今晚得閒到唔記得出post😂,補返原本尋晚要分享嘅post,內容關於兩隻雞脾肉,起初諗住雞髀肉炒萵苣筍,當落刀時覺得佢地好適合做醉雞卷😍,所以只偷了少少肉用嚟炒菜,其餘變成醉雞卷😬,女人真係好善變🤣🤣🤣
醉雞卷食譜:https://cook1cook.com/recipe/29761
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過24萬的網紅唔熟唔食 Cook King Room,也在其Youtube影片中提到,#慢煮醉雞卷#醉雞汁#醉雞食譜 【我的住家飯】慢煮醉雞卷 話梅醉雞汁!醉雞!無骨啖啖肉! 又拎返支棍出嚟,做啲懶人要嘅嘢,無難度,玩下啦! 醉雞嘅味道,無骨啖啖肉,開胃小食! 多謝收睇,喜歡請你記得訂閱頻道,讚好同分享影片啦!下次再見。 -----------------------------...
醉雞卷食譜 在 Meeeepmore Asia Facebook 的最讚貼文
好多時去酒樓都會叫個醉雞做前菜,呢味來自浙江嘅美食,原來一啲都唔難整,今日就同大家睇下!
Alfred Mak 麥卓華
#醉雞 #醉雞卷 #好食前菜 #簡單食譜 #生活部落格
醉雞卷食譜 在 黑貓工房【小貓伊藍 • 心靈料理&手工烘焙】 Facebook 的最佳解答
年菜系列繼續上菜囉~~~
無骨.超嫩.大口大口吃——無骨紹興醉雞卷~
食譜、步驟圖:
http://mrsblackcat.pixnet.net/blog/post/461391911
醉雞卷食譜 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的最讚貼文
#慢煮醉雞卷#醉雞汁#醉雞食譜
【我的住家飯】慢煮醉雞卷 話梅醉雞汁!醉雞!無骨啖啖肉!
又拎返支棍出嚟,做啲懶人要嘅嘢,無難度,玩下啦!
醉雞嘅味道,無骨啖啖肉,開胃小食!
多謝收睇,喜歡請你記得訂閱頻道,讚好同分享影片啦!下次再見。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
鍾意我嘅Youtube Channel, 立刻訂閱:
https://www.youtube.com/channel/UCoaBkSRWOZOCu7pVnFWq7hQ?sub_confirmation=1
讚好我的Facebook & Instagram:
Facebook page: www.facebook.com/cookkingroom
Facebook:www.facebook.com/cookkingroomhk
Instagram: cookkingroom
#醉雞汁做法#話梅醉雞汁#醉雞卷食譜#醉雞卷做法
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/OFDASnzUsHs/hqdefault.jpg)
醉雞卷食譜 在 MEeeep More Youtube 的精選貼文
好多時去酒樓都會叫個醉雞做前菜,呢味來自浙江嘅美食,原來一啲都唔難整,今日就同大家睇下!
首先睇睇所需嘅材料:
雪藏雞髀扒 2 件
紹興花雕酒 300 - 350 毫升
浸湯料:
黨參 2 片 / 7 - 8 粒
杞子 10 餘粒
雞粉 半茶匙
鹽 半茶匙
糖 一茶匙
水 200 - 250 毫升
首先將雞髀扒解凍,之後用少少鹽、雞粉同埋少少紹興酒醃大約20-30分鐘。
等緊醃雞嘅時間,就可以煮浸湯料。將所有湯料煮滾,之後放入一個玻璃器皿,攤凍一陣就可以放落雪櫃。
跟住將雞髀扒放喺錫紙上面,再好似我咁卷實,將兩邊錫紙扭實,將呢兩條錫紙雞卷放入一鑊滾水入面,之後冚蓋同埋轉中細火,煮25-30分鐘。撈起之前可以用筷子篤一篤雞卷中間,篤得過同拎出來後無血水就即係已經熟透。
之後可以將包左錫紙嘅雞卷放入冰水入邊降溫,之後拆開錫紙,將雞卷放入雪凍咗嘅浸湯入面,再加入300-350毫升嘅紹興花雕酒,最好浸過整個雞卷,之後就可以冚蓋放返入雪櫃,雪最少8-10小時。
夠時間之後拎返出嚟,用刀切成薄件,上碟排好,再加入少少浸湯,咁就完成喇!唔止好食,賣相都一流㗎!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/MM4ff_-XPCk/hqdefault.jpg)