低醣飲食mindset，乜嘢食得唔食得，有時佢可以自己煮或出面食，我又唔洗跟得咁足，始終我都唔可以跟佢一世，不過我覺得呢個月辛苦少少去幫佢建立呢個mindset和習慣真係好值得😆希望大家都努力和加油去建立呢個mindset和習慣💪

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⭐海蜇粉皮手撕雞⭐

近排阿仔好想學煮嘢食，但又要快，咁由最簡單學起先....用屋企存貨再加新年前換咗德國孖人牌瓜刨同廚剪...教佢整個簡易食譜，夏天可以凍食，依家整完可以即刻食...新手無難度😚想學快啲睇片🎞

材料：
水晶粉皮 半包
即食海蜇1包
雞髀 兩隻

醃雞髀調味料：
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 少許

調味料：
生抽 2湯羮
麻油 1 湯羮
芝麻 適量

做法：
1）青瓜洗乾淨刨片備用；
2）雞肶去骨，加入調味料醃30分鐘，然後蒸20分鐘；
3）粉皮水滾後烚10分鐘，再過冷河，加入海蜇和調味料撈勻；
4）雞肶肉待涼後撕開，將青瓜片卷好後排好，再放上雞絲，即食或放入雪櫃雪凍後食亦可

❤溫馨提示❤
喜歡辣嘅朋友可以加少許辣椒🌶油

#簡易食譜 #小食
#lovekellyskitchen
#ZWILLINGHK
#ZWILLINGNow
#萬寧獨家換購

*由即日起至2020年3月25日，於萬寧購物淨額每滿$60，即可獲印花1枚。憑所需印花或積分即可以低至25折優惠價換購德國孖人牌廚具1項。換購期至2020年4月1日。貨品數量有限，換完即止。詳情請瀏覽 https://bit.ly/2QV6eBU 或向萬寧店員查詢。*

⭐海蜇粉皮手撕雞⭐

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材料：
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即食海蜇1包
雞髀 兩隻

醃雞髀調味料：
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 少許

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麻油 1 湯羮
芝麻 適量

做法：
1）青瓜洗乾淨刨片備用；
2）雞肶去骨，加入調味料醃30分鐘，然後蒸20分鐘；
3）粉皮水滾後烚10分鐘，再過冷河，加入海蜇和調味料撈勻；
4）雞肶肉待涼後撕開，將青瓜片卷好後排好，再放上雞絲，即食或放入雪櫃雪凍後食亦可

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材料：
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雞髀 兩隻

醃雞髀調味料：
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 少許

調味料：
生抽 2湯羮
麻油 1 湯羮
芝麻 適量

做法：
1）青瓜洗乾淨刨片備用；
2）雞肶去骨，加入調味料醃30分鐘，然後蒸20分鐘；
3）粉皮水滾後烚10分鐘，再過冷河，加入海蜇和調味料撈勻；
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這款沙薑雞製法簡單快捷，只要用醃料將雞髀醃好，再放入鍋中細火烹焗，即可炮製出嫩滑可口的沙薑雞髀。
詳細食譜:
雞髀2隻 蔥 3棵
薑片 4片 乾蔥頭 8粒

醃料
沙薑粉 2湯匙 鹽 1茶匙
花椒 半茶匙 八角 3粒
麻油 1湯匙

做法
1. 先將雞髀洗隻抹乾水備用。
2. 將乾蔥頭去衣切片。
3. 中火燒熱油鍋，將乾蔥片炒香。
4. 將花椒八角加入炒香，關火盛起備用。
5. 將沙薑粉及鹽加入乾蔥片中拌勻成醃料。
6. 再將醃料醃雞髀最少四小時。
7. 用烘焙紙將雞髀及醃料，薑片及蔥段加入包好。
8. 大火將鑄鐵鍋加熱兩分鐘。(或放入電飯煲)
9. 將已包好的雞髀放入，再放入三湯匙熱水。
10. 轉中細火，加蓋烤焗三十五分鐘即可。(電飯煲關蓋按「開始」烹煮至熟)

溫馨提示
• 可按個人喜好轉用雞翼製作
• 可按個人口味轉用花椒粉
• 烘焙紙一般超市都可購買

用帶微辣又充滿的鹹香的蝦米豆豉醬來醃雞髀特別惹味，豆卜吸盡醬汁精華，令人吃個不停。

材料
去骨雞髀 500克
豆卜 8粒
乾蔥 5個
紫洋蔥 1個
黃燈籠椒 1個
紅尖椒 1條
蔥 1棵
DayDayCook蝦米豆豉醬 3湯匙
紹興酒 2湯匙
蒜蓉 1湯匙
生粉 1湯匙
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
蠔油 1湯匙
砂糖 2茶匙
胡椒粉 適量

查看完整食譜：http://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=177835
For recipe in English: http://daydaycook.com/daydaycook/hk/website/recipe/details.do?id=177835

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