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用了 Vermicular.tw 電子鑄鐵鍋半年
真心覺的好用
尤其是燉控肉很方便
配上舒康雞 舒康雞 HOLSEM 的醉心醉雞卷 🤤
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不過我覺的白飯好吃配什麼都不錯
最愛白飯配控肉
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🤤 https://bit.ly/3dOod7w

【肉ㄉ賞析】

中秋節快到了人緣很好的我又收到一些肉，決定約肉的愛好者來欣賞他棉～

首先感謝 肉 RÒU by T-HAM 的職人手切牛豬雙拼烤肉組，有豬有牛說是四到六人份啦，但我覺得三到四差不多再多不可以。rou的品質非常之好我通常烤肉都是買他們家的，好肉的好處是不必醃退冰直接烤就好，牛肉軟嫩豬頸彈牙啊～但記得一定要加買牛舌，牛舌就是個在店裡很貴，回家烤相當划算的東喜，他們還有一個燒肉店人氣組裡面就有牛舌，還有厚和薄的，鐵板烤肉同好者千萬記得買牛舌！再做點蔥鹽醬美妙死了啊～

再來是害我本日減肥破功的 晶華酒店 送的嚴選夯組合，聽說是robins週邊商品，為了中秋特別出的烤肉組，一樣是牛和豬的組合，他們多附了四罐烤肉獎。我仔細研討覺得rou的油花好像細緻些，但也不能這麼比因為肉的來時沒冷凍晶華的是凍過的，凍了就看起來沒那麼鮮活了，品質如何可能要烤完才能斷定。晶華的特別之處在有一個戰斧豬，不知道怎麼烤會不會很塞牙，第一次處理戰斧豬，我的烤肉技能又要精進了。

然後還有好朋友 舒康雞 HOLSEM 送的醉心醉雞卷和茶禮盒，竟有茶具組也太浮誇，剛好我最不會烤雞了，我通常只烤牛和豬，現在有現成的雞可以切一切先吃，感恩舒康雞。

還沒買肉的可以考慮一下，價錢感覺貴但我覺得好肉有其方便之處，好肉真的不用花心思醃，醃了等於在羞辱它，烤完夾一點生菜泡菜或蔥鹽就很好吃了。我最不會烤的就蝦子，大家覺不覺得海鮮烤了很乾呢，小卷烤了是會出現一種不一樣的滋味，但蝦子就是被烤很乾，所以大家會烤蝦嗎，怎麼烤蝦才會好吃呢請告訴我一下啊～又，那天試過覺得牡蠣可能用蒸的好，而且真要烤到開要烤超久，有食材用蒸的有的用烤的還能有效分流，應該比較有效率吧。

居家烤肉大師現在想到這些烤肉流程腎上腺素都狂飆了，還認真在研讀晶華的烤肉說明書。中秋節你有打算要烤肉嗎，與我分享都烤些什麼吧，我想端出點新把戲做一個進修的動作，唸書時如果這麼上進我應該進ＮＡＳＡ上太空了吧。

今日晚餐。舒康雞 HOLSEM 醉心醉雞卷、鹽昆布拌蒜炒高麗菜、薑味高湯煮筍絲與薄片大黃瓜、鍋煮白飯。
　
為迎接即將到來一路吃不停的中秋 ( 餵豬 ) 連假，這幾天先吃點清淡的好了。今天晚餐好簡單，炒個高麗菜、快速煨煮一鍋高湯筍絲大黃瓜，然後來個舒康雞的醉雞卷，只要退冰即可切片上桌，超方便的啊 ❤️
　
心血來潮想試試看用最近愛用中的WMF Fusiontec 小鍋煮白飯，一杯米：1.1 杯水，泡米10 分鐘，放上IH爐，用「火力10」煮到微滾，蓋上鍋蓋轉到「火力4」 煮10分，關火再悶10分 (註)。煮出來的飯好吃耶！終於可以掌握自家 IH 爐的火力好感動喔 😂～ 而且這個鍋加熱到滾的時間比之前用鑄鐵小鍋煮還要來的短，玻璃鍋蓋可以看得到米慢慢煮成飯的過程，又不會噗鍋，👍👍👍。以後兩人份的飯就這樣煮好了，要煮多人份再交給愛鍋吧。
　
　
(註) 我家是伊萊克斯四口爐，火力範圍 1～14。