香港米其林美食再一發!這兩家都是鵝鵝專家💕
在香港的最後一天,有拍友傳訊息來說:「甘牌燒鵝一定要吃!」
還傳來超誘人的燒鵝照
可是我那時候八達通卡掉了心情很差😆
而且覺得一定要排很久、怕會耽誤到去機場的時間
想說下次再去香港吃好了
結果就在這時候,甘牌燒鵝出現在我們眼前😳
排隊人數很少,看了一下時間,晚上5點不到
我們拿了號碼牌,我才回沒幾個留言
就有位置了🤣💕
果然天意不可違,到嘴邊的米其林一星燒鵝,不吃嗎😎👉🏼
店內位置不是太大,併桌是一定的
服務人員態度很好,很有耐心的跟我們解說
我們就點了燒鵝1/4隻油脂比較多的下庄
以及也是他們招牌菜脆皮腩仔
再單點兩碗白飯、一杯凍檸茶
很快的菜全上了,超香的超香的啦!!😍💕
我迅雷不及掩耳的先吃了脆皮腩仔:「😳😳😳幹超好吃!沾這個黃芥末太讚了!」
因為我超愛吃這種港式脆皮燒肉,但是這種也很容易遇到雷
要嘛太油、要嘛太乾、要嘛太小塊
甘牌燒鵝的脆皮燒腩就是一切剛剛好這樣
皮脆肉嫩肥瘦適中
搭黃芥末就是飛天這樣🤤
先喝一口凍檸茶漱個口,再進攻招牌中的照牌「甘牌燒鵝」
齁齁齁!!這燒鵝!😍
皮下油脂的地方剛剛好的脆,鵝肉好嫩好嫩完全不柴
吃到這裡的燒鵝
我們必須跟第一天吃到莊館裡的燒鵝說抱歉啦,這裡的燒鵝真的是更上五層樓啊💕💕
搭配特製沾醬當然是更加甘甜可口
真不愧是米其林一星啊!
多年前我跟拍公第一次到香港的時候
我們也有外帶當時最有名的鏞記燒鵝
去街邊大排檔點菜配啤酒喝
因為當時鏞記燒鵝一位難求,想吃就外帶比較快
但是鏞記燒鵝的味道很快就在記憶裡消失了
只記得好吃,但不記得細節
「所以甘牌燒鵝現在直接打趴鏞記了嗎?」我問拍公
「鏞記燒鵝是阿公創辦的,第二代爸爸輩的鬧分家,官司纏訟多年到爸爸都掛了,在訴訟過程中第三代也就是鏞記的孫子自立門戶,創了甘牌燒鵝,才開店四個月就拿到米其林一星,而且連續四年都有」拍公劈哩啪啦講了一堆解答我的問題
「哇~~😍好強喔!怎麼你都知道💕」我瞬間覺得自己的老公有如神一般,什麼都知道也太帥氣
「幹,google 一下有多難😏」拍公這個人就是這麼得了便宜還賣乖😏😏😏
很快的我們就全部吃光光,真的太好吃了!
兩個人嗑掉這麼大盤的燒鵝跟脆皮燒腩真的好爽
拿著帳單去買單的時候
我差點沒失禁...
「325,嗯該」櫃檯裡的老闆娘快速的說著
「好....」靠北!我皮包裡真的只剩300塊,港幣
要找25元零錢的時候一時緊張找不到
把所有硬幣倒出來在桌上
還好老闆娘眼明手快的算出了25元的硬幣(有1塊、5塊等等各種硬幣,但都不多..嚇死我)
結完帳,我帶著一毛都不剩的皮包走出門
「我們真的買光吃光為國爭光了...我們現在身無分文喔!!不能再吃吃喝喝逛街了😭」
「真的假的!?🤣🤣這麼準喔?我們剛好把所有的錢用在香港的最後一餐?太酷了啊!一切根本都是天意算好好的啊!」拍公聽到我們錢都吃光了竟然很開心
我真的很慶幸我有一個這麼看得開的老公啊😆
325元港幣,換算成台幣約1300元
一碗白飯約台幣52元
沒有附衛生紙、沒有青菜,凍飲一律會比熱飲貴,因為冰塊是要錢的
雖然真的非常好吃非常威,但價格還是偏高的
吃完會很知足的感恩自己在台灣吃飯一碗只要10元
一顆燒臘便當肉多菜多飯多還有滷汁跟油蔥還附湯附飲料,100台幣有找,衛生紙也是桌桌必備單品
我們曾經以為的理所當然,只有在台灣😌
真的要心懷感恩的感謝所有提供這些服務的餐廳啊
但是因為每個國家的風俗民情不同
入境就要隨俗,人家願意用更高成本的食材和人力提供更加美味的料理
付出相對的金額也是合理的
錢再賺就有,燒鵝錯過了下次不知何時才能吃到啊😆💕
我看了一下網上食記,才發現去年底甘牌燒鵝也進駐101了
而且因為台灣的白鵝不夠肥,所以他們決定自己養鵝,養肥一點再賣
嘖嘖,這樣看起來還是得飛香港吃才道地啦!
我覺得倒是不必什麼東西都要引進台灣
因為通常各國品牌一到台灣都會走經
給我們一個出國的正當理由啊!不要什麼都想要「台北小香港」、「台北六本木」、「台北秋葉原」
幹就不能正正當當好好的做好自己的台灣味嗎?
好,我失態了😌
🏠甘牌燒鵝
🚇香港灣仔軒尼詩道226號HK 香港島,地下寶華商業中心
週一~週日 11:30~21:30
同場加映:米其林指南推薦「陳勤記鹵鵝飯店」70年老店
這家是我們去三次香港,三次都有吃的一家鹵水鵝
因為拍公以前學生時代有在港式茶樓打工過
他說以前打工的那家茶樓鹵水鵝很好吃
可惜後來收起來了,就再也沒吃過比他更好吃的
後來拍公趁著我們到香港拍婚紗那次,找到這家「陳勤記鹵鵝飯店」
我們一吃到鹵鵝拼盤整個大為驚艷!😍💕
沾那個特調白醋簡直是太銷魂!
去年我們去香港西環泳棚拍完日落爬山又下山累得個半死又餓死
立刻直奔陳勤記吃鹵鵝配藍妹啤酒🍻
齁齁齁!一整個飛天!無得頂!太爽了啊!
但是因為在這中間,我們已經在台北找到一樣是潮州菜的「醉紅樓」,就在八德路中崙那邊
醉紅樓的鹵鵝拼盤沒有輸喔!甚至我們覺得好像又更威一點
這次到香港,有一天的晚上我們也是累得不想動
「去吃陳勤記啊,離我們飯店很近,走路可以到」拍公看了一下google map
不過因為通常拍公說的很近我都有點懷疑
他這個人出國都很愛用走的,哪裡他都嘛很近😏
沒想到真的超近的🤣出飯店轉個彎就到了🤣🤣🤣
大概走不到100步喔?蕭近欸!
「你根本為了吃鹵水鵝才訂這家飯店吧😏」我突然間明白了些什麼
熟悉的陳勤記,熟悉的老位置
不過這次我們沒有點鹵水鵝,我們改點「芋茸香酥鴨」
我們倆個都是芋頭控,之前在醉紅樓點過這道菜,靠邀吃不懂醉紅樓的芋頭鴨🤣
所以我們想說,會不會陳勤記比較會做這道菜
畢竟是米其林推薦
「哇靠!這個麵衣!炸得太酥太棒了啊!😍還有這芋泥!好綿好細好好吃喔!!!」我一吃到陳勤記的芋茸香酥鴨已經徹底被融化,怎麼可以這麼好吃!
再來口啤酒,齁齁齁,夭壽,太爽,爽呆!
還有點了一個四喜豆腐煲、竹笙雲腿扒西蘭花
也是道道鑊氣十足,下酒下飯的好朋友啊🍻
吃飽喝足走路在附近的蘇活區逛逛消化一下,也是非常愜意的唷☺️💕
喜歡潮州菜的不要錯過陳勤記囉!
🏠陳勤記鹵鵝飯店
🚇香港上環皇后大道西11號
週一~週日 11:00~22:30
點照片看更多照片餓一波啊🤣
醉紅樓 外帶 在 壹週刊寶庫 Facebook 的最讚貼文
607期〈吃遍七大年味〉-4
潮菜爭鮮 貴山珍
以高級海鮮為主角的潮州菜,非參鮑翅肚不上桌,去年秋天新開幕的「新醉紅樓」選料好、手法到位,售價卻平易近人,是外帶年菜的好選擇。招牌好料之一「婆參炆鵝掌」需費時一週處理,婆參厚實軟滑,筷子夾不住,搭配入口即散的鵝掌,和負責提味的蠔油,三者堪稱絕配。象徵百世昌隆的「干煎白鯧」,刺少肉厚、鮮味濃郁。喜氣洋洋的「沙公沙母」,清蒸便已足夠,膏腴肉甜不在話下。
若說潮菜盡是海味,那貴州菜當屬山珍。台北少見的貴州菜餐廳「黔天下」,年前剛搬到迪化街,滋味層次皆夠厚實。「富貴金黔魚」將鱸魚、鯰魚與馬鈴薯揉合成魚球,雖是炸物,但口感清爽。而口味深沉、做法繁複的典型貴州菜,非「黔味香辣蟹」莫屬,以糍粑辣椒醬與古夜郎枸醬同炒花蟹鉗,麵醬香氣足、辣味輕卻層次豐富,十足開胃好菜。「三寶滋補雞」是將貴州三寶的杜仲、天麻、靈芝,以原盅隔水清燉,雞湯的鮮甜佐以火腿的濃郁與藥材的清苦,一碗飲盡周身暖洋洋。