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我每天都在滑個大鮮食外送
這段時間待在家
很需要準備一些食材
平台雖然方便
但不是每樣菜都符合我們的需求
尤其是海鮮
不知道來源跟新鮮度
完全不敢叫
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跟著我一起訂起來吧！
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#冰晶熟凍白蝦（嚴選）
規格：500g±10%
產地：東南亞
全認證、全藥檢，洗選後直接電控蒸熟，最近大家應該蠻常煮泡麵、煮麵、煮粥的吧！丟個兩隻，整鍋超鮮甜，或者可以用醉雞的方式，來浸泡蝦子，變藥酒蝦，當然直接退冰配啤酒吃也行
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#鮮凍金目鱸魚清肉排（嚴選）
規格：250g±10%
產地：南部沿海
肉質很細嫩又很甜的金目鱸魚，乾煎或者煮湯我覺得都超好吃，富含DHA、EPA營養滿分，而且～無刺唷！如果家裡有小小孩，這款超級適合
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#賣漁人家 #嚴選海鮮
#團購時間：5/24～5/30
#團購連結：https://www.sellfishshop.com/promotions/60aa6adb887180001d875ffe @ Kaohsiung, Taiwan
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#賣漁人家 #嚴選海鮮
#團購時間：5/24～5/30
#團購連結：https://www.sellfishshop.com/promotions/60aa6adb887180001d875ffe
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有孩子之前
我幾乎是不料理海鮮的人
因為不會料理海鮮
也就不太吃
但孩子出來之後
想給孩子多方嘗試
也覺得多吃海鮮可以頭腦棒棒
幫助各方面成長
海鮮的總覺得想給孩子最好、最棒、最新鮮的
我相信所有媽媽都是
我試過到傳統市場買
但因為我個人真的超級害怕海鮮
每次購買也不太會挑選
甚至有買過不新鮮的蝦子😭
整袋倒掉
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遇到賣漁人家我覺得超幸運
跟他們的緣分也很特別
經朋友敘述才知道
之前媽媽生病開刀
我請朋友代買的海鮮就是賣漁人家幫忙
那時候爸媽都覺得很新鮮很好吃
內心也默默更肯定這個品牌
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源自於紅毛港
已經傳承6代的賣漁人家
透過海鮮品質的嚴格把關與新世代網路的結合
打造創新優質的海鮮購物體驗
提供同好夥伴最新鮮嚴選的海鮮食材
急速冷凍的「真空包裝」
收到的時候乾乾淨淨
不需要再特別挑刺處理
對於很怕孩子吃到刺的媽媽
覺得超級讚
也終於不會因為凍海鮮
搞的冰箱味道很重
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#鮮凍金目鱸魚清肉排（嚴選）
規格：250g±10%
產地：南部沿海
肉質很細嫩又很甜的金目鱸魚，乾煎或者煮湯我覺得都超好吃，富含DHA、EPA營養滿分，而且～無刺唷！如果家裡有小小孩，這款超級適合
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#無刺虱目魚肚（嚴選）
規格：155g±10%
產地：七股
你們知道虱目魚又稱牛奶魚嗎？有滿滿的蛋白質，小時候最喜歡媽媽乾煎虱目魚肚，抹上鹽巴，魚皮煎的脆脆的，超級好吃，但不是所有虱目魚都是無刺的，但這款是無刺虱目魚，覺得好幸福，料理魚的時候，不用整天擔心刺到寶寶，我到市場買過幾次，處理好之後，因為怕整塊給予小孩，會刺到，最後還是大人吃光😅如果不會料理的朋友也不需要擔心，抹鹽巴後丟氣炸鍋或烤箱就可以啦！是不是很方便
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#鮮凍沙蝦仁（野生）
規格：200g±10%（實重）
產地：印尼
野生的冷凍蝦仁，退冰馬上可以煮，炒蛋呀！蒸蛋啊！做海鮮煎餅呀！都超級好吃，富含豐富蛋白質及維生素A，好吃的海鮮真的不用太費工的料理方式
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#冰晶熟凍白蝦（嚴選）
規格：500g±10%
產地：東南亞
全認證、全藥檢，洗選後直接電控蒸熟，最近大家應該蠻常煮泡麵、煮麵、煮粥的吧！丟個兩隻，整鍋超鮮甜，或者可以用醉雞的方式，來浸泡蝦子，變藥酒蝦，當然直接退冰配啤酒吃也行
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#鮮凍小珠貝（野生）
賣漁人家嚴選的野生小珠貝，完全無加工及包冰，打撈後直接真空包裝，只為了給漁客們最高品質保證，這小珠貝很厲害喔！可以烘乾之後磨碎，拿來當味精使用
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#獨家｜ #特A級浮誇花枝丸
這是你什麼都可以不買，但這個不買真的會後悔～～～我記得很多年前，一個澎湖的朋友送了我一包花枝丸，煮來吃之後驚為天人，裡面有滿滿的大塊花枝，甜甜脆脆的，那一陣子我很迷戀吃花枝丸，但失望比較多，之後就沒吃過這麼好吃的花枝丸了，這次我收到也是帶著平淡的心，想說就是花枝丸啊！乾煎之後跟家人分享，沒！想！到！是記憶中那個味道，鮮甜的味道，外皮煎的脆脆，裡面花枝很彈牙！喔麥尬，難怪漁編說隨便亂煮加在泡麵都超好吃，是真的，拜託你們這個要囤至少2包
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#好康優惠
廠商貼心為了不讓媽媽們奔波買菜增加風險，決定只要有買萬歲包，直接9折，真的超划算的啦！萬歲包和其它單品的折扣會於結帳時顯示唷！（所以就是「萬歲包原價$1480，系統關係已經先顯示95折價格$1402，結帳再95折就是$1332帶回家，這麼划算餒」
如果購買品項的部分是95折
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#免運門檻
$1500
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#防疫 #防疫日常 #海鮮 #寶寶魚 #地方媽媽 #遛小孩 #嬰兒日常 #新手媽媽 #嬰兒 #寶寶日記 #育兒日記 #媽媽視角 #成長紀錄 #育兒生活 #媽媽日常 @ Kaohsiung, Taiwan
#米恩愛吃小日記
#文末訂購優惠 #蔡記
上次分享好吃的蔡記油飯大家熱烈回響
現在蔡記也有推出"限量販售"~團購美食~
喜愛蔡記的米恩當然不會錯過
一鍵下單好容易就可以享受大廚美食
真的太方便啦＼(^o^)／
這次訂購蔡記呷霸組合➡
#經典油飯 450gx2盒
上次介紹過的超好吃油飯，台灣純糯米木桶蒸煮，配料用北港黑麻油拌炒，屬於偏重口味跟油飯很搭配，是蔡記的招牌美食必點起來👍
#紹興醉雞腿
產銷履歷超大隻土雞腿，先用紹興酒及漢方藥材冰鎮浸泡，肉質鮮嫩皮脆，帶著微香酒氣雞肉，吃起來味道很有層次感😋
#Q彈牛三寶
精選牛肚、牛筋、牛腱心，用獨特秘方滷汁溫火細心燉煮，牛三寶吃起來QQ有嚼勁又有軟嫩Q彈，讓人一口接一口吃不停💋
#紹興醉鮮蝦
嚴選新鮮活白蝦，先用紹興酒及漢方藥材冰鎮浸泡，醉蝦口感鮮甜又彈牙，蝦殼很容易剝開，小妞自己剝了好幾隻蝦吃超開心的🦐
#香菇雞湯
精選優質純土雞全腿肉，搭配上鮮香菇，細火慢燉，湯頭喝起來濃郁順口，雞腿肉軟嫩多汁，喝完元氣滿滿💪
📢蔡記組合現在有優惠呦
#呷霸組合 $ 1669
經典油飯x2盒、 醉腿x1隻、 醉蝦x1盒、 牛三寶x1盒、 麻油雞(香菇雞)x1份
#經典組合 $ 999
油飯x2盒、烤腿x2入、 醉蝦x1盒、 麻油雞(香菇雞)x1份
份量皆為2~3人份，蠻適合小家庭或是想嚐試新菜色也不錯，喜歡蔡記的朋友千萬別錯過呦😆
{店家資訊}
📍蔡記油飯
IG : @tsaigi1983
地址 : 台中市南區大慶街一段259-15號
營業時間 : 08:30-18:00(週日一公休)
❤購買連結 : https://www.tsaigi.com.tw/product/ins.php?index_m1_id=14&index_id=130 搜尋上面連結，凡在購買以上組合時，並且輸入我的粉絲折扣碼[ BFSP150 ] ，即可省下$150元的運費呦❤
📢2021/4/30前能輸入折扣碼可享此優惠，趕緊去上網購買呦~😊
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醉雞
材料:
雞腿肉 2支 chicken thigh 2
枸杞 10公克 Chinese wolfberry 10g
當歸 1片 chinese angelica 1
蔥段 15公克 green onion 15g
薑片 20公克 ginger 20g
紹興酒 400毫升 Shaoxing wine 400ml
鹽 1茶匙 salt 1 tps.
作法
[雞腿處理]
1.將雞腿肉較厚實的部分劃開。
2.放入適量的鹽，抹勻後備用。
[醉雞製作]
1.依序放入雞腿肉、蔥段、薑片、枸杞、當歸和少量的紹興酒。
2.設定肉類模式，時間設定35分鐘。
3.蒸熟後放涼，再依序加入鹽和紹興酒，放進冰箱冷藏1天入味。
紹興醉蝦
標:蒸出蝦的鮮甜
標:大海精華都在這一鍋
材料:
鮮蝦 600公克 shrimps 600g
枸杞 10公克 Chinese wolfberry 10g
當歸 1片 chinese angelica 1
蔥段 15公克 green onion 15g
薑片 20公克 ginger 20g
紹興酒 400毫升 Shaoxing wine 400ml
鹽 1茶匙 salt 1 tps.
[醉蝦製作]
1.依序放入鮮蝦、蔥段、薑片、枸杞、當歸和少量的紹興酒。
2.設定海鮮模式，時間設定15分鐘。
3.蒸熟後放涼，再依序加入鹽和紹興酒，放進冰箱冷藏1天入味。
醉牛肉
標:蒸氣逼出肉香
標:這樣做牛肉軟嫩 又夠味
材料:
牛板腱 600公克 shoulder chops 400g
桂皮 1片 cinnamon 1
香葉 4片 Bay leaf 4
八角 3顆 star anise 3
蔥段 15公克 green onion 15g
薑片 20公克 ginger 20g
花椒 5公克 sichuan pepper 50g
辣椒 20公克 chili pepper 30g
草果 3顆 Tsaoko fruit 3
紹興酒 400毫升 Shaoxing wine 400ml
鹽 1茶匙 salt 1 tps.
醬油 1 1/2大匙 soy sauce 1 1/2tbsp.
[醉牛肉製作]
1.依序放入牛板腱、蔥段、薑片、肉桂、香葉、八角、花椒、辣椒和少量的紹興酒。
2.設定肉類模式，時間設定30分鐘。
3.蒸熟後放涼，再依序加入鹽、醬油和紹興酒，放進冰箱冷藏1天入味。
紹興酒香蛋
標:邊蒸邊浸泡
標:酒香更滲入
材料:
雞蛋 10顆 egg 10
枸杞 10公克 Chinese wolfberry 10g
當歸 1片 chinese angelica 1
紹興酒 400毫升 Shaoxing wine 400ml
鹽 1茶匙 salt 1 tps.
[紹興酒香蛋製作]
1.依序放入雞蛋、枸杞、當歸、鹽和少量的紹興酒。
2.設定蔬菜模式，時間設定10分鐘。
3.蒸熟後用湯匙在蛋殼上敲出裂痕，再依序加入鹽和紹興酒，放進冰箱冷藏1天入味。
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楊桃美食網
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以下為本段內容文稿：
最近啊，跟我幾個同樣世代的朋友聊天；我們這一個世代，就是大概四十幾歲的大叔哦！
我們共同都很有感的一件事情，就是喔自己家裡的老人家，自己的爸爸媽媽，已經到了一個很明顯退化。
不管是在生理機能，但是更可怕的叫做他們的智力、他們的認知程度，已經有一個很明顯退化的狀態。
那你知道，生理機能的退化，有時候只要去多做一些陪伴跟輔助就可以了；可是呢大腦認知，可能是老年痴呆呀或等等的，它一旦發生的時候，其實是一個心理很大的折磨。
但是聊著聊著喔，我們共同的都嘆了一口氣，想說這個部分是我們不可逆的反應，我們一定要去面對；而這一口氣的背後，讓我們最毛骨悚然的是，是自己的退化。
四十幾歲，其實喔，對於自己的腦力、認知，還有思考的靈活度，如果平常沒有保養的話，已經是很有感的，跟以前是不一樣的。可能呢，過去喔的記憶力，跟現在就差了一個等級。
更可怕的是，如果不小心前一天晚上沒睡好的話，到了隔天那簡直跟宿醉沒什麼兩樣，跟以前年輕的時候真的是差蠻多的。
所以呢，聊到了這個話題喔，就讓我想到，其實有很多大腦科學的研究告訴我們，到底要怎麼樣保養我們的大腦，讓我們呢到了三、四十歲，我們的腦力可以跟18歲一樣好用？
那我在這邊喔，就跟你分享一些方法，或許會對你有一些幫助。
其實腦神經的研究告訴我們，我們人腦組織的厚度，大概在18歲到35歲之間，並沒有明顯的差異。
只是因為年紀的增長，我們的神經元傳遞的速度，會變得比較弱。所以呢，我們的主觀感受才會有記憶力變差，或是思考變遲頓這樣的一個錯覺。
然而我們的大腦呢，主要的功能有兩個區域；第一個是跟我們的注意力，跟長期記憶有關的，就是「海馬迴」。
你可以把它想像成我們電腦裡面的CPU、中央處理器。這個把我們的經驗，和學習的所有事物集中打包之後，然後分派在不同的區域去做儲存，這是海馬迴的功能。
而第二個重要的功能，是我們的「前額葉」。前額葉主要是管我們的邏輯思考、理性分析，還有意志力。
所以呢，如果我們能夠透過一些活動，去刺激這兩個區域的神經元，讓他保持活躍跟銳利度；那麼你就會覺得自己的大腦，不管是在18歲還是在4、50歲，都是一樣很好用的。
那到底要怎麼做到呢？其實呢，有三個方法，你倒是可以練習看看。
第一個方法呢，就是在你學習任何東西的之前，或者是之後，進行一些輕度或中度的身體鍛鍊。
其實呢，有很多研究告訴我們，睡眠可以讓我們的記憶力變得更好。
我們在睡眠的快速眼動期，正是同步讓我們把已經學過，或者是記下來的東西，更強化在我們的深處。
然而呢，除了睡眠之外，其實運動也會有同樣的效果。
你可以試試看哦，在你學習新資訊的之前或之後，立刻進行輕度到中度的鍛鍊，以我來說的話，我喜歡走路。
所以呢，我常常是在進入一個深刻的研究跟學習之前，我就會去走路；可能走個十五分鐘，走個半小時。
又或者是經過了一個很長時間的專心、投入，不管是在創作，還是在學習的過程之後，出去散散步、散散心。
這些肌肉的活動，會促使我們大腦神經的營養分子，叫做「BDNF」，這個部分的增生。
這個部分的增生，其實對我們的意義就是，會讓我們的大腦皮質，能夠更牢固的儲存更多的信息。
所以呢，你可以試試看，在你學習的之前或者是之後，進行輕度到中度的身體活動。
而第二個方法呢，就是減少多媒體之間的切換。
其實我們現在的生活，一旦你空虛、寂寞、覺得冷，你是不是就會滑滑臉書，或者滑滑youtube，或者是任何你習慣使用的網路服務？
可是呢，大腦神經的研究告訴我們哦，當你頻繁的在各個媒體資源，不管是電視、廣播、電腦、手機螢幕；或者是手機裡面的各個APP不斷的切換。這個過程它會損害你的長期記憶，它會讓你的海馬迴沒辦法正常的運作。
可是你聽到這裡，你想說沒辦法啊，我總不能遺世獨立吧，我總是要跟這個世界接軌吧，那該怎麼辦呢？
其實呢，我使用的方法就是哦，我會幫自己安排特定的時間；比如說，我不會無聊就去換手機。
我會給自己一個時間是，我每兩個小時或每一個小時；甚至於有時候如果需要的話，哪怕每半個小時才檢查一次手機；而每一次檢查手機，最多給自己3~5分鐘。
除了在這個規定的時間裡面上網、收郵件，或者是回訊息之外；其他的時間，我幾乎就會讓自己盡可能的，去離開這些多媒體的一個刺激；甚至於，主動的把我的網路關掉。
而第三個具體的方法是什麼呢？第三個方法，叫做專注於享受。
不管你喜歡戶外活動、聽音樂、畫畫、閱讀，不管是什麼？你可以給自己每天5~10分鐘的時間，去做那些純粹會讓你自己樂在其中的事情，這要刻意安排喔！
我自己的線上課程【時間駕訓班】裡，我也常常強調這一點；就是你很多重要的事情，那些對你來說有意義的事情。
你千萬不要存在一種，我知道它很重要，我有空再來做；其實很多人面對閱讀、學外語，就是因為這樣，所以導致他每天都沒做這件事。
所以呢，哪怕你每天只幫自己安排5~10分鐘，夠少、夠短了吧？但是當你刻意安排出來，那個時間就讓自己進入那個狀態，好好的去享受。
因為呢，我們的大腦是這樣哦，當我們放鬆享受一件事情的時候，我們的壓力水平就會降低；而壓力水平降低，那些我們大腦的一個分泌物，叫做「皮質醇」，這叫做「壓力荷爾蒙」，它的分泌就會減少。
你的大腦如果長期浸泡在大量的皮質醇裡面，其實不管你的長期記憶、不管你的海馬迴、不管你的額葉，或者是所有大腦的相關功能，都會受到很大的傷害。
所以呢，當你身心放鬆的時候，皮質醇的分泌就會減少；這個時候也比較容易啓動你的大腦自動清理的功能，讓你的專注力會更好、思緒更清晰。
所以呢，今天談了三個具體的方法，你可以試試看。
第一個，叫做學習前後，進行身體鍛鍊；第二個，減少多媒體之間的切換；第三個，專注於那些會讓你感覺到享受的事物。
希望今天的分享，能夠帶給你一些啟發與幫助，我是凱宇。
如果你喜歡我製作的內容，請你記得訂閱我們的頻道 並且分享給你身旁的朋友。然而如果你對於啟點文化的商品，或課程有興趣的話；我們近期推出了一個實體的活動，就是我們的桌遊【人際維基】的工作坊。
【人際維基】從上市到現在，受到很多單位團體的喜歡，特別是在教育現場老師，或者是一些人資同仁、業務團隊。
因為這些人都告訴我們，要教別人怎麼樣做人、做事，其實好難教，可是能夠透過遊戲，讓人自然而然在裡面有所體會，這是【人際維基】最大的價值。
然而也有很多人跟我們反映哦，就是【人際維基】他可能沒辦法湊出4個人，又或者是他只有一套桌遊；但是他有一大群人，要去讓他們參與、要帶一些活動，那這時候該怎麼辦呢？
你們的需求我們都聽到了，所以呢，我們設計了一個四個小時的【人際維基工作坊】。透過這個工作坊呢，你可以運用【人際維基】這一套媒材，去設計出專屬於你團隊的活動。
不管是有趣的、好玩的、互動的各方面，我們很用心的提供一個輕薄短小的學習歷程，你只需要花一個下午的時間，你就可以透過這個媒材，去設計出適合你，還有適合你團隊專屬的活動。
我們【人際維基桌遊工作坊】是在我們2020年，也就是明年初的1月18號；在我錄音的這個時候，1月18號的名額已經倒數了。
所以呢，如果這個時候你連上我們的連結，看到還有名額，請你務必把握這難得的機會；我很期待你能夠透過這一套媒材，來讓你不管在團隊的帶領、班級的經營，都有更明顯的前進。
詳細的內容，在我們的影片說明裡都有，很期待你的加入，那麼今天的分享就跟你談到這裡了，謝謝你的收聽，我們再會。
材料
1蝦子.........................................600g
2蔘鬚...........................................25g
3當歸..........................................2片
4黃耆............................................25g
5枸杞子...................................1小把
6紅棗………………..…………………3-5顆(去核)
7花雕........................................300ml
8魚露……………………………….….3大匙
9薑片…………………………………..…..5片
10水(A)……………………………………200ml
11冰塊水(B)……………………….…..300ml
(步驟)
1.把2 3 4 5 6洗乾淨，用200ml水煮20分鐘後放涼備用。
2將冰塊水、花雕、放涼中藥湯、魚露混合備用。
3將蝦子去腸泥及鬚腳，取湯鍋放入薑片、少許花雕(分量外)將蝦子燙熟，
迅速放入步驟2中浸泡4小時以上即可。
廚房小秘訣~
1藥湯先煮過可減短蝦子浸泡時間。
2將蝦子直接浸入冰水裡修肉更有彈性。
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